Sup sayur tanpa kentang: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ketika datang ke kursus pertama, di mana kita bisa pergi tanpa kentang, mereka sangat populer di setiap ibu rumah tangga. Tapi tahukah Anda bahwa ada banyak resep sup sayur yang harum dan sehat tanpa kentang? Kemungkinan untuk menyiapkan hidangan seperti itu tidak terbatas, Anda dapat berfantasi dan bereksperimen dengan rasa dan warna, memasak dalam kaldu daging atau membuatnya ramping. Artikel ini berisi beberapa resep menarik yang akan menyenangkan preferensi apa pun.

Sup krim dengan kacang putih

Bahan:

• ¼ kg kacang polong;
• bohlam;
• wortel;
• gelas air;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• hijau.

Cara membuat sup sayur krim:

1. Kacang perlu direndam selama beberapa jam.
2. Bawang dan wortel dicincang dan digoreng secara acak.
3. Kacang direbus dalam air asin, ketika sudah matang, dalam pancikirim sayur goreng.
4. Setelah lima menit tambahkan bumbu dan rempah-rempah favorit.
5. Kocok dengan blender dan didihkan.

sup lentil

Produk yang dibutuhkan:

• paprika (oranye dan kuning);
• bawang dan wortel;
• dua tomat;
• 150 gram lentil (merah);
• 500 mg air;
• hijau.

Bagaimana cara memasak sup sayuran? Resepnya sangat sederhana:

1. Bawang, wortel, dan paprika dipotong acak, masukkan ke dalam panci, tuangkan air, masak selama 30 menit dengan api kecil.
2. Legum dicuci dan ditata dengan sayuran rebus. Mereka juga menambahkan tomat potong dadu.
3. Hidangannya diasinkan, dibumbui dengan paprika bubuk sesuai selera Anda dan direbus sampai lentilnya matang.
4. Setelah itu, seluruh isi wajan dikocok dengan blender dan ditaburi bumbu.

sup wortel

Daftar produk yang Anda perlukan:

• ½ kg wortel;
• bohlam;
• 200 ml krim;
• 5g jahe cincang;
• setengah liter kaldu sayur;
• 30 g mentega dan 60 ml minyak sayur;
• hijau.

Resep Haluskan Sup Wortel:

1. Dua jenis minyak dicampur dalam panci, bawang bombay cincang halus dioleskan dan ditumis sedikit.
2. Tambahkan wortel cincang dan jahe.
3. Setelah dua menit, tuangkan kaldu, didihkan, kecilkan api, garam dan masak selama setengah jam.
4. Saat wortel sudah matang,isi panci dikocok dengan blender.
5. Tuang krim, tambahkan bumbu dan didihkan.

Sup labu

Untuk setengah kilo bahan utama, Anda membutuhkan:

• bohlam;
• kucai;
• 50ml krim;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• 600 ml air.

Bagaimana cara membuat sup sayur dengan krim?

1. Bawang bombay cincang halus ditumis sedikit dengan minyak sayur, bawang putih cincang dan bumbu ditambahkan.
2. Setelah dua menit, tuangkan labu cincang, tambahkan sedikit gula dan goreng selama 10 menit.
3. Setelah waktu yang ditentukan, sayuran dipindahkan ke panci dan air ditambahkan.
4. Setelah mendidih, sup direbus dengan api kecil selama dua puluh menit.
5. Setelah labu matang, haluskan seluruh isi wajan dengan blender.
6. Tuangkan krim, garam secukupnya dan didihkan.

sup jamur

Untuk 300 ml kaldu sayuran, Anda membutuhkan:

• 200g jamur, jamur terbaik;
• bawang dan wortel;
• ½ batang seledri;
• kucai;
• beberapa tangkai thyme;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• 100 ml anggur (putih) dan jumlah krim yang sama.

Resep sup jamur sangat sederhana:

1. Bawang dipotong menjadi setengah cincin dan digoreng dengan minyak bunga matahari sampai matang.
2. Sisa sayuran dipotong kecil-kecil.
3. Untukmemasak, Anda akan membutuhkan panci dengan dasar yang berat. Tuang minyak ke dalamnya, tuangkan seledri dan wortel, goreng sampai lunak.
4. Jamur dan bawang putih dikirim ke sayuran.
5. Setelah 5 menit, tuangkan anggur dan tambahkan thyme.
6. Setelah mendidih, tunggu 5 menit lagi dan tuangkan kaldu, dan tambahkan bawang.
7. Makanan diasinkan dan direbus sampai volumenya berkurang 2 kali lipat.
8. Hancurkan dengan blender, tuang krim, didihkan dan matikan.

