Sup jagung: resep dan fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sup apa yang harus dimasak untuk makan siang? Ini adalah pertanyaan yang setiap ibu rumah tangga tanyakan pada dirinya sendiri setiap hari. Dia ingin hidangannya enak dan sehat pada saat yang bersamaan. Dalam hal ini, pilihan ideal, menurut para profesional berpengalaman, adalah sup jagung. Ada berbagai resep untuk persiapannya. Oleh karena itu, setiap orang memiliki kesempatan untuk memilih opsi yang paling cocok untuk diri mereka sendiri.

Cepat dan enak

Ada situasi dalam hidup ketika tidak ada waktu sama sekali untuk memasak makan malam. Dalam hal ini, Anda membutuhkan hidangan yang akan menyelesaikan masalah dengan cepat. Anda bisa memasak sup jagung yang sangat sederhana, tetapi cukup orisinal. Resep dari rencana semacam itu kadang-kadang disebut "terburu-buru". Untuk bekerja, Anda harus memiliki:

per liter kaldu daging 3 kentang, 2 batang seledri, satu siung bawang putih, 30-40 gram tepung terigu, wortel, segelas susu (atau krim), garam, 2 bawang bombay, 40-50 gram minyak sayur, masing-masing 5 sendok makan kacang hijau dan jagung dan sedikit lada hitam.

Teknologi sup:

1. Pertama Anda perlu melakukan sayuran. Potong bawang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi kubus kecil. Lakukan hal yang sama dengan wortel. Potong seledri menjadi cincin, dan bawang putih cincang halus.
2. Tuangkan minyak sayur ke dalam panci dan didihkan secara bertahap.
3. Tambahkan bawang merah dan seledri ke dalamnya, sedikit garam untuk meningkatkan aroma dan goreng selama 5 menit dengan api kecil.
4. Tuang wortel di tempat yang sama dan lanjutkan perlakuan panas produk selama 5-6 menit.
5. Perkenalkan bawang putih dan merica. Setelah itu, Anda perlu menunggu 1 menit lagi.
6. Taburkan tepung dan aduk rata. Dalam komposisi ini, produk harus digoreng selama satu setengah menit lagi.
7. Saat ini Anda bisa mengupas dan memotong kentang.
8. Tuangkan kaldu di atas sayuran. Jika tidak tersedia, susu biasa dapat digunakan.
9. Setelah mendidih, masukkan kentang. Masak tidak lebih dari 15 menit.

10. 3 menit sebelum akhir proses, masukkan jagung dengan kacang polong. Selain itu, mereka bisa segar, beku atau kalengan.

Ternyata sup jagungnya sangat sederhana, tapi cukup enak. Resep dengan rangkaian produk seperti itu cocok bahkan untuk vegetarian. Dan orang lain bisa mendapatkan kesenangan besar setelah beberapa menit.

sup jamur

Pada musim gugur, ketika musim jamur tiba, semua orang bergegas ke hutan untuk membeli hadiahnya. Bagi penduduk negara kita, ini sudah lama menjadi kebiasaan. Kemudian selama setahun penuh Anda dapat menyenangkan diri sendiri dengan berbagai hidangan menarik. Misalnya, Anda harus mencoba memasak sup jagung dengan jamur. Resep yang menggunakan hadiah dari hutan selalu menarik. Dalam hal ini, Anda memerlukan rangkaian produk dasar berikut:

2 kentang besar, 200 gram champignon (atau jamur lainnya), garam, 2 tongkol segar dan 200 gram jagung beku, bawang merah, merica, wortel, setengah kepala kembang kol dan satu sendok makan tomat kental tempel.

