2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Borsch merah, persiapan yang akan kita bahas di bawah, adalah hidangan pertama tradisional Slavia, terutama yang berasal dari Timur. Perlu dicatat bahwa sup semacam itu harus disiapkan secara eksklusif pada daging dengan tulang. Direkomendasikan untuk mengambil daging sapi atau sapi untuk hidangan ini.
Langkah demi langkah memasak borscht
Bahan yang dibutuhkan:
- bit sedang - 2 buah.;
- kentang berukuran sedang - 1-2 potong;
- daging di tulang (sapi atau sapi) - 200 gr.;
- lampu kecil - 2-3 buah;
- cuka sari apel - 1 sendok besar;
- wortel segar besar - 1 pc.;
- daun salam - 2-3 lembar;
- garam meja - opsional;
- sauerkraut - beberapa sendok;
- kol putih segar - 1/3 garpu kecil;
- minyak sayur - 3 sendok besar;
- cabai merah giling - opsional.
Proses pengolahan daging
Red borscht, persiapannya membutuhkan segalanyahanya 1,5 jam, Anda harus mulai dengan merebus daging sapi atau sapi. Namun, sebelum itu, daging perlu diolah dengan baik. Itu harus dicuci, dibersihkan dari unsur-unsur yang tidak bisa dimakan, dan kemudian sebagian dipisahkan dari tulang dan dipotong-potong kecil. Setelah itu, produk (bersama dengan tulang) harus dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air biasa (2/3 bagian), rebus, garam, tambahkan daun salam dan masak selama 60-80 menit. Perlu diperhatikan bahwa dalam proses merebus daging, Anda harus meletakkan sisa bahan secara bertahap.
Proses pengolahan sayur
Memasak borscht merah melibatkan penggunaan satu set sayuran standar. Untuk melakukan ini, cuci dan kupas kentang, bit, bawang, kol dan wortel segar. Setelah itu, mereka harus dihancurkan. Umbi kentang, kol, dan bawang bombay paling baik dipotong menjadi kubus kecil, dan disarankan untuk memarut bit dan wortel di parutan besar.
Perlakuan panas hidangan
Seperti yang Anda ketahui, borscht merah, yang persiapannya melibatkan penggunaan sejumlah besar sayuran, memiliki warna yang sesuai karena adanya bit di dalamnya. Agar sup tidak hanya memberikan warna yang kaya, tetapi juga rasa, disarankan untuk menggorengnya terlebih dahulu dalam wajan. Dalam hal ini, pastikan untuk menambahkan minyak sayur dan 1 sendok makan cuka sari apel ke dalam produk.
Dalam proses merebus daging, bahan-bahan berikut harus dioleskan secara bertahap: kol putih segar, wortel,asinan kubis, bawang, kentang dan bit. Setelah semua produk menjadi lunak, disarankan untuk mencicipi sup, tambahkan garam dan merica ke dalamnya, jika perlu, lalu angkat dari kompor.
Penyajian yang tepat
borscht merah yang lezat, persiapan yang kami bahas dalam artikel ini, harus disajikan panas. Disarankan juga untuk menyajikan krim asam kental segar, roti gandum, dan mayones ke hidangan ini. Perlu dicatat bahwa makan siang seperti itu cukup tinggi kalori, dan oleh karena itu lebih baik tidak memakannya selama diet.
Saran yang bermanfaat
Beberapa ibu rumah tangga menambahkan bahan-bahan seperti paprika, kacang-kacangan, acar, rempah segar, dll ke dalam sup merah. Ini memberi hidangan ini rasa yang lebih kaya.
Direkomendasikan:
Ikan asin merah: resep masakan. Cara mengasinkan ikan merah di rumah
Ikan merah dianggap sebagai makanan yang sangat sehat dan lezat. Salmon merah muda, salmon, trout - sejumlah besar hidangan disiapkan dari mereka, dan mereka juga digunakan untuk membuat sushi dan roti gulung dan asin. Ini tentang cara mengasinkan ikan merah dengan cepat dan enak, kami ingin berbicara di artikel kami. Melakukannya sendiri tidak begitu sulit, dan hasilnya jauh lebih baik daripada produk serupa dari toko
Cara mengasinkan ikan merah di rumah - salmon merah muda, salmon, trout
Apakah Anda ingin tahu cara mengasinkan ikan merah di rumah, menghemat banyak uang, dan mungkin mengubah rasa kelezatannya, dipandu oleh preferensi pribadi Anda? Itu tidak sulit. Satu set kecil produk, tidak lebih dari tiga hari - dan ikan merah, diasinkan dengan tangan Anda sendiri, sudah ada di meja Anda
Cara menjaga warna bit di borscht: fitur memasak borscht, rahasia ibu rumah tangga dan nuansa memasak sayuran
Borscht adalah sejenis sup yang dibuat dengan bit, yang memberikan warna merah muda-merah. Ada yang mengatakan bahwa nama borscht berasal dari kombinasi kata "sup kubis coklat", sementara yang lain - dari tanaman hogweed, yang daunnya digunakan sebagai makanan. Hidangan ini ditemukan di Kievan Rus, meskipun telah disiapkan sejak zaman kuno di seluruh dunia
Borscht - apakah itu sup atau bukan? Resep borscht yang lezat
Dari sudut pandang etimologis, kata dibagi menjadi dua komponen: "boron" dan "u". Awal kata berarti warna - coklat, atau merah. Bagian kedua adalah nama singkat dari sup kubis, yang dimasak dalam kaldu daging, tetapi tanpa tambahan bit. Jadi ternyata ini borscht - ini kaldu daging merah
Resep salmon merah muda yang lezat. Fillet salmon merah muda: cara memasak dengan enak di oven dan di wajan
Salmon pink adalah perwakilan dari ikan salmon. Ini tidak semahal banyak jenis keluarga ini, tetapi kualitas dan rasanya tidak lebih buruk jika disiapkan dengan benar. Anda bisa memasak hampir semua komponen bangkai ikan, untuk ini ada berbagai resep salmon merah muda. Fillet adalah bagian yang paling enak dan bermanfaat, yang paling banyak diminati
