Ikan dan ayam: deskripsi, resep, rasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap hari di dunia, orang makan hingga satu juta kilogram ayam dan ikan. Banyak hidangan berbeda disiapkan dari produk ini, yang sangat sehat. Mereka bagus untuk diet dan makan sehat, yang sangat populer saat ini.

Manfaat daging ayam dan ikan

Ayam adalah unggas paling populer. Dia bersahaja dan tidak memerlukan perawatan khusus. Daging ayam memiliki lebih sedikit lemak daripada, misalnya, bebek, dan ini membuatnya tidak hanya sehat, tetapi juga cocok untuk nutrisi makanan.

Daging ayam kaya akan protein - elemen yang tanpanya pembentukan otot yang tepat tidak mungkin dilakukan. Karena jumlah protein yang besar, daging burung ini sangat mengenyangkan, dan seseorang tidak merasa lapar untuk waktu yang lama. Ayam juga mengandung sejumlah vitamin, seperti A, C, E, B1, B2, B3, dan mineral - fosfor, kalsium, zat besi, seng, magnesium, dll.

Ikan tidak kalah dengan ayam dalam hal kandungan proteinnya yang mudah diserap tubuh. Selain protein di dalamnyamengandung banyak vitamin, unsur makro dan mikro serta asam lemak esensial untuk kesehatan.

Ikan biasanya dibagi menjadi laut dan sungai. Keduanya mengandung banyak zat bermanfaat. Namun saat memakan ikan sungai, ada risiko terinfeksi parasit jika produk tidak diproses dengan hati-hati atau dimasak dengan buruk.

Ikan laut kaya akan yodium, yang sangat diperlukan untuk berfungsinya sistem endokrin. Anak-anak dan orang dewasa harus mengkonsumsi produk ini setidaknya seminggu sekali.

Makanan diet

Untuk atlet yang menjaga pola makannya, serta bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tanpa kelaparan, hidangan ayam dan ikan adalah pilihan yang bagus. Mereka jenuh dengan baik, dan seseorang tidak merasa lapar untuk waktu yang lama.

Ayam harus diberi dada karena kalorinya lebih sedikit.

Saat memilih ikan, Anda harus memberikan preferensi pada varietas rendah lemak dan lemak sedang, seperti pollock, hake, pike, tuna, dan cod. Anda tidak boleh menggorengnya, jika tidak ikan akan kehilangan semua sifat makanannya. Disarankan untuk dipanggang atau direbus.

Ikan fillet panggang - ayam laut

Ikan dengan rasa yang tidak biasa ini disebut nila. Ia hidup di air tawar, tetapi karena sifatnya yang bersahaja, ia juga dapat hidup di mata air asin. Seperti yang Anda lihat di foto, ikan ayam laut memiliki kepala besar dan tubuh pendek. Rata-rata, nila memiliki berat 1 kilogram, tetapi individu yang lebih besar juga ditemukan. Foto menunjukkan ikan ayam merah.

Di alamnila hitam dan abu-abu juga hidup. Foto ayam-ikan disajikan di bawah ini.

Ikan memiliki persentase kandungan lemak yang rendah dan mengandung sejumlah besar protein, yang menarik bagi orang-orang yang memantau kesehatan dan bentuk tubuhnya. Daging putihnya berasa ayam.

Membuat makanan nila yang enak dan sehat itu mudah untuk makan siang atau makan malam:

• pertama Anda harus memotong kepala ikan, karena sering menumpuk zat beracun;
• lalu bersihkan ikan dari sisiknya dan buang tulangnya;
• olesi fillet dengan sedikit bunga matahari atau minyak zaitun, jangan lupa garam dan merica secukupnya;
• letakkan ikan di atas loyang dan panggang selama 20 menit dengan suhu sedang;
• taburi hidangan yang sudah jadi dengan sedikit jus lemon dan sajikan dengan lauk favorit Anda.

Pollock dengan sayuran

Pollock terkenal dengan kandungan nutrisinya yang tinggi dan kandungan kalorinya yang rendah. Penting untuk menggunakan ikan yang luar biasa ini sesering mungkin. Untuk menyiapkan hidangan pollock yang enak dan harum, tidak perlu trik khusus, semuanya cukup sederhana.

Untuk pollock dengan sayuran, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• bangkai pollock;
• sayuran - wortel, brokoli, dan bawang bisa digunakan;
• krim asam 15% lemak - 2 sdm. sendok;
• sedikit garam dan merica bubuk.