Cara membuat sop ini sangat menarik:

1. Rebus jagung rebus lalu pisahkan bijinya dengan hati-hati dengan pisau.
2. Kupas wortel dan kentang dan potong-potong besar.
3. Kubis dibagi menjadi perbungaan.
4. Iris bawang bombay menjadi kubus lalu goreng dalam minyak.
5. Tambahkan jamur kupas, cuci bersih dan iris tipis ke dalam wajan.
6. Tuangkan air ke dalam panci. Setelah mendidih, masukkan jagung, wortel dan kentang ke dalamnya.
7. Setelah sayuran hampir siap, tambahkan bawang goreng dengan jamur dan kol.
8. Selesai dengan pasta dan bumbu.

Sup yang sudah jadi harus diseduh sedikit. Oleh karena itu, harus ditutup dan dibiarkan selama 10 menit.

Sup Bakso

Tidak mungkin merusak hidangan pertama dengan daging. Ini bisa dilihat jika Anda menambahkan bakso ke dalam sup dengan bubur jagung. Resepnya cukup sederhana dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus dari koki. Pertama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan:

15 gram bubur jagung dan mentega dalam jumlah yang sama, 2 bawang bombay, 70 gram daging sapi, garam, telur, daun salam, worteldan 3 tangkai peterseli.

Teknologi memasak:

1. Wortel kupas dengan bawang bombay cincang halus dan tumis dengan minyak.
2. Rebus air dalam panci, lalu tambahkan sereal yang sudah dicuci ke dalamnya dan masak sampai hampir matang.
3. Geser sayuran goreng dari wajan. Kemudian garam dan buang daun salam ke dalam wajan.
4. Saat ini, daging, bersama dengan bawang, harus dicincang dalam penggiling daging.
5. Perkenalkan telur, campur dan buat bakso kecil yang rapi dari massa yang dihasilkan.
6. Rebus selama beberapa menit dalam air mendidih.

Sebelum disajikan, pertama-tama taruh bakso di piring, lalu tuangkan sup ke dalamnya dan taburi dengan bumbu cincang segar.

Sup pure yang lembut

Penggemar campuran kental pasti suka sup jagung tumbuk. Resep yang disiapkannya menyediakan komponen-komponen berikut:

400 gram jagung beku atau 1 kaleng kalengan, 2 kentang, 0,5 liter air atau kaldu sayur, garam, wortel, satu sendok teh kari, 35 gram minyak sayur dan bumbu.

Cara memasak:

1. Wortel dan kentang perlu dicuci, dikupas, lalu dipotong kecil-kecil, sedotan, atau potongan-potongan yang bentuknya sewenang-wenang.
2. Masukkan makanan yang sudah jadi ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng sebentar, tanpa menunggu permukaannya menjadi gelap. Pendekatan ini pada akhirnya akan membanturasa sup yang sudah jadi jauh lebih cerah dan lebih empuk.
3. Tuang sayuran dengan air (atau kaldu) dan didihkan. Jika jagung beku digunakan dalam pekerjaan, maka harus ditambahkan pada tahap ini.
4. Lanjutkan memasak sampai sayuran cukup lunak. Dalam kasus jagung kalengan, itu harus dimasukkan 5-6 menit sebelum akhir.
5. Campur campuran dalam blender hingga menyerupai pure yang halus.
6. Tambahkan garam dan rebus kembali kuahnya, lalu segera matikan apinya.

Di piring, hidangan biasanya dihiasi dengan rempah segar. Pecinta renyah bisa menambahkan beberapa crouton.

Krim lembut

Banyak orang sangat menyukai sup krim jagung. Resepnya agak mirip dengan versi sebelumnya. Anda akan membutuhkan produk yang hampir sama dengan perbandingan berikut:

untuk 450 gram tongkol jagung 1 bawang bombay, 3 siung bawang putih, wortel, 700 mililiter susu, segelas air, 35 gram minyak sayur, paprika, garam dan beberapa bumbu (paprika, merica bubuk).

