Pembakaran Prapaskah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak orang tidak dapat membayangkan tidak adanya aroma kue-kue segar selama puasa, ketika Anda harus menyangkal kesenangan diri sendiri dengan adonan, karena sebagian besar resep mengandung produk yang dilarang selama periode ini: telur, mentega, susu. Tetapi dalam kasus ini, opsi yang dapat diterima untuk mengganti produk hewani telah ditemukan, sehingga kue tanpa lemak tidak kalah harum, enak, dan sehat.

Jadi satu telur bisa diganti dengan biji rami yang dihancurkan (satu gelas) dicampur dengan air (tiga sendok). Campuran ini dapat digunakan untuk membuat pai dan kue. Susu diganti dengan kedelai atau ampas kelapa yang dihancurkan, diencerkan dengan air. Alih-alih mentega, gunakan pure prune (setengah cangkir buah dan sepertiga cangkir air).

Dengan demikian, kue tanpa lemak tidak serta merta kehilangan rasanya, karena Anda selalu dapat menyesuaikan resep apa pun untuk meja tanpa lemak.

1. Pai "Monastik"

Bahan: satu gelasteh hangat kental, tujuh sendok makan tepung terigu, tiga sendok makan minyak sayur, seratus gram gula pasir, tiga sendok makan selai, satu sendok makan baking powder, kacang-kacangan, rempah-rempah dan buah-buahan kering secukupnya.

Adonan diremas dari semua komponen yang terdaftar, dioleskan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti, dan dipanggang selama dua puluh menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

2. Kue kering dengan manisan buah

Bahan: satu setengah gelas tepung, setengah liter jus jeruk, lima ratus gram campuran berbagai buah kering (aprikot kering, plum, kacang, kismis, dll.), dua sendok makan kue bedak.

Buah-buahan kering dituangkan dengan jus dan dibiarkan selama dua belas jam, setelah itu baking powder, tepung ditambahkan dan dicampur dengan baik, ditempatkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan dipanggang selama dua puluh lima menit dalam oven yang dipanaskan dengan baik.

3. Pai Yunani

Bahan: satu gelas minyak sayur (zaitun), satu setengah gelas gula, satu setengah gelas kenari (cincang), satu gelas kismis, empat gelas tepung, dua gelas air, setengah gelas minuman keras, cognac atau anggur, satu sendok kayu manis dan cengkeh, kulit satu lemon, dan tiga sendok makan baking powder.

Kue ini dibuat dari adonan tanpa telur, tapi berkat kacang dan buah kering, hasilnya memuaskan.

Jadi, tepung, cengkeh, kayu manis dan baking powder dicampur, minyak ditambahkan dan dicampur. Kemudian air, gula, cognac, kacang-kacangan, kismis dan zest ditambahkan ke produk ini.

Perlu dikatakan bahwa kismis harus dituangkan terlebih dahulu dengan air mendidih dan dibiarkan selamaSepuluh menit. Selanjutnya, adonan diletakkan dalam cetakan dan dipanggang selama satu jam. Kue kering tanpa lemak yang sudah jadi harus dingin (lima belas menit), lalu dipotong-potong, ditaburi kacang.

4. Pemintal bawang

Bahan: lima bawang, satu setengah sendok makan ragi kering, dua sendok makan minyak sayur, satu gelas air.

Potong bawang bombay menjadi cincin, garam dan merica, aduk rata. Ragi dilarutkan dalam air asin, minyak ditambahkan dan adonan lembut diremas. Itu digulung dalam bentuk sosis dan dipotong-potong. Setiap potongan seperti itu digulung, diolesi dengan minyak sayur, ditempatkan di tengah isian bawang dan dipelintir menjadi tabung, membentuk tapal kuda. Produk diolesi dengan teh kental dan dipanggang dalam oven sampai matang.

Dengan demikian, berbagai kue kering dapat disiapkan saat puasa, mungkin tidak cocok dengan kue kering, karena tidak mengandung mentega, tetapi ada banyak resep yang cocok untuk kasus seperti itu.