Pembuka untuk cognac: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cognac adalah minuman mulia yang kuat dengan aroma dan rasa yang tak terlukiskan. Itu harus dinikmati dengan camilan yang dipilih dengan benar yang dapat memicu semua kebaikannya. Cari resep pembuka cognac terbaik di artikel di bawah ini.

Apa yang biasa disajikan dengan cognac?

Minuman mulia datang kepada kami dari Prancis, jadi tradisi penggunaannya cukup luas. Orang Prancis sendiri percaya bahwa camilan terbaik adalah keju keras dalam berbagai pilihan sajian. Dia paling baik mengatur untuk menaungi rasa minuman itu. Dianjurkan untuk makan cognac dengan buah-buahan (apel, pir, stroberi) dan kacang-kacangan.

Jika kita berbicara tentang hidangan utama, maka ada baiknya menyajikan kelinci, ayam, atau daging sapi muda. Lebih baik dagingnya tidak berlemak. Anda juga bisa menyajikan ikan atau seafood sebagai hidangan utama. Ikan menonjolkan rasa minuman, membuatnya lebih cerah.

Beberapa orang berpikir bahwa cognac dapat dikonsumsi dengan cokelat atau madu, tetapi ini masih bisa diperdebatkan. Kombinasi produk ini tidak sesuai dengan selera semua orang.

Pembuka keju dan lemon untuk cognac

Keju adalah produk yang paling sering disajikan dengan minuman keras. Alih-alih memotongnya seperti biasa, Anda dapat mencoba sesuatu yang lebihasli. Misalnya, gunakan beberapa jenis keju, maniskan dengan madu, beri, dan buah-buahan.

Potong 200 gram keju Maasdam, Dor Blue dan marmer. Keju harus dipotong menjadi segitiga, terlihat estetis. Sebarkan irisan di atas piring datar, dan taruh mangkuk berisi madu di tengahnya. Hiasi hidangan dengan biji kenari dan plum cincang, pir, anggur. Letakkan beberapa lembar daun mint di atasnya.

Jika Anda suka menggunakan lemon sebagai pembuka cognac, cobalah menyajikan hidangan ini. Parut 100 gram cokelat dan 100 gram keju keras di parutan khusus. Iris 2 lemon dan 2 jeruk menjadi cincin. Tempatkan jeruk di piring datar, lemon di atasnya. Taburkan cokelat di satu sisi dan keju di sisi lain.

Anda juga dapat membuat hidangan pembuka untuk cognac dari lemon: potong satu jeruk menjadi cincin, parut halus 100 gram keju dan hancurkan 100 gram biji kenari menjadi remah-remah. Taburi cincin lemon dengan gula, lalu keju dan kacang dan kencangkan dalam bentuk perahu dengan tusuk gigi.

Camilan untuk alkohol kuat dari telur

Camilan enak bisa dibuat dari telur ayam biasa. Telur isi membutuhkan waktu lama untuk dimasak, tetapi hidangannya tidak mahal dan rasanya enak.

Rebus 6 butir telur dan potong menjadi dua. Keluarkan kuningnya dan haluskan dengan garpu. Parut 120 gram keju dan campur dengan mayones, garam dan parutan bawang putih (2 siung). Tambahkan kuning telur di sini dan merica sedikit.

Di bagian protein, masukkan isian dengan slide dan hiasi dengan cincang Bulgarialada dan rempah-rempah.

Anda juga bisa membuat "mantel bulu" malas dari telur. Untuk melakukan ini, rebus 6 butir telur, potong menjadi dua dan buang kuningnya. Rebus satu wortel, satu kentang, dan satu bit. Bersihkan dan gosok sayuran. Cincang halus satu bawang bombay, setelah disiram dengan air mendidih. Campur sayuran dan kuning telur cincang, garam, tambahkan mayones. Isi putih telur dengan campuran ini. Letakkan sepotong fillet ikan haring di atasnya. Telur isi yang enak sudah siap!

Pembuka terbaik untuk cognac di tartlet

Jamur enak dengan alkohol kuat apa pun, tetapi penting untuk mengetahui cara menyajikannya dengan benar dan menarik. Pastinya, para tamu akan menyukai pilihan dengan tartlet. Ambil 800 gram champignon dan 2 bawang bombay, cincang halus dan goreng selama 10 menit. Kemudian tambahkan sesendok tepung dan 3 sendok makan krim asam. Didihkan selama 5 menit. Anda dapat meninggalkan jamur yang dimasak dalam bentuk ini atau melewati penggiling daging untuk mendapatkan pate. Isi tartlet pastry shortcrust dengan isian (hanya ini yang cocok untuk alkohol pahit).

Pembuka yang baik untuk cognac berasal dari udang. Makanan laut umumnya membuat hidangan ringan dan lezat. Ambil 16 potong udang raja dan masukkan ke dalam wajan panas.

Taburkan sedikit dengan cognac dan goreng. Kemudian tuangkan 150 ml krim dan jus satu lemon ke dalam panci. Tambahkan juga tiga siung bawang putih parut. Semua ini harus direbus selama 15 menit. Kemudian campur udang dengan alpukat cincang dan isi tartlet, hiasi dengan bumbu.

Sandwich untuk cognac: apa yang harus disajikan?

