Cara membuat lagman di rumah: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Lagman adalah hidangan oriental terkenal yang dibuat dengan mie buatan sendiri. Makanan bergizi ini biasanya dibuat dengan daging. Ada pilihan diet. Bagi mereka yang lebih suka sayuran, ada resep vegetarian. Artikel tersebut menceritakan cara membuat lagman di rumah.

Memasak mie

Komponen ini adalah komponen utama masakan.

Selain itu, daging, sayuran, bumbu, saus ditambahkan ke hidangan. Ini dapat digunakan sebagai sup dan sebagai yang kedua. Bagaimana cara membuat mie untuk lagman? Resepnya dibahas di bagian ini.

Komponen ini meliputi:

1. Tepung - kira-kira 3 cangkir.
2. Garam (satu sendok teh).
3. Minyak bunga matahari (minimal 17 g)
4. Segelas air.

Biasanya memasak mie untuk lagman membutuhkan banyak tenaga karena perlu digulung menjadi untaian tipis. Resep ini jauh lebih sederhana, sangat cocok bahkan untuk koki yang tidak berpengalaman. Bagaimana cara membuat adonan untuk lagman? Tepung harus diayak dengan saringan. Tambahkan air, garam. Campur makanan. Anda harus mendapatkan adonan padat, yang ditutup dengan kain dan dibiarkan selama seperempat jam. Kemudian massa digulung, memberikan bentuk sosis. Dilumasi dengan minyak. Biarkan selama sepuluh menit. Kemudian lapisan yang sangat tipis dibuat dari adonan. Lipat 16 kali. Potong dengan pisau tajam. Adonan harus dibagi memanjang, bukan melintang. Gulungan yang dihasilkan dibuka, ditempatkan di permukaan papan. Tuang 2,5 liter air ke dalam kuali. Taruh panci di atas api, didihkan cairannya. Tambahkan garam, mie, aduk. Masak selama empat menit. Kemudian produk dibuang ke saringan, dibilas dengan air dingin. Jika tidak ada cara untuk membuat mie, Anda dapat membeli barang jadi.

Bagaimana cara membuat lagman di rumah? Klasik

Untuk makanan yang Anda butuhkan:

1. Dua bawang.
2. Wortel (minimal 3 buah).
3. Lada.
4. Empat tomat.
5. Minyak sayur (4 sendok besar).
6. 700g daging domba.
7. Dua gelas air.
8. Lada, garam, gula pasir (sesuai selera).
9. Lima kentang.
10. 400 g mie lagman.
11. Dua daun salam.
12. Dill, basil, peterseli, ketumbar (masing-masing dua tangkai).

Bagaimana cara membuat lagman di rumah?

Untuk menyiapkan hidangan sesuai resep klasik, Anda perlu mengupas bawang, wortel, dan paprika. Potong sayuran menjadi irisan tipis. Tuang minyak bunga matahari ke dalam kuali. Masak bawang di atasnya selama sekitar dua menit. Tambahkan potongan wortel dan merica, gorengapi sedang, aduk sampai makanan lunak. Daging domba dibagi menjadi kotak berukuran sedang, dipadukan dengan sayuran. Masak hingga berwarna cokelat keemasan. Tomat dipotong-potong, dicampur dengan sisa bahan. Didihkan selama lima menit. Tambahkan air, gula pasir, merica, garam. Tutupi piring dengan penutup. Masak hidangan dengan api kecil selama lima belas menit. Kentang dikupas, dipotong dadu. Tambahkan ke mangkuk. Saat sayuran menjadi lunak, masukkan daun salam, sayuran cincang ke dalam piring, angkat dari api. Mie direbus selama 10 menit dalam air mendidih dengan sedikit garam. Distribusikan produk di piring. Tambahkan sayuran dengan daging.

resep Uzbekistan

Untuk makanan yang Anda butuhkan:

1. Bubur daging sapi - 300g
2. Wortel.
3. Bawang.
4. Minyak sayur (tiga sendok makan).
5. Lobak hijau.
6. Garam.
7. Cabe pedas.
8. Kubis (sekitar 150g)
9. batang seledri - 2 buah.
10. Adjika Kering - setengah sendok teh.
11. Tomat.
12. Lada manis.
13. Sendok teh ketumbar.
14. Paprika kering (jumlah yang sama).
15. Bawang Putih - setidaknya dua siung.
16. 400 g mie lagman.
17. Air (tiga gelas).
18. Saus tomat - 1 sendok besar.
19. Ketumbar, peterseli dan dill (masing-masing dua tangkai).

