Cara membuat kue souffle dengan keju cottage dan ceri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan penutup yang lembut, rendah kalori, dan sehat - kue souffle dengan keju cottage dan ceri. Ini mempersiapkan dengan cepat dan sederhana. Nyonya rumah pemula juga akan mengatasi tugas ini. Baca resep dessert dan rekomendasi persiapannya di artikel.

Bahan

Menakjubkan adalah fakta bahwa semua bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan makanan penutup ini dijual di toko mana pun dan tidak mahal. Tidak perlu buah-buahan eksotis atau makanan khusus.

Untuk membuat kue souffle dengan keju cottage dan ceri, nyonya rumah membutuhkan:

• satu telur ayam;
• 100 gram gula (bit biasa);
• 100 ml krim asam rendah lemak;
• 2 sendok makan minyak bunga matahari tanpa rasa (halus);
• 80-100 gram tepung terigu premium;
• 4 sendok teh bubuk kakao;
• 1 sendok teh tanpa seluncuran baking powder (bisa juga soda);
• 250 gram dadih tidak asam;
• 200 ml krim;
• 100 gram gula halus;
• 20 gram agar-agar;
• 40 ml bersihair matang;
• 200 gram ceri kalengan.

Dengan semua bahan ini, Anda bisa mulai membuat kue souffle dengan keju cottage dan ceri. Resep dengan foto akan memberi tahu Anda cara melanjutkan.

Pesanan memasak

Makanan penutup disiapkan dalam tiga langkah:

• biskuit dipanggang dulu;
• kemudian krim dadih disiapkan;
• pada tahap akhir, kue souffle dengan keju cottage dan ceri dirakit.

Detail setiap langkah.

Membuat biskuit

Untuk mendapatkan biskuit yang enak, Anda harus membuat adonan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula ke dalamnya dan kocok semuanya dengan mixer. Tuang minyak sayur dan krim asam ke dalam massa yang subur. Kalahkan semuanya lagi.

Tuang tepung ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan baking powder dan coklat ke dalamnya, aduk perlahan semuanya dengan sendok sampai rata.

Tambahkan campuran kering yang dihasilkan dalam porsi kecil ke massa cair, uleni dengan baik sehingga tidak ada gumpalan. Anda dapat menggunakan mixer, tetapi koki berpengalaman pada tahap ini disarankan untuk bekerja dengan pengocok.

Olesi cetakan berukuran 21x21 cm dengan lemak (minyak bunga matahari atau lemak babi), tuangkan adonan ke dalamnya (ketebalannya tidak boleh lebih dari 3 cm) dan masukkan ke dalam suhu 190 ° C yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 menit. Setelah keluarkan biskuit dan dinginkan, potong dadu 2x2 cm.

Membuat krim keju cottage

Sementara dibiskuit dipanggang dalam oven, kami menyiapkan krim: tuangkan gelatin dengan air, campur dan biarkan selama 20 menit hingga membengkak. Tambahkan krim dan gula bubuk ke keju cottage. Kocok semuanya dengan mixer sampai halus dan seragam. Tuang gelatin yang dilelehkan dalam bak air dalam aliran tipis ke dalam krim dadih, tanpa berhenti bekerja dengan mixer.

Membuat kue souffle dengan keju cottage dan ceri

Tutupi pegas dengan diameter 20 cm dengan cling film. Tuang sedikit rkem keju cottage di bagian bawah, ratakan dengan sendok. Taruh irisan biskuit dengan ceri di atas krim, tuangkan dengan lapisan krim, lalu taruh biskuit dengan ceri lagi dan tuangkan krim lagi. Ratakan permukaannya dengan sendok, tutup dengan cling film dan dinginkan hingga mengeras sempurna.

Setelah 5-6 jam, kue souffle yang sehat, lezat, dan lembut dengan keju cottage dan ceri, yang resepnya dijelaskan di atas, sudah siap!