Pate jamur lezat: resep dan fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam artikel ini Anda akan belajar cara memasak pâté jamur yang lezat. Resepnya sangat sederhana, dan bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman pun bisa menanganinya. Baca tips kami dengan cermat, siapkan camilan orisinal, dan kejutkan tamu dengan hidangan baru.

Pate jamur. Resep untuk musim dingin

Sebelum Anda - resep yang sangat sederhana yang akan menarik bagi pemetik jamur yang rajin. Pate ini bisa digunakan untuk membuat sandwich dan snack lainnya.

Bahan:

• Cep jamur dan champignon - 800 gram setiap jenis.
• Dua bawang.
• Minyak sayur dan garam secukupnya.

Bagaimana cara memasak pate jamur yang enak? Resep untuk musim dingin adalah sebagai berikut:

• Cuci jamur, cuci, sortir dan potong kecil-kecil secara acak.
• Pertama goreng jamur porcini lalu tambahkan jamur ke dalamnya.
• Goreng bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang secara terpisah.
• Masukkan makanan yang sudah jadi ke dalam panci dan tambahkan satu gelas air ke dalamnya. Rebus jamur sampaisemua cairan tidak akan menguap.
• Masukkan jamur ke dalam mangkuk blender dan potong-potong. Tambahkan garam dan bumbu apa pun yang Anda suka.

Atur pate yang sudah jadi ke dalam stoples bersih, lalu sterilkan yang kosong selama sepuluh menit. Gulung jamur dan simpan di pantry.

Pate jamur putih untuk musim dingin

Resep jajanan jamur yang enak seringkali mirip satu sama lain. Tapi kami mengundang Anda untuk berkenalan dengan versi asli dari pâté.

Bahan masakan:

• Jamur Porcini - satu setengah kilogram.
• Dua wortel.
• Dua bawang.
• Dua tomat.
• 300 ml minyak sayur.

Jadi, kami sedang menyiapkan pasta jamur porcini untuk musim dingin. Baca resep makanan pembuka di bawah ini:

• Bersihkan jamur yang baru dipetik dari kotoran dan daun. Setelah itu, potong-potong dan rebus dalam air asin.
• Lalu goreng jamur rebus dalam minyak sayur. Jangan lupa beri garam dan bumbui dengan bumbu favorit Anda.
• Kupas, potong dan goreng sayuran di wajan lain.
• Gabungkan produk yang sudah jadi dalam mangkuk yang sesuai, potong dengan blender dan aduk.
• Tuang pâté ke dalam stoples yang sudah disterilkan, tuangkan sedikit minyak dan cuka ke masing-masing stoples.

Letakkan tutup stoples, balikkan dan biarkan dingin di bawah selimut atau pakaian musim dingin. Keesokan harinya, pate dapat disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Pate jamur hutan yang lembut

Gunakan resep kami untuk camilan lezat dan mengenyangkan.

Produk:

• 100 gram kacang putih.
• 200 gram jamur hutan apa saja.
• Satu bawang kecil.
• wortel kecil.
• Satu sendok makan minyak zaitun.
• Tiga tangkai adas.
• Sejumput masing-masing pala, kemangi, garam, dan merica bubuk.

Memasak pate jamur. Resepnya cukup sederhana:

• Rendam kacang dalam air dingin selama empat jam. Setelah itu, rebus hingga empuk dan pindahkan ke mangkuk terpisah, setelah tiriskan cairannya.
• Bersihkan sayuran. Parut wortel, dan cincang halus bawang. Goreng makanan sampai matang dalam minyak zaitun.
• Kupas jamur, cincang halus dan pindahkan ke wajan, ke sayuran. Masak sampai semua kelebihan air menguap.
• Gabungkan semua makanan yang sudah jadi, tambahkan bumbu, bumbu, dan garam ke dalamnya. Setelah itu, haluskan dengan blender hingga menjadi bubur.

Masukkan pâté yang sudah jadi ke dalam wadah plastik dan simpan di lemari es.

Hati ayam dan pate jamur kering

Anda bisa memasak camilan harum jamur hutan kapan saja sepanjang tahun. Untuknya Anda akan membutuhkan:

• 500 gram hati ayam.
• 100 gram jamur kering.
• 50 gram daging.
• Satu bohlam.
• Satu siung bawang putih.
• 100gram mentega.
• herbal Provence.
• Campuran merica.
• Garam.
• 75 ml cognac.

Bagaimana cara memasak pate hati ayam, jamur? Baca resep makanan pembuka di bawah ini:

• Rendam jamur kering dalam air selama seperempat jam. Setelah itu, potong sangat halus dan goreng dalam wajan sampai matang.
• Iris halus bawang bombay dan bacon yang sudah dikupas. Panggang makanan secara terpisah dengan mencampurnya dengan herba de Provence.
• Bebaskan hati dari film dan potong-potong. Setelah itu, siapkan dalam panci. Di bagian paling akhir, campur dengan campuran bawang dan tuangkan cognac. Tunggu hingga cairannya menguap.
• Hancurkan hati dengan blender dan gabungkan dengan jamur. Jika menurut Anda pate terlalu padat, encerkan dengan krim.