Sup dengan tomat dan apel

Bahan:

• dua tomat besar;
• liter kaldu sayur;
• wortel dan bawang bombay;
• satu apel;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• 15g tepung.

Teknologi memasak:

1. Bawang dan wortel dicincang halus, ditumis dengan minyak bunga matahari. Tambahkan tepung dan cabai sesuai selera.
2. Setelah dua menit, sayuran dipindahkan ke panci, dituangkan dengan kaldu dan dididihkan.
3. Tomat cincang halus dan apel dikirim ke produk.
4. Sup direbus selama setengah jam, garam harus ditambahkan selama proses.
5. Hancurkan dengan blender dan sajikan.

Sup yang tidak biasa dengan kefir

Untuk liter minuman susu fermentasi, Anda membutuhkan:

• 200g wortel;
• 100g seledri;
• bohlam;
• ¼ liter air;
• 15g jahe cincang;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• kunyit sesuai selera.

Sup pure diet sayurandisiapkan seperti ini:

1. Semua sayuran dipotong kecil-kecil, setelah itu digoreng sedikit dengan minyak bunga matahari.
2. Bila sayuran lunak, tambahkan jahe dan kunyit.
3. Setelah dua menit, isi panci dipindahkan ke panci dan air dituangkan.
4. Setelah mendidih, hidangan pertama dimasak selama 15 menit.
5. Isi panci dikocok dengan blender.
6. Untuk mengencerkan massa yang dihasilkan, minuman susu fermentasi hangat dituangkan secara bertahap.
7. Tambahkan garam, rempah-rempah dan rebus sup selama lima menit.

Sup dengan keju dan krim

Produk yang Anda perlukan untuk memasak:

• 200 g jamur (champignon);
• 100g brokoli;
• 300 mg air;
• bawang kecil;
• keju - 30 g;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• 50ml krim.

Teknologi memasak:

1. Bawang dan jamur diiris tipis, digoreng dengan minyak sayur.
2. Sayuran dipindahkan ke panci, dituangkan dengan air, tambahkan brokoli dan rebus dengan api kecil. Selama proses ini, hidangan harus diasinkan dan dibumbui dengan rempah-rempah.
3. Bila sudah matang, komponen dihaluskan dengan blender.
4. Campur krim dengan keju parut secara terpisah dan tuangkan ke dalam pure sayuran.
5. Sup direbus dan api dimatikan.

Sup sayuran panggang

Bahan:

• 400 mg kaldu (sayur);
• 300g seledri;
• 100g bayam;
• dua bawang;
• cengkeh bawang putih;
• 30 ml jus lemon dan 10 g kulit;
• sedikit minyak zaitun;
• peterseli dan beberapa tangkai kemangi.

Petunjuk memasak:

1. Bawang, seledri, bawang putih dipotong secara acak. Oleskan sayuran di atas loyang, taburi dengan minyak zaitun, sedikit garam dan panggang selama dua puluh menit.
2. Kemudian dipindahkan ke panci, dituangkan dengan kaldu dan direbus selama sepuluh menit.
3. Setelah waktu ini, isi wajan dikocok dengan blender dan dibumbui dengan kunyit.
4. Sayuran dicincang, dicampur dengan garam, jus, kulit dan dicincang dengan blender. Anda harus mendapatkan massa seperti pasta.
5. Dua massa yang dikocok dicampur dan dicampur dengan baik.

sup asparagus

Untuk setengah liter air, Anda membutuhkan produk berikut:

• 6 buah asparagus;
• 30g pasta tomat;
• ½ terong;
• bawang kecil;
• zucchini;
• paprika;
• kucai;
• satu tomat dan seledri;
• hijau.

Menurut resepnya, sup sayur tanpa kentang disiapkan sebagai berikut:

1. Semua sayuran dipotong menjadi irisan berukuran sedang, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air dan tambahkan pasta.
2. Saat campuran mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 20–25 menit.
3. Setelah waktu ini, sup diasinkan, rempah-rempah, bawang putih dan rempah-rempah ditambahkan.
4. Sup sayuran sederhana siap disajikan dalam 5 menit.

Sup Bawang

Bahan kursus pertama:

• 300gbawang;
• leek - 150 gram;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• 200 g kubis (putih).

