Sup kaldu ayam diet: resep dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan diet (sup, sereal) dianjurkan untuk menyembuhkan seluruh tubuh. Juga, kaldu ayam dan hidangan darinya diresepkan untuk mereka yang memiliki masalah pencernaan karena penyakit pada organ yang terlibat dalam proses ini. Selain untuk tujuan kesehatan, hidangan cair pertama yang dimasak dengan kaldu ayam diperkenalkan ke dalam menu harian mereka oleh mereka yang ingin menghilangkan beberapa kilogram kelebihan berat badan.

Sup Diet Ayam adalah cara mudah dan enak untuk meningkatkan kesehatan dan penampilan Anda. Di antara berbagai resep sederhana, siapa pun akan menemukan beberapa cara untuk menyiapkan hidangan panas pertama yang sesuai dengan selera Anda. Pilih resep sederhana atau kompleks - kami memutuskan sendiri. Padahal memasak sup diet berbahan dasar kaldu ayam adalah hal yang sederhana. Cobalah dan lihat sendiri.

Aturan utama memasak

Sementara cara-cara inkarnasiresep pada kenyataannya dan komposisi hidangan dapat bervariasi, ada aturan yang tidak dapat dilanggar. Berkat mereka, sup kaldu ayam diet apa pun akan membenarkan tujuannya - mengurangi kalori dan memperkuat tubuh.

1. Hal pertama dan mungkin yang paling penting adalah menggunakan unggas tanpa lemak. Kulit dikeluarkan dari daging untuk degreasing. Lebih baik memasak sup diet dengan kaldu ayam dari dada. Bagian bangkai ini diakui sebagai yang paling ramping dan paling berguna.
2. Sayuran untuk hidangan tidak ditumis. Tumis dan lemak berlebih bukan untuk diet sup kaldu ayam.
3. Bahan sup itu sendiri memiliki klaimnya sendiri. Penting untuk hanya menggunakan kaldu sekunder di sini. Metode pemrosesan tersebut membantu menghilangkan tidak hanya lemak berlebih, tetapi juga elemen yang tidak diinginkan.

Banyak sup, satu kaldu

Sebelum memasak sup diet, kami selalu menyiapkan kaldu sesuai resep ini. Cuci bersih bagian ayam atau bangkainya, buang kulitnya, dan tuangkan air dingin ke dalam mangkuk untuk membuat kaldu, didihkan.

Saat proses perebusan dimulai, suhu kompor harus diatur hingga sedang. Anda perlu memasak ayam selama 15 menit. Pastikan untuk mengumpulkan skala. Jika ini tidak dilakukan, maka busa akan berubah menjadi serpihan, dan zat yang tidak perlu akan diserap kembali ke dalam daging.

Pada akhir waktu yang ditentukan, tiriskan kaldu pertama. Kami menambahkan sedikit air dingin, dan sekarang kami akan memasak hidangan di atasnya.

Sup Dada Ayam Diet Cepat

Hidangan ini akan menghematwaktu dan memenuhi tubuh dengan apa yang dibutuhkannya. Mengumpulkan bahan untuk memasak:

1. 300-500 gram fillet ayam.
2. Bawang - 1 kepala.
3. Satu wortel sedang.
4. Telur - 1-2 potong.
5. Hijau opsional.
6. Garam secukupnya. Tapi lebih baik jangan terbawa suasana. Jangan lupa kita punya resep diet sop ayam.
7. Air - 2,5-3 liter.

Proses teknologi

Mari kita merebus dua telur secara terpisah. Dinginkan, bersihkan dan sisihkan untuk saat ini.

Payudara siapkan dan masak seperti yang dijelaskan di atas. Tiriskan kaldu pertama. Isi panci lagi dengan air. Daging untuk sup diet dalam kaldu ayam dipotong menjadi potongan-potongan sedang. Kami mengirimnya ke perut panci. Kita taruh di atas kompor, kita harapkan bisa mendidih lagi

Saat ini, cuci wortel. Kami membersihkan tanaman akar dan memotongnya menjadi potongan-potongan besar. Kami juga membersihkan bawang dan membagi bawang menjadi dua bagian. Kami menyebarkan bawang dan wortel dalam kaldu rebus. Kami mengurangi panas. Tambahkan garam ke sup fillet ayam. Jika diinginkan, diperbolehkan untuk meletakkan daun salam atau beberapa kacang polong allspice. Biarkan panci mendidih selama 15 menit. Saat ini, bilas sayuran dan potong halus.

