Lentil dengan jamur: resep memasak terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Lentil memiliki sifat unik yang menjadikan produk ini sebagai tamu yang disambut di setiap meja. Ini mengandung protein nabati, yang hampir sepenuhnya diserap oleh tubuh. Lentil memegang rekor kandungan asam folat. Satu porsi bubur miju-miju memberi tubuh asam folat sebanyak 90%. Ini juga berguna untuk menormalkan kerja usus, dan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan lentil dengan jamur. Resep yang ditawarkan di dalamnya memungkinkan Anda memasak hidangan lezat dari berbagai jenis kacang. Masing-masing unik dengan caranya sendiri.

lentil merah dengan jamur dan bayam

Miju merah sudah dikupas terlebih dahulu, membuatnya sangat cepat dimasak dan cocok untuk semur sayuran, sup krim, dan puree.

Lentil dengan jamur menurut resep kami sangat ideal untuk masakan vegetarian dan memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu di pos. Memasak dilakukan dalam urutan berikut:

1. Panaskan satu sendok makan minyak sayur dalam wajan. Kemudian satu sendok teh biji thyme ditambahkan ke dalamnya. Begitu aroma pedas muncul di udara, bawang putih cincang, bawang merah, jahe parut (1 sendok makan) dan cabai hijau cincang dapat dimasukkan ke dalam wajan. Segera setelah bawang menjadi lunak, jamur (200 g) ditambahkan ke sayuran. Sayuran digoreng hingga empuk.
2. Miju-miju (200 g) disortir dari kotoran kecil, dicuci dan dikeringkan di atas handuk. Segera setelah campuran sayuran siap, dituangkan ke dalam panci dan dituangkan dengan kaldu (375 ml) dan air (125 ml). Rebus kacang selama sekitar 10 menit atau sampai cairannya menguap.
3. Terakhir, bayam segar (250 g), garam dan campuran rempah-rempah India garam masala (½ sendok teh) ditambahkan ke dalam hidangan. Lentil dengan sayuran dicampur dan disajikan.

Resep lentil hijau dengan jamur dan bawang bombay

Miju-miju hijau adalah yang paling sehat dan merupakan kacang mentah. Lebih cocok untuk menyiapkan lauk pauk dan menambah salad.

Lentil dengan jamur disiapkan sebagai berikut:

1. Miju-miju hijau (1 sdm.) Dipindahkan dari puing-puing, dicuci dalam saringan di bawah air mengalir dan dipindahkan ke panci. Sekarang kacang perlu dituangkan dengan air dingin (1½ gelas), didihkan, kecilkan api seminimal mungkin dan masak seperti bubur selama 45 menit. Setelah air terserap, kacang sudah siap.
2. Sementara itu, bawang bombay dipotong setengah lingkaran dan digoreng dalam wajan dengan minyak sayur. Jika sudah empuk bisa ditambahkan jamur cincang (200 gr).
3. Miju-miju digeser menjadiwajan dengan bawang dan jamur dan aduk.

Miju-miju dan jamur ragout

Miju-miju coklat adalah yang paling umum. Biasanya direndam semalaman atau bahkan semalaman.

Lentil dengan jamur dalam bentuk rebusan disiapkan dalam urutan berikut:

1. Pertama, sayuran potong dadu digoreng dengan minyak sayur dalam wajan: jamur (300 g), bawang putih, bawang bombay, wortel, dan paprika.
2. Setelah 20 menit, tomat cincang dalam blender (500 g), kacang merah direndam semalaman (1 sdm.) Dan air (2 sdm.) ditambahkan ke sayuran. Rempah-rempah dituangkan selanjutnya: oregano (2 sdt), garam (½ sdt), sedikit lada hitam dan merah. Setelah 25 menit, kemangi segar ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi.
3. Rebusan lentil dan jamur disajikan dengan spaghetti.

Resep dalam multicooker

Hidangan yang sangat cepat dan sederhana dimasak dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, pertama bawang bombay, wortel, dan jamur ditumis dalam mode menggoreng atau memanggang. Kemudian lentil hijau yang sudah dicuci dan bawang putih cincang halus ditambahkan ke dalamnya untuk memberi hidangan rasa yang unik. Air kemudian dituangkan (untuk 1 sdm kacang 1½ sdm cairan). Untuk memasak kacang, mode "Bubur" atau "Rebusan" dipilih. Waktu memasak kurang lebih 30 menit.