Sebarkan yang kosong ke dalam cetakan silikon, dan tuangkan sedikit mentega cair di atasnya. Tempatkan pâté di lemari es selama beberapa jam.

Pate ayam dan jamur

Hidangan halus ini akan menyenangkan bahkan kritikus yang paling keras sekalipun. Ambil bahan-bahan berikut untuk membuatnya:

• Champignon - 250 gram.
• Dada ayam - 300 gram.
• Dua telur.
• Kulit jeruk.
• Krim – 60 ml.
• Breadcrumbs - 25 gram.

Memasak pate ayam yang enak dengan jamur. Baca resep masakan yang tidak biasa di sini:

• Proses jamur dan potong-potong.
• Daging cincang.
• Campur makanan siap saji, tambahkan telur, kulit, krim, dan kerupuk ke dalamnya. Garam daging cincang dan bumbui dengan bumbu secukupnya.
• Lapisi loyang dengan perkamen. Oleskan campuran ayam dan jamur di atasnya. Tutup mangkuk dengan selembar kertas kedua.

Panggang pâté sampai keras. Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring dan potong-potong dengan pisau yang sangat tajam. Sajikan pâté panas atau dingin.

Pate sayur dan jamur

Kami mengundang Anda untuk mencoba hidangan musiman zucchini dan jamur hutan lainnya.

Bahan:

• Zucchini - 400 gram.
• Jamur - 300 gram.
• Satu bawang bombay dan satu wortel.
• Dua siung bawang putih.
• Dua sendok kecap.
• Bumbu sesuai selera (thyme, lada hitam, pala, kari, ketumbar).
• Keju olahan atau keju cottage - 100 gram.

Memasak pate jamur. Resepnya akan membantu Anda menyelesaikan pekerjaan:

• Kupas zucchini dan parut di parutan halus. Pindahkan ke mangkuk, beri garam dan biarkan selama setengah jam.
• Jamur, wortel, dan bawang bombay dicincang halus, lalu goreng hingga empuk. Campur makanan dengan garam dan rempah-rempah.
• Goreng zucchini secara terpisah.
• Campur bahan dalam mangkuk food processor, tambahkan keju parut dan kocok.

Gunakan pate yang sudah jadi untuk membuat sandwich atau sebagai isian tartlet.

Pate hati dan jamur dengan saus lingonberry

Hidangan krim yang lembut ternyata sangat mudah disiapkan. Anda akan membutuhkan produk berikut:

• Hati ayam - 500 gram.
• Bawang putih - satu potong.
• jamur tiram - 200 gram.
• Mentega - 100 gram.
• Krim 10% lemak - 150 gram.
• Bir ringan - 100 gram.
• Saus Cowberry - dua sendok makan.
• Minyak zaitun.
• Garam.
• Pink dan lada hitam.

Resep pate hati dengan jamur cukup sederhana:

• Basuh hati, buang film dan potong kelebihan lemak.
• Proses jamur, potong dan goreng dalam wajan.
• Potong bawang bombay menjadi cincin dan goreng dalam minyak zaitun bersama dengan hati. Saat produknya hampir siap, tambahkan bir ke dalamnya. Setelah beberapa saat, tuangkan krim dan saus berry.
• Masukkan semua bahan ke dalam blender dan blender hingga halus.

Tuang pâté ke dalam cetakan tanah liat, tuang mentega cair dan taburi lada merah muda. Taruh piring di lemari es selama sehari.

Lezat jamur dan pate kacang

Ini adalah camilan yang bagus untuk membantu Anda kapan saja sepanjang hari. Anda dapat menawarkannya kepada tamu tak terduga atau menyajikannya untuk sarapan.

Bahan:

• Setengah cangkir kacang.
• 200 gram champignon atau jamur tiram.
• Tiga bawang.
• Dua wortel.
• Minyak zaitun.
• Garam dan bumbu.

Bagaimanamemasak pate jamur? Resep camilan lezat ada di depan Anda:

• Rendam kacang selama semalam lalu rebus hingga empuk.
• Parut wortel dan goreng. Jika sudah siap, tambahkan jamur cincang dan bawang bombay ke dalamnya.
• Masukkan kacang ke dalam panci, tambahkan segelas air dan didihkan makanan selama sepuluh menit.

Campur makanan dengan blender hingga halus, pindahkan pate ke dalam wadah dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.

Kami harap Anda menikmati pâté jamur. Anda dapat memilih resep sesuai selera Anda dan menyenangkan tamu Anda dengan hidangan baru.