Bagaimana cara menggoreng kaviar ikan dalam wajan? Ide menarik, tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apakah Anda ingin belajar cara menggoreng kaviar ikan untuk membuat hidangan yang terlihat bagus dan sangat lezat? Kami siap berbagi resep asli dengan Anda. Semoga sukses selalu dalam bisnis kuliner!

Cara menggoreng caviar crucian dalam wajan (dengan semolina)

Set bahan makanan:

• satu telur;
• minyak olahan:
• 200g porsi kaviar crucian;
• semolina - 1 sdm sudah cukup. sendok;
• rempah-rempah favorit.

Bagian praktis

1. Di mana kita mulai? Kami mencuci kaviar crucian dengan air keran. Pindahkan ke mangkuk. Kami memecahkan telur di sana. Aduk.



2. Tambahkan semolina ke kaviar dalam jumlah yang tepat. Garam. Taburi dengan bumbu. Pastikan untuk mengaduk.
3. Bagaimana cara menggoreng caviar crucian dalam wajan? Kami menyalakan api. Kami memanaskan wajan dengan minyak. Tuang dengan hati-hati campuran yang terdiri dari kaviar ikan, semolina, dan telur. Goreng di kedua sisi (masing-masing 4-5 menit).
4. Kami mendapat "pancake" besar dengan kulit keemasan. Kami memotongnya menjadi beberapa bagian. Letakkan di atas piring datar. Sajikan di meja dengan apa sajasaus. Selamat makan semuanya!

Kaviar ikan mas goreng

Apakah Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan kelezatan yang nyata? Kami menawarkan pilihan yang bagus - kaviar ikan mas goreng. Produk ini tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat. Kaviar ikan mas mengandung banyak elemen dan vitamin. Dan para pecinta kuliner di seluruh dunia menyukainya karena rasanya yang cerah dan menarik.

Resep mudah

Bahan yang dibutuhkan:

• tepung (nilai tidak penting) - 1 sdm. l.;
• minyak olahan - tidak lebih dari 100 g;
• 0, 5 kg kaviar ikan mas.

Proses Memasak

Bilas kaviar. Tugas kita adalah menghilangkan kelebihan film. Potong kaviar menjadi beberapa bagian. Garam. Taburi dengan bumbu. Kami memindahkan kaviar ikan mas ke dalam wadah dan meletakkannya di rak tengah kulkas. Kita akan mendapatkannya dalam satu jam.

Bagaimana cara menggoreng kaviar? Semuanya sangat sederhana di sini. Gulung setiap bagian terlebih dahulu dalam tepung, lalu kirim ke wajan yang dipanaskan. Goreng menggunakan minyak sulingan. Potongan kaviar harus ditutup dengan kerak emas. Mereka harus hati-hati ditusuk dengan garpu atau tusuk gigi. Jika potongannya lunak, maka Anda bisa mematikan api.

Cara menggoreng kaviar dengan telur

Seperti pada resep sebelumnya, kita harus memulai dengan mengolah bahan utamanya. Kita berbicara tentang kaviar ikan mas. Kami mencucinya, membersihkannya dari film. Garam. Masukkan ke dalam mangkuk. Taburi dengan merica bubuk.

Sekarang mari kita bicara tentang cara menggoreng kaviar. Kami menghangatkan wajan, setelah melumasi permukaan bagian dalamnya dengan minyak. Saya menaruh kaviar. Panggang tanpa lupamengaduk. Telur akan berubah menjadi merah muda dan menjadi rapuh.

Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk terpisah. Campurkan dengan garpu biasa. Tambahkan kaviar ikan mas goreng ringan. Aduk lagi.

Tambahkan lebih banyak minyak ke wajan yang dibebaskan. Pemanasan. Sekarang tuangkan campuran telur-kaviar ke dalam panci. Kami menggoreng dengan tutupnya tertutup. Akibatnya, kita harus mendapatkan kue kuning, mengingatkan pada telur dadar. Kaviar yang disiapkan dengan cara ini disajikan panas atau hangat, dipotong-potong. Setangkai sayuran cocok sebagai hiasan untuk hidangan.

Ikan kaviar (goreng) dengan saus

Daftar Produk:

• 0, 3 kg bawang merah;
• tepung terigu - tidak lebih dari 1 cangkir;
• ambil 1 kg tomat dan kaviar ikan (apa saja);
• rempah-rempah favorit;
• minyak olahan.

