Fish casserole: resep dan fitur memasak terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sebagai aturan, untuk persiapan casserole, disarankan untuk menggunakan produk yang memiliki konsistensi yang kurang lebih seragam. Biasanya daging cincang atau ayam digunakan dalam kombinasi dengan sayuran cincang halus. Tetapi ibu rumah tangga modern yang ingin mendiversifikasi menu rumah mereka telah datang dengan beberapa pilihan alternatif. Salah satunya adalah casserole ikan di oven. Anda akan mempelajari resep hidangan lezat dan sehat ini dari artikel hari ini.

Rekomendasi umum

Casserole sederhana ini cocok untuk hampir semua ikan yang Anda miliki di lemari es Anda. Itu bisa laut dan air tawar. Satu-satunya hal yang harus diperhatikan adalah jumlah tulang.

Semakin gemuk bahan utama, semakin sedikit minyak yang harus digunakan dalam proses memasak. Untuk kentang juga bisa apa saja. Mereka yang ingin mempersingkat waktu memanggang harus memilihumbi muda. Hidangan ini bagus karena untuk persiapannya Anda tidak hanya dapat mengambil kentang mentah, dipotong menjadi lingkaran tipis, tetapi juga kentang tumbuk yang sudah jadi.

Untuk membuat casserole dengan ikan Anda sesehat mungkin, Anda bisa menambahkan berbagai sayuran ke dalamnya. Anda dapat menyajikan hidangan jadi dengan semua jenis saus dan salad. Beberapa koki membuat hidangan ini bukan dengan fillet tradisional atau daging cincang, tetapi dengan makanan kaleng. Banyak juga yang menyiapkan isian dari saus tomat.

Daftar Komponen Klasik

Banyak dari kita yang akrab dengan rasa hidangan ini sejak kecil. Untuk menyiapkannya, Anda harus menyimpan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu. Dapur Anda harus memiliki:

• 400 gram fillet cod atau ikan laut lainnya.
• Satu wortel.
• 70-80 mililiter susu.
• Satu telur.
• 20 gram mentega.
• Satu sendok makan tepung.
• Garam.

Jumlah komponen terakhir hanya bergantung pada preferensi selera pribadi si juru masak dan keluarganya.

Deskripsi Proses

Untuk membuat casserole ikan harum yang rasanya seperti yang disajikan di taman kanak-kanak, Anda harus benar-benar mengikuti proporsi bahan yang disarankan.

Fillet yang sudah dipotong-potong dimasukkan ke dalam wajan yang berisi sedikit air minum, parut halus ditaburkan di atasnya dengan lapisan yang ratawortel dan rebus sampai cairan benar-benar menguap. Biasanya, proses ini memakan waktu tidak lebih dari seperempat jam.

Setelah waktu ini, isi wajan dihancurkan dengan blender atau melewati penggiling daging. Kuning telur mentah ditambahkan ke pure yang dihasilkan, dan protein dikocok menjadi busa yang lembut.

Tuang susu atau krim ke dalam panci, tambahkan tepung dan didihkan, aduk terus agar tidak ada gumpalan yang muncul. Semenit sebelum dikeluarkan dari kompor, mentega dikirim ke isian. Setelah itu, isi panci dituangkan di atas ikan, diasinkan, dicampur sampai diperoleh massa yang homogen dan busa protein didorong dengan lembut.

Daging cincang yang dihasilkan diletakkan di atas loyang, yang sebelumnya diolesi mentega atau minyak sayur. Adalah penting bahwa ketinggian lapisan tidak lebih dari tiga sentimeter. Biasanya hidangan ini disiapkan di pemandian air atau uap. Namun jika ingin mendapatkan kulit yang berwarna keemasan, maka formulir tersebut dapat dikirim selama setengah jam di dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat.

Nasi casserole ikan dalam oven: daftar produk

Perlu dicatat bahwa hidangan yang disiapkan menurut resep ini memiliki rasa yang lembut dan aroma yang menyenangkan. Ini disukai oleh semua orang tanpa kecuali. Baik orang dewasa maupun anak-anak memakannya dengan selera yang sama. Untuk membuat casserole yang sehat, Anda harus membeli semua produk yang diperlukan terlebih dahulu. Anda harus memiliki:

• Setengah cangkir nasi.
• 400 gram fillet ikan laut apa saja.
• Dua tomat.
• Satu telur.
• Sendok lemonjus.

Daftar bahan antara lain harus dilengkapi dengan sedikit minyak bunga matahari, seikat rempah segar, garam, lada hitam, kemangi atau oregano.

Teknologi memasak

Pertama, beras yang sudah dicuci direbus. Untuk melakukan ini, segelas air direbus dalam kuali dan setengah volume sereal dan sedikit garam dikirim ke sana. Setelah lima belas menit, piring diangkat dari api dan dibiarkan mengukus.

