Resep roti jahe dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak ada liburan Tahun Baru musim dingin yang dapat dilakukan tanpa makanan penutup ini. Hidangan ini akan menghiasi meja liburan Anda. Makanan penutup dibedakan oleh orisinalitas, warna, dan rasa yang tak terlupakan. Tentang opsi resep roti jahe dengan foto, baca lebih lanjut di artikel.

Cara memasak tradisional

Dessert versi klasik melibatkan madu dan rempah-rempah. Proses memasak dan foto roti jahe disajikan dalam artikel ini. Untuk mendiversifikasi hidangan, gunakan sebagai bumbu tidak hanya jahe, tetapi juga cengkeh, kapulaga, adas manis.

Untuk resep klasik, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• telur ayam;
• satu bungkus gula vanila;
• 200 gr madu cair;
• 0, 6 sdt kayu manis longgar;
• satu sendok kecil jahe parut;
• 100g gula;
• 10g baking powder;
• 130g mentega;
• setengah sendok kecil pala;
• 500 gram tepung terigu;
• sendok coklat besar.

Proses memasak:

1. Panaskan madu, gula, rempah-rempah, vanila, baking powder, dan kakao dalam mangkuk kecil.
2. Saat sayangmassa akan memperoleh warna terang dan menjadi lembut, Anda harus mengeluarkan piring dari api.
3. Tempatkan massa yang dihasilkan di wadah lain, tambahkan mentega lunak. Acak.
4. Kocok telur. Aduk dan tambahkan tepung.
5. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan polietilen dan dinginkan selama beberapa jam.
6. Gulung bola hingga ketebalan 4-6 mm. Gunakan cetakan.
7. Panggang makanan penutup dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 7-11 menit.

Setelah produk benar-benar dingin, oleskan glasir roti jahe.

Roti jahe frosting

Icing untuk roti jahe buatan sendiri bisa memiliki warna yang berbeda. Untuk melakukan ini, dalam proses memasak, Anda perlu menambahkan pewarna makanan. Anda dapat menghias makanan penutup tidak hanya dengan icing, tetapi juga dengan gula bubuk atau taburan kembang gula.

Untuk membuat glasir klasik, Anda membutuhkan:

• 230-260g gula halus;
• pewarna makanan;
• sendok kecil jus lemon;
• putih telur.

Resep:

1. Kocok putih telur perlahan hingga terbentuk gelembung-gelembung yang mengembang. Tidak disarankan untuk mengaduk putihnya dalam waktu lama, karena lapisan gula bisa menjadi terlalu rapuh dan longgar.
2. Ayak bubuk melalui saringan dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan protein.
3. Frosingnya harus kental tapi jangan terlalu kental.
4. Bagi campuran yang dihasilkan menjadi bagian-bagian kecil yang sama, masing-masing tambahkan setetes lemon dan pewarna.
5. Bagian yang tidak diberi pewarna, taburi sedikit bedak untuk memberi massakepadatan.
6. Masukkan adonan ke dalam piping bag.

Pola tergantung imajinasi Anda, jangan takut bereksperimen.

Gambar es

Untuk memudahkan Anda menggunakan tas kue, tas itu harus dipegang dengan benar. Untuk melakukan ini, letakkan tas di tangan Anda, cubit awalnya dengan ibu jari Anda. Pegang tas itu sendiri dengan sisa jari Anda.

Di awal pengerjaan, aplikasikan kontur pola yang diinginkan pada kue jahe. Lapisan gula akan mengering selama 33 menit.

Setelah itu, Anda bisa melanjutkan mendekorasi makanan penutup. Jika Anda menggunakan beberapa warna, biarkan glasir mengering sebelum setiap aplikasi.

Saat Anda menghias semua roti jahe, biarkan selama tiga jam.

Setelah tiga jam, gambar potongan-potongan kecil, tusuk gigi biasa sangat cocok untuk ini.

Pengerasan glasir lengkap terjadi dalam sehari. Gingerbread disarankan untuk disimpan dalam wadah besi atau kantong yang rapat.

Roti jahe dengan krim asam

Resep ini tidak mengandung telur, sehingga cocok untuk vegetarian atau penderita alergi. Anda bisa mengganti krim asam dengan susu panggang yang difermentasi.

Bahan untuk membuat kue jahe di rumah:

• jahe;
• setengah bungkus mentega;
• kayu manis;
• 500 gram tepung terigu yang diayak;
• carnation;
• 3/4 cangkir krim asam lemak tinggi;
• madu;
• soda;
• garam.

Tahapmemasak:

1. Panaskan madu dan bumbu dalam mangkuk kecil. Setelah busa terbentuk, angkat wadah dari kompor.
2. Dalam mangkuk lain, campurkan gula, krim asam, mentega lunak, dan massa madu dingin. Tambahkan soda, garam, tepung.
3. Bentuk adonan yang rapat, masukkan ke dalam kulkas selama 11-12 jam.
4. Gulung adonan, potong bentuk menggunakan cetakan.
5. Panggang kue dalam oven selama 11-14 menit.

Sajikan dingin.

Resep Prapaskah

Resep roti jahe tanpa telur dan produk susu cocok untuk orang yang berpuasa. Roti jahe tidak kalah enaknya dengan versi klasik makanan penutupnya.

Produk:

• setengah gelas gula;
• soda;
• setengah gelas madu;
• jahe;
• beberapa sendok mentega;
• tiga cangkir tepung.