Cara membuat sup sayur tanpa kentang:

1. Sayuran dipotong kecil-kecil.
2. Bawang digoreng sebentar.
3. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan tuangkan satu liter air.
4. Saat kuahnya mendidih, kuahnya diasinkan dan dibumbui dengan bumbu.
5. Masak dengan api kecil selama 30 menit.

Sup bayam yang enak

Bahan:

• wortel dan bawang bombay;
• 100 ml anggur putih kering;
• ½ liter air;
• 150g kacang (kalengan);
• 50g labu siam;
• 100g kacang polong beku;
• 100g bayam;
• kucai;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• 50g Parmesan.

Cara memasak sup sayur tanpa daging:

1. Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan yang bagian bawahnya tebal, tuang bawang merah dan bawang putih cincang, goreng sebentar.
2. Irisan wortel dikirim ke sayuran dan digoreng selama dua menit.
3. Setelah waktu di atas, tuangkan anggur, air, garam dan didihkan.
4. Rebus selama 10 menit dengan api kecil, lalu tambahkan kacang, Anda harus mengalirkan cairannya terlebih dahulu.
5. Rebus selama lima menit dan tambahkan zucchini yang diiris tipis. Jika sudah matang, tuang kacang polong, bayam dan keju parut.
6. Matikan setelah 5 menit.

sup bit

Untuk satu bit besarakan membutuhkan:

• wortel;
• bohlam;
• a zucchini kecil;
• 100 g kubis (putih);
• 150 mg jus tomat;
• 150 mg kaldu sayur;
• 15 g mentega dan jumlah minyak sayur yang sama;
• 10 ml cuka anggur.

Bagaimana cara memasak sup sayuran? Teknologi memasak disajikan di bawah ini:

1. Semua sayuran digosok di parutan kasar, dan kubis dicincang tipis.
2. Bahan-bahan dimasukkan ke dalam panci, dua jenis minyak ditambahkan dan kaldu dituangkan.
3. Rebus lima belas menit, lalu tambahkan jus, cuka, garam dan rempah-rempah.
4. Masak sup dengan api kecil selama 30 menit.

Sup kacang hijau

Untuk 1,5 liter kaldu sayuran, Anda membutuhkan:

• zucchini kecil;
• 100g kembang kol;
• bohlam;
• 100g kacang polong beku;
• tomat;
• paprika;
• dill.

Sup sayur tanpa kentang mudah disiapkan:

1. Semua sayuran dipotong kecil-kecil dalam bentuk apa pun.
2. Mereka diletakkan dalam panci, dituangkan dengan kaldu dan direbus selama setengah jam. Selama proses ini, sup diasinkan dan ditambahkan bumbu.
3. Jika sayuran sudah matang, masukkan adas, didihkan dan matikan.

Sup tomat

Bahan:

• wortel dan bawang bombay;
• 100 g kol putih;
• 200g brokoli;
• 100g kacang hijau;
• 300g pasta tomat;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• kucai;
• 400 mg air.

Resep Sup Sayuran Lezat Langkah demi Langkah:

1. Bawang merah dan bawang putih dicincang halus, digoreng dengan minyak bunga matahari.
2. Setelah itu dipindahkan ke wajan, sisa sayuran cincang dikirim ke sana.
3. Tuang air, tambahkan pasta tomat dan masak selama setengah jam dengan api kecil.
4. Saat memasak, garam dan merica sup.

Sup coklat kemerah-merahan

Produk yang dibutuhkan:

• 150 gram sorrel segar;
• 100g sayuran bit;
• hijau;
• 600-700 ml air.

Petunjuk memasak:

1. Air didihkan dan diasinkan.
2. Lubang dan coklat kemerah-merahan dicuci, dicincang halus, dimasukkan ke dalam panci dan direbus selama sepuluh menit.
3. Sebelum disajikan, sayuran ditambahkan.

Sup kubis Brussel

Untuk 100 gram komponen utama yang Anda butuhkan:

• wortel;
• 100 g jamur;
• seratus gram kacang polong beku;
• daun bawang;
• liter air;
• 20 gram mentega;
• hijau.

Cara Memasak:

1. Bawang dipotong menjadi cincin tipis dan ditumis dengan mentega.
2. Wortel dan jamur dipotong kecil-kecil, masukkan ke dalam wajan.
3. Kacang ditambahkan ke sayuran, dituangkan dengan air, diasinkan dan direbus selama 20 menit.
4. Setelah waktu di atas, kol, bawang merah dan rempah-rempah ditambahkan.
5. Masak sayuran sampai empuk, taburi dengan bumbu sebelum disajikan.

