Salad dengan hati ikan kod: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hati ikan kod adalah makanan lezat yang terkenal dan disukai banyak orang. Ini adalah produk yang sangat berguna, karena mengandung banyak minyak ikan, jadi Anda hanya perlu menggunakannya secara sistematis. Ada banyak resep masakan yang bisa dibuat dari produk ini. Kami akan menceritakan tentang yang paling menarik dan menghibur di artikel ini.

Fitur Produk

Cod liver adalah bahan universal yang cocok untuk meja pesta dan makan malam keluarga, di mana Anda ingin menyenangkan dan mengejutkan orang yang Anda cintai. Sangat sering mereka membuat makanan pembuka yang populer, salad, bahkan menambahkannya ke Olivier Tahun Baru tradisional.

Poin penting adalah bagaimana memilih hati ikan kod. Ada banyak pendapat tentang makanan kaleng mana yang terbaik, tetapi mayoritas masih condong ke produk yang dibuat di Islandia atau Norwegia.

Manfaat hati

Manfaat hati ikan ini sudah dikenal sejak zaman dahulu. Bahkan Avicenna yang hebat dalam risalahnyadisarankan untuk memberikannya kepada siapa saja yang menderita masalah penglihatan. Tapi kemudian mereka bahkan tidak tahu tentang keberadaan vitamin, yang sangat kaya dengan hati ikan kod. Terutama banyak vitamin A di dalamnya, yang sangat penting bagi tubuh manusia untuk penglihatan normal, fungsi otak normal, pertumbuhan rambut tebal dan kulit halus dan sehat.

Selain itu, hati memiliki sejumlah besar protein yang mudah diserap oleh tubuh kita. Protein termasuk triptofan, asam amino, metionin, lisin. Mereka dianggap sangat diperlukan untuk tubuh kita, mereka membantu menghasilkan adrenalin, semua jenis hormon.

Juga di hati, kandungan signifikan vitamin B, C, D, kalsium, asam folat, banyak mineral dan elemen pelacak, seperti magnesium, seng, kalsium, fosfor, tembaga, besi. Besi dianggap sebagai profilaksis yang sangat baik terhadap anemia, sedangkan tembaga memiliki sifat anti-inflamasi. Kalsium dan vitamin D membantu meningkatkan penyembuhan patah tulang dan membantu penderita osteoporosis. Hati ikan cod yang dimasak dengan benar sangat diperlukan bagi orang yang terus-menerus mengalami aktivitas fisik yang tinggi. Wanita hamil tidak dapat melakukannya tanpanya, karena sistem kekebalan tubuh diperkuat secara signifikan. Dipercaya bahwa jika ibu muda secara teratur makan hati ikan ini selama kehamilan, dijamin anak akan memiliki tingkat kecerdasan yang tinggi.

Salad klasik

Salad hati ikan kod adalah salah satu hidangan paling umum yang dapat disiapkan dengan bahan ini. Untuk resep klasikkita membutuhkan:

• 250 gram hati ikan kod;
• satu kepala bawang;
• empat telur rebus;
• garam secukupnya.

Salad disiapkan dengan cepat dan sederhana, tidak memakan banyak waktu, jadi ini adalah pilihan terbaik untuk apa yang dapat Anda sajikan di atas meja ketika tamu tiba-tiba muncul di ambang pintu, dan Anda ingin menyenangkan dan mengejutkan mereka mereka dengan sesuatu.

Telur dan bawang harus dicincang halus, dan hati ikan kod, foto yang ada di artikel ini, dicincang halus, setelah hati-hati mengeluarkan minyak dari toples. Kami memasukkan semua produk ke dalam mangkuk salad kecil, garam dan menambahkan satu sendok makan minyak yang ada di toples. Kami tidak merekomendasikannya lagi, jika tidak hidangan akan menjadi terlalu berlemak.

Sekarang tinggal mencampur semuanya dengan seksama dan Anda bisa menyajikannya. Bahkan nyonya rumah pemula akan menguasai resep ini dengan hati ikan kod. Omong-omong, ada sedikit trik yang akan membuat salad lebih enak dan sehat.

Bawang biasa bisa diganti dengan daun bawang. Ini akan membuat salad Anda benar-benar musim panas dan ringan. Disarankan untuk menyajikan kentang rebus atau nasi sebagai salad kedua.

Opsi lain

Di meja pesta, pastikan untuk menyediakan tempat hati ikan kod (resep dan foto hidangan dapat ditemukan di artikel ini). Bagaimanapun, produk ini memiliki rasa yang luar biasa, sangat efektif dan mengandung banyak kalori. Sebagai camilan universal, Anda selalu bisa membuat salad dengan telur dan hati ikan kod. Ini resep saladnya. Ambil:

• satu toples hati;
• tiga telur rebus;
• dua kentang;
• duawortel;
• satu bawang bombay;
• satu sendok jus lemon;
• mayones - secukupnya.

