Irisan kubis: resep, bahan, dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kubis sangat cocok dengan menu harian orang-orang yang mengikuti diet ketat dan puasa. Mereka yang lebih suka makanan vegetarian atau hanya ingin mendiversifikasi diet biasa mereka.

irisan kubis

Resep irisan daging kubis dihitung sebagai:

• diet karena kandungan kalorinya rendah;
• berguna karena jumlah vitaminnya banyak;
• siapa yang diuntungkan secara finansial dari rendahnya harga kubis;
• mudah didapat karena kubis selalu dijual.

Ini sepadan dengan sedikit usaha dalam memasak, dan di atas meja akan ada makanan yang menggugah selera dan kaya vitamin.

Memasak irisan daging sayuran

Ada banyak cara untuk membuat hidangan lezat dari kepala kubis. Pertimbangkan resep potongan kubis paling populer. Makanan apa pun akan menjadi lebih menggugah selera jika dibumbui dengan mayones, krim asam, yogurt putih, saus tomat.

Cara memasak yang paling terkenal adalah:

1. Satu kilo daun kubis dihaluskan dengan pisau, penggiling daging, atau parutan.
2. Tambahkan satuparutan wortel sedang.
3. Tuangkan tiga sendok makan tepung dan aduk semuanya dengan hati-hati.
4. Tambahkan tiga telur ayam, merica, garam.
5. Ikan daging dibentuk dari sebagian kecil adonan dan digoreng, terlebih dahulu digulung dalam remah roti.

Irisan daging rendah kalori

Tidak ada telur dalam resep irisan daging kubis diet, diganti dengan oatmeal yang ditumbuk halus. Resep dalam hal ini adalah:

1. Satu kilo daun kubis dihancurkan dan direbus dalam minyak bunga matahari selama seperempat jam.
2. Tambahkan 1/2 cangkir oatmeal, aduk dan didihkan selama sepuluh menit.
3. Campuran kubis diasinkan, dibumbui dan oatmeal dibiarkan membengkak selama setengah jam.
4. Buat irisan daging dari massa ini dan goreng dalam wajan dengan minyak.
5. Dalam resep ini, opsional tambahkan wortel rebus, bawang bombay atau jamur goreng. Pada saat yang sama, massa kubis berkurang dengan jumlah komponen yang ditambahkan.

Sajian sayur dengan semolina

Cara memasak irisan daging kubis dengan semolina digunakan jika telur tidak ditambahkan ke daging cincang. Metode memasak ini membantu orang-orang dengan alergi, kurus dan vegetarian. Saat menggunakan resep ini, Anda mendapatkan hidangan yang tidak biasa dan gurih.

Komponen:

• satu kilo kubis;
• setengah gelas semolina;
• 1/2 cangkir tepung;
• satu bohlam;
• dua siung bawang putih;
• dill;
• garam;
• cabai merah;
• remah roti;
• minyak bunga matahari.

Memasak irisan kubis dengan semolina:

• Daun kubis dicuci bersih, bagian yang keras dipotong, dicincang halus.
• Masukkan ke dalam air mendidih dan didihkan selama 10 menit.

• Memutar penggiling daging, menghilangkan kelebihan cairan.
• Tambahkan bawang merah dan bawang putih cincang halus, dill cincang.
• Tambahkan merica, garam, tepung dan semolina.
• Kubis cincang dicampur rata, dibentuk menjadi roti, dilapisi tepung roti dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Makanan panggang di oven

Resep irisan daging kubis dalam oven ini cocok untuk mereka yang serius mengikuti pedoman diet. Dengan penurunan berat badan dan berbagai penyakit, makanan yang digoreng dihapus dari menu. Selain itu, makanan yang dimasak dalam oven adalah penemuan yang sangat menggugah selera.

Komponen:

• satu kilogram daun kubis;
• mentega - 50 gram;
• susu - satu gelas;
• semolina - 80 gram;
• telur ayam - tiga potong;
• garam;
• lada;
• rempah-rempah;
• remah roti.

Memasak irisan kol dalam oven:

• Daun kubis direbus selama 10 menit, lalu dicincang atau dicincang dengan blender.
• Lelehkan mentega dalam wajan dan oleskan massa kubis, rebus selama 5 menit.
• Tuang susu, setelah mendidih, tambahkan semolina, aduk, matikan api, tutup dengan penutup.
• Bumbu dituangkan ke dalam campuran dingin dan beberapa telur dan satu kuning telur didorong masuk, dicampur, irisan daging dicetak. Kemudian yang dilapisi tepung roti digulung.

• Sebarkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen atau diminyaki dan dimasukkan ke dalam oven.
• Kemudian irisan daging dilapisi dengan protein kocok, dipanggang selama 30 menit pada suhu 180 derajat.

Hidangan kubis Prapaskah

Irisan kubis tanpa telur yang disiapkan menurut resep ini berair dan empuk, sehingga banyak orang menyukai rasanya. Irisan daging ini cocok untuk yang sedang berpuasa, karena tidak mengandung daging cincang dan tidak ada telurnya. Untuk menyiapkan irisan daging ini, Anda membutuhkan:

• tiga sendok makan semolina;
• satu kilo kubis;
• remah roti;
• lada;
• garam;
• minyak bunga matahari.

