Pai daging yang lezat dan berwarna kemerahan - cepat dan mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Setiap ibu rumah tangga memiliki hidangan khas di gudang senjatanya, yang dengannya dia memperlakukan tamu tersayang dan anggota keluarga tercinta dengan kesenangan khusus. Ini bisa berupa salad eksotis atau acar yang disiapkan dengan cara khusus, atau pai daging. Rahasia hidangan khas ini dijaga ketat dari orang asing, dan tidak semua orang akan menemukan kekuatan untuk membagikan rahasia mereka dengan murah hati.

Hanya orang yang sama sekali tidak tahu memasak yang bisa berpikir bahwa semua orang memasak dengan cara yang sama, bahwa jika 2 ibu rumah tangga menggunakan buku masak yang sama, maka masakan mereka akan berubah seperti dari ban berjalan. Bandingkan satu pai daging dengan yang lain, bahkan jika dipanggang dalam oven yang sama, hanya adonan yang diremas oleh pengrajin wanita yang berbeda, dan Anda sendiri akan melihat bahwa rasanya berbeda. Karena itu, tidak perlu mencari resep langka, menambahkan bahan-bahan eksotis ke dalam adonan, dan dengan iri menyimpan temuan kuliner Anda. Bagaimanapun, "satu lawan satu" tidak akan berfungsi, bahkan jika Anda mengikuti resepnya dengan ketat. Seorang nyonya rumah yang baik menaruh sepotong jiwanya ke dalam setiap hidangan, dan jiwa itu unik bahkan menurut definisinya.

Banyak ibu rumah tangga yang belum berpengalamantakut mengambil adonan. Tampaknya bagi mereka bahwa memanggang, dan menggoreng produk tepung, adalah proses yang panjang dan rumit sehingga mereka hanya dapat menguasainya setelah banyak pelatihan, dan mereka tidak akan berhasil untuk pertama kalinya. Sayang sekali menerjemahkan produknya, jadi mereka membeli makanan panggang di toko terdekat, tapi mereka tidak percaya bahwa pai daging bisa dimasak dengan cepat dan enak sendiri.

Tapi mari kita ambil kesempatan.

Kami membutuhkan:

• tepung;
• ragi kering - satu setengah sendok teh;
• gula - 1 sendok makan;
• 2 telur;
• garam - 1 sendok teh;
• susu - 1 cangkir;
• mentega cair (margarin) – 50-60 gr.;
• minyak tanpa lemak - 1 sdm. sendok.

Kami akan membuat adonan dari ini. Ini akan bekerja untuk roti dan pai besar, jadi alih-alih banyak yang kecil, Anda bisa memanggang satu pai daging besar.

Untuk mempercepat prosesnya, Anda bisa menggunakan slow cooker. Uleni adonan: dalam mangkuk, kocok telur, garam, gula, margarin dan susu dengan pengocok atau mixer. Saat massa menjadi homogen, tambahkan ragi dan mulai tambahkan tepung secara bertahap. Kami tidak secara spesifik menunjukkan jumlah pasti tepung yang akan digunakan untuk pai daging dalam slow cooker, karena jenis tepung berbeda, mereka memiliki kandungan gluten yang berbeda, dan tidak mungkin untuk memprediksi dengan tepat berapa banyak tepung yang perlu Anda uleni. adonan yang tidak terlalu keras. Setelah menguleni adonan, kirim ke multicooker selama 20 menit, atur mode pemanasan.

Sekarang kamu bisamulai isian.

Untuknya Anda akan membutuhkan:

• daging cincang - setengah kilo;
• bawang - 2 buah.;
• bumbu sesuai selera.

Menyiapkan isian adalah dasar. Bawang dicincang halus dan digoreng bersama daging cincang sampai berwarna cokelat keemasan. Isi garam dan merica.

Saat membuat isian, adonan sudah mengembang. Kami mengeluarkannya dari multicooker dan meletakkannya di atas meja yang ditaburi tepung. Giling menjadi kue berukuran sama. Agar pai daging tidak terlihat seperti sepatu kulit kayu di satu sisi, dan di sisi lain tidak menyerupai canape, diameter bagian yang kosong adalah sekitar lima sentimeter. Kami menaruh isian di setiap adonan yang digulung, jepit ujungnya dan biarkan pai selama 10 menit agar adonannya sedikit.

Setelah waktu ini, masukkan produk setengah jadi ke dalam multicooker dengan jahitan di bawah dan mulai mode memanggang selama sekitar setengah jam. Segera setelah pai menjadi kecokelatan, taruh di atas piring, tutup dengan handuk dan beri tahu keluarga Anda bahwa sudah waktunya bagi mereka untuk mencuci tangan dan duduk di meja.