Daging dengan mentimun: metode memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Daging dengan mentimun adalah hidangan sederhana yang dapat disiapkan dengan berbagai cara. Minyak sayur, saus krim atau krim asam, paprika merah, tomat, dan bumbu ditambahkan ke hidangan ini. Komposisi resep termasuk daging babi dan daging sapi. Pilihan memasak dibahas dalam artikel ini.

Daging dengan mentimun dan rempah-rempah

Makanan ini membutuhkan:

• 400 gram daging sapi;
• paprika;
• 300 gram mentimun segar;
• daun bawang (1 ikat);
• minyak zaitun sebanyak dua sendok besar;
• jahe dihaluskan;
• kepala bawang;
• sendok teh jus satu lemon;
• cabai merah giling;
• saus kedelai - secukupnya;
• biji wijen.

Bagaimana cara memasak daging dengan mentimun dan bumbu sesuai resep ini?

1. Daging sapi harus direbus.
2. Kepala bawang dipotong-potong besar dengan pisau. Dimasak dalam wajan dengan minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Daging sapi dingin harus dipotonggaris-garis.
4. Mentimun dibagi menjadi irisan berukuran sedang dengan pisau.
5. Bulu bawang hijau harus dicincang.
6. Semua komponen tercampur rata. Gerimis dengan minyak di mana bawang dimasak.
7. Akar jahe harus diparut. Kombinasikan dengan saus kedelai, jus lemon dan paprika merah. Massa harus dikocok dengan pengocok.
8. Mentimun dengan daging sesuai resep dengan tambahan bumbu, tuangkan saus yang dihasilkan dan biarkan selama 20 menit. Taburi dengan biji wijen sebelum disajikan.

Memasak hidangan dengan saus krim asam

Ini akan membutuhkan komponen berikut:

• 200 gram daging babi tanpa lemak;
• dua wortel;
• bohlam;
• 3 acar mentimun;
• bawang putih - dua siung;
• krim asam dalam jumlah 1 cangkir;
• sendok kecil mint kering;
• garam;
• lada giling;
• ketumbar kering (sendok teh).

Daging dengan mentimun dalam saus krim asam dimasak seperti ini:

1. Daging babi dan wortel dipotong-potong besar.
2. Bawang harus dikupas dan dicincang.
3. Sour cream dipadukan dengan parutan mentimun dan rempah-rempah.
4. Tambahkan bawang putih cincang.
5. Kuah yang dihasilkan dipadukan dengan sayuran dan daging babi.
6. Tempatkan makanan dalam mangkuk, tutup dengan penutup atau lapisan kertas metalik.
7. Daging dengan acar sesuai resep dengan krim asam dipanggang dalam oven pada suhu sekitar 200 derajat selama empat puluh menit.

Daging dengan saus krim

Menggunakan:

• 800 gram daging babi tenderloin;
• dua bawang;
• 5 acar mentimun;
• krim (sekitar 250 mililiter);
• tepung sebanyak 1 sendok makan;
• mustard (jumlah yang sama);
• daun salam;
• lada cincang;
• garam;
• minyak bunga matahari.

Bagaimana daging dimasak dengan acar dalam saus krim?

Ini dibahas dalam bab berikutnya.

Resep masakan

1. Umbi harus dikupas dan dipotong dadu.
2. Acar juga dipotong dadu kecil.
3. Daging babi dibilas dan dikeringkan. Potong menjadi irisan berukuran sedang.
4. Minyak bunga matahari ditempatkan dalam wajan dan dipanaskan. Goreng potongan daging babi di atasnya selama tiga menit.
5. Tambahkan bawang bombay dan segelas air. Didihkan makanan, didihkan dengan api kecil di bawah tutup selama seperempat jam.
6. Tambahkan mentimun. Campur produk. Masak hidangan selama 10 menit lagi.
7. Krim dingin dipadukan dengan mustard dan tepung, digosok. Tambahkan ke mangkuk dengan produk lain.
8. Makanan ditaburi garam, merica, daun salam ditambahkan ke dalamnya. Rebusan ditutup selama 7 menit.

Mentimun ala Korea dengan daging

Untuk hidangan ini Anda akan membutuhkan:

• cuka anggur sebanyak dua sendok makan;
• setengah kilo daging sapi muda;
• 2 bawang;
• paprika;
• gula (setengah tehsendok);
• ketumbar cincang - jumlah yang sama;
• mentimun segar - 800 gram;
• bawang putih (tiga siung);
• sendok besar saus cabai;
• sedikit garam;
• minyak bunga matahari;
• saus kedelai sebanyak tiga sendok besar.

Untuk memasak daging dengan timun menurut resep Korea, lihat materi bab selanjutnya.

masakan Korea

1. Kepala bawang merah dan paprika dikupas, dipotong-potong. Lakukan hal yang sama dengan mentimun dan biarkan dalam mangkuk selama setengah jam.
2. Daging sapi muda dicuci dan dikeringkan. Bagi menjadi potongan-potongan lonjong dengan pisau.
3. Kelebihan kelembaban dihilangkan dari mentimun. Campurkan dengan gula, ketumbar, bawang putih cincang, dan saus sambal.
4. Penggorengan dipanaskan dan dituangkan minyak ke dalamnya. Dalam mangkuk ini, goreng irisan daging sapi secara merata.
5. Potongan daging dipadukan dengan bawang bombay, kecap, bawang putih dan merica.
6. Rebus hidangan selama beberapa menit, angkat dari api dan campur dengan mentimun.
7. Cuci hidangan yang sudah jadi dengan cuka anggur. Anda tidak perlu mencampur komponen.

Daging dengan mentimun ditutup dengan food film dan dibiarkan dingin selama 5 menit. Kemudian komponen dapat dicampur.

Resep makanan mudah

Ini termasuk:

• 250 gram daging babi;
• wortel;
• 5 mentimun segar ukuran sedang;
• sekumpulan tanaman hijau;
• bohlam;
• minyak bunga matahari;
• garam.

Prosesmemasak terlihat seperti ini:

1. Daging babi dicuci, dipotong-potong berukuran sedang.
2. Panci harus dipanaskan. Minyak bunga matahari dituangkan ke permukaannya. Potongan daging babi digoreng dalam mangkuk ini.
3. Setelah lima menit, daging digabungkan dengan bawang cincang.
4. Wortel diparut. Tambahkan ke wajan dengan bahan lainnya. Komponen dicampur dan terus didihkan.
5. Mentimun dipotong kecil-kecil dan juga dimasukkan ke dalam wajan. Tuang semuanya ke dalam segelas air. Rebusan ditutup dengan api kecil selama sekitar tiga puluh menit.
6. Kemudian hidangan ditaburi dengan bumbu cincang. Jika bahan mulai gosong, Anda bisa menambahkan sedikit air lagi ke dalam panci.
7. Daging dengan mentimun menurut resep ini dimasak di bawah tutupnya selama 5 menit lagi.

Kesimpulan

Daging dengan mentimun adalah hidangan asli dan lezat yang dapat dimasak kapan saja sepanjang tahun.

Di musim panas, ibu rumah tangga menggunakan sayuran segar, di musim dingin - acar atau asin. Makanan ini dilengkapi dengan rempah-rempah dan rempah-rempah. Dapat dibuat dengan saus kedelai, minyak bunga matahari, cuka, saus atau krim asam.