Pai bebas ragi: resep adonan lezat dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kebanyakan ibu rumah tangga suka memanggang dengan tepat karena setiap kali mendapatkan sesuatu yang benar-benar baru. Resep memodifikasi, mengubah bahan, jumlah dan proporsinya. Ada berapa jenis tes yang berbeda? Pancake, biskuit, pangsit, pizza, custard, puff, gula, tidak beragi, kaya, bebas ragi dan ragi. Hari ini kita akan berbicara tentang jenis yang terakhir, termasuk pai bebas ragi. Kami akan mencari tahu mengapa lebih banyak orang lebih suka memasak dengan adonan ini, dan juga mempelajari beberapa resep baru yang mudah dan menarik.

adonan pai bebas ragi

Adonan tanpa ragi lebih mudah dan lebih cepat disiapkan. Kita bahkan tidak perlu khawatir apakah akan terjadi reaksi, apakah ragi sudah tertidur, apakah adonan akan mengembang. Juga, Anda tidak boleh membuangnya jika ada kelebihan: biarkan disimpan sampai dibutuhkan di dalam freezer. Dan jangan khawatir, itu tidakmerusak.

Apa dan cara memasak dari adonan bebas ragi

Kita bisa membuat apa saja dari adonan bebas ragi: chubureks, pizza, pai. Mereka bisa dipanggang, digoreng, dikukus, direbus. Adonan yang cukup unik! Alih-alih ragi, mereka biasanya menggunakan baking powder atau soda yang dicampur dengan cuka.

Jika kefir digunakan dalam adonan, kue akan menjadi universal: isiannya bisa manis dan tidak manis. Adonan saat dipanggang lembut, renyah dan dengan kerak. Saat Anda menguleni adonan, semua bahan harus berada pada suhu kamar (atau bahkan sedikit lebih hangat).

Jadi, mari kita pelajari resep baru untuk pai bebas ragi di dalam oven.

Resep adonan klasik tanpa ragi

Mari kita mulai dengan tes itu sendiri. Di masa depan, kami terutama akan menggunakan resep yang sudah jadi dalam resep.

Bahan:

• telur ayam;
• 400 ml kefir;
• setengah kilo tepung;
• 3 sdm. sendok rast. minyak;
• 1 sdt garam;
• 1 sendok teh soda kue;
• cuka (untuk menghilangkan soda).

Cara Memasak:

1. Kocok kefir dengan telur dalam mangkuk menggunakan pengocok. Tambahkan tiga sendok makan tepung dan aduk.
2. Sekarang tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk dan taburi garam.
3. Pisahkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan.
4. Uleni adonan terus-menerus lalu uleni.

Tips: pilih kefir dengan kandungan lemak lebih banyak. Semakin tinggi kandungan lemaknya, semakin padat kitamemanggang.

Pai Apel

Charlotte adalah salah satu pai paling favorit dari hampir semua makanan manis. Jangan lewatkan kesempatan untuk membuat makanan penutup apel sendiri menggunakan apel segar musim panas.

Bahan:

• setengah liter kefir;
• 3 telur ayam;
• bungkus margarin;
• 1, 5 cangkir tepung;
• soda - 2/3 sendok teh;
• garam;
• 4 apel sedang;
• 50 gram mentega;
• 3 sdm. l. gula pasir;
• gula vanila;
• kayu manis.

Memasak pai:

1. Margarin harus dilunakkan. Anda bisa menghangatkannya di microwave untuk ini. Campur dalam mangkuk dengan kefir, garam, telur.
2. Ayak tepung secara bertahap, aduk. Selanjutnya tambahkan soda (kami tidak akan padam).
3. Uleni adonan. Tutup dengan sesuatu dan biarkan selama dua puluh menit.
4. Apelku, buang biji dan tangkainya. Potong-potong.
5. olesi bagian bawah loyang dengan mentega.
6. Bagi adonan dalam bentuk, buat sisi-sisinya. Letakkan irisan apel. Taburi dengan kayu manis dan gula vanila.
7. Kue harus dimasak pada suhu 200 derajat dalam oven selama sekitar 40 menit.

Kami memanggang pai apel bebas ragi. Resep dengan foto akan membantu mencerahkan malam keluarga Anda dengan kue-kue manis yang lezat. Tuangkan teh dan undang orang yang Anda cintai.

