Ikan daging cincang cod: resep

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Di negara kita, irisan daging dianggap sebagai salah satu hidangan paling populer. Mereka berasal dari daging, ikan, dan bahkan sayuran. Mereka dipanggang dalam oven atau digoreng dalam wajan. Setelah membaca artikel hari ini, Anda akan belajar cara membuat roti ikan cincang buatan sendiri.

Opsi satu: daftar bahan

Cod adalah cara terbaik untuk membuat hidangan yang lezat, memuaskan, dan sangat sehat ini. Ini mengandung sejumlah besar zat bermanfaat yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Karena irisan daging cod cincang mengandung sedikit lemak, mereka ideal tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk menu anak-anak. Sebelum memulai proses, Anda harus memastikan bahwa dapur Anda memiliki:

• Satu ikan sedang.
• Telur ayam segar.
• Dua potong roti putih.
• Bawang bombay.

Garam, minyak sayur, tepung, merica, adas dan peterseli akan digunakan sebagai bahan tambahan.

Teknologi memasak

Untuk mendapatkan bukan hanyairisan daging ikan cod yang enak, tetapi juga sangat sehat, Anda harus menjaga rasio produk di atas dengan jelas. Karena toko kami hanya menjual ikan beku, Anda harus mengeluarkannya dari freezer terlebih dahulu dan meletakkannya di rak kulkas.

Setelah itu, bangkai dibersihkan dari sisik, dicuci dengan air mengalir dan dibersihkan dari bagian dalam, ekor dan sirip. Ikan yang disiapkan dengan cara ini dipotong menjadi fillet dan diperiksa keberadaan tulang kecilnya. Cod dicuci lagi, dikeringkan dengan handuk kertas dan melewati penggiling daging.

Tambahkan bawang merah cincang, bumbu cincang, telur mentah, garam dan merica ke daging cincang dan aduk rata. Setelah itu, roti yang dihancurkan dikirim ke massa yang dihasilkan dan diuleni lagi. Irisan daging dibentuk dari daging cincang, digulung dalam tepung dan digoreng di kedua sisi dalam wajan panas, dilumuri minyak sayur.

Opsi dua: satu set produk

Menurut resep ini, Anda bisa memasak irisan daging ikan cod yang lezat dan sangat sehat di dalam oven. Sebelum memulai proses, Anda harus memeriksa apakah Anda memiliki semua komponen yang diperlukan. Dapur Anda harus memiliki:

• 450 gram daging cincang.
• Dua bawang.
• Satu sendok makan tepung maizena.
• Telur ayam segar.
• Dua sendok makan dedak gandum.

KepadaManjakan keluarga Anda dengan hidangan yang menggugah selera dan harum, disarankan untuk melengkapi daftar di atas dengan biji wijen, adas, marjoram, jinten, garam, dan merica bubuk.

Deskripsi Proses

Agar Anda mendapatkan irisan daging yang benar-benar sehat dan bergizi dari daging cincang ikan cod yang sudah jadi, Anda harus benar-benar menjaga rasio komponen yang disarankan. Pertama-tama, Anda perlu berurusan dengan bahan utama. Itu ditempatkan di saringan tebal untuk menghilangkan kelebihan cairan.

Kemudian daging cincang digabungkan dalam satu mangkuk dengan bawang bombay yang sudah dikupas, dicuci dan diparut halus. Telur mentah, dedak gandum, garam, merica bubuk, dan tepung jagung juga dikirim ke sana. Semuanya tercampur rata dan sisihkan agar massa yang dihasilkan punya waktu untuk meresap.

Setelah seperempat jam, bakso ikan cod cincang mulai terbentuk. Kosong yang dihasilkan ditaburi dengan dill, jinten, marjoram dan biji wijen dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga dua ratus derajat. Setelah sekitar setengah jam, hidangan panggang siap disajikan.

Opsi ketiga: daftar komponen

Menurut resep ini, Anda bisa memasak roti daging cod cincang yang sangat harum dan berair dengan semolina. Sebelum memulai proses, Anda harus pergi ke supermarket terdekat untuk melakukan semua pembelian yang diperlukan. Daftar Anda harus menyertakan:

• Satu pon fillet ikan.
• 80 gram semolina.
• Telur ayam segar.
• 60 mililiter krim 20%.
• Bawang bombay.

Juga, dapur Anda harus memiliki sedikit garam meja dan merica bubuk.

Urutan tindakan

Sebelum memasak irisan daging, Anda harus memasak ikan. Fillet yang dicairkan, dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu dikirim ke blender dan dihancurkan sampai diperoleh massa yang homogen. Daging cincang yang dihasilkan diletakkan dalam mangkuk dan dikombinasikan dengan bawang bombay cincang halus dan rempah-rempah.

Telur mentah dan krim dikirim ke mangkuk yang sama. Semuanya tercampur rata dan dikirim ke lemari es. Setelah lima belas menit, irisan daging terbentuk dari daging cincang yang disiapkan, dilapisi tepung roti dalam semolina dan digoreng di kedua sisi sampai terbentuk kerak emas yang indah.

Opsi empat

Resep ini menarik karena mengandung keju cottage. Seperti dalam semua kasus sebelumnya, sebelum mulai memasak, disarankan untuk memeriksa lemari es Anda dan membeli semua komponen yang hilang. Agar tidak mengganggu proses berjalan di sekitar toko, pastikan Anda memiliki:

• Satu pon fillet ikan kod.
• 250 gram keju cottage.
• Telur ayam segar.
• Bawang besar.
• Empat potong roti.

Selain itu, Anda membutuhkan banyak bumbu, jus lemon, minyak sayur, garam, merica, dan rempah-rempah untuk hidangan ikan. Jumlah komponen ini tergantung pada preferensi selera pribadi si juru masak dan keluarganya.

Fillet yang sudah dicairkan, dicuci, dan dikeringkan ditaburi jus lemondan biarkan selama beberapa menit. Setelah itu, melewati penggiling daging bersama dengan potongan roti yang sudah direndam sebelumnya. Telur mentah, merica, garam meja, rempah-rempah, bumbu cincang, keju cottage yang digosok melalui saringan dan bawang goreng ditambahkan ke ikan cincang yang dihasilkan. Semua aduk rata dan bentuk irisan daging.

Kosong yang dibuat dilapisi tepung roti atau tepung roti dan dikirim ke penggorengan panas yang diolesi minyak sayur. Setelah irisan daging cod cincang kecoklatan, sedikit air atau kaldu dituangkan ke dalam wadah, ditutup dengan penutup dan dididihkan dengan api kecil selama tujuh menit. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan kentang tumbuk, pasta, atau berbagai sereal.