Resep makanan ringan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Selama hari raya, atau lebih tepatnya sebelum mereka, ibu rumah tangga dari segala usia perlu menemukan resep untuk makanan ringan. Di antara mereka, yang dibuat dengan tergesa-gesa sangat populer.

Jadi, mari kita lihat pilihan hidangan sederhana yang tidak hanya bisa disiapkan dengan sangat cepat, tapi juga berguna.

Pita dengan cumi

Pilihan yang sangat baik untuk camilan ringan untuk pesta meriah apa pun adalah roti pita dengan cumi-cumi. Ini disiapkan cukup cepat, terlihat sangat pedas, dan juga memiliki rasa yang luar biasa.

Untuk menyiapkan hidangan, Anda perlu mendapatkan roti pita siap pakai, yang dijual di toko bahan makanan. Jumlah bahan yang disajikan dalam resep ini dihitung untuk 200 g produk ini.

Untuk membuat isian roti pita, Anda perlu mengambil 100 g cumi segar. Mereka harus dipotong menjadi cincin tipis dan digoreng dalam wajan panas selama beberapa menit di kedua sisi. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan mentega - dengan itu rasa camilan yang sudah jadi akan lebih gurih.

Setelah cumi-cumi siap, Anda bisa mulai membentuk gulungan. Untuk melakukan ini, oleskan selembar roti pita dan olesi dengan krim asam dengan kandungan lemak tinggi. Jika diinginkan, krim asam bisa diganti dengan mayones. Di bagian paling ujung produk, Anda harus meletakkan sepotong tipis keju keras, serta 2-3 cincin cumi goreng. Di atas semua ini, perlu untuk meletakkan beberapa tangkai daun ketumbar dan sedikit wortel dalam bahasa Korea. Setelah itu, lembaran harus dibungkus dengan gulungan. Prosedur ini harus diulang dengan setiap roti pita. Setelah camilan ringan seperti itu siap, letakkan roti gulung di piring saji dan masukkan ke dalam lemari es. Dalam satu setengah jam, isinya akan benar-benar basah dan hidangan bisa disajikan.

Terong Merak

Pembuka dengan nama ini, disiapkan sesuai resep yang dijelaskan di bawah ini, terlihat sangat cerah dan orisinal di meja liburan mana pun. Persiapannya tidak memakan banyak waktu, tetapi hidangannya terdiri dari bahan-bahan paling sederhana dan paling murah.

Untuk membuat camilan ringan ini dengan cepat, Anda perlu mengambil beberapa terong matang berukuran kecil, cuci bersih dan potong menjadi lingkaran dengan ketebalan sedang. Masing-masing harus digoreng dalam wajan panas dengan minyak sayur di kedua sisi, sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah sayuran siap, sayuran harus diletakkan dengan hati-hati di atas serbet agar menyerap kelebihan lemak.

Secara terpisah, Anda perlu menyiapkan salad untuk isian seperti itu - ini berfungsi sebagai lapisan terpisah dalam hidangan pembuka ini. Untukuntuk membuatnya, Anda perlu memarut beberapa keju olahan dan telur rebus dalam jumlah yang sama di parutan halus. Untuk bahan-bahan ini, Anda juga perlu menambahkan 3-4 siung bawang putih, yang harus melewati pers terlebih dahulu. Garam massa yang dihasilkan secukupnya, tambahkan lada hitam bubuk, sedikit mayones ke dalamnya, lalu campur sampai keadaan seragam tercapai.

Setelah Anda perlu menyiapkan sisa sayuran. Untuk melakukan ini, cuci mentimun dan paprika. Sayuran harus dipotong menjadi irisan tipis, dan paprika menjadi empat bagian. 10-12 buah zaitun harus dipotong menjadi dua.

Setelah semua komponen makanan ringan seperti itu disiapkan, maka perlu untuk mulai membentuk "ekor merak". Untuk melakukan ini, letakkan terong goreng di atas loyang. Di atas masing-masing Anda perlu meletakkan lapisan tipis salad yang dibuat dari telur dan dadih, dan di atasnya - lingkaran mentimun dan setengah zaitun. Di atas setiap desain seperti itu, Anda perlu meletakkan sepotong paprika (untuk keindahan gambar yang lebih besar, lebih baik mengambil sayuran merah). Semua detail makanan pembuka harus ditata dalam bentuk ekor merak.

Paha ayam dalam adonan

Camilan ringan yang disiapkan menurut resep ini sangat bagus untuk bir, juga dapat disajikan di atas meja untuk dikonsumsi dalam kombinasi dengan minuman beralkohol lainnya. Untuk membuat hidangan pembuka seperti itu, Anda perlu mengambil 10 paha ayam, cuci dengan air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.