Pai Daging

Versi pai ini untuk separuh pria. Sangat mengenyangkan dan bergizi, mampu memberi energi dan mengisi kembali tenaga setelah seharian bekerja keras. Anda dapat membawanya untuk makan siang di tempat kerja.

Yang kita butuhkan:

• 0, 5 l kefir asam;
• 3 telur;
• bungkus mentega;
• 1, 5 cangkir tepung;
• soda - kurang dari satu sendok teh;
• garam;
• 700 gram daging cincang;
• dua bawang;
• 4 kentang;
• garam, merica.

Memasak hidangan:

1. Panaskan mentega dalam microwave atau biarkan pada suhu kamar 2 jam sebelum dimasak untuk melunakkannya. Campur dalam mangkuk bersama dengan kefir, garam dan telur.
2. Ayak tepung secara bertahap, aduk. Selanjutnya tambahkan soda (kami tidak akan padam).
3. Uleni adonan. Tutup dengan sesuatu dan biarkan selama dua puluh menit.
4. Setelah itu, kami membagi adonan menjadi dua bagian: kami menggulung yang satu lebih tipis dari yang kedua.
5. Cuci dan bersihkan kentang. Cuci lagi dan potong-potong.
6. Ambil loyang, bagikan adonan kami dan biarkan tepinya sedikit "keluar dari ukuran" (agar menggantung). Sebarkan irisan kentang, garam dan merica.
7. Daging cincang (petunjuk: lebih baik mengambil 50 hingga 50 daging babi dan sapi) tersebar di atas kentang. Garam dan merica lagi.
8. Kupas dan potong bawang bombay menjadi cincin. Sebarkan lapisan berikutnya di belakang daging cincang.
9. Kami menutup semua ini dengan lapisan tipis adonan. Kami mencubit tepinya dan membuat beberapa potongan agar uapnya keluar.
10. Panaskan oven hingga 200 derajat. Kami memanggang pai hangat kami di dalamnya selama sekitar empat puluh menit.
11. Setelah matang diamkan10 menit, tutup dengan handuk basah.

Hidangan ini bisa menjadi hidangan utama di meja Anda dan hidangan kedua. Buatlah salad sayuran ringan untuk memenuhi kebutuhan serat harian Anda dan membantu tubuh Anda mencerna hidangan daging yang mengandung tepung ini.

Pai Berry

Ini adalah suguhan teh yang baik bagi mereka yang menyukai makanan manis. Buah berinya akan membuat kuenya berair, dan keraknya yang harum dan renyah akan membuat Anda menggigit kelezatan ini tanpa henti.

Yang kita butuhkan:

• sebungkus puff pastry tanpa ragi;
• 500 gram beri apa saja;
• 3 sdm. l. tepung kentang;
• telur ayam;
• setengah cangkir gula pasir.

Memasak karya berry kami:

1. Keluarkan adonan dari freezer terlebih dahulu (2-3 jam sebelum dimasak). Jika Anda tidak punya waktu, jangan khawatir, Anda bisa menggunakan microwave. Tempatkan paket adonan di "Defrost" selama 2,5 menit.
2. Bilas buah beri di bawah air mengalir dan singkirkan daun dan cabang tambahan darinya. Jika buah beri sangat besar, maka mereka perlu dipotong lebih sedikit. Selanjutnya, taburi semuanya dengan gula dan aduk. Setelah 15 menit, tiriskan sisa jus yang dihasilkan buah beri.
3. Tambahkan pati ke buah beri.
4. Ambil loyang dan olesi dengan minyak. Gilas adonan dan taruh di atas loyang. Bentuk sisinya.
5. Taburkan manisan beri di atas adonan.
6. Panggang selama 25 menit pada oven 200 derajat.
7. Sajikan panas. Kue siap dapat disiram dengan indahsetetes susu kental.

Kue ini paling baik dibuat dengan buah beri musim panas yang segar. Jika Anda membuat kue kering ini dari beku, rasa uniknya akan sedikit hilang.

Pai dengan jamur

Pencinta jamur pasti akan menghargai pie bebas ragi yang sangat lezat ini. Yuk mulai belajar resepnya:

Bahan:

• sebungkus puff pastry tanpa ragi;
• 0, 5 kg champignon atau jamur lainnya;
• 1 bawang bombay;
• 150 gram keju keras;
• minyak sayur;
• bumbu dan garam.

