Resep adonan cupcake yang mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa yang akan menjadi adonan kue, hanya tergantung pada bahan yang Anda tambahkan ke dalamnya. Dengan demikian, rasa makanan penutup bisa berbeda setiap saat. Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu untuk mempersiapkannya. Hanya butuh beberapa menit untuk mendapatkan dasar yang sempurna untuk kue ini.

Adonan biskuit dengan kismis

Ini mungkin adonan cupcake termudah yang pernah dibuat untuk membuat hidangan penutup yang sangat lezat. Baginya mereka mengambil:

• 225g tepung.
• 180g gula.
• Setengah bungkus margarin.
• 8 sendok penuh krim asam.
• Beberapa telur.
• Setengah sendok teh soda.
• Segenggam kismis.
• 0,5 g vanillin.

Beberapa jam sebelum membuat adonan, kami mengeluarkan margarin dari lemari es dan membiarkannya pada suhu kamar. Jika sudah cukup empuk, taburi dengan gula dan haluskan. Tambahkan krim asam, 2 kuning telur, soda, dan sedikit vanila. Campur bahan dengan lembut sampai diperoleh massa yang homogen. Tambahkan kismis, ayak tepung dan masukkan perlahan ke dalam kocokan hingga kaku.protein busa bergerak dari bawah ke atas. Adonan untuk kue mangkuk seperti itu dipanggang dalam cetakan pada suhu 190 ° selama 20-25 menit.

Adonan tanpa telur

Dapat dikatakan bahwa resep adonan cupcake ini adalah yang paling hemat. Dan kue-kue yang dibuat darinya benar-benar meleleh di mulut Anda. Yuk siapkan produknya:

• Seperempat liter kefir.
• 180g gula.
• 320 g tepung.
• 80-85 ml sol. minyak.
• 7g soda.

Panaskan kefir sedikit dan larutkan soda di dalamnya. Dalam hal ini, massa harus memberikan gelembung. Tuang bagian gula yang ditunjukkan, tuangkan dalam minyak dan saring tepung melalui saringan halus. Hasilnya harus berupa adonan yang konsistensinya seperti krim asam cair. Sebelum dipanggang, massanya didiamkan sedikit agar pas.

Adonan anggur merah dengan cokelat

Ini adalah makanan penutup gourmet. Perpaduan bahan-bahan ini menghasilkan tekstur yang agak lembab namun sangat lembut pada makanan yang dipanggang.

Kami mengusulkan untuk mempertimbangkan opsi berikut untuk menyiapkan adonan untuk kue mangkuk dengan foto hasilnya. Untuk resepnya, ambil:

• Sebungkus mentega.
• Segelas (dengan slide) gula.
• Sedikit vanilla (untuk rasa).
• 4 telur.
• 8g kayu manis bubuk.
• Seperempat batang cokelat.
• Segelas tepung tidak lengkap.
• 1g garam.
• 12g baking powder.
• Setengah gelas anggur merah.
• 30 g kakao.

Biarkan minyak memanas pada suhu kamarsuhu, tambahkan gula dan giling produk sampai diperoleh warna terang. Kami memperkenalkan telur, mendorongnya satu per satu. Ayak tepung ke dalam mangkuk, campur dengan bubuk kakao, sedikit garam dan baking powder. Campurkan bahan kering dengan campuran gula-mentega. Tuang anggur dan cokelat leleh. Kami mencampur semuanya. Adonan ini dipanggang dalam bentuk besar selama satu jam pada suhu 175 °.

On kefir dengan selai

Adonan kue ini sangat praktis karena tidak menempel pada cetakan, sehingga tidak perlu diolesi minyak. Untuk memasak, ambil:

• Beberapa telur.
• Segelas yogurt.
• Setengah bungkus mentega.
• Setengah cangkir gula.
• 25g gula halus.
• 5g baking powder.
• 320 g tepung.
• 1g garam.
• 120 g selai.

Ayak tepung dan buat cekungan di tengah slide yang dihasilkan. Tambahkan baking powder, gula dan soda. Tambahkan kefir dan campur semuanya perlahan. Potong mentega pada suhu kamar menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke massa total, setelah itu kami mengocok semuanya dengan mixer dengan kecepatan sedang selama 4 menit. Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kami segera mencampur yang pertama ke dalam adonan, kocok yang kedua dengan sedikit garam sampai terbentuk busa yang stabil. Sambil terus mengocok, tambahkan bubuk dalam porsi kecil. Dengan hati-hati (satu sendok makan sekaligus) kami memasukkan massa protein yang dihasilkan ke dalam adonan. Mencoba untuk tidak merusak volume, campur semuanya dengan gerakan hati-hati dari bawah ke atas. Kami meletakkan adonan yang sudah jadi dalam cetakan, tambahkan satu sendok teh selai ke tengah masing-masing. Cupcake dipanggang dalam cetakan kecil pada suhu 175 ° selama sekitar 20menit.

