Muffin coklat isi cair: resep dan bahan-bahannya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pilihan memanggang ini cocok sebagai hidangan penutup yang meriah dan sebagai hidangan manis untuk pesta teh keluarga. Agar kue tidak tampak sederhana, itu dihiasi dengan krim, cokelat leleh, krim kocok, atau taburan gula-gula. Siapkan muffin coklat dengan isian cair di cetakan atau mug kecil.

Pilihan memasak klasik

Dalam resepnya salah satu komponen utamanya adalah dark chocolate, yang memberikan rasa cokelat cerah pada makanan penutup. Disarankan untuk memilih dark chocolate, tapi jika lebih suka milk chocolate bisa diganti. Rasa kuenya akan kurang terasa.

Produk:

• 100 gram gula halus;
• 100 gram mentega;
• sedikit garam;
• coklat batangan;
• 50 gram gula putih;
• dua telur;
• 60 gram tepung terigu yang diayak;
• 3 kuning.

Membuat Cupcake Cokelat Basah dengan Isi Cair:

1. Pecahkan sebatang coklat, taruh dalam mangkuk. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan ke cokelat.
2. Lelehkan campuran dalam oven microwave atau dalam penangas air.
3. Dalam mangkuk terpisah kocok telur, kuning telur dan gula. Tambahkan campuran cokelat, tepung. Blender hingga halus.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega.
5. Masak makanan penutup pada suhu 190 derajat selama 8-10 menit.

Hidangan sudah siap.

resep coklat putih

Kelopak almond digunakan untuk menghias kue mangkuk. Mereka membuat makanan yang dipanggang menjadi renyah dan asli.

Untuk hidangan penutup, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 380 gram tepung terigu yang diayak;
• dua telur ayam;
• 10 gram kulit lemon;
• 50 gram kakao;
• 3 sendok kecil baking powder;
• setengah cangkir kelopak almond;
• 100-150 gram gula putih;
• 1, 5 cangkir susu hangat;
• 100 gram mentega;
• coklat batangan putih.

Pembuatan kue coklat panas dengan isian cair:

1. Cokelat pecah dan potong kecil-kecil.
2. Tuangkan tepung dan baking powder ke dalam mangkuk. Tambahkan coklat dan gula. Aduk rata.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur kulit jeruk, tuang susu, kocok telur. Campurkan massa yang dihasilkan dengan tepung.
4. Tambahkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam adonan. Blender hingga kental dan lembut.
5. Olesi loyang muffin dengan mentega. Tuang massa yang dihasilkan ke dalamnya, taburi dengan kelopak di atasnyaalmond.
6. Masak makanan penutup pada suhu 190 derajat selama 25 menit.

Makanan penutup sudah siap.

Resep dengan susu kental manis

Resep cupcake ini menggunakan susu kental manis. Bisa juga diganti dengan susu kental rebus, nanti isiannya kurang cair.

Untuk memasak, Anda memerlukan produk berikut:

• dua telur ayam;
• 75 gram susu kental manis;
• tiga sendok besar tepung terigu yang diayak;
• 100 gram kakao;
• 1/2 sendok kecil baking powder;
• 5 gram gula vanila.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk, kocok telur, tuang susu kental manis. Campur massa dengan baik dengan pengocok atau blender. Seharusnya mengembang dan menjadi berbusa.
2. Lelehkan mentega dalam microwave atau dalam penangas air. Keren.
3. Tambahkan mentega dingin ke dalam campuran telur.
4. Masukkan tepung terigu, baking powder sedikit demi sedikit. Campur dengan baik. Massa harus menyerupai krim asam dalam konsistensi dan tidak memiliki gumpalan.
5. Sebarkan adonan ke dalam cetakan.
6. Panaskan oven hingga 190 derajat.
7. Panggang kue selama 20-25 menit.

Anda dapat menghias makanan penutup yang didinginkan dengan gula bubuk. Jika Anda ingin membuat satu cupcake besar, gunakan produk dua kali lebih banyak dan masak makanan penutup selama 40 menit.

resep pisang

Untuk menghias muffin cokelat dengan isian cair, gunakan krim cokelat ataukrim kocok. Krim dioleskan ke kue yang sudah dingin.

