Makerel panggang: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di musim panas, rekreasi luar ruangan adalah hiburan yang paling menyenangkan. Bau api, udara segar, teman yang ceria adalah atribut penting dari serangan mendadak apa pun, dan apa yang paling umum untuk dimasak saat piknik? Tentu saja, barbekyu. Selain hidangan daging tradisional, Anda bisa memasak makarel bakar. Ikan ini memiliki rasa yang sangat enak dan, selain itu, mengandung sedikit tulang. Dalam artikel ini, Anda dapat menemukan resep hidangan menarik seperti makarel bakar.

Pra-pelatihan

Sebelum Anda mengirim makarel untuk dipanggang, yang terbaik adalah mengasinkannya. Untuk ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• makarel - 4 buah;
• lemon - 1 buah;
• bawang - 1 buah;
• kemangi, garam, merica secukupnya.

Cara Memasak

Sekarang mari kita masuk ke cerita tentang cara mengasinkan makarel untuk panggangan. UntukPertama, ikan harus dicairkan dalam kondisi alami. Penggunaan oven microwave tidak dianjurkan. Selanjutnya, Anda perlu membersihkan makarel, mengeluarkan bagian dalamnya, memotong kepalanya dan membuat sayatan yang dalam di sepanjang punggungan di seluruh tubuh ikan. Kemudian harus benar-benar digosok dengan campuran kemangi, garam dan merica, dan menempatkan cincin bawang dan lemon di perut dan sayatan. Kemudian makarel harus dibiarkan selama empat jam di tempat yang dingin. Dan baru setelah itu bisa digoreng di atas bara api di atas panggangan khusus.

Makerel dalam kertas timah. Bahan

Makerel panggang disiapkan secara berbeda. Resep untuk persiapannya melibatkan penggunaan berbagai produk. Untuk membuat hidangan kami, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• lemon - 1 buah;
• tomat - 1 buah;
• mayones - secukupnya;
• bawang - 1 buah;
• lada hitam (halus), garam secukupnya;
• makarel - 2 potong;
• peterseli, adas - secukupnya;

Makerel dalam kertas timah. Memasak

Pertama, ikan harus dicuci bersih, dibersihkan, digosok dengan merica dan garam, membuat beberapa potongan di bangkainya. Di masing-masing dari mereka, Anda harus meletakkan setengah cincin tomat, lemon, bawang, dan masukkan peterseli cincang dan adas di perut. Kemudian bagian atas ikan harus diolesi sedikit dengan mayones. Setelah itu, Anda perlu membungkus makarel dengan hati-hati dengan kertas timah. Selanjutnya, ikan harus dipanggang pada suhu sedang di kedua sisi selama lima belas hingga dua puluh menit. Di akhir memasakmakarel dapat dibuka dan dipegang sebentar di atas panggangan. Setelah itu, hidangan bisa dianggap siap. Makarel panggang dalam foil ternyata sangat berair, enak dan harum. Menurut resep kami, bisa juga dipanggang di oven.

Makerel dengan minyak zaitun. Bahan

Bumbu di mana Anda bisa memasak hidangan harum "Makerel Panggang" bisa sangat berbeda. Resep di bawah ini menggunakan bahan-bahan berikut:

• rosemary - 2 tangkai;
• thyme - 2 tangkai;
• lemon - 2 buah;
• minyak zaitun - 2 sendok makan;
• makarel - 2 potong;
• lada bubuk (putih), garam secukupnya.

Kombinasi bumbu dan rempah-rempah inilah yang membuat ikan tenggiri sangat empuk dan menggugah selera.

