Ikan goreng dan bakar kalori

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Manfaat ikan sudah kita ketahui sejak TK. Produk yang enak dan bergizi ini sudah tidak asing lagi bagi kita sejak usia dini. Ikan telah menjadi sangat diperlukan dalam persiapan diet makanan, semua orang yang menurunkan berat badan tahu tentang vitamin dan elemen bermanfaat yang terkandung di dalamnya, yang menormalkan fungsi kelenjar tiroid, otak, jantung, memperkuat tulang dan gigi. Ikan juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan karena menghilangkan kelebihan air dari tubuh.

Apa gunanya ikan?

Karbohidrat sama sekali tidak ada pada ikan, tetapi protein yang diperlukan untuk membangun jaringan otot hadir dalam jumlah yang cukup. Dan lebih mudah dicerna daripada protein yang diperoleh dari produk daging. Ikan juga kaya akan asam lemak tak jenuh seperti omega-3 dan omega-6. Lemak ini benar-benar aman untuk tubuh, dan bahkan sebaliknya, memulai proses metabolisme dalam tubuh, meningkatkan kekebalan, mencegah tanda-tanda awal penuaan dan mencegah pembentukan sel kanker.

Untuk mendapatkandari ikan untuk manfaat maksimal, perlu untuk menentukan jenis persiapan, yang sebagian besar mempertahankan semua elemen dan vitamin yang bermanfaat. Kandungan kalori ikan tergantung pada variasi dan metode persiapannya. Metode paling aman untuk gambar tersebut adalah metode di mana budak dimasak dengan lemak mereka sendiri. Ternyata, kandungan kalori dari ikan rebus bisa beberapa kali lebih rendah daripada yang digoreng.

Laut atau sungai?

Budak laut adalah yang paling bergizi, dan kandungan kalorinya berkisar antara 100 hingga 350 kalori per seratus gram, tergantung pada jenis ikannya. Ikan-ikan tersebut antara lain trout, mackerel, salmon. Yang paling ramping adalah flounder, pollock, hake, dan cod. Varietas inilah yang direkomendasikan ahli gizi untuk digunakan saat menurunkan berat badan. Preferensi harus diberikan pada ikan laut, karena mengandung asam lemak dalam jumlah yang cukup yang diperlukan untuk fungsi penuh tubuh. Jika ikan dikonsumsi secara teratur beberapa kali seminggu, maka kesejahteraan, suasana hati, dan nada seluruh organisme meningkat secara signifikan. Elemen yang bermanfaat memiliki efek positif pada kesehatan pembuluh darah, kuku, dan rambut.

Berapa kalori dalam ikan rebus, rebus, bakar?

Ikan yang paling sehat adalah yang direbus, dikukus, direbus, atau dipanggang. Metode memasak inilah yang memungkinkan Anda menghemat jumlah maksimum elemen dan vitamin yang bermanfaat, untuk melestarikan semua sifat penting ikan. Situasi berubah secara dramatis jika Anda makan ikan asap atau goreng. Manfaat produk inipraktis tidak ada, dan kandungan kalorinya beberapa kali lebih tinggi.

Setelah memasak, kandungan kalori makanan meningkat setidaknya 20%, bahkan dengan metode memasak diet.

Misalnya salmon merah muda, yang memiliki 140 kalori per 100 gram. Setelah merebus, memanggang, merebus, memasak dalam oven, kandungan kalori ikan meningkat menjadi 170-190 kalori, tergantung pada metode memasak yang digunakan dan bumbu apa yang ditambahkan. Dan setelah digoreng, kandungan kalori salmon pink bisa mencapai 250 kalori per 100 gramnya. Bagaimanapun, bahkan budak goreng lebih rendah kalori daripada daging tanpa lemak.

Ikan merah, seperti salmon mentah, memiliki nilai gizi 143 kalori, sedangkan ikan bakar hanya 163 kalori.

Jika ikan kukus tidak lagi menimbulkan keinginan untuk memakannya, Anda bisa mulai memanggang ikan menggunakan kertas timah dan membuang minyaknya. Foil akan membantu melestarikan semua sifat yang bermanfaat, dan tidak adanya minyak akan menghemat kalori yang tidak perlu.