Produk untuk memasak:

• pisang besar;
• 300 gram tepung terigu yang diayak;
• 100 gram tetes coklat;
• 80 gram kakao;
• dua telur;
• sendok besar baking powder;
• 270 gram yogurt putih;
• 0, 5 sendok kecil soda;
• 100 gram mentega;
• 250 gram gula putih.

Proses memasak:

1. Dalam mangkuk campur tepung, baking powder, coklat, soda dan gula. Aduk rata.
2. Di mangkuk lain, haluskan pisang, kocok telur.
3. Lelehkan mentega dan tambahkan ke adonan pisang.
4. Dalam mangkuk yang sama masukkan yogurt dan tetes cokelat. Aduk dan campur ke dalam campuran tepung.
5. Isi cetakan 3/4 dengan massa yang dihasilkan.
6. Masak kue kering pada suhu 190 derajat selama 8-10 menit.

Makanan penutup sudah siap.

Resep buah persik

Persik untuk resep ini kalengan, jadi jangan berlebihan dengan gula, karena buahnya manisan. Anda juga bisa menggunakan buah persik segar. Dalam hal ini, masukkan ke dalam air hangat untuk melunakkannya.

Untuk resep cupcake persik yang Anda butuhkan:

• 45 gram kakao;
• 280 gram tepung terigu yang diayak;
• 200 gram gula putih (130 untuk adonan dan 70 untuk isian);
• sendok kecil baking powder;
• 400 gram buah persik;
• 220 mililiter susu;
• 180 gram krim keju cair;
• 70mililiter minyak bunga matahari;
• sendok kecil kayu manis;
• telur;
• sendok kecil gula vanila.

Langkah-langkah membuat cupcake coklat dengan isian cair:

1. Keluarkan buah dari sirup dan potong kecil-kecil.
2. Dalam mangkuk, kocok telur, tuangkan minyak dan tambahkan gula. Acak.
3. Tambahkan vanilla, sirup buah, susu dan tepung. Aduk rata dan tambahkan buah persik.
4. Dalam mangkuk terpisah, campur keju lunak, gula, dan sesendok kecil sirup. Massanya harus lembut.
5. Isi cetakan kue 1/4 penuh dengan adonan. Letakkan isian di tengah masing-masing. Tuang sisa massa.
6. Masak makanan penutup pada oven 190 derajat selama 15 menit.

Cupcake sudah siap.

Resep Microwave

Cupcake cokelat dengan isian cair dapat disiapkan dalam beberapa menit berkat oven microwave. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati dessert sendiri atau dalam jumlah sedikit.

Bahan untuk satu porsi untuk mug ukuran 200-250 mililiter. Harap diperhatikan bahwa kue kering akan mengembang saat dimasak, jadi isi wadah 2/3 penuh.

Produk:

• 45 mililiter susu hangat;
• telur;
• 15 ml minyak bunga matahari;
• 45 gram kakao;
• sedikit baking powder;
• 60 gram tepung terigu yang diayak;
• beberapa permen toffee kecil;
• 4 sendok besar putihgula.

Langkah-Langkah Membuat Kue Coklat Isi Cair Microwave:

1. Dalam mangkuk campur tepung, coklat, baking powder, gula. Kocok telur, tuang susu dan mentega. Acak.
2. Isi cangkir setengah dengan massa yang dihasilkan, letakkan di tengah permen. Tuang sisa adonan.
3. Atur microwave ke daya maksimum.
4. Siapkan makanan penutup selama satu setengah menit.

Cupcake dapat dihias dengan beri atau buah-buahan.

Tips

Untuk mengetahui kesiapan kue coklat dengan isian cair, Anda perlu menusuk makanan penutup dengan tusuk gigi atau korek api. Jika stik tetap kering, hidangan sudah siap.

Jangan membuka oven saat memanggang cupcake. Saat terkena udara dingin, bagian atas pastry bisa lepas.

olesi cetakan makanan penutup dengan mentega atau minyak bunga matahari. Jika Anda menggunakan cetakan silikon, Anda tidak perlu membasahinya.