Makerel dengan minyak zaitun. Cara memasak

Pertama-tama, ikan harus dikupas dan dicuci bersih. Kemudian di sepanjang punggungannya perlu membuat empat potongan masing-masing sedalam satu sentimeter. Setelah itu, lemon harus dipotong menjadi dua dan memeras jus dari satu setengah, dan memotong setengah lainnya menjadi setengah cincin. Dua bagian yang tersisa dapat dibiarkan sendiri untuk saat ini. Selanjutnya, bangkai ikan tenggiri yang sudah disiapkan harus ditaburi minyak dan perasan air jeruk lemon, lalu ditaburi garam dan lada putih. Kemudian di dalam setiap ikan Anda perlu meletakkan irisan lemon dan setangkai thyme dan rosemary. Setelah itu, makarel harus dibiarkan diasinkan selama setengah jam. Selanjutnya, Anda perlu meletakkan ikan di atas panggangan dan menggorengnya selama 8 menit di setiap sisinya. Untuk limamenit sebelum akhir memasak, letakkan bagian lemon yang dipotong menghadap ke bawah di rak kawat. Setelah itu, ikan tenggiri bakar akhirnya matang. Dapat disajikan di meja, sambil menuangkan jus lemon goreng ringan.

Makerel dengan akar. Bahan

Bahan utama hidangan ini adalah ikan asli dan berbagai akar serta rempah-rempah. Untuk memasaknya, Anda perlu menyimpan produk-produk berikut:

• makarel - 2 potong;
• lemon - 1 buah;
• akar peterseli - 1 buah;
• akar seledri - 1 buah;
• dill dan peterseli - secukupnya;
• garam, bumbu untuk ikan, lada (hitam) - secukupnya.

Makerel dengan akar. Cara memasak

Pertama, Anda perlu mencairkan makarel, mencucinya dan memotongnya menjadi irisan, dari mana bagian dalamnya harus dikeluarkan. Selanjutnya, dalam wadah yang dalam, Anda perlu meletakkan potongan akar seledri dan peterseli. Setelah itu, setiap irisan ikan harus diisi dengan sayuran, masukkan ke dalam mangkuk dengan akarnya, tuangkan jus lemon dan garam. Kemudian ikan tenggiri harus dimasukkan ke dalam lemari es selama tiga jam agar meresap dengan baik. Setelah ikan harus dibersihkan dari bumbu dan diletakkan di rak kawat. Maka Anda harus memanggangnya selama sekitar sepuluh menit di setiap sisinya. Makarel panggang sudah siap! Ikan ini enak dingin dan panas.

Makerel dengan caper. Bahan

Rasa yang menarikdiperoleh dari ikan yang dimasak dengan caper. Bumbu pedas ini cocok dengan hidangan daging dan seafood. Ini cocok dengan makarel panggang. Resep untuk hidangan ini melibatkan penggunaan berbagai produk, dalam hal ini Anda memerlukan yang berikut:

• paprika - 1 sendok teh;
• tangkai thyme - 5 buah;
• makarel - 5 buah;
• kecap - sendok makan;
• bawang - 2 buah;
• caper - 3 sendok teh;
• bawang putih - 1 cabang;
• tomat - 1 buah.

Makerel dengan caper. Cara memasak

Pada awalnya, ikan harus dibersihkan dari dalam. Kemudian bawang harus dikupas, dicuci dan dipotong menjadi setengah cincin. Setelah itu, siung bawang putih harus dipotong menjadi dua bagian, dan tomat harus dipotong menjadi kubus. Selanjutnya, caper, bawang dan tangkai thyme harus ditempatkan di bangkai makarel. Taruh sisa bawang merah, bawang putih dan tomat di atas ikan. Maka semua produk harus ditaburi paprika dan dituangkan dengan kecap. Sekarang bangkai harus dibiarkan diasinkan selama beberapa jam, lalu singkirkan air garam dan goreng di atas panggangan. Jadi makarel panggang yang berair sudah siap! Foto-foto yang dimuat dalam artikel ini memberikan gambaran bagaimana hidangan ini terlihat menggugah selera.

Musim panas adalah waktu yang memberikan kesan menyenangkan dan sensasi rasa yang tak terlupakan. Untuk memasak hidangan yang menggugah selera di alam, Anda perlu berkenalan dengan beberapa resep dasar. Sekarang Anda tahu cara memasak makarel di atas panggangan. Hidangan ini akan menyenangkan semua orang.teman dan kenalan Anda. Selamat makan!