Segera setelah daging di dalam sup benar-benar matang, matikan kompor. Sup kaldu ayam diet cepat tanpa kentang sudah siap. Saat disajikan, potong telur menjadi dua bagian. Satu porsi adalah satu telur. Taburi sup dengan bumbu di atasnya. Ternyata bermanfaat, cantik dan cepat.

Dengan bakso dan soba

Hidangan harum dengan soba diperoleh dari berikut iniproduk:

• kaldu ayam siap saji - 2 liter;
• daging ayam dari daging tanpa lemak - 400 gram;
• wortel - 1 sayuran akar besar;
• bawang - 1 buah;
• soba kering - 50-60 gram;
• lada, garam;
• daun salam - opsional.

Cara memasak

Pertama, mari kita siapkan menirnya: singkirkan semua yang tidak bisa dimakan dari soba kering, jika sudah masuk ke dalam tas. Kemudian bilas hingga airnya jernih. Rebus sereal selama sepuluh menit sebelumnya.

Potong bawang bombay dan wortel menjadi kubus kecil. Anda bisa memarut sayuran ini di parutan kasar. Gulung bakso dari ayam cincang. Ukurannya tidak lebih dari kenari.

Tuang kaldu ayam ke dalam wajan. Tambahkan soba. Kami menempatkan piring di atas kompor untuk memasak lebih lanjut. Segera setelah kaldu dengan sereal mulai mendidih, beri garam. Mari tambahkan bumbu. Tuang wortel dan bawang.

Setelah mendidih lagi, masukkan bakso ke dalam sup. Masak hidangan dengan api sedang selama 8-10 menit lagi. Bakso pop-up adalah tanda kesiapan. Matikan kompor di bawah wajan, tambahkan sayuran favorit Anda jika diinginkan.

Dengan paprika dan kembang kol

Ini adalah sup sayuran yang lezat dan indah dengan kaldu ayam. Menu makanan juga membutuhkan variasi. Mari tambahkan warna (dalam bentuk sayuran cerah) ke hidangan sehat. Daftar Bahan:

• daging ayam - 250-400 gram;
• wortel - 1 sedang;
• kembang kol - 100-170 gram;
• paprika manis - 1-2potong-potong, Anda dapat mengambil paprika dengan berbagai warna;
• bawang - 1 kepala besar;
• hijau - opsional;
• garam secukupnya.

Resep Langkah demi Langkah Sup Ayam dan Sayuran

Sebelum dimasak, rebus fillet ayam. Kami mengeluarkan daging unggas yang sudah jadi dari wajan. Potong menjadi potongan-potongan yang lebih kecil. Kami akan menggunakan kaldu (sekunder) dalam proses memasak selanjutnya:

1. Sayuran perlu persiapan. Mereka perlu dicuci dan dibersihkan dari segala sesuatu yang tidak bisa dimakan. Bongkar kubis menjadi perbungaan kecil, rendam dalam air dingin selama 10 menit jika menggunakan produk segar. Jika Anda memiliki kubis beku, kami melewatkan langkah ini. Kami menyelesaikan pekerjaan persiapan: kami memotong semua sayuran yang dimaksudkan untuk sup menjadi potongan yang sama.
2. Wortel dan bawang adalah yang pertama dikirim ke kaldu asin rebus. Kami menunggu sepuluh menit. Selanjutnya kita lempar payung kembang kol. Sekali lagi kami menunggu sepuluh menit, sekarang kami menyebarkan lada.
3. Bersama dengan merica, tambahkan daging ayam yang sudah jadi ke dalam wajan. Rebus sup lagi selama sepuluh menit. Di akhir masakan, tambahkan bumbu segar ke dalamnya.

Kursus pertama yang cerah dan sehat sudah siap.

Sup Diet Kacang

Makanan kaya protein yang enak. Anda bisa memasak dengan satu jenis kacang atau dengan dua sekaligus: kacang hijau dan biasa. Opsi kedua kami. Bahan:

1. Satu kaleng kacang. Dapat diambil dalam jus sendiri atau dalam saus tomat. Putih atau gelap - pilihan pencicip.
2. Kacang hijau - 150-230gram.
3. Dada ayam - 400-550 gram.
4. Bawang sedang - 1 buah.
5. Wortel besar - 1 buah.
6. Lada Bulgaria - opsional.
7. Garam.
8. Hijau - opsional.

