Kue Jerman: bahan, resep dengan deskripsi, fitur memasak, foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak negara di dunia dapat membanggakan hidangan unik mereka yang disajikan untuk liburan, dan cara menyiapkannya. Salah satunya adalah resep untuk kue Natal Platzchen Jerman. Anehnya, dengan nama ini, penduduk Jerman mengartikan kelezatan apa pun yang dipanggang langsung pada 24 Desember, yaitu sehari sebelum Natal. Tapi bagaimanapun, hidangan ini sangat enak dan terlihat sangat menarik, karena di toko-toko kue, hidangan ini dihiasi dengan lapisan gula putih dan potongan cokelat berkualitas.

Artikel ini akan menunjukkan cara membuat kue Natal Jerman sendiri dengan sedikit usaha.

Perbedaan dalam permen Jerman

Dalam masakan Jerman, Anda dapat menemukan banyak resep unik untuk berbagai kue kering. Ada biskuit gulung, roti jahe, dan kue. Namun perlu perhatian khusus cookie, yang disiapkan secara eksklusif sebelum hari raya terbesar.

Resep di bawah ini akan menjadi klasik karena menampilkan kombinasi rasa tradisional. Faktanya,kue-kue yang dihasilkan akan menjadi dasar untuk manifestasi fantasi kuliner Anda. Namun, jika Anda mau, Anda akan dapat membedakan diri Anda dengan orisinalitas yang sudah ada selama persiapan adonan. Misalnya, dengan mengurangi jumlah gula dan menambahkan garam kasar dan berbagai bumbu, Anda bisa mendapatkan kue yang ideal sebagai camilan bir. Kapulaga bubuk, pala, kayu manis, dan jahe sangat cocok di sini.

Fitur Memanggang

Seperti yang disebutkan sebelumnya, kue Natal Jerman bukanlah resep asli secara keseluruhan. Di Jerman, biasanya meletakkan piring Natal pada liburan ini, di mana Anda dapat menemukan beberapa jenis kue yang berbeda. Yang penting dipanggang sehari sebelumnya dan segar.

Tetapi yang paling penting untuk diingat saat memasak adalah produk tidak boleh terlihat sama. Cookie harus benar-benar berbeda satu sama lain. Mereka dapat diberi bentuk yang tidak terpikirkan atau umumnya dimasak sesuai dengan berbagai resep. Nah, jika Anda tidak bisa melakukan ini, maka Anda harus mengerahkan semua upaya Anda untuk mendekorasi.

Bahan

Meskipun namanya besar, resep kue kering Jerman untuk Natal cukup sederhana. Baginya, Anda bahkan tidak perlu pergi ke toko tambahan, karena bahan dasarnya selalu ada di rumah. Jadi, untuk memasak Anda perlu mengambil:

• 300 gram tepung terigu premium;
• 150 gram mentega;
• 100 gram gula pasir;
• 1telur ayam;
• 1, 5 sendok teh gula vanila;
• 1 sendok teh baking powder.

Jika diinginkan, berbagai perasa juga dapat digunakan untuk menyiapkan kue Jerman: rum, cognac, minuman keras. Mereka akan menambahkan rasa dan aroma ekstra pada makanan panggang Anda.

Langkah memasak

Selama persiapan hidangan ini, Anda harus mengikuti resep dengan sangat hati-hati. Untuk cookie Jerman, ini cukup klasik dan tidak rumit, sehingga tidak akan menimbulkan kesulitan bahkan untuk nyonya rumah pemula. Jadi untuk mendapatkan produk yang lezat Anda harus mengikuti instruksi ini:

1. Dalam mangkuk yang dalam, Anda perlu menuangkan semua bahan kering yang disebutkan di atas. Pertama-tama, tepung yang diayak sebelumnya, kedua jenis gula dan baking powder ada di sini.
2. Selanjutnya, ditambahkan mentega lunak, yang dipotong kecil-kecil. Menggunakan mixer, massa dapat dengan mudah diubah menjadi remah yang cukup kecil.
3. Kemudian telur dan rasa diperkenalkan (jika Anda memutuskan untuk menambahkannya). Adonan yang dihasilkan diremas dan kemudian dikumpulkan menjadi bola yang rapat. Itu perlu dibungkus dengan cling film dan dikirim ke lemari es selama sekitar beberapa jam untuk beristirahat.

Membentuk

Langkah selanjutnya dalam membuat kue kering Jerman adalah langsung membentuk adonan. Untuk melakukan ini, Anda harus mengeluarkannya dari lemari es dan membiarkannya berbaring sebentar pada suhu kamar untuk membuatnya lebih mudah.hubungi.

Anda bisa menggulung adonan langsung di atas meja menggunakan rolling pin. Jika ternyata kualitasnya cukup, maka itu tidak akan menempel di meja. Namun, jika konsistensi yang diinginkan tidak dapat dicapai, lebih baik taburi tempat kerja dengan sedikit tepung.

Adonan direkomendasikan untuk digulung dengan ketebalan sekitar setengah sentimeter. Tetapi di sini Anda sudah dapat dipandu oleh preferensi Anda sendiri. Jika Anda lebih menyukai kue kering, maka ketebalannya bisa dikurangi. Kemudian, cetakan dengan tema Natal diambil, dengan bantuan cookie Jerman masa depan dipotong.

Membakar

Kue kosong yang dihasilkan harus dipindahkan ke loyang yang dilapisi kertas roti. Anda dapat menumpuknya berdampingan, karena tidak akan menyebar ke samping saat dipanggang.

Makanan manis ini dimasak pada suhu 180 derajat, jadi Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu. Perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa kue Jerman tidak gosong. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit untuk mempersiapkan. Pastikan saja warnanya menjadi sedikit kemerahan, lalu keluarkan. Setelah cookie dingin, Anda dapat mulai mendekorasinya.

Dekorasi kue

Saat mendekorasi kue ini, Anda diizinkan untuk sepenuhnya mengekspresikan kemampuan kreatif Anda, karena produk apa pun cocok untuk ini, dan Anda dapat memvariasikannya tergantung keinginan Anda sendiri. Marzipan, pistachio,manisan buah-buahan, manisan ceri dan bahkan jeli ceri. Anda juga dapat menggunakan topping yang dibeli di toko jika Anda mau.

Tapi glasir sebaiknya dibuat paling sederhana: hanya terdiri dari gula bubuk dan putih telur. Dengan begitu dia tidak akan menghilangkan rasa dari kue itu sendiri.

Untuk menyiapkan glasir, Anda perlu mengambil 2 protein dan sekitar 200 gram gula bubuk. Semua ini perlu dikocok bersama, lalu celupkan setiap kue ke dalam campuran yang dihasilkan. Segera setelah mengoleskan glasir, sebelum sempat mengering dan mengeras, Anda harus mulai mendekorasi kue kering.

Kesimpulan

Di Rusia, liburan Natal tidak jatuh pada 25 Desember, seperti di negara-negara Katolik, tetapi pada 7 Januari. Namun, ini tidak berarti sama sekali bahwa Anda tidak dapat memanjakan diri Anda dengan kue kering Jerman yang lezat kapan saja. Seperti yang Anda lihat, sangat mudah untuk mempersiapkannya. Dan bahan-bahannya cukup mudah ditemukan, karena perlengkapan sembakonya standar dan tidak rumit.

Meskipun sekilas kue ini tidak terlihat asli, tetapi hal terbaiknya adalah kue ini dapat dimasak bersama anak-anak. Biarkan mereka berkreasi dan menghias sendiri makanan yang dipanggang. Mereka pasti akan terkesan dan akan cepat memakan setiap remah terakhir.