Dengan keju cottage

Adonan dadih yang sangat enak untuk kue mangkuk. Foto menunjukkan hasil akhirnya. Tidak dapat dikatakan bahwa adonan seperti itu cukup berat, sehingga kue-kue padat di dalamnya. Untuknya, ambil:

• 0, 2 kg keju cottage.
• 0, 2 kg gula.
• 3 telur.
• 125g mentega.
• 240 g tepung.
• 5g baking powder.

Biarkan mentega pada suhu kamar selama beberapa jam untuk melunak. Kocok telur dengan gula dalam mangkuk, lalu tambahkan keju cottage, baking powder, dan mentega lunak. Perkenalkan tepung, gulung melalui saringan halus. Adonan yang dihasilkan tidak boleh mengalir dari sendok. Jika terlalu cair, Anda perlu menambahkan sedikit tepung lagi. Penting untuk mengisi cetakan dengan massa yang dihasilkan sekitar sepertiga, jika tidak maka akan mengalir di tepi selama memanggang. Suhu memasak - 180 °. Total waktu memasak - 20 menit.

jeruk

Secara umum, adonan kue bisa terasa seperti buah apa saja. Karena itu, sangat mungkin untuk mengganti lemon di dalamnya dengan jeruk atau jeruk nipis. Untuk resepnya, Anda perlu menyiapkan produk berikut:

• Beberapa gelas tepung.
• 1g garam.
• 10g baking powder.
• 4 telur suhu kamar.
• Segelas dengan seluncuran gula.
• Beberapa lemon.
• Sebungkus mentega.
• 2, 5 sdm. sendok krim asam.
• 1 g vanillin.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuang 6 sendok makan jus,tambahkan kulit jeruk, gula dan kocok dengan pengocok. Dengan pengadukan konstan, tambahkan krim asam dalam porsi. Kemudian tambahkan garam, baking powder, vanillin dan mentega lunak. Campur adonan dengan sangat hati-hati. Saat massa menjadi homogen, taruh dalam cetakan. Kue mangkuk seperti itu dipanggang selama 20 menit pada suhu 180 °, kemudian suhunya harus dikurangi menjadi 165 ° dan kue mangkuk harus dimasak selama 15-20 menit lagi. Memanggang yang disiapkan menurut resep ini memiliki rasa lemon yang cukup kaya. Agar lebih berwarna, cupcakes yang sudah jadi bisa direndam dalam sirup yang terbuat dari jus jeruk dan gula.

adonan almond

Bahan yang Anda perlukan:

• 6 telur.
• 55g gula.
• 1, 5 bungkus mentega.
• Segelas kacang almond yang dihancurkan.
• 10 g kulit jeruk.
• 320 g tepung.

Telur untuk tes semacam itu tentu harus dingin, jadi Anda harus segera mengeluarkannya dari lemari es sebelum dimasak. Kocok telur bersama dengan bagian gula yang ditunjukkan menggunakan mixer. Setelah adonan menjadi dua kali lipat, tambahkan mentega lunak dan tepung yang diayak ke dalamnya. Masukkan kulit yang dihancurkan ke dalam adonan dan campur semuanya lagi. Adonan yang sudah jadi dapat didistribusikan ke dalam cetakan. Masak muffin almond pada suhu 180° selama 20-25 menit.

Dengan apel dan kacang

Ini adalah resep adonan kue super mudah yang hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk membuatnya. Untuknya Anda perlu mengambil:

• Satu setengah cangkir tepung.
• 40g kakao.
• 6g soda.
• 12g baking powder.
• Telur.
• Sedikit lebih dari setengah gelas gula.
• ¾ bungkus mentega.
• Segelas penuh susu.
• Seperempat batang cokelat hitam.
• Apel besar.
• 1, 5 cangkir kacang.

