Mie dengan seafood: resep dan bahan-bahannya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mie dengan seafood adalah hidangan yang sangat populer di negara-negara Asia. Koki dari masing-masing negara bagian menyiapkan makanan dengan caranya sendiri, sehingga memberikan rasa khusus. Mie Cina dengan seafood adalah yang paling terkenal di negara-negara Eropa. Ini terjadi berkat film-film populer dengan partisipasi Jackie Chan. Pahlawannya selalu melahap isi kotak terang dengan penuh semangat! Hari ini semua orang dapat menikmati hidangan Cina yang paling lezat. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan sedikit: produk berkualitas, suasana hati yang baik, dan resep mie dengan makanan laut.

Bahan Utama

Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat masakan Cina adalah mie itu sendiri. Perlu dicatat bahwa pasta biasa tidak akan berfungsi untuk resep ini. Untuk memasak mie seafood buatan sendiri, Anda memerlukan produk Cina (Jepang, Vietnam, dll.). hari inidi rak-rak toko besar, bahan ini disajikan dalam berbagai macam.

Mie Cina berbeda: nasi, gandum (udon), telur, soba (soba), dan bahkan gelas (funchose). Anda dapat membuat hidangan lezat dari apa saja. Namun, semua jenis ini berbeda dalam rasa, waktu dan metode persiapannya, serta dalam kombinasi dengan komponen lain. Resep mie seafood akan membantu Anda memahami semua nuansa masakan Cina yang populer.

Apa itu WOK

Saat menjumpai masakan Cina, orang sering mendengar nama seperti "mie wajan". Orang yang tidak tahu masakan Asia dengan baik tidak mengerti apa itu. Sebenarnya, semuanya sederhana. Wajan bukan nama masakan, melainkan penggorengan, yang dibuat dalam bentuk kuali dengan sisi lebar dan dasar rata. Perbedaan utama antara hidangan tersebut dan alat penggorengan konvensional adalah pada waktu dan kondisi memasak.

Produk yang ditempatkan dalam wajan akan tertutup lapisan kerak emas dalam hitungan menit, tetapi tidak akan kehilangan kualitas manfaatnya. Itulah sebabnya sebagian besar masakan Cina disiapkan dalam hidangan ini. Jadi, mie wajan adalah produk pilihan, udon, soba, telur atau nasi, digoreng di wajan khusus.

Jika rumah tangga tidak memiliki hidangan seperti itu, Anda tidak perlu marah. Toh, mie instan dengan seafood bisa dibuat di penggorengan biasa. Tidak akan memakan waktu lebih lama, dan rasanya akan tetap sama.

Mie Udon dengan seafood

Kelezatan Asia akan menarik bagi mereka yang lebih suka hidangan "dengan percikan". Makanannya cukup pedas, menggugah selera dan sangat harum. Resep mie dengan seafood dan sayuran sangat sederhana dan mudah, dan hidangannya siap dalam hitungan menit.

Untuk membuat makanan Cina, Anda memerlukan:

• Paket mie udon instan (400 gram).
• 40 mililiter kecap.
• Tiga paprika besar (harus berdaging).
• 50 mililiter minyak sayur tidak berbau.
• Dua wortel sedang.
• Satu sendok makan saus teriyaki kental.
• Beberapa siung bawang putih.
• Satu sendok makan jahe parut.
• Lima batang daun bawang.
• Seperempat kilo udang kupas.
• Garam.

Panduan Memasak Mie Seafood

Bebaskan paprika dari biji dan batang, wortel dari kulitnya, dan bawang putih dari kulitnya. Cuci semua sayuran. Potong wortel dan paprika menjadi potongan panjang tipis, dan cincang halus bawang putih. Potong bawang hijau bersih menjadi potongan-potongan besar.

Cairkan udang, bilas dan tiriskan dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan atau penggorengan lainnya. Kirim wadah ke api yang kuat dan hangatkan dengan baik. Saat minyak mulai pecah, masukkan jahe parut dan bawang putih cincang. Goreng, aduk terus, selama satu menit, lalu tambahkan yang sudah dikupasudang. Masak sama. Tambahkan paprika, wortel, kecap asin, dan teriyaki. Goreng semuanya bersama-sama selama satu menit lagi.

Terakhir tambahkan mie udon, garam secukupnya dan aduk rata. Goreng selama dua menit lagi, lalu taburi dengan bawang hijau dan angkat dari api.

Bagikan hidangan yang sudah jadi di piring dan sajikan segera.

