2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Pancake dianggap sebagai hidangan yang sangat umum di Rusia dan Ukraina. Ada banyak cara untuk menyiapkan adonan dan isian, yang dapat dibuat dari buah-buahan, sayuran, keju cottage, daging, ikan, rempah-rempah, serta dari kombinasinya. Dasar pancake juga bisa berbeda. Tidak hanya tepung terigu yang cocok, tetapi juga soba, oatmeal, dll. Selain itu, adonan pancake diuleni dengan susu, air biasa atau air mineral, whey, atau campurannya.
Untuk membuat pancake tipis, enak, kemerahan, dan bisa dimakan tanpa isi, penting untuk menguleni adonan dengan benar. Sekarang kita akan berbicara tentang cara memasak adonan biasa untuk pancake dalam susu. Untuk melakukan ini, ambil: 1 liter susu, beberapa butir telur, 2 cangkir tepung, sedikit garam dan minyak sayur (Anda bisa menambahkan sesendok gula jika mau).
Banyak yang belum tahu cara membuat adonan pancake, yaitu: tambahkan cairan ke tepung atau sebaliknya. Jawabannya sederhana: disarankan untuk secara bertahap menuangkan susu ke dalam bahan yang sudah digabungkan, secara bertahap mengaduk gumpalan yang dihasilkan. Lebih baik tentunya menggunakan mixer atau blender. Tapi mari kita kembali menyiapkan adonan. Pada awalnya, giling telur dengan garam, tambahkan tepung dan hanya ituaduk rata.
Kemudian tuangkan sepertiga dari susu dan cobalah untuk membawa semuanya menjadi massa yang homogen. Saat gumpalan larut, tuangkan sisa susu secara perlahan. Menurut konsistensinya, adonan untuk pancake dalam susu harus menyerupai krim asam cair. Jika lebih tebal, maka produk akan menjadi kental dan kasar, dan jika terlalu cair, mereka akan sobek. Oleh karena itu, susu harus selalu tersedia sedikit, sehingga jika perlu (kepadatan berlebih) adonan dapat diencerkan. Untuk kelembutan pancake, akan lebih baik untuk menambahkan beberapa sendok makan minyak sayur ke dalam campuran yang dihasilkan. Adonannya sudah kami siapkan, Anda bisa langsung menggunakannya. Tapi bagaimana cara menggoreng pancake agar tidak lengket dan berubah menjadi gumpalan? Lebih baik mengambil wajan yang ringan dan dangkal dan panaskan dengan baik. Sebelum Anda mulai memanggang pancake, itu harus dilumasi dengan minyak (selama proses penggorengan, Anda juga perlu melakukan ini menggunakan sikat silikon, atau menuangkannya, tetapi hanya sedikit). Dengan menggunakan sendok, tuangkan sedikit adonan dan putar panci searah jarum jam dengan cepat,
agar merata dalam lingkaran (setelah memasak dua atau tiga pancake, akan jelas berapa banyak adonan yang harus dituangkan). Kami membuat api sedang, tetapi tidak kecil (jika tidak, Anda akan berdiri di atas kompor untuk waktu yang sangat lama), dan goreng selama beberapa menit, lalu balikkan ke sisi lain selama satu menit. Sudah penting untuk memastikan pancake tidak gosong. Waktu memasak dapat bertambah atau berkurang sesuai dengantergantung ketebalan wajan dan besar kecilnya api. Kami menghapus produk jadi dan meletakkannya di piring, melumasi dengan mentega. Nyonya rumah harus mencoba pancake pertama untuk mengevaluasi adonan pancake dalam susu. Jika perlu, tambahkan garam, gula, tepung atau cairan dan goreng lebih lanjut. Disajikan dengan krim asam, selai, beri, gula bubuk. Jika adonan pancake dalam susu ternyata tipis, Anda bisa membungkusnya dengan isian favorit Anda.
Direkomendasikan:
Pancake tipis dengan susu: resep. Bagaimana cara memasak pancake tipis dengan susu?
Pancake adalah hidangan yang sangat dihormati baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Tidak ada yang akan menolak pancake dengan isian atau "olesan" favorit mereka! Namun, banyak ibu rumah tangga enggan menerimanya, setelah permintaan lama dari keluarga dan hanya ketika mereka "seharusnya" memanggang - di Maslenitsa
Bagaimana cara membuat pancake? Adonan untuk pancake: resep
Hidangan paling populer dari masakan Rusia adalah sup kubis, bubur, dan panekuk. Sejak kecil, banyak orang memiliki kelezatan favorit - pancake dan pancake. Hidangan sederhana dan murah ini bisa disantap untuk sarapan, makan siang, dan makan malam. Bahkan mereka yang peduli dengan sosok mereka dapat dengan aman sarapan dengan pancake, dari beberapa potong pancake yang subur di pagi hari, pound ekstra tidak akan bertambah, dan Anda bisa mendapatkan cukup sampai makan siang
Ekstrak adonan: bagaimana cara membuatnya? Makanan penutup dari adonan ekstrak. Adonan knalpot untuk strudel: resep dengan foto
Adonan adonan adalah dasar dari banyak makanan penutup yang lezat. Itu disiapkan dengan cara khusus, dan itu termasuk produk paling sederhana
Bagaimana cara mengidentifikasi minyak sawit dalam susu? Bagaimana cara menentukan keberadaan minyak sawit dalam susu di rumah?
Pernahkah Anda berpikir bahwa produsen dapat menambahkan berbagai bahan pengisi dalam bentuk lemak nabati ke makanan sederhana dan familiar untuk meningkatkan hasil produk jadi? Hari ini terjadi di mana-mana, dan menemukan produk alami menjadi semakin sulit. Hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana mengidentifikasi minyak sawit dalam susu dan produk susu
Bagaimana cara membuat kakao dengan susu? resep coklat susu
Di musim dingin, Anda dapat menghangatkan tubuh dengan sempurna dengan meminum secangkir cokelat favorit Anda dengan susu. Dan lebih baik jika disiapkan sesuai dengan resep klasik. Ini memiliki lebih banyak manfaat, tidak seperti kakao instan, yang memiliki banyak aditif yang tidak perlu, terkadang bahkan berbahaya. Selain itu, minuman panas mudah diseduh di rumah. Yang Anda butuhkan hanyalah kakao, susu, gula, dan waktu luang