Ayo memasak hidangan

Rebus daging ayam, dinginkan dan potong-potong. Kami menggunakan kaldu sebagai bahan dasar sup.

Siapkan sayuran: kupas dan potong tidak terlalu besar. Wortel, jika diinginkan, bisa diparut di parutan kasar. Potong polong buncis menjadi potongan-potongan sepanjang 1-3 sentimeter. Dalam kaldu mendidih, pra-asin, oleskan lada, bawang, dan wortel. Rebus sayuran selama sepuluh menit.

Sekarang kami meletakkan kacang hijau dan, setelah membuka toples, kami akan mengirimkan merah (atau putih) setelahnya. Jika Anda memiliki kacang kalengan yang dimasak dalam jus Anda sendiri, Anda harus mengalirkan cairan sebelum memasukkan sayuran ke dalam panci. Jika kacang berada dalam tomat, kirimkan ke wajan bersama sausnya.

Kembalikan potongan ayam ke mangkuk. Kami menunggu sampai mendidih, masak sup dengan api kecil tidak lebih dari lima menit.

Sajikan hidangan yang kental dan cukup memuaskan dengan taburan bumbu yang harum.

Nasi dalam sup

Tidak mungkin melebih-lebihkan manfaat diet sup kaldu ayam dengan nasi. Piring berlendir dianggap oleh perut lebih lembut. Set bahan makanan:

• daging ayam tanpa kulit dan tulang - setengah kilo;
• 2 kentang;
• bawang kecil;
• kecilwortel - 1 buah;
• beras - 100-130 gram;
• garam;
• hijau - opsional.

Masak sup lembut yang sehat

Seperti semua resep sebelumnya, kita mulai memasak dengan kaldu ayam. Kami mengeluarkan daging dari dasar sup yang sudah jadi dan, jika perlu, membaginya menjadi beberapa bagian. Sisihkan pulp dalam mangkuk terpisah. Kami menggunakan kaldu untuk proses selanjutnya.

Sementara daging untuk sup dimasak, tanpa membuang waktu, siapkan butiran nasi. Kami mencuci sereal untuk menjernihkan air. Tinggalkan di mangkuk, menunggu giliran.

Kentang dan wortel cuci bersih. Kami juga membersihkan bawang. Kami memotong kentang seperti biasa untuk sup (kubus atau batangan). Wortel juga dipotong tidak besar (ruas, lingkaran atau batang tipis). Mari kita siapkan sayuran terlebih dahulu: bilas dengan air dingin dan, buang cairannya, potong halus.

Masukkan kentang, bawang bombay, dan wortel ke dalam kaldu yang sudah mendidih. Masak sayuran pada suhu sedang selama lima menit. Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam mangkuk. Aduk sup dan garam.

Selanjutnya, tambahkan potongan daging ayam. Kami menyimpan sup diet di atas kompor sampai kentang siap. Meski bagian tengahnya agak keras, tidak apa-apa. Sup siap dikeluarkan dari kompor. Kami mengisi isi wajan dengan bumbu. Tutup rapat dengan penutup. Biarkan seperti ini selama 10-15 menit. Selama waktu ini, butiran beras akan mencapai kesiapan penuh.

Dengan jelai mutiara

Jelai mutiara yang tidak sepatutnya dilupakan sebenarnya adalah produk makanan dan sangat berguna. Kami akan mengembalikan sereal ke menu kami. Memasak sup ayam barleykaldu. Tetapi sebelum memulai proses itu sendiri, Anda harus memastikan bahwa Anda memiliki produk berikut:

• ayam - 400 gram;
• kaldu ayam - 2 liter;
• kentang - 2 buah;
• jelai mutiara kering - 1 cangkir;
• wortel - 100 gram;
• bawang - 100 gram;
• daun salam - 1 lembar;
• garam - secukupnya;
• tambahkan tanaman hijau jika diinginkan.

