Beberapa cara menarik untuk memanggang ikan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saya mengusulkan untuk membuat bab baru di buku masak Anda, yang bisa disebut seperti ini: "Cara memanggang ikan dengan enak!". Ini adalah nama yang sedikit menyedihkan dan serius. Bagaimana lagi! Memasak adalah bisnis yang serius! Saya harus segera mengatakan bahwa saya tidak memilih resep yang rumit. Menurut saya, hidangannya tidak hanya enak, tetapi juga mudah disiapkan.

Pike hinggap dipanggang dengan sayuran

Membuka zander panggang maraton ikan kami dalam foil. Anda bisa menggunakan ikan utuh atau fillet. Bahan yang Diperlukan:

– 1 zander;

– 100 gram wortel;

– 100 gram bawang bombay;

– 6 siung bawang putih;

– 100 gram zucchini;

– 1 lemon;

– 70 ml kecap asin;

– 100 ml minyak zaitun.

Potong wortel, bawang, dan zucchini menjadi batang tipis. Mencampur. Potong lemon menjadi lingkaran dengan ketebalan yang sama (sekitar 10 mm) dan goreng di kedua sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan tanpa menambahkan minyak. Setiap sisi harus digoreng selama 1,5-2 menit. Kami menutupi loyang dengan kertas timah dan meletakkan lapisan pertama - lemon goreng. Letakkan lapisan sayuran di atasnya dan bumbui dengan minyak dan 0,5 bagian saus. Hiasi hidangan dengan ikan dan tuangkan sisa saus. Mari selesaikan kreasi kulinernya dengan menambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan. Kami menyegel kertas timah dan memasukkan loyang ke dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah 20-30 menit, tombak dengan sayuran akan siap. Anda dapat memanggang ikan dengan cara ini baik untuk acara gala maupun untuk piknik.

Ikan dengan kulit keju

Untuk memanggang ikan dalam krim asam di bawah kulit keju, potong fillet ikan menjadi beberapa bagian. Campur sedikit tepung dengan garam, gulingkan daging ikan di dalamnya dan taruh di atas loyang yang diolesi minyak bunga matahari. Cincang bawang bombay dan tumis sebentar. Trik resep ini: semakin banyak bawang, semakin baik! Dalam cangkir bersih, kocok telur dan mulailah memasukkan krim asam (untuk 2 kg ikan kami mengambil 400 ml krim asam dan 2 butir telur). Tuang campuran ini ke dalam bawang goreng dan tambahkan mustard dan sedikit garam. Tuang saus ini di atas ikan dan taburi keju parut di atasnya. Hidangan dimasak dalam oven dengan suhu 200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan.

Ikan dengan jamur

Mari kita beralih ke resep berikutnya, yang akan dihargai oleh pecinta jamur. Memanggang ikan dengan cara ini juga sangat sederhana. Potong ikan, dibebaskan dari tulang, menjadi potongan-potongan besar. Taburi dengan garam dan merica dan letakkan di atas loyang yang diminyaki. Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng wortel dan bawang cincang. Selanjutnya, kirim jamur yang dipotong menjadi irisan besar. Goreng selama 3-4menit bahan di atas api sedang, tidak lupa diaduk. Letakkan komposisi goreng di atas ikan dan masukkan ke dalam oven selama 30-35 menit. Suhu memasak - 220 derajat.

Hidangan ikan dengan jeruk

Cara terakhir memanggang ikan dianggap lebih pedas dan halus. Ide memasak ikan ini sangat cocok untuk makan malam romantis. Fillet ikan harus dipotong dan tuangkan sedikit jus lemon. Potong seledri dan peterseli dan goreng dalam minyak. Tuang sayuran hijau dengan minyak di atas loyang. Selanjutnya, masukkan ikan dan bumbui dengan sedikit kecap, mayones, dan lada hitam. Kami menyebarkan bubur jeruk dan "menutup" hidangan dengan keju keras parut. Suhu oven adalah 200 derajat. Waktu memasak - 20-25 menit. Hidangan ini cocok dengan nasi pulen yang direbus.