Memasak:

1. Cairkan bangkai pollock dan potong menjadi bagian yang sama.
2. Taburkan sedikit garam dan merica di setiap bagian dan olesi dengan sedikit krim asam.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran, parut wortel, dan potong brokoli menjadi dua bagian. Anda bisa menambahkan sedikit garam.
4. Olesi loyang atau loyang yang sudah disiapkan sebelumnya dengan minyak zaitun atau bunga matahari. Susun sayuran dalam lapisan yang rata.
5. Taruh ikan di atasnya. Itu harus ditutup dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven selama minimal 20 menit pada suhu 190 derajat.

Nasi adalah lauk yang enak untuk hidangan ini.

Makanan Dada Ayam Rendah Kalori

Pada orang yang menganut nutrisi atau diet yang tepat, dada ayam hampir merupakan sumber protein utama. Hampir tidak mengandung lemak dan karbohidrat. Anda bisa memasak lusinan masakan berbeda dari dada ayam. Anda bisa merebus sup, memanggangnya di oven, membuat irisan daging dan bakso.

Hidangan dada ayam sederhana disiapkan sebagai berikut.

Bahan:

• 1-2 dada ayam - tergantung berapa banyak orang yang memasak;
• krim asam rendah lemak - 1-2 sdm. sendok;
• garam, merica secukupnya.

Urutan tindakan:

1. Bilas fillet dan biarkan kering.
2. Potong payudara menjadi potongan-potongan kecil.
3. olesi masing-masing dengan sedikit krim asam, garam dan merica.
4. olesi loyang dengan minyak zaitun.
5. Tambahkan potongan dada ayam dan panggang setidaknya selama 30 menit.
6. Taburkan hidangan yang sudah jaditanaman hijau.

irisan dada ayam di oven

Ikan daging menurut resep ini sangat empuk dan sangat lezat.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 500g dada ayam;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 2-3 siung;
• wortel besar - 1 pc.;
• zucchini - 1 buah;
• beberapa tanaman hijau;
• semolina atau dedak untuk mengentalkan massa - 1 sdm. sendok;
• garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Dada ayam cincang.
2. Potong sayuran dan giling dalam blender hingga halus.
3. Masukkan sayuran ke daging cincang, garam, merica dan tambahkan semolina atau dedak.
4. Bentuk menjadi roti dan panggang dalam loyang atau loyang yang diolesi minyak selama 20 menit dengan api sedang.

hake panggang dengan keju

Bagi mereka yang tidak mengikuti diet khusus dan hanya ingin mendiversifikasi diet mereka, disarankan untuk memasak hake sesuai resep ini. Ternyata juicy, empuk dan harum.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• hake bangkai;
• sayuran - wortel, bawang bombay, tomat, masing-masing 1 buah;
• krim asam 15% - 2 sdm. sendok;
• keju - 100 g;
• garam, merica, bumbu secukupnya.

Langkah:

1. Potong fillet ikan menjadi beberapa bagian, garam dan merica.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran, tomat dan wortel menjadi lingkaran tipis.
3. Baking sheet atau bentuk katakanlah minyak - zaitun atau bunga matahari.
4. Poberbaris sayuran. Wortel pergi dulu, lalu bawang.
5. Ikan ditempatkan secara berurutan. Taburi sedikit dengan bumbu favorit Anda untuk meningkatkan rasa dan aroma.
6. Tomat akan menjadi lapisan atas, lapisan terakhir.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat selama 25 menit.
8. Beberapa menit sebelum siap, Anda perlu membuat isian keju. Baginya, campur keju parut dengan krim asam dengan hati-hati. Letakkan isian di atas ikan dan kirim untuk dipanggang sampai matang, sampai kejunya kecoklatan.
9. Ikan lezat dan harum dengan keju dan sayuran sudah siap!

Kesimpulan

Setiap hari di seluruh dunia, orang membuat masakan yang berbeda dari ayam dan ikan karena ketersediaan produk ini di toko, rasa kenyang dan kemudahan persiapan.

Ayam dan ikan, terutama ikan laut, mengandung banyak vitamin, elemen mikro, dan bahan pembangun utama sel - protein. Konsumsilah secara teratur, sebaiknya tiga hingga empat kali seminggu.

Ikan ayam, atau dikenal sebagai tilapia, adalah spesies menarik yang memiliki rasa lembut dan daging putih, mirip dengan ayam. Nila sangat bagus untuk membuat kue dan resep diet.

Untuk menjaga nutrisi dan mineral, ahli gizi sangat menyarankan untuk tidak menggoreng, tetapi merebus dan memanggang. Ayam atau ikan yang dimasak dengan bumbu dan sayuran dalam oven rasanya sama enaknya dengan yang digoreng.