Resep kentang Belarusia kuno

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ketahuilah bahwa banyak hidangan lezat dapat dibuat dari satu produk. Kentang Belarusia tidak terkecuali. Di negara inilah ia menjadi roti kedua, seperti nasi bagi banyak orang Jepang. Di sini mereka belajar cara menggunakannya dalam berbagai variasi. Kami tidak akan dapat melihat semuanya, tetapi yang paling populer pasti ada.

Bola rebus dengan daging

Hidangan kentang Belarusia ini adalah cara termudah untuk memberi makan keluarga Anda makan malam yang lezat.

Siapkan untuk 4 porsi:

• 1 kg daging kambing (bisa diganti daging apa saja);
• kentang (lebih baik jika tidak terlalu muda) - 7-8 umbi sedang;
• wortel - 2 buah.;
• bawang besar;
• pasta tomat - 5 sendok makan
• 1 sdt Lajika;
• rempah-rempah;
• hijau;
• garam.

Daging bisa diambil dengan tulangnya, tapi bilas sampai bersih untuk menghilangkan serpihannya. Bagi menjadi beberapa bagian dan celupkan ke dalam rendaman sebelumnya. Itu bisa hanya garam, rempah-rempah dan jus lemon. Tinggalkan sebentar.

Sambil menyiapkan sayuran. Untuk kentang Belarusia, mereka dipotong cukup besar. Panggang wortel dulubersama dengan kentang untuk membuat kerak emas yang indah, dan sisihkan.

Dalam wajan terpisah, bagi bawang bombay menjadi dua bagian dan sebarkan daging domba. Tambahkan pasta tomat, adjika dan didihkan di bawah tutup dengan api kecil sampai hampir matang. Kemudian tuangkan sayuran di sini, garam dan merica. Biarkan di atas kompor selama 15 menit lagi, taburi dengan bumbu.

Dalam hidangan ini, alih-alih daging, rebusan sederhana terkadang digunakan untuk memasak cepat.

Kentang panggang dengan jamur dan ikan

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan pot tanah liat. Mereka sering digunakan dalam masakan Belarusia.

Bahan:

• fillet ikan - 250g;
• krim asam - 100 g;
• jamur kering (hutan) - 40 g;
• kentang baru - 500-600 g;
• bawang 2pcs;
• 2 sdm tepung;
• garam dan bumbu;
• untuk menggoreng minyak sayur.

Resep kentang Belarusia dalam pot akan sesuai dengan keinginan Anda, karena hidangannya ternyata memuaskan. Tampilannya sangat menarik, sehingga bisa disajikan di meja pesta.

Untuk memulai, cuci jamur kering dalam saringan di bawah banyak air dan rendam selama 3 jam. Kemudian kami menaruh panci ini (tanpa mengubah cairan) di atas api dan masak sampai empuk. Kami mengambil, memotong dan menggoreng bersama bawang dalam wajan yang dipanaskan. Kentang dan fillet ikan yang dicincang secara terpisah, digulung dalam tepung.

Kami meletakkan semuanya dalam wadah yang sudah disiapkan berlapis-lapis dan menuangkan jamur yang sudah disaring dan diasinkankaldu. Taburi dengan 1 sendok krim asam dan kirim ke oven sampai matang.

Draniki

Mungkin semua orang pernah mencoba hidangan yang luar biasa ini. Sangat lezat jika disajikan dengan krim asam.

Untuk 1,5 kg kentang, ambil:

• 100 g lemak babi;
• tepung - cangkir;
• 2 telur;
• rempah-rempah.

Pancake kentang Belarusia terbuat dari massa yang dikantongi. Untuk mendapatkannya, Anda perlu memarut sayuran mentah dan tidak memeras jusnya. Di sini kita akan menambahkan lemak babi goreng ringan, potong dadu kecil, dan produk lainnya. Aduk rata.

Setelah itu, panaskan wajan dengan minyak bunga matahari dan buat pancake dengan tangan Anda, goreng sampai matang di kedua sisi.

Tidak ada yang rumit, hanya perlu mengotak-atik kentang.

Zeppelin

Secara umum, hidangan ini dianggap sebagai masakan Lituania. Pangsit isi besar direbus di sana, dan di sini kita akan menggorengnya. Di dalam menempatkan produk yang berbeda. Kami akan mencoba memasak dengan daging.

Untuk 12 umbi kita beli:

• daging cincang (apa saja) - 0,5 kg;
• 1 bawang bombay sedang;
• telur;
• lada hitam dan garam sesuai selera.

Kentang Belarusia adalah hidangan yang khas. Di sini kita akan membuat adonan darinya.

Untuk melakukan ini, kami membuat tumbukan dari setengah umbi dan biarkan hingga dingin. Kami menggosok sisa 6 pada parutan kasar dan memeras jus ke dalam cangkir, yang harus dibiarkan mengendap dan mengumpulkan semua pati dari bawah. Campur kedua massatambahkan merica, telur dan garam.

Dalam mangkuk terpisah, siapkan daging cincang, yang kita tambahkan bawang, cincang sangat halus, dan rempah-rempah.

Sekarang, ambil bola dari adonan kentang, masukkan isian ke dalamnya dan bentuk menjadi pai oval. Goreng masing-masing dalam minyak bunga matahari, dengan api kecil selama sekitar setengah jam.

Sajikan hanya dengan krim asam, bawang goreng dalam lemak babi atau rebus saus.

Nenek kentang

Hidangan Belarusia tua dulu dimasak di oven. Sekarang mereka menggunakan oven, tapi rasanya tidak terlalu terasa.

Untuk 1,5 kg kentang lay out:

• babi gemuk - 120 g;
• daging segar - 250 g;
• 4 bawang bombay sedang;
• 3 telur;
• tepung - 3 sdm;
• semua bumbu sesuai selera.

Potong daging dengan bacon menjadi kubus kecil dan mulailah menggoreng dalam wajan tanpa menambahkan minyak. Masukkan bawang bombay cincang. Balikkan potongan dengan baik agar semuanya tidak gosong, beri garam dan siapkan.

Dalam mangkuk, campur kentang parut, telur, krim asam, dan tepung. Tambahkan daging babi dan rempah-rempah yang didinginkan di sini. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk yang diminyaki dengan minyak bunga matahari dan panggang dengan api sedang selama sekitar satu jam.

Dalam artikel ini kami dapat menjelaskan semua hidangan kentang dalam bahasa Belarusia, tetapi sekarang Anda tahu yang utama dan paling populer. Keluarga akan menghargai keahlian kuliner Anda dan variasi meja makan.