Kupas apel dari kulitnya, buang semua biji dan polongnya, cincang halus daging buahnya. Taburi dengan jus lemon. Giling kacang dan cokelat menjadi remah-remah. Ayak kakao dengan tepung ke dalam mangkuk, tambahkan soda, baking powder, gula dan sedikit garam. Kami memanaskan mentega dalam bak air, tuangkan susu, telur dan aduk. Kami menggabungkan dua campuran dalam satu wadah dan aduk rata. Sebelum mengirim adonan ke oven, campurkan apel dan kacang cincang dengan cokelat. Panggang muffin apel selama 20 menit pada suhu 180°.

Dengan kakao

Adonan untuk cupcakes menggunakan kakao dibuat dari produk berikut:

• ¾ bungkus mentega.
• 3 telur.
• 190g gula.
• 2/3 cangkir tepung.
• 6g baking powder.

Kocok gula dan telur dalam mangkuk sampai terbentuk massa ringan. Lelehkan mentega dalam microwave, tuangkan ke dalam mangkuk dengan campuran gula-telur dan aduk lagi. Ayak tepung dan baking powder melalui saringan halus, tambahkan sisa bahan. Untuk meningkatkan rasa dalam adonan seperti itu, Anda bisa memasukkan keping cokelat (sekitar 100 g). Cupcake harus dimasak pada suhu 180° selama 20 menit.

Cupcake Modal

Untuk pastry ini, adonan biasanya ditata dalam bentuk besar. Untuknya, ambil:

• 88g mentega.
• 88g gula.
• 2 telur kecil.
• 115g tepung.
• 4g baking powder.
• 120g kismis.
• Sejumput garam.

Biarkan mentega pada suhu kamar selama beberapa jam untuk melunak. Kocok bersama dengan gula sampai Anda mendapatkan massa ringan yang lembut. Tambahkan garam dan aduk. Ayak bahan-bahan kering melalui saringan sehingga adonan selanjutnya lapang mungkin, gabungkan dengan campuran telur-mentega. Kami benar-benar mencuci kismis dan menyimpannya dalam air hangat selama seperempat jam, lalu kami membuangnya ke saringan, meletakkannya di atas handuk untuk menghilangkan kelembapan berlebih, dan menggulungnya dalam sedikit tepung. Tambahkan kismis ke dalam adonan, campur semuanya dan masukkan ke dalam cetakan tahan panas yang dilapisi dengan perkamen. Panggang "Capital cake" pada suhu 180 ° selama setengah jam. Jangan lupa untuk membuat sayatan memanjang di dalamnya setelah 15 menit.

Adonan yoghurt sederhana

Untuknya, ambil:

• Segelas dengan setumpuk tepung.
• Gula gula.
• ¾ cangkir yogurt (Anda bisa meminumnya dengan tambahan berry atau buah).
• Telur.
• 65g mentega.
• 5g baking powder.
• 2g garam.
• Setengah gelas beri.

Campur tepung dengan baking powder dan saring melalui saringan. Tambahkan sejumput garam. Tuang yogurt ke dalam wadah terpisah. melunak danKocok mentega yang dipotong kecil-kecil dengan kecepatan sedang mixer sampai massa putih mengembang. Sambil terus mengocok, kami memasukkan gula dalam porsi kecil. Akibatnya, campuran harus kira-kira dua kali lipat volumenya. Kami mengemudi di dalam telur, mengurangi kekuatan dan terus mengocok. Tambahkan setengah dari campuran tepung dan baking powder, tuangkan dalam setengah porsi yogurt dan aduk selama sekitar satu menit. Tuang sisa bahan kering dan tuangkan semua yogurt. Setelah massa menjadi homogen, tambahkan beri. Campurkan dengan hati-hati ke dalam adonan.

Jika Anda memiliki buah beri yang empuk, misalnya raspberry, maka disarankan untuk menambahkannya ke dalam cetakan, dengan menekan bagian tengahnya dengan lembut. Adonan seperti itu dipanggang pada suhu sekitar 200 ° selama 30-40 menit. Sebaiknya tutup cetakan dengan perkamen agar cupcake tidak gosong di atasnya.

Seperti yang Anda lihat, resep yang diterbitkan dengan adonan foto untuk kue mangkuk cukup beragam, tetapi bagaimanapun, tidak sulit untuk menyiapkan alas seperti itu. Jangan takut untuk bereksperimen di dapur dan mengubah opsi yang diusulkan. Anda dapat menambahkan keping cokelat, buah-buahan kering, dan pewarna alami ke dalam resep.