Beberapa orang tidak bisa membayangkan pesta tanpa sandwich. Tapi Anda tidak bisa menyajikan bahan apa pun dengan minuman keras. Nyonya rumah akan dibantu oleh resep untuk hidangan pembuka dengan keju dan tomat. Dia sangat cocok dengan kudanya! Anda dapat memilih dasar apa saja: roti hitam atau putih, baguette. Potong roti menjadi irisan dan panggang sebentar.

Parut keju olahan (200 gram), campur dengan mayonaise dan 2 siung bawang putih cincang. Oleskan campuran keju di atas roti dan di atasnya dengan irisan tomat yang ditaburi garam dan merica. Hiasi sandwich dengan sayuran apa saja. Makanan pembuka seperti itu tidak mahal, tetapi akan segera meninggalkan meja.

Sandwich dengan sprat juga diminati. Basis, sekali lagi, apa saja, dipotong menjadi irisan tipis. Potong tomat dan acar menjadi irisan tipis. Lumasi roti dengan mayones dan taruh sayuran di atasnya. Kemudian taruh sprat, dari mana semua lemak telah dikeringkan. Taburi setiap sandwich dengan daun peterseli atau daun ketumbar. Piringnya sendiri bisa dihias dengan selada.

Cepat jajan

Kebetulan tamu datang tak terduga, dan suguhannya perlu disiapkan dengan sangat cepat. Dalam hal ini, sebotol minuman mulia dan camilan ringan untuk cognac sangat membantu. Resep dengan foto sangat beragam sehingga setiap nyonya rumah dapat memilih opsi yang cocok untuknya. Omong-omong, Anda bisa menyajikan camilan tepat di atas keripik. Potong tomat menjadi kubus kecil, parut 100 gram keju, potong seikat daun bawang dan daun ketumbar. Campur bahan dan bumbui dengan krim asam. Letakkan isian di atas kentangkeripik dan tata dengan rapi di atas piring.

Anda juga dapat dengan cepat menyiapkan hidangan pembuka keju dan keju cottage dengan rempah-rempah, memberikan tampilan seperti bola. Ambil 100 gram keju feta dan 100 gram keju cottage, haluskan dengan garpu. Potong 200 gram biji kenari menjadi remah-remah.

Keju, keju cottage, dan basil digiling dengan blender. Gulung bola rata dari massa yang dihasilkan dan gulingkan dalam remah kacang. Dinginkan makanan pembuka selama satu jam dan sajikan.

Camilan stik kepiting

Apa yang disajikan sebagai hidangan pembuka untuk stik kepiting cognac? Jika Anda menghidupkan fantasi, Anda dapat menemukan sesuatu yang sangat orisinal.

Parut 200 gram keju keras dan 3 siung bawang putih, campur dengan mayones dan adas cincang. Tambahkan 2 butir telur rebus parut ke dalam mangkuk. Tongkat kepiting yang sudah dicairkan (ambil bungkusan besar) buka gulungannya perlahan hingga menjadi lapisan tipis. Letakkan isian di atas lapisan dan putar gulungan. Sekarang Anda perlu memotong gulungan dengan hati-hati dengan pisau tajam dan mengaturnya di atas piring, menghias dengan adas dan zaitun.

Snack canape dapat dibuat dengan sangat cepat dari stik kepiting. Anda perlu memotong tongkat menjadi potongan-potongan besar dan memakai tusuk sate, bergantian dengan zaitun. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan mentimun.

Pembuka apa yang bisa dibuat dengan ikan atau daging cincang?

Ikan, yang mengandung asam amino lemak, akan selalu cocok dengan alkohol yang kuat. Penggunaannya mencegah penyerapan alkohol yang cepat ke dalam darah. Dan jika Anda menambahkan lebih banyakdaging tidak hanya enak, tetapi juga memuaskan. Hidangan yang disarankan akan memakan waktu lebih lama untuk dimasak, tetapi hidangan pembukanya sangat enak!

200 gram hati babi mentah, giling melalui penggiling daging, tambahkan 1 butir telur dan garam. Dari daging cincang, bentuk pancake dan goreng dalam wajan.

100 gram keju dadih dicampur dengan satu siung bawang putih parut dan adas. Taruh banyak keju di atas panekuk hati. Taburi dengan fillet salmon berbentuk mawar.

Bahkan pengering biasa bisa menjadi hidangan pembuka yang luar biasa untuk cognac, jika disajikan dengan benar. Pertama, rendam pengering dalam susu untuk melunakkannya. Campur 500 gram daging babi cincang dan daging sapi dengan bawang cincang. Lapisi loyang dengan kertas roti dan taruh hingga kering. Isi dengan daging cincang dan taburi dengan keju parut. Kemudian masukkan loyang ke dalam oven selama 20 menit. Saat Anda menyajikan makanan ringan ke meja, taburi dengan bumbu.

Jika Anda ingin mencicipi cognac, Anda memerlukan produk khusus. Makanan pembuka untuk cognac apa yang dibutuhkan dalam kasus ini? Minuman yang berusia lebih dari lima tahun akan melengkapi cokelat hitam dengan sempurna. Rasa ini akan mengungkapkan nada vanilla dari alkohol yang baik. Cognac muda baik untuk dimakan hati angsa - foie gras. Daging sapi juga enak, terutama filet mignon.