Bagaimana cara membuat lagman Uzbekistan? Daging sapi dibagi menjadi kubus berukuran sedang. Wortel dipotong menjadi kotak, bawang - menjadi potongan. Minyak dipanaskan dalam kuali. Masak daging sapi sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan garam. Terhubung denganwortel dan bawang. Masak, aduk, 5 menit. Kubis dan lobak dipotong kotak. Seledri dan merica (panas dan manis) dicincang halus. Tomat dipotong kecil-kecil. Tambahkan ke daging. Kombinasikan dengan lada. Siapkan 3 menit. Masukkan bumbu kering ke dalam kuali. Tambahkan saus tomat. Masak selama empat menit. Campurkan dengan bawang putih cincang, seledri, kol dan lobak. Campur dengan baik. Isi piring dengan air. Masak selama lima belas menit. Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam masakan. Mie dimasak di panci terpisah. Itu harus ditempatkan dalam air mendidih, masak selama 10 menit. Tata di piring, tambahkan sayuran dengan daging, sayuran cincang.

resep masakan uighur

Ini termasuk:

1. Domba atau sapi (sekitar 600g).
2. Minyak bunga matahari sebanyak 3 sendok makan.
3. Garam.
4. Terong.
5. kepala bawang.
6. 1 wortel.
7. 400 g mie untuk membuat lagman.
8. Bawang putih secukupnya.
9. Tiga tomat.
10. Tiga paprika manis.
11. Bumbu masak lagman.
12. 400 g air mie.
13. Ketumbar, peterseli, dill segar (masing-masing dua tangkai).

Bagaimana cara membuat lagman di rumah? Resep Uighur disiapkan seperti ini.

Domba atau sapi harus dipotong kecil-kecil. Minyak ditempatkan dalam kuali. Daging dimasak di atasnya. Tambahkan garam. Sayuran dipotong menjadi kubus. Campur daging dengan bawang dan wortel. Tambahkan potongan terong. Kemudian masukkan tomat, paprika manis ke dalam kuali,bumbu halus, bawang putih cincang. Mie direbus dalam air mendidih selama 10 menit. Kaldu ditambahkan ke mangkuk. Rebus hidangan selama sekitar setengah jam. Atur mie dengan daging dan sayuran di piring. Tutup dengan lapisan sayuran cincang.

resep babi

Untuk makanan yang dibutuhkan:

1. Wortel (2 buah).
2. Bawang.
3. Setengah kilo daging babi.
4. Minyak bunga matahari (minimal 3 sendok makan).
5. Setengah lobak hijau.
6. Zira (1 cubitan).
7. Lada manis.
8. Dua tomat.
9. Mie (minimal 200 gr.)
10. Kentang - 2 buah.
11. Garam.
12. Air (minimal 3 gelas).
13. Bawang Putih - dua siung.
14. Dill, peterseli, bawang bombay (sesuai selera).

Bagaimana cara membuat lagman? Resep dengan foto akan membantu Anda mengatasi tugas.

Dagingnya dipotong kecil-kecil. Masak dalam kuali dengan minyak sayur selama 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bawang, potong setengah cincin. Wortel dibagi menjadi kubus, ditempatkan dalam mangkuk. Campur produk. Lada dan lobak dipotong kotak-kotak. Mereka memasukkannya ke dalam kuali. Tomat dituangkan dengan air mendidih, dikupas. Kombinasikan dengan produk lain. Tuangkan air panas ke atas piring. Taburi dengan jintan yang dihancurkan. Tutupi piring dengan penutup. Masak hidangan dengan api kecil selama 40 menit. Kentang dikupas, dibagi menjadi kotak. Tambahkan ke makanan. Masak lagi selama 15 menit. Taburi dengan garam. Mie direbus dalam air mendidih. Setelah 10 menit, itu ditempatkan di piring. Tambahkan sayuran dan daging. Taburi hidangan dengan bumbu cincang danbawang putih.

Hidangan dengan daging kalkun

Ini termasuk:

1. Wortel (dua potong).
2. Lada manis.
3. Labu - sekitar 200 g.
4. Mie Laghman (sama).
5. Kilogram daging kalkun.
6. Minyak bunga matahari (3 sendok makan).
7. Bawang - 2 kepala.
8. Empat tomat.
9. Segelas kacang merah (direbus atau kalengan).
10. Garam, bumbu.
11. 4 tangkai peterseli, adas, ketumbar.

