Gooseberry jam: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep selai gooseberry dapat menempati salah satu tempat pertama dalam daftar persiapan musim dingin. Kelezatan yang kental dan sangat lezat ini dapat disajikan untuk sarapan atau hidangan penutup setelah pesta utama. Ini cocok dengan roti renyah segar, panekuk dan pai buatan sendiri. Tapi sangat enak untuk disantap dengan teh panas di musim dingin, saat cuaca sangat dingin di luar jendela.

Bagaimana selai gooseberry dibuat?

Secara umum, resep selai gooseberry tidak memerlukan keahlian kuliner khusus dari Anda, dan pada saat yang sama dianggap sebagai kelezatan. Mengapa? Alasan untuk ini adalah bahan utama - gooseberry. Makanan penutup seperti ini sangat langka di rak-rak toko, dan sebagian besar disiapkan di rumah.

Ada banyak resep berbeda untuk selai gooseberry. Untuk musim dingin, disarankan untuk memanennya selama musim pematangan buah beri - dengan demikian, semua sifat dasarnya akan dipertahankan dalam makanan penutup. Selain bahan utama, produk tambahan juga ditambahkan ke selai seperti itu: buah jeruk, beri, rempah-rempah, dan bahkan cokelat. Bahan-bahan ini membantu membuatnya terasa lebih hidup dan orisinal.

Dasarrekomendasi

• Sebagian besar resep selai gooseberry membutuhkan waktu yang cukup lama dari nyonya rumah, karena hidangan penutup dimasak dalam beberapa tahap: pertama, didihkan, setelah 5 menit, matikan pasokan gas dan biarkan dingin, lalu ulangi prosesnya dua atau tiga kali.
• Ada juga metode memasak cepat, yang menurutnya buah beri direbus selama seperempat jam, dihilangkan dari api dan dibiarkan pada suhu kamar selama 7-8 jam, lalu didihkan lagi dan direbus selama 15 menit.
• Untuk membuat selai, boleh mengambil gooseberry - merah, hijau, dll.
• Untuk menghilangkan semua ekor dari buah beri dengan cepat, disarankan untuk menggunakan gunting kecil.
• Selai gooseberry akan menjadi lebih empuk dan homogen jika Anda membuang semua bijinya terlebih dahulu. Hanya saja proses ini cukup melelahkan dan membutuhkan banyak kesabaran.

Jadi, mari kita lihat resep selai gooseberry terbaik dengan foto-foto yang telah mendapatkan popularitas yang cukup besar.

Selai gooseberry - resep klasik

Untuk resep selai gooseberry sederhana, Anda perlu mengambil:

• setengah kilo buah beri;
• 0, 75 kg gula pasir;
• setengah gelas air.

Bersih dan sebaiknya buah yang sedikit mentah memilah dan membuang semua ekornya. Agar mereka memberi jus lebih cepat, disarankan untuk menusuk masing-masing dengan jarum di beberapa tempat. Tuang gooseberry yang sudah disiapkan dengan air dan biarkan pada suhu kamar selama 12 jam, semalaman. Setelah waktu ini, tambahkan gula, campur semuanya dan dengan pasokan gas rendahbiarkan mendidih. Rebus massa selama 5 menit, lalu dinginkan. Ulangi proses ini 2-3 kali, lalu tuangkan selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Gooseberry dengan kacang

Resep selai gooseberry ini menggunakan bahan tambahan khusus agar rasa dessertnya benar-benar nikmat. Untuk dia, Anda perlu mempersiapkan:

• setengah kilo buah beri;
• setengah kilo gula;
• 50g kacang;
• 0, 25 liter air;
• adas bintang.

Berry murni disortir dan dipotong menjadi dua bagian. Giling biji kenari dalam blender atau mortar. Selanjutnya, masukkan semua bahan, kecuali remah kacang, ke dalam piring masak (tidak dienamel!) Dan didihkan. Aduk dari waktu ke waktu, masak massa selama seperempat jam, lalu matikan pasokan gas dan dinginkan pada suhu kamar - ini akan memakan waktu sekitar 7-8 jam. Sekali lagi, biarkan selai mendidih, tambahkan kacang dan masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Susun makanan penutup panas dalam stoples bersih.

Gooseberry jeruk

Resep selai gooseberry dengan jeruk hanya menggunakan tiga bahan:

• setengah kilo buah beri;
• setengah kilo gula;
• 2 jeruk kecil (atau 1,5 besar).

