Flapjacks dengan kentang dalam wajan: resep memasak

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Masakan dari berbagai bangsa di dunia memiliki resep kue mereka sendiri. Mereka disiapkan dengan isian yang berbeda: dengan keju, dengan bumbu, dan juga dengan kentang. Resep paling menarik untuk membuat tortilla isi kentang disajikan di artikel kami.

Khychiny diisi dengan kentang

Di Kaukasus, salah satu hidangan nasional Karachay dan Balkar adalah khychin. Ini adalah roti pipih tipis yang terbuat dari tepung terigu yang diisi dengan keju dan rempah-rempah, daging atau kentang. Gulung setipis mungkin, dan goreng dalam wajan kering.

Sebelum mulai menguleni adonan untuk khychin, Anda perlu menyiapkan isiannya, yaitu rebus kentang yang sudah dikupas (2 buah) di atas kompor. Saat sudah siap, perlu untuk membawanya ke konsistensi kentang tumbuk dan dinginkan. Setelah itu, tambahkan acar keju (200 g), bawang putih (2 siung) dan sayuran hijau (opsional) ke dalam kentang.

Adonan untuk hychin diremas dari kefir (250 ml), tepung (2,5 sendok makan) dan garam (1 sendok teh). Setelah berhenti menempel di tangan, bola identik terbentuk darinya dan dibiarkan "beristirahat" di atas meja selama 15 menit. Kemudian masing-masingbola harus dipipihkan dengan tangan, masukkan isian ke dalam (seukuran bola), jepit ujungnya ke atas dan balikkan kue dengan jahitan ke bawah. Sekarang perlu digulung, dan kemudian digoreng dalam wajan panas. Setelah itu, setiap kue dengan kentang dan keju diolesi dengan mentega dan ditumpuk di atas yang sebelumnya. Sajikan sebagai pengganti roti.

Kue Tatar dengan kentang dalam wajan

Kystyby adalah hidangan tradisional masakan Tatar. Secara lahiriah, itu adalah kue pipih tipis yang terbuat dari adonan tidak beragi, yang disajikan dilipat dua dan diisi dalam bentuk kentang tumbuk. Tortilla siap pakai dengan kentang sangat memuaskan.

Untuk menyiapkan isian, rebus kentang hingga empuk. Maka perlu dihancurkan menjadi pure dengan susu dan mentega. Bungkus pure yang sudah jadi dengan selimut hangat agar tidak dingin saat kue digoreng.

Dari tepung (2 gelas), air (200 ml) dan garam, siapkan adonan yang tidak beragi. Biarkan dia "beristirahat" selama 15 menit, setelah itu Anda bisa mulai mengeluarkan kue. Untuk melakukan ini, cubit bola-bola kecil (masing-masing 50 g) secara bergantian dari adonan biasa dan gulung tipis-tipis. Goreng setiap kue di kedua sisi dalam wajan panas. Dengan cara yang sama, masak semua kue, olesi masing-masing dengan mentega dan susun menjadi satu tumpukan.

Letakkan lapisan tebal kentang tumbuk di setengah dari tortilla yang sudah jadi dan tutup dengan bagian kedua. Taburi dengan mentega.

roti pipih India dengan kentang: resep dengan foto

Di India, tortilla disiapkan selanjutnyacara:

1. Uleni adonan dengan tepung (3 gelas), air (1 gelas) dan garam. Jika perlu, Anda bisa menambahkan air atau tepung untuk mencapai konsistensi adonan yang diinginkan. Setelah diuleni, sisihkan hingga isiannya siap.
2. Rebus kentang (2 pcs.) hingga empuk. Dinginkan sebentar, lalu tambahkan bawang goreng, ketumbar dan jinten (masing-masing ¼ sendok teh), garam secukupnya.
3. Bentuk kue. Pertama, bagi adonan menjadi 12 bagian. Gulung setiap bagian menjadi bola, lalu ratakan di tangan Anda. Taruh beberapa kentang (seukuran bola tenis) di tengah tortilla dan tutup dengan adonan di semua sisi. Anda harus mendapatkan bola adonan dengan isian di dalamnya. Gulung dengan rolling pin menjadi kue berdiameter 15 cm.
4. Goreng tortilla dalam wajan kering selama 30 detik di setiap sisinya.

Flapjack diisi dengan kentang dan ham

Semua orang suka pai goreng, meskipun sama sekali tidak sehat. Sebagai alternatif, kami menawarkan resep tortilla dengan kentang, yang tidak digoreng dengan minyak, tetapi dalam wajan kering. Adonan untuk mereka dibuat dari kefir (1 sdm.), Soda, garam, gula (masing-masing ½ sendok teh) dan tepung (berapa banyak). Anda tidak perlu menambahkan telur. Bentuk adonan menjadi bola-bola dan sisihkan untuk “istirahat” selama 15 menit.

Untuk isian, Anda perlu merebus kentang, tumbuk, tambahkan ham dan 2 butir telur mentah. Campur semuanya dengan seksama dan gulung menjadi bola seukuran adonan. Selanjutnya Anda perlubuat kue dengan cara yang mirip dengan pembentukan khychin. Tortilla dengan ham digoreng dalam wajan kering, lalu diolesi mentega.

Kue pipih dengan kentang sangat mengenyangkan. Anda dapat membawanya untuk bekerja sebagai camilan atau mengantarkan anak Anda ke sekolah.

Lefse (kue kentang Norwegia)

Kue lezat dapat disiapkan dengan kentang tidak hanya sebagai isian, tetapi juga sebagai salah satu bahan adonan. Menggulung mereka cukup sulit. Kentang membuat adonan terlalu lengket, jadi Anda harus selalu menaburkan tepung di bawah rolling pin.

Kue kentang tipis dibuat di Norwegia, dan disebut lefse. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan kentang rebus dingin (400 g), tepung (200) dan garam (1 sendok teh). Uleni adonan dari bahan-bahan yang ditunjukkan. Tergantung pada jenis kentangnya, Anda mungkin membutuhkan lebih banyak tepung (sekitar 50 g). Bagi adonan menjadi 8 bagian. Gulung setiap bola secara bergantian menjadi kue tipis dan goreng dalam wajan kering. Saat "kantong udara" terbentuk pada kue, saatnya untuk membaliknya ke sisi yang lain. Anda perlu menggulung kue berikutnya hanya setelah yang sebelumnya digoreng. Jika tidak, mereka semua akan menempel di meja.

Tumpuk tortilla yang sudah jadi dengan kentang dan tutup dengan handuk basah agar lembut. Dari jumlah bahan yang ditunjukkan, diperoleh 8 kue kentang.

Kue kentang Finlandia Perunarieska

Pilihan lain untuk membuat kue kentang, onFinlandia kali ini. Ini bukan hanya alternatif roti yang sangat enak, tetapi juga salah satu cara untuk mendaur ulang kentang tumbuk basi (kemarin). Tortilla kentang terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung (2 cangkir), kentang tumbuk dingin (2 cangkir), telur (2 pcs.) dan garam.

Adonan yang diperoleh dari adonan harus dibagi menjadi 4 bagian. Ratakan setiap bola adonan dengan tangan Anda menjadi kue dengan ketebalan tidak lebih dari 5 mm. Kemudian tusuk masing-masing dengan garpu dan kirim ke oven, panaskan hingga 250 derajat selama 15 menit. Bungkus tortilla yang sudah jadi dengan handuk bersih sampai lembut dan siap disajikan langsung dengan mentega.