Langkah memasak:

1. Panaskan gula dalam mangkuk sampai hitam. Diamkan beberapa menit.
2. Tambahkan setengah gelas air matang ke dalam gula. Aduk massa dalam gerakan melingkar.
3. Tambahkan jahe. Panaskan campuran, aduk terus.
4. Tuangkan madu dan minyak sayur, tuang soda. Angkat piring dari api.
5. Tambahkan tepung yang diayak perlahan dan uleni adonan elastis. Potong bentuk roti jahe yang diinginkan dari adonan.
6. Letakkan kue kering di atas loyang.
7. Panggang dengan suhu 170 derajat selama 6-8 menit. Jika Anda memasak roti jahe lebih dari 8 menit, roti jahe akan menjadi basi dan kering.
8. Untuk menyiapkan glasir, Anda perlu menggabungkan air, gula, jus lemon. Panaskan campuran yang dihasilkan dengan api kecil hingga konsistensi seperti sirup.
9. Tuangkan glasir ke atas kue-kue dingin.

Makanan penutup sudah siap. Alih-alih icing, gunakan gula bubuk atau biarkan roti jahe dalam bentuk aslinya.

Resep menggunakan tepung beras

Tepung beras memiliki komposisi vitamin yang kaya, pembuatan kue dengan penggunaanya renyah dan lapang. Ini bebas gluten dan cocok untuk orang yang menjalani diet bebas gluten.

Komponen yang dibutuhkan:

• tepung beras;
• 1/4 cangkir gula bubuk;
• setengah sendok kecil baking powder;
• dua sendok kecil jahe;
• telur;
• segenggam hazelnut.

Resep roti jahe buatan sendiri:

1. Kupas dan potong kacang.
2. Dalam mangkuk, kocok telur dengan bubuk. Tempatkan jahe parut, kacang, bubuk dan tepung. Aduk rata massa yang dihasilkan.
3. Uleni adonan.
4. Taburkan papan dapur dengan bedak. Letakkan adonan di atasnya.
5. Anda dapat membentuk lingkaran, atau Anda dapat menggunakan cetakan khusus.
6. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 170 derajat.
7. Masukkan makanan penutup, panggang selama 9-10 menit.

Kue dingin dapat dihias dengan icing atau disajikan apa adanya. Anda juga bisa menggunakan almond, kacang mete, atau kenari sebagai pengganti hazelnut. Plum, aprikot kering, atau manisan buah-buahan akan melengkapi hidangan penutup dengan sempurna.

Roti jahe dengan lemon

Dalam resep ini, Anda tidak hanya bisa menggunakan kulit lemon, tetapi juga kulit buah jeruk lainnya. Dengan kombinasi ini, makanan penutup akan mendapatkan rasa yang segar, tropis dan tidak biasa.

Komponen:

• 100 g tepung diayak;
• dua kuning rebus;
• 33 gram gula halus;
• sendok kecil kulit lemon;
• 40g mentega;
• sesendok kecil jahe parut.

Resep roti jahe dengan lemon:

1. parut kulit jeruk.
2. Rebus telur, setelah dingin, ambil kuningnya dan campurkan dengan gula halus.
3. Tambahkan mentega, tepung, jahe, dan kulit. Buat bola besar yang rapat dari adonan. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit.
4. Gulung adonan, beri bentuk hati yang diinginkan dan taruh di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
5. Panggang makanan penutup pada suhu 170 derajat selama 11 menit.

Cookie sudah siap.

resep buah prune

Dalam versi hidangan ini, prem dan kunyit digunakan sebagai komponen. Memanggang dengan bahan-bahan ini mengingatkan kita pada manisan oriental, yang memiliki rasa cerah dan orisinal.

Produk yang dibutuhkan:

• C0 kategori telur;
• setengah sendok kecil kunyit;
• setengah gelas plum;
• 150g mentega;
• 200 gram gula merah;
• sedikit vanila;
• 300g tepung terigu yang diayak.

resep jaheroti jahe dengan plum:

1. Campur mentega lunak dengan telur, tambahkan gula, jahe giling, dan kunyit. Aduk rata.
2. Cuci buah kering, potong kecil-kecil. Tempatkan dalam campuran telur. Interupsi.
3. Taburkan tepung yang sudah diayak.
4. Uleni menjadi adonan yang kuat, bungkus dengan polietilen dan dinginkan selama 35 menit.
5. Massa dibagi menjadi delapan bagian, yang masing-masing digulung menjadi lingkaran tipis.
6. Panggang dalam oven selama 12-18 menit pada suhu 170 derajat.

Taburkan kue yang sudah dingin dengan gula halus.

Tips Memasak

Alih-alih jahe bubuk (untuk rasa yang lebih kaya dan asam), tambahkan potongan jahe manis.

Untuk mengetahui kesiapan gingerbread, perhatikan pinggiran pastry, harus renyah dan pedas.

Alih-alih baking powder, Anda bisa menggunakan 3-4 sendok kecil rum, liqueur, cognac, atau alkohol kuat lainnya.

Resep glasir klasik bisa diganti dengan resep yang menggunakan madu, cranberry, lingonberry, kismis, dan lemon.

Adonan roti jahe versi tradisional tidak mengandung gula, baking powder, dan molase. Madu dan krim asam digunakan sebagai bahan utama adonan.