Belajar cara membuat selai strawberry

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Stroberi yang harum dan lezat hanya memiliki satu kelemahan - dipetik, mereka tidak segar untuk waktu yang lama. Maksimum - beberapa hari di tempat yang sejuk. Dan kemudian hanya beberapa jam di panas. Oleh karena itu, untuk dapat menikmati karunia alam ini bahkan setelah musim "stroberi", banyak cara telah ditemukan. Buah beri segar dibekukan, dikalengkan, bahkan dikeringkan atau dibuat menjadi tincture yang lezat.

Sudah akrab sejak kecil dan disukai banyak orang, kelezatannya selai. Tidak semua orang tahu cara memasak selai stroberi dengan benar. Seringkali Anda mungkin menemukan fakta bahwa produk halus ini ternyata terlalu kental atau berair, dan lebih buruk lagi, jika buahnya mendidih dengan lembut dan berubah menjadi kain yang tidak estetis. Untuk menghindari masalah seperti itu, di banyak keluarga resep yang baik untuk pengawetan manis diwarisi dari nenek dan ibu. Tapi sekarang banyak tips cara membuat selai strawberry bisa ditemukan di Internet.

Saat menyiapkan manisan ini, Anda perlu mengetahui poin-poin utama berikut:

- berapa banyak gula yang digunakan;

- berapa banyak untuk memasak selai;

- berapa banyak set yang harus dilakukan-mendidih.

Pertama-tama, Anda harus memilih buah beri yang tepat. Mereka harus matang dan harum, tetapi tidak terlalu matang, terlalu lunak atau memar. Semua stroberi harus disortir, yang rusak dihilangkan, semua batang dan sepal dihilangkan, dicuci bersih dari pasir dan kotoran. Ngomong-ngomong, tidak semua ibu rumah tangga menghilangkan sepal - ada pendapat bahwa mereka juga bermanfaat, karena mengandung elemen dan vitamin tambahan.

Berikut adalah beberapa resep yang bagus untuk membuat selai stroberi. Dalam setiap kasus, produk akhir akan bervariasi, tetapi akan menjadi lezat.

Selai dari stroberi "seolah segar"

Untuk setiap kilogram stroberi, diambil 0,4 kg gula.

Siapkan buah beri seperti di atas, masukkan ke dalam panci dengan sisi tinggi dan tutup dengan gula. Masukkan ke dalam kulkas selama 6 jam. Dapatkan,

nyalakan api kecil. Rebus dan didihkan selama 5 menit. Selai akan menjadi tipis, tetapi harum dan tidak terlalu matang. Tuang ke dalam stoples yang sudah dicuci, dikeringkan, disterilkan, tutup dengan tutup kaleng yang sudah disiapkan. Segel, balikkan stoples, bungkus dan biarkan dingin.

Resep stroberi kecil tanpa daging

Siapkan berry sebelum membuat selai strawberry, sisihkan. Rebus sirup di atas api sedang, aduk sepanjang waktu dengan sendok kayu (ambil 1,5 kg gula untuk 1 gelas air). Setelah mendidih, rebus selama 5 menit dan sisihkan. Jika Anda melihat kotoran, lebih baik saring. Saat sirup panas, stroberi dituangkan ke dalamnya dan dibiarkan selama 6-8 jamselai direbus dua kali dan didinginkan. Setelah mendidih ketiga kalinya, biarkan mendidih selama 5 menit. Produk dianggap siap jika setetes sirup telah mengental agar tidak menyebar di piring. Selanjutnya - susun dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung dengan tutup kaleng.

Microwave Strawberry Jam

Ada juga pilihan cara masak selai strawberry bagi yang suka masak di microwave.

Ini untuk pengawetan dalam jumlah kecil. Untuk 0,5 kg buah beri, ukur 0,45 - 0,5 kg gula. Stroberi dalam mangkuk khusus di bawah tutupnya ditempatkan dalam oven microwave dengan kekuatan 800 selama 4 menit, sehingga jus mulai. Angkat, tambahkan gula dan aduk. Dan lagi dalam microwave selama 13 menit. tempat, tapi tanpa penutup. Penting untuk mengeluarkan piring secara berkala dan mencampur selai, pastikan selai tidak hilang dan tidak gosong. Keluarkan dan masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung.

Di musim dingin, buka toples dan nikmati rasa musim panas yang terik.