Pecan pie: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai berbeda. Beberapa terbiasa dengan makanan berat, sementara yang lain lebih suka permen dengan krim ringan. Pecan pie adalah manisan tradisional Amerika. Itu disiapkan untuk banyak hari libur, seperti Natal. Namun, kini produk untuk dessert yang tepat bisa dibeli di mana-mana. Dasar dari jenis pie ini adalah shortcrust pastry. Jumlahnya sangat sedikit, menutupi bagian bawah dan samping cetakan. Kemudian diisi dengan isian, kacang dan dikirim ke oven sampai isiannya mengeras. Memasak pai seperti itu sederhana, dan banyak orang menyukai hasilnya. Ini tidak mengherankan, karena kuenya asli dan enak.

Memasak kue yang enak

Pecan pie adalah kombinasi dari bahan dasar yang cukup renyah, isian sirup maple, telur, mentega, dan kacang. Ini memungkinkan Anda mendapatkan kombinasi yang lembut dan enak.

Untuk resep ini Anda perlu mengambil:

• 175 gram tepung terigu;
• 2, 5 cangkir pecan;
• 225 gram mentega;
• 150 gram sirup maple;
• 2, 5 sendok makan rum;
• tiga telur;
• 250 gram gula pasir.

Untuk isian, ambil tambahan 85 gram mentega.

Cara membuat pai pecan?

Pertama buat dasarnya. Untuk melakukan ini, mentega dipotong menjadi kubus, ditaburi tepung dan digosok sampai bersih. Tambahkan sejumput garam. Masukkan tiga sendok makan air es lagi, uleni semuanya dengan lembut, bentuk bola. Masukkan adonan ke dalam dingin. Saat ini, Anda dapat memanaskan oven hingga 190 derajat.

Adonan yang sudah dingin digulung sesuai ukuran cetakan. Sebarkan dalam cetakan, bentuk bagian bawah dan samping. Tutup adonan dengan foil. Untuk membuatnya padat, disarankan untuk menuangkan kacang di atas kertas timah, itu akan menahan alasnya. Panggang tepat 12 menit. Setelah itu, kacang dikeluarkan dan adonan untuk pai pecan dimasak selama lima sampai sepuluh menit.

Mentega dimasukkan ke dalam wajan, dipanaskan hingga meleleh. Tuang gula pasir dalam porsi, aduk hingga larut. Angkat panci dari api dan tambahkan sirup maple, rum, Anda bisa menambahkan vanilin. Dinginkan massa untuk isian.

Masukkan ketiga telur secara terpisah ke dalam mangkuk, kocok dengan mixer. Diperkenalkan ke dalam massa gula dan sirup. Kocok semuanya bersama-sama untuk membuat massa yang lapang. Pecan di American Pie harus dihancurkan. Anda dapat memotongnya dengan pisau menjadi remah besar, seseorang menggulirnya melalui penggiling daging. Masukkan bahan ke dalam isian, aduk.

Masukkan massa ke dalam adonan yang sudah jadi. Panggang pai pecan pada suhu yang sama selama 40-50 menit lagi. Sajikan dingin atau hangat.

Isi kedua untuk pai yang lezat

Resep ini menggunakan bahan dasar pastry shortcrust yang sama. Namun, isianpilih yang lain, lebih lembut. Untuknya Anda perlu mengambil:

• tiga telur;
• seratus gram madu cair;
• 50 gram gula pasir;
• tiga sendok makan ghee;
• beberapa sendok teh tepung maizena;
• seperempat sendok teh garam;
• 400 gram kemiri.

Tepung jagung membuat isiannya lebih empuk.

Menyiapkan isian

Adonan shortbread diletakkan dalam cetakan, sisi-sisinya dibentuk. Secara terpisah, dalam mangkuk, campur telur, tepung, garam, madu, dan gula. Tambahkan minyak. Semuanya benar-benar dipukuli ke keadaan yang lebih megah. Kacang ditempatkan di dasar pai, dituangkan dengan isian halus. Letakkan formulir di atas loyang. Jangan takut saat kacang mengapung.

