Ikan lezat di panggangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Membakar adalah salah satu cara terbaik untuk menangkap ikan, terutama yang dagingnya keras dan berlemak. Ada banyak cara berbeda untuk memasak ikan di atas panggangan, tetapi semuanya memiliki keuntungan yang sama - dengan penggorengan seperti itu, kelebihan lemak dihilangkan dan karakteristik produk pembakaran dari kerak goreng tidak muncul. Di meja Anda ada makanan enak dan memuaskan yang tidak membahayakan tubuh.

Selain itu, ikan di atas panggangan bisa dimasak dengan bumbu dan saus yang berbeda. Berkat hidangan ini, keluarga dan teman Anda tidak akan bosan untuk waktu yang lama.

Ikan merah di atas panggangan

Resepnya akan membutuhkan produk-produk berikut untuk memasak: delapan ratus gram salmon, setengah liter air, jus setengah lemon dan setengah jeruk nipis, sedikit jahe parut, setangkai thyme, kulit jeruk nipis, gula, setengah sendok makan biji sawi, jinten, adas, cabai, satu sendok teh garam. Untuk perendam lemon, Anda membutuhkan air, jus lemon dan jeruk nipis, kulit jeruk nipis, gula, thyme, dan jahe. Campur semua bahan marinade dan panaskan di atas kompor selama kurang lebih lima menit. Tuang salmon dengan saus yang dihasilkan dan biarkan selama empat puluh lima menit. Keringkan bumbu dalam wajan tanpa minyak dan giling dalam mortar, taburi ikan dengannya. Panggang salmon di atas komporatau di atas panggangan sampai berwarna cokelat keemasan. Lauk terbaik adalah kentang tumbuk dengan krim asam dan rempah segar. Jika ingin kombinasi yang orisinil, ikan bakar bisa disajikan dengan bayam dan mangga segar.

Flounder dengan mentega hijau

Lezat ikan di panggangan tidak hanya merah.

Flounder juga sangat juicy dan harum. Ambil delapan ikan, seratus delapan puluh gram mentega, setengah ikat daun bawang dan peterseli, dua lemon, seratus gram mentega. Krim mentega dengan peterseli cincang dan jus lemon, tambahkan merica dan biarkan di lemari es selama satu jam. Kupas flounder dan buat potongan miring pada bangkai. Lumuri ikan dengan minyak sayur, bawang hijau, dan jus lemon. Setelah satu jam, tiriskan sisa bumbunya dan letakkan ikan dengan erat di atas panggangan atau panggangan. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi. Ikan siap saji harus disajikan dengan mentega hijau beku, peterseli, dan lemon.

Ikan sungai di panggangan

Jika keluarga memiliki nelayan yang pandai, Anda tidak hanya bisa memasak ikan laut, tetapi juga pike biasa. Anda membutuhkan tiga ratus gram ikan, garam, peterseli, adas. Usus dan bilas bangkai secara menyeluruh. Garam ikan dari dalam dan biarkan selama seperempat jam.

Setelah waktu ini, letakkan sayuran segar di perut yang sudah dipotong. Pindahkan ikan ke panggangan dan panggang sampai matang. Biasanya, ikan di atas panggangan dimasak selama sekitar lima belas menit. Hidangan ini dapat disajikan denganlauk apa saja sesuai selera.

sarden arang

Ikan bakar yang tidak biasa ini akan mengejutkan Anda dengan rasa aslinya. Dibutuhkan satu kilogram sarden, garam kasar, oregano, peterseli, adas, lemon. Untuk rendaman, Anda perlu mengambil satu setengah gelas kaldu ikan, merica, garam, tepung jagung, dua kuning telur dan jus lemon. Buat potongan pada bangkai, taburi dengan garam dan rempah-rempah dan biarkan selama setengah jam. Campur semua bahan, kecuali jus lemon dan kuning telur, dalam panci, aduk dengan api kecil selama lima belas menit. Tuang kuning telur dengan jus lemon ke dalam saus saat menjadi lebih kental. Tanpa mendidih, biarkan mengental sepenuhnya. Setelah menggoreng sarden di atas panggangan hingga garing, sajikan di meja dengan saus dan lemon.