Proses pembuatan salad asli

Rebus dulu kentang, telur, dan wortel. Omong-omong, yang terbaik adalah melakukan ini untuk pasangan, sehingga sebagian besar nutrisi akan tetap ada dalam produk. Cincang halus bawang dan acar. Untuk melakukan ini, Anda bisa menaburkannya dengan gula, peras jus lemon di atasnya dan biarkan selama setengah jam.

Sementara itu, parut putih telur dan sayuran kukus. Anda perlu melakukan ini secara terpisah. Tapi hancurkan saja hati ikan kod dan kuningnya dengan garpu biasa. Untuk mencegah salad menjadi terlalu berminyak, disarankan untuk tidak menggunakan cairan dari kaleng sama sekali.

Taburkan bawang bombay cincang secara merata di seluruh bagian bawah piring tempat Anda akan menyiapkan salad. Lumasi dengan mayones, dan taruh hati dengan lapisan berikutnya. Berikutnya adalah kentang tumbuk. Perlu diasinkan dan juga diolesi dengan mayones.

Lalu selapis wortel parut, dan terakhir tupai. Mereka harus didistribusikan dengan hati-hati ke seluruh hidangan, setelah itu Anda dapat melanjutkan untuk menghiasnya. Bagaimanapun, kami akan menyajikannya di meja pesta. Di sini Anda dapat memberikan ruang lingkup untuk imajinasi Anda. Gunakan sisa kuning telur, kacang polong kalengan dan jagung, daun bawang. Di bagian tengah salad, Anda bisa meletakkan mentimun yang digulung dalam bentuk gulung.

Dianjurkan untuk meninggalkan salad dengan hati ikan kod sebelum disajikan, Anda akan menemukan resep dengan foto di artikel ini, selama beberapa jam di lemari es. Jadi itu akan direndam dengan baik, yang akan mempengaruhi rasanya dankonsistensi. Omong-omong, akan lebih enak dan sehat jika Anda menggunakan mayones buatan sendiri daripada mayones yang dibeli di toko.

resep salad jamur

Resep salad hati ikan kod mudah lainnya termasuk bahan-bahan berikut:

• satu toples hati;
• tiga telur rebus;
• tiga kentang;
• 200 gram kacang hijau;
• 200 gram jamur kalengan;
• 100 gram keju keras;
• satu tangkai daun bawang;
• lemon;
• hijau;
• mayones.

Salad ini, seperti yang sebelumnya, akan ditata berlapis-lapis. Pertama, keluarkan hati dari toples, tumbuk dengan garpu dan campur dengan telur cincang halus. Mari kita haluskan kentang rebus dengan sedikit minyak dan sedikit hati.

Potong bagian putih daun bawang menjadi lingkaran dan letakkan di atas piring. Anda akan mendapatkan semacam bantal yang menggugah selera. Taburi atasnya dengan jamur cincang, setelah dicampur dengan kentang tumbuk, lalu olesi dengan mayones dan masukkan kacang polong.

Buat lapisan jamur dan kentang tumbuk lagi, olesi dengan mayonaise, taburi keju parut. Lapisan terakhir termasuk campuran hati dan campuran telur. Kami menghias hidangan dengan bumbu dan menyiram dengan jus lemon. Sebaiknya disajikan dengan anggur meja di meja.

Percayalah, Anda akan mendapatkan mahakarya kuliner yang sesungguhnya. Hidangan seperti itu akan cocok untuk perayaan apa pun, apakah itu ulang tahun, pernikahan, atau hari jadi.

Hati dengan nasi

Sebagian besar salad disiapkan dengan daging, seperti ayam. Oleh karena itu "lezat"resep dengan hati ikan kod tidak hanya akan menghiasi menu liburan Anda, tetapi juga akan mengejutkan banyak tamu. Bagaimanapun, hati ikan kalengan ini memiliki tekstur yang lembut, dan menyiapkan salad semacam itu cukup sederhana. Untuknya Anda perlu mengambil:

• satu toples hati;
• tiga telur ayam;
• 150 gram beras;
• dua bawang;
• 150 ml mayones.

Memasak salad sederhana dan enak

Beras harus dimasak, setelah mencuci bubur jagung beberapa kali dalam air. Ambil cairan dua kali lebih banyak dari nasi, sehingga akan menjadi rapuh. Garam sedikit dan masak sampai air benar-benar menguap.