Memasak pai:

1. Jamur dicuci dengan air mengalir dan dipotong-potong.
2. Kupas bawang dan potong setengah cincin.
3. Goreng bawang dan jamur dalam wajan dalam minyak sayur selama sekitar empat menit, bumbui dengan garam dan merica.
4. Kami menggulung adonan dan membaginya menjadi dua bagian yang sama.
5. Olesi formulir dengan minyak dan sebarkan satu lapis adonan, buat sisinya. Bagikan isian, taburi dengan keju parut dan tutup dengan lapisan kedua adonan. Kami mencubit tepinya dan membuat beberapa potongan agar uapnya keluar.
6. Panggang dengan suhu 190 derajat dalam oven selama sekitar 45 menit.

Resep kue puff pastry bebas ragi dengan jamur sangat mudah dibuat. Cobalah makanan penutup ini untuk camilan sore atau makan malam dan pengecap Anda tidak akan bisa berhenti!

Pai Kubis

Pai bebas ragi dengan kubis adalah hidangan klasik di meja pesta tradisional Rusia. Juga dalam masakan Rusia sering ada pai dengankubis dan telur. Oleh karena itu, kami mengikuti tradisi nasional dan memasak makanan lezat untuk makan malam.

Bahan:

• kilogram kubis;
• bawang;
• 3 telur;
• bungkus mentega;
• 200 gram krim asam;
• 3 cangkir tepung;
• garam, merica.

Memasak pai bebas ragi yang lezat sebagai berikut:

1. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi setengah cincin. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur.
2. Cuci kubis di bawah air mengalir dan potong-potong. Tambahkan ke bawang dalam panci dan biarkan rebusan sampai menjadi lunak. Selanjutnya, Anda perlu membumbui dan memberi garam pada kubis.
3. Rebus dan potong telur. Tambahkan ke isian.
4. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat. Letakkan kertas roti di atas loyang.
5. Adonan dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama, yang masing-masing digulung menjadi bola. Kami mendistribusikan sebagian besar di atas loyang.
6. Taburkan isian kubis dengan telur di atas adonan. Tutup sedikit tepi.
7. Tutup isian dengan lapisan kedua adonan dan cubit ujungnya. Olesi bagian atasnya dengan telur kocok dalam mangkuk. Tusuk pai secara acak dengan garpu atau tusuk gigi.
8. Kami memasak selama sekitar setengah jam dalam oven sampai memerah.
9. Sajikan dengan teh. Kue dingin dan kue panas akan enak.

Ngomong-ngomong, kuenya akan jauh lebih enak jika dimasak dari kubis muda. Selain itu, sebaiknya jangan direbus sampai habis, karena akan matang selama proses pemanggangan.

Jam Pie

Dan satu lagi resep luar biasa untuk mereka yang tidak bisa melewatkan hari tanpa permen. Anda pasti akan menyukai makanan penutup yang manis ini. Hubungi teman dan tetangga Anda untuk mencicipi!

Bahan:

• telur ayam;
• setengah cangkir gula;
• 100g minyak sayur;
• setengah gelas yogurt;
• 1 sdt baking powder;
• tepung;
• 2 sejumput garam;
• selai apa saja;
• pati.

Menyiapkan pai selai manis:

1. Telur, gula, kefir dan campuran minyak. Kemudian campurkan baking powder dengan tepung. Menambahkan ke adonan kami.
2. Uleni adonan. Kemudian kami menggulung sekitar 2/3 adonan menjadi kue dan mendistribusikannya dalam bentuk. Kami membentuk sisi.
3. pati gabungkan dengan selai. Lalu olesi adonan dengan isian ini.
4. Dari lapisan kedua adonan kita akan membuat garis-garis. Untuk memulainya, gulung adonan, lalu potong tipis-tipis. Dengan mereka, kami meletakkan jaring langsung di atas isian selai.
5. Panggang kue selama sekitar 20 menit pada suhu 180 derajat di dalam oven.

Jangan lupa selai bisa keluar dari kue kita. Itu sebabnya kami menambahkan pati. Setengah gelas selai mengandung satu sendok makan tepung kentang.

Kesimpulan

Jadi, kami telah melihat beberapa resep menarik dan mudah yang bisa Anda masak hari ini. Berbekal pengetahuan, makanan dan peralatan dapur yang tepat, Anda bisa mendiversifikasi menu makanan keluarga Anda.