Pelantun goreng: resep dan fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Chanterelles adalah produk dari mana Anda dapat memasak berbagai macam hidangan. Hidangan pertama dimasak dari jamur ini, digunakan sebagai bahan salad, digoreng dan direbus.

Mereka cocok dengan anggur putih, kentang, Sandung lamur, dan roti lembut. Jamur berukuran sedang biasanya tidak dipotong, yang besar dibagi menjadi dua. resep chanterelle goreng akan dibahas di artikel.

Hidangan dengan saus krim asam

Komposisi hidangannya adalah sebagai berikut:

1. Setengah kilo jamur.
2. kepala bawang.
3. 2 siung bawang putih.
4. Sedikit garam meja dan lemak nabati.
5. 4 sendok besar krim asam.
6. Hijau.

Resep chanterelles goreng dengan kuah ini disiapkan sebagai berikut. Jamur harus dibiarkan dalam wadah dengan air dingin selama sekitar setengah jam. Kemudian mereka dicuci. Pelantun besar harus dibagi menjadisetengah dengan pisau. Produk ini dimasak di atas kompor dalam panci berisi air mendidih. Anda perlu merebus setidaknya selama 10 menit. Kepala bawang dipotong menjadi irisan setengah lingkaran. Siung bawang putih dipotong menjadi irisan. Mereka harus digoreng dengan lemak nabati. Kemudian jamur ditambahkan ke dalamnya. Hidangan harus dimasak selama sekitar seperempat jam. Kemudian garam dan krim asam ditambahkan ke dalamnya. Anda harus mengeluarkan produk untuk beberapa waktu lagi. Kemudian jamur dikeluarkan dari kompor. Permukaan piring ditutupi dengan sayuran cincang halus.

Ini adalah makanan sederhana dan bergizi yang dimasak dengan sangat cepat. Banyak juru masak membuat chanterelles goreng dengan kentang dan saus krim asam.

Jamur dengan saus krim

Komposisi hidangan meliputi bahan-bahan berikut:

1. 30 gram mentega sapi.
2. kepala bawang.
3. Sedikit adas segar, garam dan merica.
4. 150 gr. krim.
5. 4 sendok besar lemak nabati.
6. Sekitar 300 gram jamur.

Fried chanterelles dengan saus krim - hidangan panas sederhana namun orisinal dengan rasa yang menarik. Ini disiapkan dengan cara berikut. Jamur harus dicuci dengan baik. Beberapa koki merekomendasikan merebusnya dalam air dengan garam selama sekitar 5 menit. Kemudian chanterelles besar harus dibagi menjadi bagian yang sama dengan pisau. Jangan dipotong terlalu kecil. Adas segar dibilas. Kepala bawang dipotong menjadi kubus kecil.

Bahan ini harus dimasak di atas kompor dengan mentega sapi danlemak nabati. Ketika produk memperoleh rona emas, itu dikombinasikan dengan jamur. Campuran digoreng di atas api. Kemudian tambahkan garam dan merica ke dalamnya. Tuang massa yang dihasilkan dengan krim.

Taburkan dengan dill segar yang sudah dipotong sebelumnya. Makanan dibiarkan di atas kompor untuk beberapa waktu lagi. Sebelum hidangan mendidih, itu harus dikeluarkan dari api. Chanterelles goreng dengan saus krim adalah tambahan yang bagus untuk kentang rebus.

Makanan Bacon Panas Bergizi

Makanan ini mengandung bahan-bahan berikut:

1. 15 gram mentega sapi.
2. kepala bawang.
3. Beberapa peterseli segar cincang halus
4. 50 gr. daging asap.
5. Setengah kilo jamur.
6. garam meja dan merica bubuk.

Bawang dan bacon harus dicincang. Bahan-bahan ini digoreng di atas api dengan tambahan mentega sapi. Chanterelles berukuran kecil tidak disarankan untuk dibagi menjadi beberapa bagian. Jamur besar dipotong menjadi potongan-potongan yang sama. Komponen ini ditempatkan dalam wadah yang di dalamnya terdapat potongan bawang bombay dan bacon. Produk digoreng selama 10 menit. Ketika semua kelembaban telah menguap dari permukaan piring, itu dapat dihilangkan dari api.

chanterelles goreng bacon di atasnya dengan peterseli cincang.

Makanan Jamur dan Kentang

Hidangan panas ini termasuk:

1. 2 siung bawang putih.
2. 4 sendok besar lemak nabati.
3. Seperempat lemon.
4. Setengah kilo chanterelles.
5. Jumlah kentang yang sama.
6. Sedikit garam dan lada hitam.
7. kepala bawang.

Chanterelles harus dicuci, ditempatkan di air dingin selama seperempat jam. Jamur dimasak di atas kompor, dalam panci berisi air mendidih selama sekitar seperempat jam. Kemudian mereka harus dikeluarkan dari wajan. Cincang halus kepala bawang, kentang dan siung bawang putih. Mereka harus dimasak di atas kompor dengan lemak nabati selama 5 menit. Jamur juga ditambahkan ke wajan tempat makanan digoreng. Taruh sedikit garam dan merica di dalamnya. Biarkan kentang goreng dengan chanterelles di atas api selama 10 menit. Kemudian makanan diangkat dari kompor dan disiram dengan jus lemon (cukup seperempat).

Hidangan Chanterelle dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Koki berpengalaman menggunakan jamur tidak hanya segar, tetapi juga beku, kering, dan asin.