Rebus telur secara terpisah, tambahkan garam. Saat sudah cukup dingin, kupas dari cangkangnya, lalu lewati parutan kasar. Kami mengeluarkan hati dari toples dan meremasnya perlahan dengan garpu.

Dalam mangkuk salad, Anda perlu meletakkan bawang bombay cincang, nasi siap pakai, hati, dan telur parut secara berlapis-lapis, menutupi setiap lapisan dengan mayones.

Salad hijau

Salad hijau tidak hanya lezat, tetapi juga hidangan yang sehat. Untuk mengenyangkan, semua jenis daging ditambahkan ke dalamnya, dan terkadang hati ikan cod dihilangkan, yang memberikan rasa yang hampir unik.

Untuk menyiapkan salad seperti itu, ambil:

• 200 gram daun selada;
• satu toples hati;
• setengah kaleng zaitun yang diadu;
• empat telur puyuh;
• seikat kecil peterseli.

Daun selada harus disiram dengan air dan dikeringkan dengan handuk kertas. Kami memotong hatikubus sedang, dan potong buah zaitun menjadi dua, potong hijau dengan rajin.

Rebus telur puyuh dan tunggu hingga dingin. Setelah dibersihkan, melewati parutan. Setelah itu, kita mulai mengoleskan hati pada daun selada, dan peterseli cincang dan potongan zaitun di atasnya.

Anda dapat menggunakan dill cincang dan telur puyuh untuk menghias salad.

Salad bisa dibumbui dengan jus lemon dan mayones. Hidangan seperti itu akan dengan cepat memasok tubuh Anda dengan nutrisi yang diperlukan, cepat dan mudah disiapkan. Dengan memasukkan salad seperti itu ke dalam diet Anda, Anda pasti akan meningkatkan kesehatan dan memperpanjang masa muda Anda.

Salad mimosa

Ada banyak versi salad Mimosa dalam masakan. Seseorang menambahkan tongkat kepiting ke dalamnya, sementara seseorang lebih suka ikan kalengan. Resep yang sangat "lezat" dengan hati ikan kod (lihat foto hidangan di bawah), kami juga menarik perhatian Anda. Camilan ringan dan hangat seperti itu akan cocok di meja mana pun. Dia memiliki penampilan yang cerah dan rasa yang menyenangkan. Semua kualitas ini membuatnya terjangkau dan terjangkau.

Salad membutuhkan bahan-bahan berikut:

• satu toples hati;
• satu bawang bombay;
• dua wortel;
• dua kentang;
• lima telur ayam;
• 200 ml yoghurt alami tanpa pemanis;
• dua sendok makan mustard;
• lada, garam, adas - secukupnya.

Wortel dan kentang harus disiram dengan air, dikeringkan, dan kemudian dikirim dalam foil ke oven selama 30 menit. Sayuran dipanggangsuhu 180 derajat. Jika diinginkan, mereka dapat direbus, maka salad akan memiliki rasa yang lebih kaya.

Telur direbus hingga matang lalu dipisahkan kuning dan putihnya. Bawang merah cincang halus harus dituangkan dengan air mendidih, setelah beberapa menit setelah itu semua rasa pahit akan hilang.

Pemasak untuk salad ini disarankan untuk membuat saus khusus. Caranya, campurkan yogurt dengan mustard, merica, dan garam.

Sekarang kita membuat hidangannya sendiri. Tiga kentang di parutan dan taruh di piring dengan sisi tinggi, olesi dengan saus kami. Lapisan selanjutnya terbuat dari wortel dan bawang bombay, masing-masing harus dilumuri saus.

Retak hati ikan kod dengan garpu, satukan dengan adas cincang. Dua lapisan berikutnya terdiri dari kuning telur dan protein. Terakhir, Anda perlu memasukkan salad ke dalam lemari es agar semua lapisan terendam.

Salad dengan mentimun dan kacang hijau

Untuk salad ini kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 180 gram hati ikan kod;
• tiga telur ayam;
• 100 gram kacang hijau;
• satu ikat daun bawang;
• satu mentimun (acar);
• tiga sendok makan minyak zaitun.

Tuang hati ke dalam mangkuk salad kecil dan uleni dengan garpu. Kacang hijau harus direbus selama sepuluh menit, dan jika kalengan, maka cukup tiriskan cairan dan tambahkan ke hati.

Cencang halus telur rebus, tambahkan timun potong dadu. Lada dipotong kecil-kecil dan rapi.

Semua bahankirim ke mangkuk salad, campur dan bumbui dengan minyak. Untuk suguhan yang lebih gemuk, tambahkan cairan dari toples kue.