Sup sayur: resep sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sup Sayuran adalah hidangan pertama yang ringan dan sehat berdasarkan produk nabati. Biasanya direbus dalam air atau kaldu daging dengan tambahan berbagai bumbu, rempah-rempah dan bahkan sereal. Dalam posting hari ini Anda akan menemukan beberapa resep yang tidak terlalu rumit untuk makan malam seperti itu.

Dengan zucchini dan kubis

Resep menarik ini pasti akan menjadi koleksi pribadi para vegetarian. Untuk memasak sup sayuran tanpa lemak, Anda membutuhkan:

• 3 liter air yang disaring.
• 4 kentang.
• Sumsum berkulit tipis sedang.
• 300 g kol putih.
• wortel kecil.
• Tomat matang.
• paprika gemuk.
• Garam, adas dan bumbu.

Stik kentang dikirim ke panci berisi air asin mendidih. Setelah beberapa waktu, irisan zucchini, kol parut, wortel parut, irisan tomat, dan irisan paprika juga dikirim ke sana. Semua ini ditaburi rempah-rempah dan dibawa ke kesiapan penuh. Semenit sebelum mematikan kompor, sup dihancurkan dengan bumbu cincang. Sesaat sebelum disajikan, dituang sebentar ke dalam panci tertutup.

Dengan lentil dan paprika

Resep sup sayuran sederhana ini pasti akan membuat penasaran pecinta hidangan pertama yang lezat. Untuk mengulanginya di dapur Anda sendiri, Anda perlu:

• 2 liter air yang disaring.
• 400g lentil merah.
• wortel kecil.
• 6 kentang.
• Bawang sedang.
• Tomat matang.
• paprika gemuk.
• Minyak halus, garam, bumbu dan rempah-rempah.

Dalam panci berminyak yang dipanaskan, tumis bawang bombay dan wortel. Setelah beberapa menit, potongan paprika, irisan kentang dan lentil yang sudah dicuci ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dituangkan dengan air panas, diasinkan, ditaburi bumbu, dilengkapi dengan irisan tomat dan dibiarkan mendidih dengan api kecil. Sebelum kompor dimatikan, isi wajan dilumuri bumbu cincang.

Dengan terong dan krim keju

Sup sayuran yang harum dan sangat lezat ini memiliki tekstur lembut yang lembut dan kandungan kalori yang relatif rendah. Karena itu, bahkan mereka yang menjalankan diet ketat pun tidak akan bisa menolaknya. Untuk memberi makan orang yang Anda cintai dengan makanan serupa, Anda akan membutuhkan:

• 3 terong.
• Tomat matang.
• bawang kecil.
• 70 g keju krim lembut.
• 1, 5 gelas air saring.
• 3 siung bawang putih.
• 180 ml krim.
• Garam, minyak sulingan, bumbu Provence, lada hitam dan merah.

Terong dikupas, dipotong dadu dan direndam dalam air asin selama setengah jam. Kemudian dikeringkan dan dikirim ke penggorengan, di mana sudah ada bawang kecoklatan. Beberapa menit kemudian, sayuran kecoklatan dituangkan dengan satu setengah gelas air, diasinkan, dibumbui dengan rempah-rempah dan direbus sebentar dengan api kecil. Kemudian mereka benar-benar didinginkan, dikombinasikan dengan tomat kupas, dipanggang dengan bawang putih, dan diproses dalam blender. Puree yang dihasilkan dicampur dengan krim dan keju yang lembut.

Dengan zucchini dan brokoli

Sup sayuran yang lembut dan sehat ini pasti menarik bagi para pemakan sehat. Meski komposisinya agak sederhana, ternyata cukup enak dan sangat bermanfaat. Untuk memperlakukan mereka untuk keluarga Anda, Anda akan membutuhkan:

• Sumsum berkulit tipis sedang.
• bunga brokoli.
• bawang kecil.
• 3 sdm. l. krim rendah lemak.
• Minyak halus, air, garam, bumbu kering dan bumbu.

Brokoli dan zucchini kupas direbus secara terpisah dalam sedikit cairan. Kemudian, 1,5 sendok besar krim dan sebagian bawang merah ditambahkan ke setiap sayuran. Semua ini dikocok dengan blender, dituangkan ke piring dan dihancurkan dengan bumbu kering.

Dengan champignon dan seledri

Kursus pertama yang ringan dan rendah kalori ini memiliki rasa jamur yang nyata dan akan memungkinkan Anda untuk memperluas menu yang biasa Anda gunakan. Untuk memasak sup sayuran dengan seledri untuk keluarga Anda, Anda membutuhkan:

• 400 g jamur mentah.
• bawang kecil.
• wortel sedang.
• Akar seledri.
• 2 kentang kecil.
• paprika gemuk.
• Air dan garam.

Cendawan yang sudah dicuci dan dipotong-potong dimasukkan ke dalam panci berisi air asin mendidih dan dibiarkan masak dengan api kecil. Setelah beberapa waktu, wortel parut, bawang bombay utuh dan akar seledri ditambahkan ke dalamnya. Setengah jam kemudian, potongan paprika dan irisan kentang dimasukkan ke dalam mangkuk biasa. Semua ini direbus sampai benar-benar matang dan bersikeras untuk waktu yang singkat di bawah tutupnya.

