2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Di antara berbagai jenis ikan yang dibeli di toko, terkadang sulit untuk membuat pilihan bahkan untuk nyonya rumah yang berpengalaman. Setiap ikan berbeda dalam rasa, aroma, penampilan, fitur memasak. Salah satu yang paling enak dan mudah disiapkan adalah garam. Ikan ini disebut juga dengan lidah laut. Dalam oven, filletnya ternyata luar biasa empuk dan pada saat yang sama berair, yang terkadang tidak dapat diperoleh dari ikan lain.
Cara memotong sol
Jika Anda membeli bukan fillet yang sudah jadi, tetapi ikan utuh, maka sebelum Anda memasaknya, Anda harus memotongnya dengan benar. Garam memiliki sirip seperti paku yang agak tajam, jadi kami menyarankan Anda untuk menyingkirkan bagian atas (paling tajam) segera.
Telapak kaki termasuk jenis ikan flounder, jadi satu sisinya terang, yang lain gelap. Sayatan harus tepat gelap, yaitu bagian belakang ikan, dan membuang sisik dari ekor ke arah kepala. Setelah manipulasi ini, kepala dipotong, dan kulit di sisi terang dengan mudah dihilangkan dengan cara yang sama seperti di sisi gelap.
Jadi, kami sedang mempersiapkan solnya. Resep (lebih enak di oven) dari filletbegitu populer sehingga tidak sulit untuk mendapatkan ampasnya. Setelah mengeluarkan kulit dari kedua sisi, sangat sederhana, cepat dan mudah untuk memisahkan fillet ikan dengan pisau.
Basil Panggang
Untuk memasak sol panggang dalam oven dengan basil, Anda membutuhkan: 1,5 kilogram ikan, empat bawang besar, 120 gram mentega, jus setengah lemon, tomat matang besar, lima sendok makan kaldu ikan (bisa diganti dengan anggur putih kering), kemangi cincang, garam dan lada hitam.
Banyak ibu rumah tangga sering bertanya pada diri sendiri: "Bagaimana cara memasak sol dalam oven agar fillet ikan berair dan tidak menempel di dinding piring?" Hal utama adalah memilih hidangan yang tepat, itu harus tahan api. Di bagian bawah, "bantal" terbentuk dari bawang cincang halus, kemangi. Beberapa sendok makan minyak zaitun ditambahkan.
Ikan harus dilumuri garam dan merica. Kemudian letakkan "di atas bantal" dan tuangkan anggur atau kaldu. Untuk membuat lidah laut matang lebih cepat di oven, Anda bisa menutupi piring dengan kertas timah. Oven dipanaskan hingga 200 derajat, ikan dipanggang selama lima menit. Kemudian kompor bisa dimatikan dan masakan dibiarkan matang.
Cairan di mana ikan merana akan berguna untuk saus yang lezat. Direbus menjadi sepertiga dari ukuran, jus setengah lemon, mentega, tomat cincang halus ditambahkan.
Sola panggang dengan kentang
Hidangan ini akan jauh lebih memuaskan dari yang sebelumnya, jadikarena termasuk segera dan lauk. Untuk memasak sol dengan kentang di dalam oven, Anda membutuhkan: tiga kentang besar, satu kilogram fillet tunggal, wortel kecil, bawang dan sayuran hijau, garam, allspice.
Foil sudah dilapisi sebelumnya di atas loyang. "Bantal" kentang, dipotong menjadi lingkaran besar, diletakkan di atasnya. Lapisan berikutnya adalah bawang goreng ringan dan wortel. Selanjutnya, fillet sol, parut dengan garam, rempah-rempah dan merica, akan digunakan. Anda bisa menaburkan bawang hijau cincang halus di atasnya dan menambahkan sayuran apa pun. Kemudian struktur ditutup dengan foil lagi.
Sola ini dimasak dalam oven selama tidak lebih dari sepuluh menit. Ini harus disajikan dengan hati-hati memisahkan sepotong "casserole" langsung dari loyang. Cobalah untuk menyorot satu bagian sehingga mencakup kentang, ikan, dan sayuran.
Dari wajan ke oven
Jika Anda lebih suka ikan goreng, tetapi cobalah untuk menghindari banyak minyak, maka kami merekomendasikan resep khusus yang mencakup menggoreng dan memanggang. Jumlah minimum minyak diperlukan di sini. Ikan dapat diambil dalam ukuran apa pun yang Anda suka.
Panaskan wajan, tambahkan beberapa tetes minyak zaitun atau minyak sayur yang tidak berbau. Kami menggosok lidah laut dengan bumbu untuk ikan, garam dan merica. Goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Secara harfiah sepuluh detik jika panci dipanaskan dengan baik.
Setelah itu, piring tahan api diambil, dilapisi dengan kertas timah. Ikan, seperti yang mereka katakanakan siap di oven. Waktu memasak - 5-7 menit. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan fillet ikan dengan kulit renyah kemerahan, tetapi Anda tidak menggunakan minyak sama sekali. Ini adalah resep cepat yang bagus untuk mereka yang menurunkan berat badan atau orang yang mengikuti PP (nutrisi yang tepat).
Direkomendasikan:
Kaki ayam yang dipanggang dalam oven dalam krim asam: resep sederhana dengan foto
Dalam stok, setiap ibu rumah tangga memiliki beberapa hidangan yang tidak memerlukan keahlian, biaya, dan waktu khusus. Kaki ayam panas (kaki) dari nomor ini. Ada banyak resep untuk memasak ayam, pertimbangkan beberapa dengan saus krim asam. Mereka bukan milik masakan haute, tetapi dapat membantu jika ada kekurangan waktu
Cupcake paling sederhana. Cupcake dalam slow cooker: resep sederhana
Cupcake paling sederhana selalu membantu saat tamu tiba-tiba mendatangi Anda, dan berguling di lemari es. Perlu dicatat bahwa saat ini ada banyak pilihan berbeda tentang bagaimana Anda dapat membuat kue buatan sendiri dengan cepat dan enak. Biasanya, kue mangkuk paling sederhana tidak membutuhkan banyak bahan. Bagi mereka, Anda harus membeli hanya produk sederhana yang dijual di setiap toko
Panggang ikan mas dalam oven. Ikan mas digoreng dalam wajan. Ikan mas goreng dalam krim asam. Ikan mas dalam adonan
Semua orang menyukai ikan mas. Siapa yang harus ditangkap, siapa yang dimakan, dan siapa yang harus dimasak. Kami tidak akan berbicara tentang memancing, karena hari ini Anda dapat "menangkap" ikan ini di toko, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara memasaknya
Sarapan dalam oven: resep lezat dan cepat. Casserole keju cottage yang subur dengan semolina di dalam oven
Bila Anda ingin tidur satu jam ekstra di pagi hari, Anda perlu memperhatikan apa yang harus dimasak untuk sarapan untuk diri sendiri dan keluarga. Yang pasti enak, bergizi, cepat dan tanpa banyak kerumitan. Kami memberikan perhatian Anda beberapa resep yang sangat baik untuk sarapan di dalam oven
Bebek dalam oven di dalam oven: fitur memasak, resep dan ulasan terbaik
Itik berbentuk oval dengan sisi tinggi dan dinding tebal, terbuat dari kaca, keramik atau aluminium. Dengan bantuannya, Anda bisa memasak hidangan lezat dan berair untuk meja sehari-hari atau pesta. Dan hari ini kami ingin memberi tahu Anda cara memasak bebek dalam mangkuk bebek, berbagi tips bermanfaat dan resep paling menarik