Proses penerapan resep langkah demi langkah

Sebelum menikmati sup diet seperti itu, Anda perlu meluangkan waktu untuk menyiapkan sereal dengan benar. Paling mudah untuk merebus jelai sampai matang dan menambahkan sup pada akhir masakannya.

Bilas bubur jagung dan rendam setidaknya selama 5-8 jam dalam air dingin. Volumenya akan meningkat secara signifikan, jadi pilihlah piring yang luas untuk berendam. Setelah waktu yang ditentukan, isi sereal dengan air, masak sampai matang sepenuhnya, singkirkan sisik dari permukaan secara berkala. Untuk 1 cangkir jelai, kami mengalokasikan 3 gelas air. Jadi, dengan rebusan yang tenang, kami akan memasak jelai mutiara setidaknya selama 45 menit. Tiriskan sisa cairan. Kami pergi sampai kami membutuhkannya.

Selanjutnya, masak kaldu untuk sup. Kami mengambil daging dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Kami mencuci dan mengupas kentang, bawang, dan wortel. Kami memotong tanaman akar menjadi potongan atau batang yang identik. Cincang halus bawang.

Kaldu ayam akan diasinkan secukupnya dan dibumbui dengan daun salam. Kemudian masukkan sayuran akar ke dalam panci, masak hingga setengah matang. Ini akan memakan waktu 13-15 menit. Kemudian tambahkan bawang bombay dan fillet. Kami menyebarkan jelai mutiara yang sudah jadi. Aduk isi mangkuk. Kami menunggu lima menit lagi. Hidangan diet yang luar biasa sudah siap. Sajikan lebih disukai dengan dill segar dan peterseli.

Haluskan sup

Kaldu ayam bisa digunakan untuk membuat sup puree. Konsistensi krim yang lembut akan sangat berguna pada saat eksaserbasi masalah kronis pada saluran pencernaan. Sup terdiri dari bahan-bahan yang cukup sederhana. Memasaknya juga tidak sulit. Dan berikut adalah produk-produk yang membuat masakan sehat dan enak:

• kentang - 3-4 potong;
• wortel - 1-3 potong;
• ayam fillet - 300-400 gram;
• kaldu ayam - 2-2, 5 liter;
• zucchini - 300 gram;
• garam.

Bawang tidak ditambahkan ke sup pure. Kami ingat pentingnya khasiat penyembuhan dari hidangan ini.

Proses Memasak

Bouillon dan daging unggas diperoleh dengan menggunakan resep di atas dalam artikel ini. Kami mengeluarkan daging yang sudah jadi dari cairan dan memotongnya dengan pisau. Saring kaldu yang dihasilkan dan kembalikan ke wajan.

Kentang saya dan kupas, potong menjadi beberapa bagian. Kami melakukan hal yang sama dengan wortel. Kami membersihkan zucchini. Kami menghapus bagian tengahnya. Potong kasar daging buahnya dan bilas dengan air dingin.

Di atas kompor kami meletakkan panci di mana sup-haluskan akan dimasak. Kami menaruh kentang dan wortel di dalamnya. Sedikit garam kaldu. Masak sayuran hingga setengah matang. Sekarang mari kita tambahkan zucchini. Mari kembalikan daging unggas ke perut piring. Kami melanjutkan perlakuan panas semua komponen, tetapi sekarang sebelum merekakesiapan penuh. Selama seluruh proses, secara berkala singkirkan kerak yang terbentuk dari permukaan sup pure yang akan datang.

Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari kompor. Dinginkan sedikit, ubah menjadi pure dengan blender. Tambahkan dill cincang jika diinginkan. Juga, sayuran dapat ditambahkan sebelum menggunakan blender.

Makan hidangan ini diperlukan, mengikuti rekomendasi berikut:

1. Sup pure diet disajikan tanpa roti atau crouton.
2. Garam dalam hidangan yang sudah jadi mungkin sama sekali tidak ada. Tetapi menambahkan bumbu ini pada penderita gastritis sangat tidak dianjurkan dan bahkan dilarang.
3. Lebih baik menggunakan hidangan ini tidak panas dan, tentu saja, tidak dingin. Sup harus pada suhu yang nyaman yang tidak mengiritasi perut.

Dalam beberapa kasus, memungkinkan penambahan sedikit minyak sayur, tetapi tanpa menggoreng. Produk hanya ditambahkan pada saat menghaluskan hidangan.