Mie nasi dengan koktail laut

Hidangan ini sangat cocok bagi mereka yang tidak punya waktu untuk memasak lauk yang rumit. Minimal produk, secara harfiah 20 menit gratis - dan makan malam yang lezat akan memberikan kesenangan bagi semua pecinta masakan Cina! Bahkan yang belum pernah mengenal ilmu kuliner pun bisa memasak mie dengan seafood.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat masakan sederhana:

• 100 gram bihun.
• 250 gram koktail laut beku atau dingin.
• 40 mililiter air.
• Sesendok teh kecap.
• Garam.
• Minyak zaitun.

Deskripsi Proses

Biarkan koktail laut beku mencair, lalu bebaskan dari cairan yang dihasilkan, buang bahannya ke saringan. Jika produk dingin digunakan, prosedur ini tidak diperlukan.

Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan, lalu kirim piring ke api. Segera setelah lemaknya sedikit menghangat, masukkan koktail laut ke dalamnya. Goreng, aduk sesekali, dengan api sedang selama 4-5 menit.

Dalam wajan dengan lautTuang air dan kecap ke dalam koktail. Kurangi api seminimal mungkin. Didihkan bahan dengan tutup tertutup selama 5 menit.

Tambahkan bihun dan tambahkan garam jika perlu. Didihkan, aduk perlahan, selama 3 menit lagi. Angkat panci dari api dan bagikan isinya di antara piring.

Sajikan panas.

Funchoza dengan makanan laut

Hidangan paling enak disiapkan begitu cepat sehingga kerabat bahkan tidak punya waktu untuk lapar, merasakan aromanya yang menakjubkan. Resep mie seafood ala Cina melibatkan penggunaan koktail laut cumi-cumi, udang, gurita, dan kerang. Namun, jika tidak ada pilihan seperti itu, maka hanya satu atau dua komponen yang terdaftar yang dapat digunakan.

Untuk menyiapkan funchose dengan makanan laut, Anda perlu:

• 300 gram brokoli.
• Satu setengah liter air.
• 400 gram funchose.
• 150 mililiter kecap.
• 550 gram koktail laut kerang, udang, cumi-cumi dan gurita.
• Satu sendok teh bawang putih kering.
• 90 gram kacang tanah atau almond.
• ¾ sdt gula pasir.
• Garam.
• Satu sdt. lada hitam bubuk.
• Minyak sayur olahan.

Membuat Makanan Cina Gourmet

Brokoli harus dicuci dan dipisahkan menjadi kuntum. Produk beku biasanya sudah disiapkan dan langkah ini bisa dilewati.

Rebus satu setengah liter air dalam panci yang nyaman, setelah itutambahkan sedikit garam ke dalamnya. Kirim kuntum brokoli ke dalam cairan mendidih dan masak selama 4-6 menit (waktunya tergantung ukurannya). Buang kubis yang sudah disiapkan ke dalam saringan dan segera tuangkan di atas air es, lalu tiriskan.

Tempatkan funchose dalam wadah yang dalam dan tuangkan air mendidih di atasnya sehingga menutupi produk dengan 2-3 sentimeter. Biarkan bahan selama 5 menit, lalu tiriskan di saringan.

Kirim wajan dengan minyak sayur ke api dan panaskan dengan baik. Tempatkan koktail laut (beku atau dingin) di dalamnya dan masak selama 5-7 menit. Tiriskan semua cairan yang terbentuk, buang campuran ke saringan.

Siapkan saus: campur kecap dengan lada hitam, gula, bawang putih kering dan sedikit garam. Campur semua bahan dengan seksama.

Tuangkan sedikit minyak lagi ke dalam wajan dan taruh kembali di atas kompor. Tempatkan koktail laut dan funchose ke dalam lemak yang dipanaskan. Tuang saus yang sudah disiapkan di atas produk dan aduk. Tambahkan kuntum brokoli. Sekali lagi, hati-hati, berusaha untuk tidak merusak struktur halus makanan laut dan funchose, campur semua bahan. Tutup panci dengan penutup. Masak dengan api sedang selama 2 menit lagi.

Potong kacang menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke piring. Angkat wajan dari api dan bagikan isinya di antara piring. Mie Cina dimakan panas. Setelah dingin, rasanya hilang, dan strukturnya rusak.

Seperti yang Anda lihat, resep mie seafood Cina sangat sederhana. Memasakhidangan seperti itu tidak hanya bisa menjadi nyonya rumah yang berpengalaman, tetapi juga orang yang tidak memiliki pengalaman yang tepat. Bahkan seorang remaja yang memutuskan untuk membantu orang tuanya di dapur untuk pertama kalinya dapat mengatasinya. Selamat makan dan hidangan paling lezat (dan yang paling penting - cepat) dari masakan unik Asia!