Gazpacho - sup dingin

Untuk setengah kilo tomat segar, Anda perlu menyiapkan:

• bawang;
• mentimun segar;
• satu paprika merah;
• 600 ml jus tomat;
• 30 ml cuka anggur;
• 60ml minyak zaitun;
• saus tabasco dan ketumbar secukupnya.

Bagaimana cara membuat sup yang enak?

1. Tomat dikupas dan dipotong kecil-kecil.
2. Semua sayuran dibagi menjadi dua bagian, satu dicincang halus, dan yang kedua dicincang dengan blender.
3. Jus, bumbu cincang, beberapa tetes saus, cuka, dan minyak zaitun dicampur dalam panci.
4. Semua komponen dicampur, garam ditambahkan dan dikirim ke lemari es.

Sup Alpukat Dingin

Produk yang dibutuhkan:

• satu zucchini muda kecil;
• alpukat besar;
• 60ml jus lemon;
• 100ml kaldu sayuran dingin;
• ¼ liter minum yoghurt;
• 30 ml minyak zaitun;
• untuk mencicipi mint, zira, ketumbar.

Proses memasak:

1. Zucchini dipotong-potong tipis, ditaburi bumbu, dituangkan dengan jus (30 ml) dan dikukus selama sepuluh menit.
2. Alpukat dicincang, opsional ditaburi dengan sisa jus dan minyak zaitun.
3. Sayuran, mint, dan yogurt dikocok dengan blender.
4. Tanpa berhenti, tuangkan kaldu.

Sup sayur dengan bakso

Untuk 200 gram fillet ayam, Anda membutuhkan:

• literair;
• 150g bawang bombay;
• 150g wortel;
• telur;
• peterseli.

Teknologi memasak:

1. Daging dicuci, dicincang dengan penggiling daging, telur dikocok, diasinkan, bumbu ditambahkan dan diaduk rata.
2. Bawang dan wortel dipotong sangat tipis, dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan air.
3. Saat cairan mendidih, kecilkan api, garam dan masak sampai sayuran lunak.
4. Bola kecil terbuat dari daging cincang.
5. Bila sayuran sudah matang, bakso dimasukkan ke dalam wajan.
6. Setelah lima menit tambahkan sayuran.
7. Mereka mati setelah dua menit.

Sup sayur dengan kaldu daging

Untuk kg fillet ayam, Anda membutuhkan:

• 100g kacang;
• 200 g champignon;
• bohlam;
• 1,5 liter air.

Bagaimana cara membuat sup yang ringan dan enak?

1. Kacang direndam selama beberapa jam. Kemudian rebus hingga matang.
2. Daging dimasak terpisah.
3. Kacang dituangkan ke dalam kaldu daging dan direbus selama 10 menit lagi.
4. Kemudian tambahkan sisa produk cincang, garam dan masak lagi selama 15 menit.

Resep sup sayur untuk bayi

Untuk menyiapkan hidangan harum untuk bayi berusia satu tahun, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 80 g kubis (kembang kol);
• 100g labu siam;
• wortel kecil;
• satu kuning rebus;
• 30g mentega;
• gelas air.

Petunjuk memasak:

1. Semua sayuran opsionalpotong, masukkan ke dalam panci, tuangkan satu liter air dan masak selama minimal 30 menit.
2. Saat makanan matang, cairannya ditiriskan dan sayuran dicincang dengan blender.
3. Kepadatannya disesuaikan dengan kuah kaldu sayur yang sudah ditiriskan.
4. Tambahkan kuning telur, mentega, dan sedikit garam ke dalam sup.

kalori sup sayuran

Sebagai aturan, hidangan seperti itu dimasak di atas air, kandungan kalori per 100 gram hanya 20 kkal. Tetapi meskipun jumlah kalorinya kecil, rebusan sayuran memenuhi tubuh dengan sempurna dan menghilangkan rasa lapar. Plus, hidangan pertama yang menggiurkan mengandung banyak vitamin dan serat. Dan jika airnya diganti dengan kaldu ayam, maka 100 g lauk akan mengandung 45 kkal.

Sup sayuran berkalori dengan krim - 77 kkal per 100 gram produk.

Sup sayur bisa dingin dan panas, cair dan kental, tapi ini tidak merusak rasanya. Anda dapat memasak hidangan yang harum dan sangat lezat tanpa kentang, yang akan mengejutkan keluarga dan teman Anda dengan orisinalitasnya.