Cuci buah hingga bersih dan, tanpa membuang kulitnya, potong kecil-kecil. Masukkan jeruk yang sudah disiapkan ke dalam blender, tambahkan ke dalamnyaberi. Blender bahan hingga halus.

Jika tidak ada blender, maka produk dapat dilewatkan melalui penggiling daging.

Untuk menghilangkan biji-bijian, buah dan beri yang dihancurkan disarankan untuk digiling melalui saringan. Taburkan massa yang dihasilkan dengan gula dan biarkan selama beberapa jam. Selanjutnya, tuangkan semuanya ke dalam mangkuk untuk memasak, biarkan mendidih dengan api kecil, lalu segera angkat dari api dan biarkan selama 5 jam. Kemudian didihkan sekali lagi selai dan masak selama 10 menit dengan pengadukan konstan. Atur makanan penutup panas dalam stoples dan tutup rapat.

Selai gooseberry dengan raspberry

Untuk resepnya ambil:

• 0,75 kg gooseberry;
• 0, 75 kg gula pasir;
• 150g raspberry;
• 200 ml air.

Gooseberry yang sudah dicuci ditusuk beberapa kali dengan jarum atau tusuk gigi dan dimasukkan ke dalam panci. Tambahkan raspberry, gula dan air. Pada api kecil, didihkan isinya, keluarkan busa, masak dengan pengadukan konstan dan setelah 10 menit angkat dari api. Tutup panci dengan penutup dan biarkan selama beberapa jam.

Setelah buah beri cukup jenuh dengan sirup gula, kembalikan ke kompor dan didihkan lagi. Kami memasak selai selama seperempat jam, mengeluarkan busa dan meletakkannya panas di stoples yang sudah disterilkan. Tutup rapat dan tentukan untuk penyimpanan.

Royal gooseberry jam

Resep selai gooseberry kerajaan dianggap sebagai salah satu dariyang paling sulit. Mengapa demikian? Saat menyiapkannya, semua tulang harus dikeluarkan dari buah beri. Ini tidak mudah dilakukan, tetapi hasilnya sepadan.

Siapkan selai:

• setengah kilo gooseberry;
• 0, 75 kg gula pasir;
• gelas air;
• 5 daun ceri.

Untuk membuat selai kerajaan, Anda harus mengonsumsi gooseberry mentah. Potong beri bersih menjadi dua dan buang semua bijinya dengan jarum. Tuang gooseberry yang sudah disiapkan dengan air dan biarkan selama 5 jam. Setelah waktu ini, tiriskan air dan masukkan buah beri ke dalam saringan.

Tuang gula ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan jumlah air dan daun ceri yang ditunjukkan. Campur semuanya, taruh di atas kompor dan biarkan mendidih. Setelah gula benar-benar larut, keluarkan daun dari sirup dan letakkan beri di tempatnya. Biarkan campuran mendidih lagi, lalu segera angkat dari kompor dan biarkan pada suhu kamar selama sekitar lima jam, sehingga benar-benar dingin. Kemudian kembalikan ke api dan setelah mendidih biarkan dingin kembali. Ulangi proses ini tiga kali. Tuang selai panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup.

Gooseberry berlapis cokelat

Bagi banyak orang, resep selai gooseberry ini sepertinya yang terbaik. Dan bagaimana lagi, karena mengandung coklat! Untuk hidangan penutup, ambil:

• 0,8 kg buah beri;
• 0,7 kg gula pasir;
• beberapa batang cokelat.

Karena gula digunakan dalam resep ini, lebih baik mengambil cokelat pahit, jika tidakDalam hal ini, makanan penutup bisa berubah menjadi manis.

Cuci buah beri, lepaskan semua kuncir kuda dengan gunting kecil dan potong masing-masing menjadi dua bagian. Pindahkan gooseberry yang sudah disiapkan ke dalam panci, tambahkan gula, campur dan biarkan selama satu jam. Ketika massa memberi jus, itu harus dicampur lagi dan dibakar. Didihkan dan masak dengan pengadukan konstan selama seperempat jam. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan potongan cokelat dan masak sampai benar-benar larut. Segera setelah selai mulai mengeluarkan gelembung, itu harus dikeluarkan dari api dan didistribusikan dalam wadah kaca.

Selai gooseberry benar-benar bisa mengejutkan, dan rasanya akan tergantung pada bahan tambahan apa yang Anda tambahkan. Jangan takut untuk bereksperimen dan membuat resep orisinal baru!

Selamat makan!