Melon untuk musim dingin. resep buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Melon adalah produk musim panas yang sehat. Rasanya sangat enak, juicy dan harum. Banyak ibu rumah tangga membuat persiapan melon untuk musim dingin dalam bentuk kolak, manisan, selai. Dari artikel tersebut Anda akan belajar bagaimana melon bermanfaat bagi tubuh, dan apa yang bisa dibuat darinya. Ada banyak resep darinya, tetapi kami akan mempertimbangkan yang paling dasar. Ini adalah kolak, selai dan hanya melon kalengan. Ini memberikan aroma dan rasa yang unik.

Properti yang berguna

Awalnya, produk ini ditanam di Mesir kuno, dan kami sudah memilikinya di abad XVII. Ada sangat sedikit kalori dalam melon, jadi ahli gizi menyarankannya. Namun ada pendapat bahwa ini adalah makanan yang berat untuk perut, jadi jangan disalahgunakan.

Melon mengandung banyak vitamin, zat besi, potasium, kalsium, sodium dan klorin. Direkomendasikan oleh dokter untuk hemoglobin rendah, kelelahan. Ini juga digunakan untuk penyakit kardiovaskular dan aterosklerosis ringan.

Melon disarankan untuk digunakan saat minum antibiotik. Dokter mengatakan itu mendetoksifikasi danmeningkatkan efek obat. Karena sejumlah besar enzim, usus dan pankreas didukung. Saat gangguan pencernaan, melon memiliki kemampuan untuk memperkuatnya.

Jika seseorang memiliki kekebalan yang lemah dan rentan terhadap berbagai penyakit, maka produk ini digunakan untuk memperkuat tubuh dan memulihkan kekuatan. Dokter menyarankan melon untuk tidak dikonsumsi dengan produk lain. Ini dapat membahayakan tidak hanya usus, tetapi juga tubuh secara keseluruhan. Ibu rumah tangga sering menyiapkan melon untuk musim dingin. Resep dapat dipilih sederhana dan cepat.

kompot melon

Seperti yang disebutkan sebelumnya, banyak hidangan dapat disiapkan dari produk ini. Yang paling umum adalah kolak. Dari buah melon, ternyata harum dan gurih. Untuk menyiapkannya, ambil:

• Melon - 0,5 kg.
• Air - 500 ml.
• Gula - 100 gr.

Pertama Anda perlu membersihkan melon. Buang bijinya dan kupas, dan sisakan hanya ampasnya. Potong menjadi kubus atau strip. Taburkan produk dengan gula dan sisihkan. Agar melon mengeluarkan jus, diamkan di tempat yang dingin selama sekitar 2,5 jam.

Sekarang taruh air di atas api sampai mendidih. Kemudian masukkan melon dengan jus di dalamnya. Hal ini diperlukan untuk merebus tidak lebih dari 3 menit. Semakin lama kolak di atas kompor, semakin sedikit vitamin yang tersisa.

Setelah cairan mendidih selama 3 menit, matikan api dan dinginkan. Sekarang Anda bisa menuangkan kolak panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Gulung dan tutupi dengan handuk hingga benar-benar dingin. Kompot melon sudah siap. Anda bisa menambahkan daun mint ke dalamnya,sedikit buah prem atau buah lain yang cocok. Kompot akan lebih menyegarkan dan intens.

Melon kalengan

Untuk mengawetkan vitamin, produk harus disiapkan dengan benar. Kemudian ternyata melon yang sangat enak dan sehat untuk musim dingin. Resepnya sederhana dan cepat.

Untuk membuat melon kalengan, siapkan bahan-bahannya:

1. Melon sedang - 3 buah
2. asam sitrat - 1 sdt
3. Gula - 400 gr.
4. Air.

Kupas melon. Buang semua biji dan kulitnya. Bilas pulp di bawah air dingin, keringkan di atas handuk. Potong produk menjadi kubus, biarkan. Sambil menyiapkan sirup. Ambil toples steril liter, masukkan gula dan asam sitrat di sana sesuai resep. Tuang air sebanyak mungkin, campur semuanya.