Anda dapat merobek bagian dari kertas timah dengan menutupi tepi pai dengannya. Ini akan membantu menjaga mereka dari kekeringan. Oven dipanaskan hingga 220 derajat. Panggang pai pecan sesuai resep selama sekitar sepuluh menit. Kemudian kurangi suhu menjadi 180 derajat dan masak selama dua puluh menit lagi. Lepaskan foil dari kue, berhati-hatilah agar tidak membakar diri sendiri. Kemudian cokelat selama sepuluh menit lagi. Kue lezat yang sudah jadi didinginkan, dipotong-potong dan disajikan.

Pecan pie: foto dan daftar bahan

Kue ini sangat elegan. Jumlah bahan dihitung pada loyang standar dengan diameter 24 sentimeter. Jika perlu, sesuaikan jumlah bahan. Untuk tes, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 275 gramtepung;
• 150 gram mentega;
• 50 gram keju lunak;
• beberapa sendok makan gula;
• satu telur.

Untuk isian yang perlu disiapkan:

• tiga telur;
• seratus gram gula pasir;
• 150 gram tetes tebu;
• sirup maple sebanyak-banyaknya;
• beberapa sendok makan esens vanila;
• 50 gram mentega cair;
• 100 gram pecan, potong menjadi dua bagian.

Anda juga membutuhkan satu butir telur untuk mengoles pie dan gula halus untuk hiasan.

Bagaimana cara membuat makanan penutup?

Resep pai pecan ini sedikit lebih rumit, tetapi hasilnya didekorasi dengan indah. Untuk adonan, campurkan tepung dan mentega. Gosok bahan langsung dengan tangan Anda. Keju yang dihancurkan dimasukkan dan digosok lagi. Bahan ini lebih sulit untuk dicampur, Anda harus mencoba. Tambahkan gula. Buat lubang di adonan dan kocok satu telur. Teteskan beberapa sendok makan air dingin dan uleni adonan. Mereka mengumpulkannya menjadi sebuah bola dan menyimpannya selama tiga puluh menit dalam cuaca dingin.

Beberapa tepung ditaburkan di atas meja. Gilas sekitar tiga perempat adonan. Pindahkan adonan ke dalam cetakan, bentuk sisinya, potong kelebihannya. Tusuk alasnya dengan garpu. Masukkan adonan dalam bentuk di lemari es selama tiga puluh menit.

Sisa adonan digulung, daunnya dipotong, urat ditarik dengan pisau.

Oven dipanaskan hingga 180 derajat, loyang segera dipasang untuk menghangatkannya. Mulai isian.

Cara melakukannyaisian? Tips Memasak

Dalam mangkuk besar, campurkan gula, molase, dan sirup maple. Perkenalkan esens vanila, mentega cair. Aduk semuanya sampai rata. Secara terpisah, kocok tiga butir telur, lalu campurkan dengan hati-hati ke dalam isian.

Mereka mengeluarkan adonan yang sudah jadi dari lemari es, menuangkan semua kacangnya. Isi semuanya dengan isian. Kacang muncul di beberapa bagian, jangan takut ini.

Satu telur dikocok. Lumasi tepi adonan. Daun diterapkan pada mereka, sedikit ditekan. Sikat mereka dengan telur. Pindahkan formulir ke loyang dan panggang kue selama sekitar satu jam. Isi harus mengental dan sedikit mengembang.

Apa yang membedakan kue ini? Itu bisa dibekukan. Untuk melakukan ini, kelezatannya dibungkus dengan kertas timah dan dimasukkan ke dalam freezer. Dalam bentuk ini, kue disimpan hingga tiga bulan. Mencairkan sebelum digunakan. Juga, jika perlu, Anda dapat menolak untuk menghias dengan daun adonan.

Semua orang menyukai makanan penutup yang lezat. Pai dengan pecan asli Amerika. Di sana disiapkan untuk semua hari libur penting. Anda juga dapat menemukan referensi kelezatan ini dalam film dan acara TV. Anda bisa memasak pai seperti itu sendiri. Isinya beda-beda, ada yang mengandung madu, molase, ada yang pakai sirup maple atau kanji. Semua bahan dicampur, dikombinasikan dengan kacang dan ditutup dengan adonan. Kacang juga bisa dimasukkan ke dalam berbagai bentuk. Dalam beberapa resep, kacang ditumbuk halus, sementara di resep lain mereka hanya dibagi menjadi dua. Kue ini dipanggang dalam oven. Setelah mereka dingin. Kelebihan lain dari barang adalah itudapat ditempatkan di dalam freezer dan kemudian dicairkan.