Pemilihan dan penyimpanan ikan adalah langkah terpenting yang memungkinkan Anda mendapatkan manfaat maksimal dari produk. Saat memilih ikan, perhatikan bau dan kekerasan produk. Lebih baik memasak ikan segera setelah dibeli, saat masih segar, karena disimpan dalam waktu yang jauh lebih sedikit daripada daging. Jika Anda ingin meninggalkan ikan untuk nanti, yang terbaik adalah membekukannya, dan tidak hanya menyimpannya di lemari es. Minimal, itu akan kehilangan semua properti yang berguna, dan maksimal, itu akan memburuk.

Berapa banyak kalori dalamikan goreng?

Namun, jika metode memasak seperti menggoreng dipilih, maka lebih baik melakukannya tanpa minyak, atau dengan tambahan minimal. Untuk memilih metode memasak yang tepat, Anda harus bergantung pada jenis ikannya. Misalnya, ikan berlemak biasanya dipanggang atau digoreng dalam jusnya sendiri. Tidak memerlukan penambahan minyak dan bahkan menggoreng tidak akan menambah kalori ekstra, yang utama adalah merawat wajan anti lengket terlebih dahulu agar tidak kehilangan kesegarannya. Ikan rendah lemak harus direbus atau dikukus, dalam kasus luar biasa - digoreng dengan minyak. Ikan goreng dalam minyak, seperti flounder, memiliki 223 kalori per 100 gram.

Bagi mereka yang menghitung kalori dan memperhatikan sosoknya, dilarang menggoreng ikan dengan minyak.

Berapa lama ikan dimasak?

Jangan lupa bahwa ikan dimasak cukup cepat. Untuk merebus makarel, hanya membutuhkan waktu 10 menit. Karena itu, Anda harus memantau hidangan dengan cermat selama proses memasak, agar tidak terlalu matang atau terlalu matang. Ikan cocok dengan bumbu dan rempah-rempah seperti dill, peterseli, basil, thyme, paprika. Ikan yang paling banyak dikonsumsi adalah ikan trout, kandungan kalori ikan per 100 gramnya hanya 90 kalori. Anda dapat makan ikan seperti itu setidaknya setiap hari, tetapi dengan varietas yang lebih gemuk Anda harus berhati-hati dan tidak menyalahgunakannya. Pembantu dalam perjuangan untuk sosok yang baik akan menjadi varietas ikan seperti hake, hinggap, pollock, navaga. Kandungan kalorinya juga tidak melebihi 100 kkal. Anda dapat memasak berbagai hidangan dari ikan - irisan daging, casserole, dan bahkansouffle ikan.

Ikan adalah asisten dalam perjuangan untuk pinggang yang kurus

Pilihan ikan yang tepat dan persiapan yang tepat tidak hanya akan membantu melawan kelebihan berat badan, tetapi juga menjaga tubuh dalam kondisi yang baik, meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Tak heran bahkan anak-anak terkecil pun terpaksa makan ikan. Ikan seperti makarel sangat mandiri dan tidak memerlukan produk pendamping. Anda bahkan tidak perlu mengasinkannya!

Sifat yang berguna dari beberapa lemak dalam ikan berkalori tinggi

Namun, manfaatnya tidak terbatas pada ikan rendah kalori. Misalnya, ikan merah favorit semua orang, meskipun kandungan kalorinya tinggi, kaya akan asam lemak tak jenuh ganda omega-3, yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Lemak menurunkan kadar kolesterol, melakukan fungsi pelindung, memperkuat pembuluh darah, meminimalkan risiko serangan jantung dan stroke, mencegah produksi sel kanker, dan bahkan meremajakan. Dianjurkan untuk makan ikan merah selama pekerjaan atau ujian yang sulit, karena sifatnya memiliki efek positif pada aktivitas otak. Kandungan kalori ikan merah kurang lebih 200 kalori per 100 gramnya.

Untuk menjaga kesehatan, disarankan untuk mengonsumsi 100-120 gram minyak ikan beberapa kali dalam seminggu. Hal utama adalah melupakan ikan asap dan kering, karena tidak hanya membahayakan gambar, tetapi juga kesehatan. Manfaat ikan yang diawetkan hanya dengan persiapan yang tepat. Hampir semua makanan laut memiliki sifat berharga yang sama, yang juga merupakan sumber yodium, kalsium, dan zat besi yang sangat baik. Kandungan kalori ikan sangat rendah sehingga dapat diklasifikasikan sebagai produk makanan.