Memasak irisan daging kubis tanpa telur:

• Iris halus daun kol. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api besar, olesi kol, tambahkan 60 ml air, garam dan merica.
• Rebus massa kubis selama setengah jam, tutup panci dengan penutup dan aduk setiap lima menit. Mereka memastikan kubisnya lembut, tetapi tidak berubah menjadi bubur.
• Masukkan kubis panas ke dalam cangkir yang dalam, tambahkan tiga sendok makan semolina, aduk rata dan biarkan campuran agak dingin. Saat dingin, semolina akan membengkak di dalamnya dan menambahkankeindahan irisan daging.
• Massa diperas dan diletakkan di wadah lain.
• Kemudian irisan daging dibuat. Adonan kubis dibentuk menjadi bola-bola dan digulung rata dalam remah roti.
• Panaskan wajan berisi minyak dengan api besar. Kosong diletakkan sehingga celah satu setengah sentimeter diperoleh. Goreng selama 10 detik di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
• Balik irisan daging dengan hati-hati, karena daging cincang sangat empuk dan hancur jika satu sisi belum digoreng. Untuk membalik, gunakan spatula kayu atau besi.
• Roti kubis tanpa telur sudah siap, disajikan dengan lauk dan saus apa saja.

Hidangan dengan kubis dan wortel

Jika Anda ingin memasak sesuatu untuk Prapaskah tanpa biaya besar dan menghemat waktu, maka mereka memilih irisan kubis yang enak dan rendah kalori. Hidangan ini mudah dan cepat disiapkan. Untuk menyiapkan irisan kubis dan wortel, Anda membutuhkan produk yang tersedia di lemari es setiap ibu rumah tangga. Potongan daging disiapkan tidak hanya dari kol putih. Kembang kol dan brokoli bisa. Secara umum, ini adalah kesempatan bagus untuk bereksperimen. Anda dapat mencoba memasak ketiga opsi tersebut dan memilih salah satu yang paling Anda sukai.

Komponen:

• satu kilogram kubis;
• satu bohlam;
• satu wortel;
• tiga sendok makan minyak sayur;
• rempah-rempah;
• garam;
• lada;
• setengah cangkir tepung atau semolina.

Memasak kubis-wortelirisan daging:

• Mulailah dengan kubis. Mereka memotongnya dengan halus dan menyisihkannya.
• Kemudian mereka mengambil bawang dan wortel, memotongnya dan memasukkannya ke dalam penggorengan untuk digoreng.
• Aduk kubis cincang dengan bawang goreng dan wortel. Atur campuran di atas api dan didihkan selama 20 menit, tambahkan air dan minyak sayur.

• Kemudian angkat wadah dari kompor dan tambahkan semolina atau tepung ke dalam massa ini, aduk dengan hati-hati. Kemudian masukkan kubis ke dalam oven untuk didiamkan selama sepuluh menit.
• Potongan daging kubis dengan semolina memiliki tekstur dan rasa yang luar biasa sesuai dengan resepnya. Untuk "seikat" daging cincang dalam bakso, telur digunakan. Mereka membantu membentuk irisan daging. Tapi, karena irisan dagingnya ramping, semolina menjadi pengganti telur. Dia tidak membiarkan daging cincang "hancur". Semolina juga diganti dengan tepung.
• Keluarkan wadah dari oven, tambahkan garam, merica, rempah-rempah dan rempah-rempah ke dalam campuran sesuai dengan preferensi Anda, campur semuanya dengan baik dan biarkan dingin.
• Kemudian mereka mengambil massa yang sudah dingin dan membentuk irisan daging kecil darinya. Breaded blank digulung dan disebarkan di atas penggorengan yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk digoreng.
• Goreng irisan daging di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
• Potongan kubis yang lezat siap disajikan.
• Banyak bereksperimen dengan bumbu pedas dan kombinasi rasa. Berbagai bumbu dan rempah ditambahkan ke irisan kubis, yang membuat rasa hidangan ini semakin tidak biasa.

Persiapan saus tomat

Sajikan tanpa lemakirisan daging sayuran, panas dan dingin. Mereka cocok dengan saus kedelai dan tomat. Pertimbangkan persiapan saus yang sangat orisinal.

Komponen:

• saus tomat;
• peterseli;
• bawang putih;
• jus lemon.

Memasak:

• iris kecil peterseli.
• Bawang putih dilewatkan melalui pemeras bawang putih.
• Aduk saus tomat dengan peterseli dan bawang putih.
• Tambahkan beberapa tetes jus lemon.
• Yah semua orang bercampur.
• Saus pedas sudah siap.

Anda dapat menambahkan kemangi atau daun ketumbar sebagai pengganti peterseli. Selanjutnya, irisan daging yang indah diletakkan di atas piring, dituangkan dengan saus, dihiasi dengan dill segar dan hidangan disajikan.

Resep irisan daging kubis sangat cocok untuk meja yang ramping. Makanan menggabungkan banyak sifat yang bermanfaat, memiliki sedikit kalori. Irisan daging ini sangat enak dan sehat.