Setelah itu, yang perlu Anda lakukanmenyiapkan adonan untuk makanan pembuka. Terbuat dari beberapa telur ayam segar, sedikit garam, dan rempah-rempah yang sesuai dengan selera Anda. Untuk bahan-bahan yang ditunjukkan, tambahkan segelas tepung yang tidak lengkap dan kocok rata dengan mixer (dengan kecepatan rendah). Konsistensi adonan jadi harus menyerupai krim asam cair.

Setelah massa telur siap, perlu untuk menggulung setiap kaki di dalamnya, dan kemudian menurunkannya menjadi tepung. Dalam bentuk yang dihasilkan, kaki harus digoreng dalam wajan menggunakan minyak sayur dalam jumlah besar. Jika diinginkan, perlakuan panas untuk camilan semacam itu dapat dilakukan dalam penggorengan dalam.

Sajikan makanan pembuka ringan ini dengan sayuran, kentang tumbuk, dan salad.

Persik isi ayam

Bukan rahasia lagi bahwa buah persik kalengan dan ayam rebus adalah kombinasi yang sempurna. Inilah tepatnya yang dapat Anda gunakan dalam proses menyiapkan makanan ringan lainnya untuk meja pesta sesuai dengan resep yang diusulkan di sini.

Untuk membuat hidangan pembuka, Anda perlu mengambil 6-8 buah persik kalengan. Mereka harus diletakkan di atas piring datar untuk disajikan, setelah memotong sedikit bagian dalamnya - dengan cara ini akan lebih banyak isian yang muat di dalamnya.

Untuk menyiapkan isian untuk hidangan seperti itu, rebus 250 g fillet ayam sampai matang sepenuhnya. Setelah itu, daging harus dikeluarkan dari air dan didinginkan. Bagaimanapun, fillet harus dipotong menjadi kubus kecil. Untuk bahan ini, tambahkan potongan buah persik.

Keju keras parut halus (100 g) harus ditambahkan ke daging dan buah persik. Untuk menyiapkan camilan ringan dan sederhana sesuai dengan resep yang diusulkan di sini, disarankan untuk menggunakan produk yang memiliki rasa asin - dalam hal ini, ini akan melengkapi komposisi hidangan yang sudah jadi dengan sempurna.

Dalam wajan panas dengan minyak sayur, goreng bawang cincang halus sampai transparan. Segera setelah ini terjadi, irisan jamur (100 g) harus dikirim ke sana dan prosesnya harus dilanjutkan selama beberapa menit lagi sampai jamur matang. Setelah semua bahan harus dibumbui, tambahkan garam secukupnya, aduk kembali dan matikan api.

Setelah semua bahan matang, harus dicampur dalam satu mangkuk, tambahkan sedikit sirup persik kalengan ke dalamnya, aduk hingga rata dan isi buah dengan erat.

Telur isi

Telur isi - ini adalah salah satu resep paling umum untuk camilan ringan di meja pesta. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, rebus 10 butir telur ayam, dinginkan dan buang kulitnya. Setelah ini selesai, Anda perlu memotong setiap telur menjadi dua dan mengeluarkan kuningnya - mereka akan diperlukan untuk persiapan camilan lebih lanjut.

Untuk membuat isian untuk camilan ringan dan sederhana ini, Anda perlu memotong 300 g champignon segar dengan sangat halus dan mengirimkannya ke wajan dengan minyak sayur panas untuk digoreng. Ketika mereka setengah selesaiAnda perlu menambahkan kepala bawang cincang halus berukuran kecil ke jamur. Dalam proses pengolahan produk, mereka harus terus diaduk, di akhir memasak, massa harus diasinkan dan dibumbui secukupnya. Setelah siap, Anda perlu menuangkan sedikit dill cincang dan peterseli ke dalamnya, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan daun bawang.

Setelah isian dingin, tuangkan 100 g keju keras cincang ke dalamnya, dan tambahkan segelas mayones. Untuk rasa yang lebih pedas, isian untuk camilan lezat dan ringan di atas meja harus dilengkapi dengan 2-3 siung bawang putih yang dihancurkan. Pada akhirnya, kuning telur yang dihancurkan harus dikirim ke massa dan campur semuanya dengan baik. Jika diinginkan, Anda dapat menggiling bahan dalam blender - sehingga massa akan terlihat seperti krim.

Isi yang dimasak harus diisi dengan telur, setelah itu diletakkan di atas piring untuk disajikan dan dihias dengan bumbu agar terlihat lebih gurih.

