Hidangan kubis yang lezat: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kubis adalah tanaman yang murah dan sangat sehat yang banyak digunakan dalam masakan. Itu terjadi di Brussel, Beijing, berwarna, merah dan putih. Masing-masing berfungsi sebagai dasar yang baik untuk salad, sup, acar, pai buatan sendiri yang gurih, dan casserole. Pada artikel hari ini, kita akan melihat lebih dekat beberapa resep kubis yang menarik.

Casery

Meskipun komposisinya sederhana, suguhan ini memiliki rasa dan aroma yang sangat kaya. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan optimal, cocok untuk makan malam keluarga. Untuk membuatnya Anda perlu:

• 500g kembang kol segar.
• 3 telur mentah.
• 150g krim asam rendah lemak.
• 150g keju keras berkualitas baik.
• Minyak, garam, bumbu dan rempah-rempah aromatik lainnya.

Penyiapan hidangan kembang kol ini harus dimulai dengan pengolahan sayurnya. Itu dicuci, dibagi menjadi beberapa bagian dan direbus dalam air asin. Perbungaan setengah jadi diletakkan dalam bentuk yang diminyaki dan dituangkan dengan campuran telur dan krim asam. Semua ini ditaburi dengan keripik keju dan dikirim ke oven. Hidangan dipanggang pada 220 derajat selama tidak lebih dari seperempat jam. Sajikan hanya panas, setelah dituang dengan saus pedas atau krim asam, dicampur dengan bawang putih dan bumbu cincang, melewati mesin press.

Salad sayuran

Resep kembang kol ini pasti akan dihargai oleh gadis-gadis yang mematuhi nutrisi yang tepat. Ini melibatkan penggunaan sejumlah besar sayuran, sehingga salad seperti itu tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Untuk membuat suguhan ini, Anda membutuhkan:

• 350g kembang kol segar.
• 200g mentimun.
• 200g tomat.
• Minyak sayur, gula, garam, bumbu dan rempah.

Kubis yang sudah dicuci dibagi menjadi perbungaan, direbus, didinginkan dan dikombinasikan dengan irisan mentimun dan irisan tomat. Semua ini dicampur dengan bumbu cincang, gula, garam, rempah-rempah dan mentega.

Haluskan sup

Hidangan kubis yang ringan dan lezat ini sangat cocok untuk makan malam keluarga. Ini memiliki tekstur krim yang lembut dan aroma yang menyenangkan. Untuk membuat sup ini, Anda membutuhkan:

• 700g kembang kol segar.
• 800 ml stok.
• 2 kentang besar.
• bawang kecil.
• 2 wortel sedang.
• 4 siung bawang putih.
• 250 ml susu sapi pasteurisasi.
• 1Seni. l. sherry.
• 50g mentega lunak.
• Garam, campuran cabai, pala bubuk, dan bumbu.

Bawang merah dan bawang putih dihaluskan dan ditumis dengan mentega cair. Setelah beberapa menit, irisan wortel dan kentang kubus dituangkan ke tempat yang sama. Segera semua ini dituangkan dengan kaldu dan dikombinasikan dengan perbungaan kubis. Sayuran lunak dihaluskan dengan blender, dibumbui dengan rempah-rempah, diasinkan, diencerkan dengan susu rebus dan ditaburi bumbu cincang.

Salad hangat

Resep kubis lezat ini dipinjam dari masakan Korea. Salad yang dibuat menurut itu adalah kombinasi yang sangat menarik dari sayuran, rempah-rempah, dan makanan laut. Untuk mengulanginya di rumah, Anda perlu:

• garpu kol putih muda.
• 2 cangkir udang kupas dan rebus.
• 2 sdm. l. parutan jahe.
• 1 sdm l. kecap.
• 3 sdm. l. minyak sulingan.
• 2 siung bawang putih.
• Garam, peterseli dan bubuk cabai merah.