Untuk membuat casserole ikan yang enak dan sehat, fillet dipotong kecil-kecil, diasinkan, ditaburi jus lemon, ditaburi kemangi kering dan merica. Semua aduk rata dan kombinasikan dengan nasi rebus. Adalah penting bahwa fillet tetap utuh, dan tidak berubah menjadi bubur. Setelah itu, sayuran cincang halus dikirim ke daging cincang dan dicampur lagi dengan lembut.

Bentuk nasi-ikan diletakkan dalam cetakan yang diolesi minyak sayur, dipadatkan sebentar dan diratakan. Lingkaran tomat yang diiris tipis dihalangi dari atas dan telur dituangkan, dikocok terlebih dahulu dengan sedikit garam. Wadah dikirim ke oven dan dipanggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat. Waktu memasak bisa sampai empat puluh menit. Dalam hal ini, banyak tergantung pada karakteristik oven dan ketinggian bentuk.

Oven casserole ikan dan kentang: set makanan

Ini adalah hidangan sederhana namun sangat lezat yang dimasak dengan sangat cepat. Itu tidak memerlukan apa punbahan-bahan eksotis. Semua produk dapat dengan mudah dibeli di supermarket terdekat. Sebelum memulai proses, penting untuk memastikan bahwa dapur Anda memiliki:

• Kilogram kentang.
• Fillet ikan laut.
• 1, 25 cangkir susu.
• Dua telur.
• Bawang.

Untuk membuat casserole kentang yang benar-benar enak dan bergizi dengan ikan di dalam oven, keju keras, dill, mentega, garam, dan rempah-rempah harus ditambahkan ke daftar di atas.

Algoritme tindakan

Kentang yang sudah dikupas dan dicuci dipotong-potong dan direbus sebentar dalam air asin. Fillet ditempatkan dalam wajan, dituangkan dengan susu, ditutup dengan tutupnya dan direbus selama sekitar tujuh menit. Kulit ikan yang sudah jadi dikeluarkan dan dipotong kecil-kecil.

Kentang diolesi minyak, fillet cincang dan bawang ditempatkan di atasnya. Lapisan-lapisan dibolak-balik hingga wadah terisi, tak lupa tambahkan sedikit garam dan merica pada produk.

Untuk menyiapkan kuahnya, telur yang sudah dikocok sebelumnya dicampur dengan bumbu dan susu, di mana filletnya dimasak. Semuanya dicampur secara menyeluruh dan dikirim ke bentuk di mana casserole masa depan dengan ikan dan kentang ditempatkan. Keju keras digosok di atasnya dan semua ini dikirim ke oven, dipanaskan hingga dua ratus derajat. Setelah sekitar setengah jam, hidangan dapat disajikan di meja. Sama enaknya panas dan dingin.

Resep dalam slow cooker: satu set komponen

Perlu dicatat bahwa jumlah produk berikut menghasilkan lima porsi hidangan jadi. Ini memiliki tekstur yang lembut, dan rasanya sangat mirip dengan kue. Setelah mengetahui bagaimana casserole ikan dan kentang yang sehat dan sehat disiapkan dalam oven, Anda dapat mencoba menguasai opsi menggunakan slow cooker. Sebelum memulai proses, Anda harus memastikan bahwa dapur Anda memiliki:

• Satu pon fillet ikan putih apa pun.
• 200 mililiter susu.
• Tiga kentang.
• 300 gram roti tawar.
• Dua wortel sedang.
• Satu telur.

Daftar ini harus diperluas untuk memasukkan sedikit minyak sayur, seikat adas, merica, dan garam.

Deskripsi teknologi

Untuk mendapatkan casserole ikan dan kentang yang tidak hanya bergizi, tetapi juga sehat, Anda harus berurusan dengan sayuran terlebih dahulu. Mereka dicuci, dikupas, dipotong kecil-kecil, dikirim ke mangkuk multicooker, nyalakan mode "Memadamkan" dan biarkan selama seperempat jam. Setelah waktu ini, produk jadi dibuang ke saringan sehingga kelebihan cairan dikeluarkan darinya.

Kemudian sayuran rebus diparut dan dibagi menjadi dua bagian yang sama. Roti hancur berkeping-keping, dituangkan dengan susu dan diperas. Fillet yang sudah dicuci dilewatkan melalui penggiling daging sehingga berubah menjadi pure. Dikombinasikan dengan roti yang direndam dalam susu, garam dan merica.

Di bagian bawah mangkuk multicooker, diolesi dengan minyak sayur, setengahnya diletakkan berlapis-lapissayuran, ikan cincang dan roti dan sisa-sisa massa kentang-wortel. Tutupi semuanya dengan telur yang sudah dikocok sebelumnya, tutup dengan penutup dan aktifkan mode "Multi-cook", atur suhu ke 110 derajat. Setelah setengah jam, casserole dengan ikan dan sayuran siap disantap.

Hidangan ini menarik karena rasanya berubah-ubah tergantung bahan yang ditambahkan. Jika diinginkan, casserole ini bisa dimasak dengan jamur, rumput laut atau kacang hijau.