Memasak

Cara membuat resep kalkun lagman?

Fillet harus dipotong-potong persegi. Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali. Masak kalkun sampai menjadi putih. Tomat dan bawang dipotong kotak. Kombinasikan dengan daging. Siapkan 10 menit. Wortel digosok, lada dipotong-potong, labu dipotong persegi. Tempatkan produk dalam kuali, masak selama lima menit. Hijau harus dipotong. Tambahkan ke makanan. Masak 45 menit. Tempatkan merica, garam, kacang dalam kuali. Mie direbus dalam air mendidih. Setelah 10 menit, itu ditempatkan di piring. Tambahkan sayuran dengan daging.

Resep Ayam

Makanan membutuhkan:

1. 60g mie.
2. Tomat (dua potong).
3. Ayam - setidaknya 300g
4. Lada manis.
5. Wortel (2 akar sayuran).
6. Bawang.
7. Pasta tomat - dua sendok makan.
8. Garam masak (3 sejumput).
9. Lada hitam giling - jumlah yang sama.
10. Gula (sendok makan).
11. 40 ml bunga matahariminyak.
12. Hijau segar.

Bagaimana cara membuat ayam lagman? Ini dibahas di bagian berikutnya.

Memasak makanan

Ini adalah versi makanan dari hidangan tersebut. Makanan ini mengandung sedikit lemak. Bagaimana cara membuat lagman di rumah? Resep ayamnya seperti ini. Fillet harus dicuci, dikeringkan, dibersihkan dari film. Bagi menjadi beberapa bagian dengan ukuran sedang. Panaskan minyak dalam kuali. Masak ayam di atasnya selama sepuluh menit. Wortel dan bawang dikupas. Bagi menjadi potongan persegi. Masak dengan ayam selama tujuh menit. Paprika dibilas dan dibersihkan. Potong kotak dan gabungkan dengan produk lain. Masukkan gula ke dalam piring, dua sejumput garam. Campur produk. Masak selama sekitar 15 menit. Mie direbus dalam air mendidih. Tambahkan sejumput garam ke dalam air. Mie dimasak selama sepuluh menit. Pasta tomat, lada hitam giling ditempatkan dalam kuali dengan sayuran dan ayam. Tuang makanan dengan air dalam jumlah 100 g Aduk, didihkan selama lima menit. Ditata di piring, dipadukan dengan mie dan bumbu cincang.

Resep vegetarian

Komposisi hidangan meliputi:

1. 300g kacang merah.
2. Tiga kentang.
3. 4 sendok makan minyak bunga matahari.
4. Kubis (sekitar 300g)
5. Daikon - nomor yang sama.
6. 2 wortel.
7. Saus tomat (setengah cangkir).
8. 1 cabai.
9. Sendok teh bumbu untuk lagman.
10. Garam.
11. Tepung (minimal tiga gelas).
12. Air dingin (jumlah yang sama).
13. Telur.
14. 2 sendok besar pasta tomat.
15. 6 siung bawang putih.

Bagaimana cara membuat lagman di rumah? Resepnya ada di bawah.

Memasak

Kacang dimasukkan ke dalam panci berisi air. Didihkan. Biarkan selama satu jam. Tempatkan di pot lain. Isi dengan air tawar. Rebus selama sekitar 1 jam. Adonan terbuat dari telur, garam, tepung dan air, digulung menjadi bola, ditempatkan dalam film dan didiamkan selama 40 menit. Kentang, kol dan daikon dipotong-potong, wortel dan bawang dipotong menjadi kotak. Lada dibagi menjadi potongan setengah lingkaran. Minyak dipanaskan dalam kuali. Bawang dan wortel dimasak di atasnya. Setelah lima menit tambahkan daikon. Lalu masukkan merica, kol. Sayuran panggang. Tambahkan bawang putih cincang (setengah porsi), kacang, pasta tomat, bumbu, garam. Isi dengan air. Rebus 40 menit. Bawang putih yang tersisa harus dihancurkan. Tambahkan dua sejumput garam. Hijau harus dipotong. Produk digabungkan, dicampur dengan cabai cincang, saus tomat, air. Adonan tersebut digunakan untuk membuat mie. Masak selama sepuluh menit dalam air mendidih. Ditempatkan dalam mangkuk, dicampur dengan sayuran. Saus disajikan secara terpisah.