Bawang putih dan jahe digoreng dalam wajan yang diolesi minyak sayur. Secara harfiah satu menit kemudian, kubis cincang dituangkan di sana. Segera setelah itu, udang rebus, garam, merica, dan kecap ditambahkan ke sayuran dan rempah-rempah. Salad yang dihasilkan dipanaskan sebentar dengan api kecil dan ditaburi bumbu cincang.

Pilaf vegetarian

Hidangan kubis ini terdiri dari berbagai macam sayuran. Berkat ini, itu akan menarik bagi mereka yang tidak makan daging. Keuntuk memasak pilaf seperti itu, Anda perlu:

• garpu kol putih segar.
• Segelas nasi.
• 2 paprika.
• bawang kecil.
• 4 tomat.
• 1L air matang atau kaldu sayuran.
• Garam dan minyak sayur.

Kubis dicuci dan dipotong menjadi potongan yang sangat tipis. Kemudian diasinkan, diremas dengan tangan dan diperas. Sayuran yang diproses dengan cara ini diletakkan dalam wajan yang dipanaskan, di mana sudah ada bawang yang agak kecoklatan. Semua ini dicampur dan direbus dengan api kecil selama sepuluh menit. Pada akhir waktu yang ditentukan, potongan paprika, beras yang sudah dicuci dan air atau kaldu ditambahkan ke wadah umum. Letakkan irisan tomat yang sudah dikupas di atasnya. Pilaf dimasak dalam panci tertutup selama sekitar dua puluh menit.

kue pipih

Ini adalah salah satu resep kubis paling populer. Foto gorengan seperti itu dapat ditemukan nanti, tetapi sekarang mari kita cari tahu apa isinya. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• Segelas kol parut.
• Telur segar.
• 5 sdm. l. tepung putih.
• 500 ml kefir.
• Garam, gula dan minyak sayur.

Telur yang sudah dikocok dicampur dengan kefir dan tepung. Garam, gula, kol, dan satu sendok makan lemak nabati olahan ditambahkan ke cairan yang dihasilkan. Adonan yang sudah jadi digoreng dalam porsi dalam wajan dan disajikan dengan krim asam segar atau saus pedas apa pun.

Shi

Resep hidangan kubis yang lezat ini, dengan foto yang Anda bisalihat di bawah, ditemukan oleh koki Rusia. Ini memungkinkan Anda dengan cepat menyiapkan makan siang yang ringan dan harum untuk seluruh keluarga. Untuk memasak sup kubis seperti itu, Anda membutuhkan:

• 500g daging apa saja.
• ½ garpu kubis (putih).
• Akar peterseli.
• Bawang sedang.
• 2 kentang.
• 2 tomat merah matang.
• 2 daun salam.
• 50g mentega.
• Garam, bumbu dan rempah apa saja.

Daging yang sudah dicuci dituangkan dengan air dingin dalam jumlah yang tepat dan direbus sampai matang sepenuhnya. Kemudian dikeluarkan dari kaldu, dan bawang goreng, akar peterseli, dan kubis cincang ditambahkan sebagai gantinya. Hampir segera, kubus kentang dan potongan daging rebus dimasukkan ke dalam panci biasa. Semua ini diasinkan dan direbus dengan api kecil. Lima menit sebelum akhir perlakuan panas, lavrushka dan irisan tomat ditambahkan ke dalam sup kubis. Sebelum disajikan, mereka dihiasi dengan tanaman hijau.

Kubis direbus dengan daging

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah, Anda dapat dengan cepat membuat suguhan lezat yang optimal untuk menu orang dewasa dan anak-anak. Keuntungan utama dari hidangan kubis ini adalah tidak membutuhkan tambahan dalam bentuk sereal atau salad. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 500g daging domba.
• wortel besar.
• ½ garpu kol putih.
• 100 ml air atau kaldu.
• Minyak olahan, peterseli segar, dan garam.