Salad dalam keripik

Pertimbangkan resep yang sangat sederhana untuk camilan ringan dan lezat - salad dalam keripik. Bahkan nyonya rumah pemula yang ingin mengejutkan tamu dan keluarganya dapat menguasai keterampilan memasak hidangan sederhana seperti itu.

Untuk membuatnya, Anda perlu mendapatkan seluruh chip berukuran besar - untuk ini disarankan untuk membeli produk-produk yang dijual dalam kemasan padat - sebagai aturan, produk di dalamnya mempertahankan integritasnya dengan sangat baik cara.

Secara terpisah dari semuanya, Anda perlu menyiapkan salad yang akan berfungsi sebagai isianuntuk camilan. Untuk melakukan ini, potong 200 g ham tanpa vena menjadi kubus seragam yang sangat kecil. Tiga tomat harus dikirim ke sana, dicincang dengan cara yang sama, serta sayuran dicincang dengan pisau. Untuk bahan-bahan yang terdaftar, tambahkan 150 g keju keras yang diparut di parutan halus. Setelah itu, bahan-bahan tersebut harus dicampur dengan benar dan dibiarkan dalam bentuk ini untuk waktu tertentu. Ketika jus menonjol dari tomat, itu harus dikeringkan, dan kemudian bumbui massa dengan jumlah mayones yang diperlukan.

Setelah semua persiapan selesai, letakkan keripik di piring untuk menyajikan makanan ringan sehingga lekukannya berada di atas. Setiap irisan harus diisi dengan salad yang dimasak sehingga terletak dengan slide. Hidangan yang sudah jadi harus didekorasi dengan rempah segar - hidangan pembuka dapat disajikan.

salmon asap

Bukan rahasia lagi bahwa salmon yang sedikit asin, disajikan di atas meja dalam bentuk murni, dipotong menjadi irisan tipis, sudah menjadi hidangan pembuka yang luar biasa untuk pesta apa pun. Namun jika dihisap pasti tidak akan lama terlupakan oleh para tamu undangan. Anda bahkan tidak perlu perokok profesional untuk membuatnya. Camilan ringan dan enak ini bisa dibuat di dapur rumah sederhana.

Untuk memasak salmon asap, Anda perlu mendapatkan asap cair - solusi yang dapat dibeli di supermarket besar. Juga, ini akan membutuhkan salmon segar yang sudah dicairkan - sekitar 500 g Ikan harus dibersihkan dari semua yang tidak perlu, dan kemudian dipotong menjadi dua. Setiap setengah harus diturunkan ke dalam wadahdengan asap cair dan biarkan di dalamnya selama 5-6 menit. Setelah waktu yang ditentukan, potongan-potongan itu harus dikeluarkan dan digosok dengan baik dengan garam dapur biasa. Koki menyarankan untuk menggunakan garam dalam jumlah besar, jangan takut menggunakan terlalu banyak. Ini karena ciri utama salmon - tidak menyerap kelebihan.

Setelah melakukan semua manipulasi, perlu untuk membungkus setiap bagian dalam cling film, yang harus dilakukan dengan sangat erat. Dalam bentuk ini, harus dikirim ke lemari es tidak lebih dari sehari. Setelah waktu yang ditentukan, ikan akan siap - tinggal dibuka dan dipotong menjadi irisan tipis.

Herring dengan keju

Pembuka lain yang mudah dan murah untuk meja pesta adalah ikan haring yang dimasak dengan keju. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil bangkai besar ikan yang sedikit asin. Itu harus dibersihkan dari bagian dalam, menghilangkan kepala, tulang samping, tulang belakang, dan kulit. Setelah itu, bagian ikan yang terbentuk harus dicuci di bawah air mengalir. Di akhir prosedur ini, fillet harus ditaburi dengan jus lemon - dengan cara ini produk akan kehilangan sebagian besar aromanya, yang tidak menyenangkan bagi banyak orang.

Dalam mangkuk terpisah, masukkan sepotong kecil mentega lunak (sekitar 40-50 g), serta keju utuh yang sudah diproses. Bahan-bahannya harus diremas secara menyeluruh dengan garpu, tambahkan adas cincang halus dan peterseli (karena kurang segar, Anda juga bisa menggunakan kering). Anda juga perlu menambahkan beberapa siung bawang putih yang dihancurkan ke dalam produk. Semua bahan makanan ringanaduk rata hingga merata, lalu taruh semuanya di bagian dalam satu setengah bagian dari bangkai ikan. Letakkan setengah lainnya di atas. Sekarang struktur harus ditekan dengan kuat sehingga memperbaiki bentuknya. Setelah itu, ikan harus dibungkus rapat dengan cling film dan dikirim dalam bentuk ini di lemari es selama setengah jam.

