Bagel tanpa lemak buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagel Lenten rasanya seperti yang dibuat dari puff pastry. Mereka sangat beraroma dan renyah. Dan mereka tidak membutuhkan banyak waktu atau tenaga untuk memanggangnya.

varian soda

Dessert ini tidak membutuhkan telur, susu, atau mentega. Tes berisi set minimum produk, yang sebagian besar selalu ada di setiap ibu rumah tangga yang hemat. Untuk memanggang bagel tanpa lemak, periksa terlebih dahulu apakah Anda punya:

• 100 mililiter air mineral bersoda.
• Sekitar 300 gram tepung terigu.
• 100 mililiter minyak sayur.
• Garam, gula halus dan selai kental.

Deskripsi Proses

Tuangkan segelas tepung terigu yang sudah diayak ke dalam mangkuk yang dalam. Sedikit garam, minyak sayur, dan air mineral bersoda juga ditambahkan di sana. Semua aduk hingga rata.

Adonan lembut dan tidak lengket yang dihasilkan dibungkus dengan plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam. Tiga puluh menit kemudian, diletakkan di atas permukaan datar yang ditaburi tepung, dihancurkan dangulung menjadi persegi panjang. Lapisan yang dihasilkan dilipat tiga kali dan dibagi dua. Masing-masing bagian yang dihasilkan digulung menjadi pancake tipis dan dipotong menjadi dua belas sektor. Isian diletakkan di tepi segitiga yang lebar dan digulung menjadi gulungan, jangan lupa tekan sisi-sisinya dengan kuat agar selai tidak bocor.

Produk setengah jadi yang dihasilkan dipindahkan ke loyang dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Bagel Prapaskah dipanggang dalam air mineral pada dua ratus derajat. Setelah sekitar dua puluh lima menit, mereka dikeluarkan dari oven dan didinginkan. Sebelum disajikan dengan teh, makanan penutup ini ditaburi gula halus.

Varian ragi terkompresi

Menurut teknologi yang dijelaskan di bawah ini, Anda dapat membuat makanan penutup buatan sendiri yang lezat dengan relatif cepat. Karena bagel tanpa lemak seperti itu tidak mengandung satu gram pun susu atau mentega, bahkan mereka yang memperhatikan sosoknya dapat memakannya dengan aman. Untuk membuat kue ini, Anda membutuhkan:

• Segelas air hangat.
• 30 gram ragi yang ditekan.
• Sendok gula pasir.
• 3 cangkir tepung terigu putih.
• 100 mililiter minyak bunga matahari halus.
• Segelas selai apel.
• Sejumput garam.

Urutan tindakan

Ragi dilarutkan dalam air hangat. Gula dan sedikit garam juga ditambahkan di sana. Semua ini dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam yang diisi dengan setengah dari tepung yang diayak. Semuanya tercampur rata dan dikombinasikan dengan minyak sayur.

Adonan yang dihasilkan tidak perlu dibiarkan mengembang. Itu meningkat dalam prosesmenguleni dan memotong. Oleh karena itu, segera diletakkan di atas permukaan yang rata dan dibagi menjadi tiga bagian yang kira-kira identik. Setiap bagian digulung menjadi lingkaran setebal tidak lebih dari lima milimeter dan dipotong menjadi delapan sektor. Satu sendok teh selai apel ditempatkan di tepi yang lebar, sisi-sisinya terpasang dengan baik dan digulung menjadi gulungan.

Produk setengah jadi yang dihasilkan dipindahkan ke loyang dan dimasukkan ke dalam oven. Bagel Prapaskah dengan selai dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat. Setelah sekitar setengah jam, mereka diperiksa kesiapannya dan dikeluarkan dari oven. Sebelum disajikan, produk didinginkan sedikit dan ditaburi gula bubuk. Bagel ini bisa dimakan kering. Tapi mereka sangat enak dengan teh kental, kopi aromatik atau susu hangat.

Versi ragi instan

Resep bagel tanpa lemak ini sesederhana mungkin. Oleh karena itu, dapat dengan mudah dikuasai oleh nyonya rumah pemula yang tidak memiliki pengalaman dengan adonan ragi. Sebelum memulai proses, pastikan untuk memastikan bahwa rumah Anda memiliki semua produk yang diperlukan. Dalam situasi ini, Anda akan membutuhkan:

• ¾ cangkir air hangat.
• Beberapa sendok makan gula.
• 4 cangkir tepung putih
• Sendok teh ragi kering yang bekerja cepat
• 100 mililiter minyak sayur olahan.

Semua ini diperlukan untuk menguleni adonan. Untuk menyiapkan isian, Anda harus memiliki tambahan di dapur Anda:

• 150 gram halva.
• ¼ cangkir kismis.
• Sendok mejagula.
• Sepasang apel matang.
• ½ cangkir kacang apa saja.

Algoritme memasak

Tuang ragi dan setengah gelas tepung ke dalam air hangat. Semuanya dicampur dan dibersihkan di tempat hangat yang terpencil. Setelah setengah jam, adonan yang naik digabungkan dengan sisa tepung yang diayak, minyak sayur, dan gula. Semua uleni secara intensif sampai halus. Adonan elastis lembut yang dihasilkan ditutup dengan serbet bersih dan dibiarkan mengembang.

Sementara itu, Anda bisa menyiapkan tiga jenis isian. Apel yang sudah dicuci dan dikupas dipotong menjadi kubus kecil dan ditaburi gula. Agar tidak menggelap, disarankan untuk menaburkannya dengan jus lemon.

Untuk mendapatkan isian kedua, kismis kukus dan kacang yang sudah dikupas dilewatkan melalui penggiling daging. Nah, halva yang dihaluskan dengan garpu akan digunakan sebagai filler ketiga.

Adonan yang sudah mengembang diletakkan di atas meja dan diremas dengan tangan. Kemudian dibagi menjadi tiga bagian yang identik. Masing-masing digulung menjadi lingkaran tipis dan dipotong menjadi delapan sektor. Isian diletakkan di bagian yang lebar dan bagel dibentuk. Produk dikirim ke loyang, disimpan pada suhu kamar dan dimasukkan ke dalam oven. Bagel Prapaskah dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat tradisional selama tidak lebih dari dua puluh lima menit.