Bagaimana cara memasak cumi-cumi (tentakel)?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Fashion untuk memasak makanan laut datang kepada kita relatif baru-baru ini, sekitar 20 tahun yang lalu. Supermarket modern menawarkan berbagai macam makanan lezat, konsumen harus membuat pilihan yang tepat. Cumi-cumi sangat populer. Tentakel reptil laut dapat dimakan dan dianggap sebagai makanan yang lezat.

Rasa cephalopoda yang luar biasa, kandungan senyawa organik yang melimpah, dan nilai gizi yang tinggi menarik semakin banyak pecinta kuliner. Benar, konsumen biasa sering memiliki pertanyaan logis: bagaimana cara memasak tentakel cumi, berapa banyak memasaknya? Semuanya sangat sederhana: salad, makanan pembuka dingin dan panas dibuat dari mereka, mereka juga ditambahkan ke saus dan saus. Dan yang paling mengejutkan dan menyenangkan adalah bahwa produk tersebut tidak memerlukan bakat kuliner khusus. Sekarang Anda akan melihatnya.

Kebab makanan laut

Kejutkan tamu Anda dengan hidangan asli dan sangat sehat. Shish kebab bisa dimasak di atas panggangan atau di atas panggangan. Jika Anda tidak memiliki keduanya, gunakanoven. Beli di muka:

• lima ratus gram tentakel;
• cabai - 30g;
• gula pasir - 15 g;
• minyak zaitun - 20 ml;
• cuka anggur - 50g;
• seikat ketumbar.

Panduan langkah demi langkah

Tidak tahu cara memasak tentakel cumi? Pertama mereka perlu dibersihkan. Kami menurunkan moluska ke dalam air mendidih selama tiga puluh detik, lalu kami menggantinya di bawah aliran air dingin dan membersihkannya. Kami memotong bahan mentah yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan kecil, direndam dalam saus yang dibuat dari cabai (potong-potong), ketumbar, gula, minyak zaitun dan cuka.

Jangan sentuh selama sekitar 1,5-2 jam. Perlu dicatat bahwa cumi-cumi (tentakel) digoreng tidak lebih dari tiga menit, jika terlalu matang akan menjadi kering dan keras. Sajikan dengan saus tomat dan sayuran segar.

Roti kerang juicy

Ketika Anda mencoba suguhan berikutnya, Anda akan jatuh cinta sejak gigitan pertama. Bahan yang dibutuhkan untuk 1,5 kg tentakel:

• dua telur;
• dua siung bawang putih;
• kepala bawang;
• roti putih kecil;
• keju - 100 gram;
• semolina untuk deboning;
• bumbu: lada hitam, garam.

Bagaimana cara memasak tentakel cumi?

Selama 30 detik kami menurunkan reptil laut ke dalam air mendidih, lalu dengan cepat - di bawah air dingin, maka film akan mudah dilepas. Potong menjadi beberapa bagian, lewati dua kali melalui penggiling daging. Tambahkan gulungan yang dilunakkan dalam susu, bawang cincang, keju parut, bawang putih cincang,telur dan bumbu. Aduk daging cincang, bentuk irisan daging, gulung semolina dan goreng di kedua sisi. Tidak ada yang akan mengerti terbuat dari apa irisan daging itu, dan rasa hidangannya luar biasa, jangan sampai lepas.

salad ringan

Bosan dengan salad berminyak? Maka opsi ini pasti akan menyenangkan Anda. Jika Anda mencoba desainnya, maka hidangan pembuka akan cocok dengan meja pesta. Jadi, kami menyiapkan salad dari komponen berikut:

• cumi-cumi (tentakel) - satu kilogram;
• dua siung bawang putih;
• 50 ml krim asam;
• sendok pencuci mulut biji wijen;
• cabai merah, garam, sejumput gula;
• 3 ml cuka.

Urutan tindakan

Keluarkan tentakel cumi-cumi, hilangkan kantung tinta dan cangkangnya. Bilas produk dengan baik di bawah air dingin, garam, rebus selama 3-5 menit, potong tipis-tipis. Kupas bawang putih, cincang halus atau tekan, lalu tambahkan cumi rebus. Bumbui dengan krim asam, masukkan biji wijen, tuangkan cuka, merica, tambahkan gula dan garam jika perlu. Dinginkan setidaknya selama 2 jam. Hiasi dengan biji delima.

cumi goreng (tentakel)

Daftar bahan:

• tentakel - lima ratus gram;
• 150 ml susu;
• setengah gelas tepung;
• satu telur;
• seikat kecil adas;
• bumbu: lada hitam dan merah, garam, kunyit;
• remah roti.

Teknologi

Rebus dulu reptil lautnya. Anda sudah tahu cara memasak tentakel cumi: tidak lebih dari 5 menit dalam air mendidih, lalu segera - di bawah aliran air dingin. Potong menjadi potongan-potongan sedang, kocok ringan, merica, garam. Mari membuat lezon: kocok telur dengan pengocok, tuang susu. Setiap potongan cumi direndam dalam campuran yang dihasilkan, gulingkan di remah roti dan goreng. Jangan lupa taburi dill saat disajikan.

Makanan laut cocok dengan pasta, nasi, dan sayuran, akan berguna untuk menyajikan saus bawang putih-zaitun dengan banyak bumbu. Diyakini bahwa kerang mudah dicerna, dicerna dengan baik dan memberikan energi. Ada begitu banyak manfaat dalam bangkai yang biasa-biasa saja.