Untuk sausnya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 200g kaldu ikan;
• dill cincang - secukupnya;
• satu gelas krim (15 hingga 20% lemak);
• minyak olahan;
• bawang - 0,1 kg;
• hops-suneli;
• 50g saus satsebeli;
• tepung terigu - cukup 1 sdm. sendok.

Petunjuk terperinci

Langkah nomor 1. Garam kaviar yang sudah dicuci, taburi dengan paprika merah. Pindahkan ke mangkuk kaca. Kami mengirimkannya ke lemari es selama beberapa jam. Kemudian kita mendapatkannya.

Langkah nomor 2. Buang kulit bawangnya. Giling pulp (sebaiknya kubus) dan kirimkan ke wajan panas dengan minyak. Goreng potongan bawang sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian kita bergesermereka di piring.

Langkah nomor 3. Cuci buah tomat dengan air mengalir. Potong menjadi lingkaran yang tidak terlalu tebal. Goreng ringan di kedua sisi dalam minyak panas. Angkat ke piring.

Langkah 4. Bagaimana cara menggoreng kaviar? Sekarang kami akan menceritakannya. Kami mengambil kaviar, menggulungnya dalam tepung asin. Goreng merata di semua sisi.

Langkah 5. Membuat saus. Tumis bawang bombay yang sudah dipotong-potong dalam wajan panas menggunakan minyak. Kami menaruh tepung di sana. Kami menggoreng kurang dari satu menit. Tambahkan kaldu ikan dan krim. Garam. Tambahkan satsebeli, cincang dill, suneli hop dan bumbu favorit Anda. Lanjutkan bahan selama 5-10 menit, aduk terus.

Tempatkan kaviar di tengah piring yang dipanaskan dengan microwave. Lingkaran tomat harus ditempatkan di sekitarnya. Dan di atas kaviar taruh potongan bawang goreng. Tuang saus pedas ke atas semua ini.

Ikan daging dari kaviar ikan

Bahan:

• satu bawang bombay atau ikat daun bawang;
• tepung - 1-2 sdm. sendok;
• 0, 4 kg kaviar ikan (ikan mas, gurame, dll);
• minyak olahan - 30g;
• satu telur;
• mayones (kandungan lemak apa saja) - tidak lebih dari 1 sdm. sendok;
• sejumput merica bubuk (hitam);
• hijau - secukupnya;
• garam (jumlah yang disarankan adalah 1 sdt).

Jadi, mari kita ke bagian praktisnya:

1. Cuci sayuran dengan air keran. Kami membersihkan bawang dari kulitnya. Kami mengambil pisau di tangan. Potong bawang dantanaman hijau.
2. Masukkan kaviar ikan ke dalam mangkuk. Kocok menggunakan garpu biasa.
3. Tambahkan sayuran hijau, irisan bawang bombay, mayones, dan tepung ke dalam kaviar. Kami memecahkan telur di sana. Garam. Taburi dengan merica. Kami mencampur semua ini. Anda harus mendapatkan massa yang menyerupai krim asam dalam konsistensi.
4. Dengan satu sendok makan kami mengumpulkan campuran yang terdiri dari kaviar, bumbu, mayones, dan telur. Taruh di atas panci yang sudah dipanaskan. Goreng irisan daging kaviar ikan di kedua sisi (masing-masing 1-2 menit). Mereka keluar renyah dan harum. Saat semua pancake sudah digoreng, taruh di piring datar besar. Anda bisa menghiasnya dengan setangkai peterseli atau adas.

Tips & Trik

Kaviar ikan sungai atau laut apa pun cocok untuk digoreng. Namun ada satu nuansa yang patut dipertimbangkan. Kaviar merah dan hitam tidak bisa digoreng. Kedua jenis ini hanya untuk pengawetan.

Cara menggoreng kaviar dikatakan sebelumnya. Dan dengan apa menyajikannya? Pilihan terbaik adalah: sayuran segar, tangkai sayuran, salad ringan atau lauk pauk (sajikan dengan kubis rebus, kentang tumbuk, pasta durum).

Jika makanan laut ada di lemari es, maka sebelum dimasak harus dicairkan. Kemudian bilas dengan air keran dingin.

Untuk menggoreng kaviar ikan sebaiknya menggunakan wajan dengan bagian bawah yang tebal. Makanan yang terlalu besar dimasak dengan tutupnya tertutup.

Penutup

Kami berbicara secara rinci tentang cara menggoreng kaviar dalam wajan dengan berbagai bahan - telur, semolina, krim, dll. Kami berharap resep yang diposting di artikel ini akan ada di buku catatan Anda.