Hidangan ini memiliki ciri khas tersendiri:

1. Potong biji dari tongkolnya, dan masukkan tongkolnya sendiri ke dalam panci yang dalam dan tuangkan susu.
2. Letakkan wadah di atas api, didihkan isinya, lalu kecilkan apinya, masak selama 8 menit.
3. Ciriskan sisa sayuran secara acak. Bentuk potongan dalam hal ini tidak masalah.
4. Masukkan bawang bombay ke dalam wajan dengan minyak panas dan tumis selama tiga menit.
5. Tambahkan sisa sayuran, garam, merica dan didihkan dengan tutup selama 5 menit.
6. Keluarkan tongkol dari susu dan buang. Mereka tidak akan dibutuhkan lagi.
7. Masukkan sayuran rebus ke dalam panci berisi susu dan masak di bawah tutup dengan api kecil selama 20 menit.
8. Setelah adonan harus dingin, haluskan dengan blender, lalu didihkan kembali.

Sup yang sudah jadi dapat dituangkan ke dalam mangkuk, dengan memasukkan beberapa biji jagung rebus utuh ke dalam mangkuk masing-masing.

Tradisi Timur

Orang Cina sangat suka memasak sup jagung dengan ayam. Resepnya cukup rumit, sehingga tidak akan mudah bagi ibu rumah tangga pemula. Selain itu, Anda akan membutuhkan serangkaian produk yang cukup mengesankan:

2 dada ayam, bawang merah, 4 tongkol jagung, garam, 30 ml minyak sayur, 4 cm jahe, 50 ml kecap, 2 butir telur, 15 gram kanji, satu sendok makan saus tiram (opsional) dan setengah ikat daun ketumbar.

Proses pembuatan sup:

1. Cuci ubi, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak hingga empuk.
2. goreng dada ayam dengan minyak secara terpisah. Bagian luar daging harus agak kecoklatan. Setelah itu, Anda perlu mengambilnya dan menyisihkannya sebentar.
3. Dalam wajan yang sama, tambahkan bawang merah cincang, bawang putih dan jahe parut. Garam produk sedikit dan goreng, aduk terus.
4. Tuang air sisa jagung rebus. Setelah mendidih, masukkan daging dan sebagian kecap.
5. Buang biji-bijian dari tongkolnya.
6. Segeradagingnya akan matang sempurna, harus diangkat dan ditaruh di piring.
7. Masukkan biji jagung ke dalam wajan dan tuangkan saus tiram. Massa harus mendidih lagi.
8. Tambahkan kanji ke dalamnya dengan sisa kecap, lalu perlahan tambahkan telur yang sudah dikocok sebelumnya.

Sup sudah siap. Sekarang Anda hanya perlu memeriksa jumlah garam dan Anda dapat langsung mulai makan.

sup seafood

Untuk pecinta kuliner sejati, sup jagung krim dengan udang bisa digunakan. Resepnya sangat sederhana dan dapat diakses oleh hampir semua orang. Hal pertama yang harus dilakukan adalah memastikan Anda memiliki makanan yang diperlukan di rumah. Diperlukan:

untuk kaldu ayam satu setengah liter 1 bawang bombay, 500 mililiter krim, wortel, 350 gram udang kupas, 1 kaleng jagung kaleng, mentega, dan sendok teh kunyit.

Soup membutuhkan waktu yang sangat sedikit untuk membuatnya:

1. Pertama, bawang bombay cincang halus dan wortel parut harus digoreng dalam wajan.
2. Tambahkan jagung bersama dengan air garam dan didihkan setidaknya selama 10 menit.
3. Tuang kaldu ke dalam panci dan didihkan. Setelah itu, pindahkan campuran wortel-jagung di sana.
4. Tambahkan kunyit, garam, krim dan masak selama 10 menit lagi.
5. Aduk isi panci sampai terbentuk massa yang homogen. Blender imersi sangat ideal untuk ini.
6. Saring campuran yang dihasilkan melalui saringan dan tambahkan udang ke dalamnya. Masak makanan bersama selama 10-15 menit lagi.

Sup harum seperti itu akan menghasilkansuguhan bagi siapa saja yang cukup beruntung untuk mencicipinya.