Bagaimana dan berapa banyak memasak jelai

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak semua orang tahu jenis sereal apa yang kita makan dalam bentuk jelai. Ini adalah sebutir jelai, diproses dengan cara khusus, secara lahiriah menyerupai mutiara sungai. Sereal ini, karena kandungan serat dan vitamin yang tinggi, menormalkan saluran pencernaan dengan sempurna. Ini mengandung banyak protein, vitamin dan gluten dan sangat terjangkau. Karena alasan inilah bubur jelai hemat biaya dan sehat untuk dimasak.

Berapa banyak untuk memasak jelai untuk mendapatkan bubur lezat dari sereal ini?

Sereal ini harus dimasak rata-rata dari lima puluh menit hingga dua jam. Kesiapannya ditentukan oleh penampilan dan konsistensinya. Jadi, jelai yang dimasak dengan baik lembut dan bengkak, tetapi tidak melebar dan lembek. Sebelum mulai memasak, disarankan untuk merendamnya dalam air dingin hingga membengkak dan biarkan selama dua jam, maka sereal akan matang lebih cepat. Bubur dari itu adalah produk yang enak dan sehat, tetapi kita sering terlalu malas untuk memasaknya, karena kita tidak tahu bagaimana dan berapa banyak untuk memasak jelai, sehingga hasilnya ternyata enak, dan waktu memasaknya tidak lama. terlalu panjang. Tetapi ada cara untuk mengurangi separuh waktumemasak sereal ini.

Cara memasak jelai

cara pertama

Rendam sereal dalam air dingin selama 2 (atau bahkan 3) jam. Kemudian masukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih dan didihkan selama 15-20 menit. Saat bubur mulai mengental, angkat dari api dan masukkan lagi 20 menit ke dalam oven. Menurut resep ini, waktu memasak jelai dibelah dua, dan buburnya ternyata sangat rapuh dan enak.

cara ke-2 (di atas air)

Rendam bubur jagung dalam air dingin selama dua jam. Kami menyebarkannya dalam panci dan menuangkan air mendidih di atasnya, setelah itu kami memasak selama lima menit. Kemudian angkat wadah dari api dan letakkan jelai di atas loyang, tambahkan minyak sayur ke dalamnya. Kami memasukkan loyang dengan sereal ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan memanggang (pada suhu 160 derajat) selama lima belas menit. Dengan metode ini jelai matang lebih cepat dan ternyata sangat enak dan, yang terpenting, rapuh.

Semua orang tahu hidangan pertama yang disebut "acar". Salah satu bahan utama yang menyusun komposisinya adalah sereal khusus ini. Berapa banyak jelai yang dimasak dalam kasus ini? Kapan harus ditambahkan ke acar?

Berapa lama memasak acar jelai?

Terkadang Anda ingin mengingat masa kecil Anda, kue nenek, kenyamanan rumah Anda. Dan saat itu, berada di gelombang kenangan yang menyenangkan, disarankan untuk menyiapkan acar dengan jelai mutiara. Hidangan ini, harus saya katakan, sangat enak dan sehat. Dan seberapa banyak jelai yang dimasak akan membuat iri dengan rasa sup ini.

resep acar

Anda akan membutuhkan (melayani 4):

Pearl menir -20 gram.

Kentang -2 pcs. (besar).

Acar mentimun - 1 pc.

Bawang - 1 bawang bombay (sedang).

Wortel - 1 pc. (tidak terlalu besar).

Lada dan garam secukupnya.

Bouillon - 4 cangkir. Minyak sayur - 1 sdm.

Cara memasak acar dengan jelai:

Rendam jelai mutiara dalam air dingin di malam hari. Jika karena alasan tertentu Anda tidak melakukannya, tidak apa-apa, Anda hanya perlu merebusnya dalam dua air, itu akan memakan waktu lebih lama daripada dengan perendaman sebelumnya. Tuang jelai mutiara ke dalam air panas dan didihkan. Selanjutnya, Anda perlu mengalirkan cairan, dan sekali lagi masukkan isinya ke dalam air mendidih dan masak sampai kesiapan akhir. Saat sereal sedang dimasak, kupas bawang, lalu potong dan wortel. Setelah itu, mereka harus digoreng dalam minyak sayur sampai warna emas yang indah. Bilas kentang, kupas dan potong dadu kecil. Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan goreng sedikit dalam 3 sendok makan kaldu. Setelah jelai benar-benar matang, rebus kaldu daging, masukkan kentang dan bubur ke dalamnya, didihkan, kecilkan api (sedang), masak selama lima menit. Kemudian tambahkan wortel, bawang, mentimun ke dalam acar dan masak sampai kentang setengah matang. Garam dan merica sup beberapa menit sebelum akhir memasak.