Dengan zucchini dan kembang kol

Sup sayuran kaldu ayam yang mudah ini sangat cocok untuk pemakan yang lebih tua dan lebih muda. Untuk menyajikannya untuk makan malam keluarga, Anda membutuhkan:

• 200g labu siam.
• 2 fillet ayam.
• 3 kentang sedang.
• 200g kembang kol segar.
• bawang kecil.
• 2 sdm. l. pasta tomat.
• wortel kecil.
• Garam, bumbu dan air.

Anda harus memulai proses memasak sup sayur dengan kaldu ayam dengan mengolah filletnya. Itu dicuci, dituangkan dengan air dingin dan diletakkan di atas kompor yang disertakan. Tambahkan bawang yang sudah dikupas ke dalam panci dengan cairan mendidih dan lanjutkan memasak. Setelah beberapa waktu, daging dibagi menjadi serat dan dikembalikan ke kaldu yang disaring. Semua ini diasinkan, ditambah dengan wortel parut dan perbungaan kubis dan didihkan lagi. Dalam seperempat jam totalwadah direndam dalam keripik kentang dan pasta tomat. Sesaat sebelum akhir memasak, zucchini potong dadu dikirim ke sup.

Dengan labu dan seledri

Hidangan padat dan memuaskan ini memiliki rasa yang menyenangkan, sedikit manis dan tekstur krim yang lembut. Oleh karena itu, sup sayuran dengan seledri dan labu ini sangat ideal untuk makan siang prapaskah. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• wortel kecil.
• 2 batang seledri.
• bawang kecil.
• 500 g bubur labu.
• 2 siung bawang putih.
• 2 sdm. l. pasta tomat.
• Garam, air dan bumbu.

Anda harus memulai proses memasak sup sayur dengan mengolah bahan utama. Seledri, bawang putih, wortel dan bawang bombay dikupas, dicuci, dipotong dan dimasukkan ke dalam panci kecil. Semua ini dituangkan dengan sedikit air yang disaring, didihkan dan didihkan dengan api kecil. Sepuluh menit kemudian, irisan labu dimasukkan ke dalam mangkuk biasa dan direbus sampai lunak. Sesaat sebelum mematikan api, sup dilengkapi dengan garam, rempah-rempah dan pasta tomat. Setelah sepuluh menit, isi panci dikocok dengan blender, didihkan lagi dan diinfuskan sebentar di bawah tutupnya.

Dengan kembang kol dan kacang kalengan

Hidangan sederhana dan hangat ini sangat populer di kalangan ibu rumah tangga Eropa. Ini memiliki tekstur yang sangat halus, seragam dan rasa yang sangat menyenangkan. Untuk menyiapkan sup sayuran dengan kembang kol, Anda perlu:

• 2 liter air yang disaring.
• 650g kembang kol.
• 120 g paprika.
• 360g kacang merah kalengan.
• 300g tomat matang.
• Garam, bumbu kering dan bawang putih.

Anda harus mulai memasak sup diet sayuran lezat ini dengan pengolahan kubis. Itu dicuci, dibagi menjadi perbungaan, direndam dalam panci mendidih, air asin ringan dan direbus dengan api sedang selama sepuluh menit. Pada akhir waktu yang ditentukan, tomat rebus, kupas, kacang kalengan, dan paprika dikirim ke kaldu. Semua ini dibawa ke kesiapan penuh, dibumbui dengan bawang putih yang dihancurkan dan rempah kering, diproses dengan blender dan dipanaskan sebentar di atas kompor.

Dengan kembang kol dan kacang hijau

Kursus pertama yang ringan dan lembut ini sangat cocok untuk menu anak-anak. Untuk memberi makan anak Anda sup sayuran kembang kol yang lezat dan lembut ini, Anda perlu:

• 60g kacang hijau beku.
• 110g wortel.
• 210 g kembang kol.
• 55 g bawang bombay.
• 8 g mentega yang enak.
• 1, 5 gelas air saring.
• Garam dan adas.

Wortel dan bawang bombay dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Lima belas menit kemudian, kuntum kubis dan kacang hijau beku ditambahkan ke dalamnya. Semua ini sedikit asin, direbus sampai empuk dan dilengkapi dengan bumbu cincang. Sup yang dihasilkan sedikit didinginkan, diproses dengan blender dan dibumbui.mentega.

Dengan seledri dan kembang kol

Sup sayuran ringan ini tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga komposisi yang sangat sederhana. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 100g kembang kol segar.
• Akar seledri.
• wortel besar.
• bawang kecil.
• Minyak zaitun, garam, air, dan santan.

Iris bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas dengan pisau tajam dan tumis dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Kemudian sayuran dipindahkan ke panci kecil, dituangkan dengan sedikit air, diasinkan, ditambah dengan seledri dan direbus sampai semua bahan lunak. Setelah beberapa waktu, sup yang dihasilkan berubah menjadi pure, diencerkan dengan krim kelapa dan dipanaskan sebentar dengan api sedang. Kemudian bersikeras di bawah tutupnya dan dituangkan ke piring yang dalam. Jika diinginkan, hidangan dapat didekorasi dengan setangkai rempah segar.