Dicucidaging dipotong-potong dan dipukuli ringan. Kemudian diasinkan dan ditata dalam bentuk yang diminyaki, di bagian bawahnya sudah ada setengah dari sayuran cincang. Taburi daging domba dengan campuran wortel dan kubis. Semua ini diasinkan, dituangkan dengan air atau kaldu dan direbus di bawah tutupnya selama dua jam.

Bigus

Hidangan kubis pedas ini, foto yang disajikan di bawah ini, disiapkan dengan tambahan berbagai produk daging. Untuk membuat bigus yang harum dan kaya, Anda membutuhkan:

• 150g ham.
• 500 g masing-masing asinan kubis dan kubis segar.
• 150g angsa.
• 2 tomat matang.
• 200 ml stok.
• 150 g ham kering.
• 60ml minyak sulingan.
• 25 g gula.
• 50ml anggur merah kering.
• Garam kristal, peterseli, dan merica.

Kubis segar yang dicincang tipis digoreng dengan lemak nabati dan dipindahkan ke kuali, yang sudah berisi acar sayuran yang sudah direbus sebelumnya. Tomat kupas dan kaldu juga dikirim ke sana. Semua ini direbus dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit. Kemudian lavrushka, rempah-rempah, garam, gula, dan anggur ditambahkan ke wadah umum. Lapisan sayuran dan potongan produk daging yang sudah digoreng diletakkan dalam pot yang dibagi-bagi. Bigus dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 150 derajat selama dua puluh lima menit. Disajikan dengan rempah segar dan krim asam.

Salad dengan apel dan seledri

Hidangan kubis yang sederhana namun sangat sehat ini luar biasadikombinasikan dengan ikan atau daging. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• Apel merah.
• ½ garpu kol putih.
• Salad seledri.
• 10g gula.
• 50 ml cuka biasa.
• 30ml minyak sulingan.
• Garam.

Kubis dengan hati-hati dibebaskan dari daun atas, dicuci dan dicincang halus. Kemudian diasinkan, diremas dengan tangan dan dipadukan dengan potongan apel dan sedotan seledri. Semua ini dicampur dengan cuka dan gula. Setelah setengah jam, hidangan dibumbui dengan minyak sulingan dan disajikan untuk makan malam.

Rebusan Kolrabi

Makanan kangkung yang lezat dan bergizi ini memiliki rasa jamur yang khas. Sangat cocok tidak hanya untuk makan keluarga biasa, tetapi juga untuk makan malam yang meriah. Untuk membuat rebusan kohlrabi ini, Anda membutuhkan:

• 20 g jamur kering apa pun.
• 1, 5 kg kohlrabi.
• 1 sdm l. tepung terigu.
• 2 sdm. l. mentega lembut.
• 5 sdm. l. anggur putih kering.
• 200 g krim kental.
• 2 sdm. l. chervil cincang.
• Garam dan bumbu harum.

Jamur yang sudah dicuci dituangkan dengan air hangat dan dibiarkan selama sekitar setengah jam. Kemudian mereka direbus dalam cairan yang sama, dikeluarkan dari kaldu dan dipotong. Kohlrabi yang sudah dicuci dituangkan dengan air asin dan dikirim ke kompor yang berfungsi. Kubis direbus selama sepuluh menit, lalu dibuang ke saringan.

Dalam wajan terpisah dengan mentega cair, goreng sedikit tepung dalam jumlah yang tepat dan dinginkan. Kemudian anggur ditambahkan ke dalamnya dansegelas kaldu tegang sisa dari memasak jamur. Krim kental dan 400 ml cairan tempat kohlrabi dimasak dituangkan di sana. Semua bersama-sama didihkan dengan api kecil selama tidak lebih dari sepuluh menit.

Pada akhir waktu yang ditentukan, jamur, potongan kohlrabi, dan sebagian besar chervil yang tersedia ditambahkan ke saus yang dihasilkan. Semua ini diasinkan, dibumbui dan dipanaskan selama sekitar tujuh menit. Rebusan yang benar-benar matang ditaburi dengan sisa-sisa chervil dan diletakkan di piring yang sudah dibagi. Disajikan panas dengan kentang rebus.