Setelah waktu yang ditentukan, Anda perlu memotong bangkai menjadi potongan-potongan dengan ketebalan sedang, membuat potongan melintang. Sekarang hidangan pembuka yang lezat dan ringan untuk meja pesta sudah siap - dapat disajikan kepada para tamu, didekorasi dengan sedikit tanaman hijau.

Gulungan terong

Pilihan lain untuk mengejutkan tamu yang diundang ke pesta. Makanan pembuka yang cepat dan mudah ini tidak membutuhkan banyak pengalaman kuliner, dan semua bahannya sangat murah.

Untuk menyiapkan roti gulung yang lezat dan cerah, Anda perlu mengambil beberapa terong matang berukuran kecil, mencucinya, memotong ekor hijaunya, lalu memotongnya menjadi piring tipis, melakukan ini di sepanjang panjangnya. Setiap piring harus ditaburi sedikit garam dan diletakkan di atas meja. Dalam bentuk ini, mereka harus berbaring selama sekitar 30 menit - selama periode yang ditentukan, kemungkinan kepahitan akan dihilangkan dari sayuran.

Saat terong dimarinasi, Anda bisa menyiapkan bahan lainnya. Untuk melakukan ini, dalam mangkuk terpisah, campur 100-150 g keju cottage berlemak (lebih baik menggunakan buatan sendiri) dengan satu sendok makan krim asam (setidaknya 20% lemak). Untuk massakirim beberapa siung bawang putih yang dihancurkan, serta rempah-rempah yang sesuai dengan selera Anda (campuran herba Kaukasia kering sangat cocok untuk hidangan seperti itu). Tuang banyak sayuran cincang ke keju cottage, setelah itu semuanya harus dicampur dengan baik.

Setelah waktu yang ditentukan 30 menit, terong harus digoreng dalam wajan panas dengan minyak sayur panas. Proses ini dilakukan di kedua sisi, sampai benar-benar siap. Setelah sayuran siap, itu harus benar-benar dikeringkan dengan handuk kertas, dan kemudian diisi dengan salad yang dimasak. Anda harus meletakkannya secara eksklusif di bagian ekstrem terluas, satu sendok pada satu waktu. Setelah itu, setiap lapisan harus dibungkus dengan gulungan dan diletakkan di piring saji.

Pembuka ringan di meja pesta ini akan terlihat lebih cerah jika Anda menghiasnya dengan tomat dan rempah sebelum disajikan.

Tartlet dengan stik kepiting

Penggemar makanan laut pasti akan menghargai makanan pembuka yang ringan dan sederhana yang dimasak sesuai resep sederhana. Untuk membuatnya, Anda harus terlebih dahulu mendapatkan tartlet yang sudah jadi, yang dijual di toko kelontong. Semua bahan dalam resep ini untuk 8 tartlet.

Isi untuk camilan seperti itu di tangan yang ringan harus dibuat dari makanan laut yang dicairkan. Untuk membuatnya, Anda perlu mengambil 100 g stik kepiting dan memotongnya dengan sangat halus. Untuk stik, Anda perlu menambahkan 50 g keju keras yang diparut di parutan halus, serta beberapa telur ayam rebus, dicincang dengan cara yang sama. Semuabahan harus dibumbui dengan beberapa sendok makan mayones dengan kandungan lemak tinggi, lalu semuanya tercampur rata sampai halus.

Setelah salad siap, mereka harus memasukkan setiap tartlet dengan rapat, menumpuknya di slide. Di atas setiap desain, Anda perlu menempatkan sedikit kaviar merah, serta setangkai peterseli hijau, yang akan memberikan tampilan orisinal dan mengasyikkan pada camilan yang sudah jadi. Anda dapat menyebarkan keranjang di atas piring yang dilapisi dengan daun selada - dengan cara ini akan terlihat sangat meriah.

Untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, alih-alih stik kepiting, Anda bisa menggunakan udang - rasanya juga akan luar biasa. Namun, sebelum mencampurkan seafood dengan bahan lain, terlebih dahulu harus direbus. Untuk melakukan ini, tuangkan 100 g udang yang sudah dibersihkan dari cakar dan cangkangnya ke dalam air asin mendidih, tambahkan daun salam dan sedikit lada hitam. Anda perlu memasaknya selama 1, 5-2 menit agar rasanya tidak hilang.