Sedikit tentang cara menggoreng irisan daging

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman pada akhirnya dapat menganggap dirinya sebagai guru kuliner. Terkadang, dari yang paling biasa pada pandangan pertama, produk, dia bisa memasak mahakarya seni kuliner yang sesungguhnya. Untuk menjadi seorang virtuoso, Anda harus banyak belajar. Ada yang mendapatkan pengalaman dari ibu atau neneknya, ada yang harus belajar dari buku masak, majalah, atau bertanya tentang Internet yang ada di mana-mana dan mahatahu.

Di sini, dalam menyiapkan irisan daging, ibu rumah tangga pemula dan juru masak rumah akan membutuhkan beberapa rekomendasi dan tips. Tidak ada trik khusus dalam cara menggoreng irisan daging. Yang paling penting adalah massa potongan daging atau daging cincang yang dibuat dengan benar. Bagaimanapun, itu akan tergantung padanya seberapa enak dan harum hidangan yang sudah jadi.

Bukan rahasia lagi bahwa Anda bisa menggoreng irisan daging tidak hanya dari daging, baik itu daging sapi atau babi. Ada juga resep untuk irisan daging ikan atau ayam, dan bahkan irisan daging yang tidak biasa dengan kol. Semuanya ada di tangan Anda!

Resep sederhana untuk menggoreng roti daging

Jika kita berbicara tentang irisan daging, lebih baik mencampur daging cincang. irisan daging darisatu daging sapi akan terlalu keras dan kurus. Dan daging cincang, yang terdiri dari satu daging babi, sebaliknya, bisa menjadi berlemak, dan bola-bola yang terbentuk selanjutnya bisa hancur berantakan di wajan.

Membeli daging cincang yang sudah jadi di supermarket bukanlah ide yang baik. Secara penampilan, cukup sulit untuk menentukan apa yang termasuk dalam komposisinya, dan Anda tidak selalu dapat mempercayai labelnya.

Sekarang ada baiknya memikirkan secara rinci pertanyaan tentang cara menggoreng irisan daging. Untuk menyiapkan roti daging tradisional menurut resep yang akrab bagi jutaan wanita, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• daging sapi - 400 g;
• babi - 400g;
• bawang - 2 kepala;
• bawang putih - beberapa siung;
• kentang mentah ukuran sedang - 3 buah;
• roti basi;
• telur - 2 buah;
• susu;
• garam, merica secukupnya.

Daging dipotong-potong agar mudah dimasukkan ke dalam lubang penggiling daging. Memutar akan lebih mudah jika agak beku. Juga, bawang bombay dilewatkan melalui penggiling daging, roti basi yang direndam dalam susu dan kentang, bawang putih diperas melalui pemeras bawang putih.

Tambahkan telur, garam, merica ke dalam massa yang dihasilkan, campur semuanya dengan seksama. Hal ini diperlukan untuk menguleni dengan tangan dengan kelembutan dan cinta, sehingga daging cincang untuk irisan daging menjadi konsistensi yang homogen. Beberapa ibu rumah tangga memilih untuk tidak menggunakan telur, karena diyakini bahwa proteinnya menggumpal, akibatnya banyak jus daging yang hilang. Di sisi lain, tanpa telur, irisan daging mungkin kehilangan aslinyabentuk.

Bola daging berbentuk lonjong atau bulat dibentuk dari adonan irisan daging yang dimasak, digulung dalam remah roti di semua sisi. Tidak ada prinsip dalam bentuk dan ukuran produk jadi. Itu semua tergantung pada preferensi masing-masing keluarga tertentu.

Dari bola yang dibentuk, Anda berdua bisa menggoreng irisan daging dalam wajan, dan memanggangnya dalam oven atau mengukusnya. Salah satu metode memiliki hak untuk hidup. Hanya perlu diingat bahwa ada terlalu banyak kolesterol dalam irisan daging goreng, yang bukan cara terbaik untuk kesehatan.