Tuang sirup ke dalam wadah, nyalakan api, rebus. Sementara itu, masukkan potongan melon ke dalam stoples liter dan tuangkan sirup panas. Agar pengawetan dapat bertahan lama, sterilkan stoples yang sudah penuh setidaknya selama 10 menit. Gulung, tutup dengan sesuatu yang hangat sampai benar-benar dingin.

selai melon

Produk ini cocok dengan banyak buah. Ini adalah pir, apel, jeruk, anggur, pisang, lemon, dll. Oleh karena itu, Anda dapat bereksperimen. Namun, pertama-tama cobalah membuat selai klasik. Untuk resep ini, Anda perlu menyiapkan gula (1 kg) dan dua lemon untuk 1 kg daging buah melon.

Setelah produk dibersihkan dari biji dan kupas, potong daging menjadi kubus besar, masukkan ke dalam wadah,di sini Anda perlu menuangkan gula dan biarkan semalaman.

Di pagi hari, peras jus dari satu lemon ke dalam wadah berisi melon, taruh semuanya di atas api kecil, campur dan masak. Busa yang terbentuk harus dihilangkan secara berkala. Selai harus dimasak selama setengah jam.

Sementara itu, Anda perlu mengupas lemon kedua dan memotongnya menjadi kubus yang sangat kecil bersama dengan kulitnya. Masukkan ke dalam wadah berisi selai dan lanjutkan memasak hingga mengental. Cicipi rasanya, Anda mungkin menginginkan massa yang lebih manis, lalu tambahkan lebih banyak gula.

Taburkan selai panas ke dalam stoples, gulung dan letakkan di bawah selimut hangat sampai dingin. Ternyata tidak hanya melon yang enak untuk musim dingin, tetapi juga bermanfaat. Jika Anda menambahkan pisang ke selai yang sama, selai akan lebih manis, dan jeruk akan memberi rasa asam. Banyak ibu rumah tangga menambahkan mint untuk efek menyegarkan. Itu semua tergantung pada preferensi Anda.

selai melon

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan produk yang matang dan lembut. Selai dimasak seperti selai, tetapi tanpa potongan. Banyak ibu rumah tangga yang mengocoknya dengan blender untuk membuat massa yang homogen.

Untuk selai melon, Anda perlu mengambil jumlah gula yang sama per 1 kg produk. Jika ingin mencairkan rasa dan membuatnya asam, tambahkan lemon atau 1 sendok teh asam.

Pertama, taburi melon dengan gula, diamkan selama sekitar tiga jam. Saat jus telah muncul, nyalakan api perlahan sampai mendidih. Setelah melon menjadi lunak, kocok dengan blender, rebus lagi selama 10 menit dan gulung hingga panas. Selai melon sudah siap.

Saran dari chef berpengalaman

Banyak koki menganggap kayu manis sebagai bumbu tambahan. Hanya dengan itu diinginkan untuk tidak berlebihan. Satu batang per toples liter sudah cukup. Lemon memberikan rasa manis dan asam.

Untuk pengawetan jangka panjang, koki berpengalaman selalu menaruh setidaknya satu sendok teh gula di atas toples. Ini adalah pengawet yang baik. Disarankan untuk mengambil melon yang keras untuk kolak, sedikit belum matang.

Untuk kemacetan, produk diambil lunak. Jika Anda ingin merasakan potongan melon, ambil yang lebih keras. Namun, yang lembut memberikan banyak jus dan rasa.

Pilih seluruh produk. Jika melon terbelah di beberapa tempat, dipukuli, ia telah kehilangan beberapa khasiatnya yang bermanfaat. Anda tidak boleh membuat selai atau kolak darinya. Jangan membeli produk jika dijual di dekat trek. Bayangkan betapa dia menyerap zat berbahaya! Dari produk seperti itu Anda tidak mendapatkan banyak manfaat daripada kerugian.

Untuk rasa selai atau kolak yang lebih kaya, taruh dua daun mint, kulit lemon, atau 3 potong kayu manis di akhir memasak. Kemudian keluarkan. Anda akan mendapatkan aroma yang sangat menyenangkan yang akan mengejutkan tamu Anda di musim dingin.

Jika Anda menyesal membuang kulitnya, cobalah membuat selai darinya. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 2 kg gula dan satu liter air untuk 1 kg kulit. Marmalade dimasak untuk waktu yang lama, tidak semua orang menyukainya. Karena itu, untuk memulai, cobalah membuat setidaknya 200 gr. suguhan ini.

Berkat komponen tambahannya, melon untuk musim dingin tidak hanya enak, tetapi juga harum. Cobalah, bereksperimen, dan Anda akan menemukan resep yang Anda sukai.