Bagaimana jika isiannya cair? resep daging cincang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pastinya setiap ibu rumah tangga tahu cara menggoreng irisan daging. Cukup sering terjadi bahwa daging cincang yang dimasak ternyata terlalu cair. Bagaimana bertindak dalam situasi seperti itu? Apa yang bisa menghemat makan malam yang lezat? Anda perlu mencari tahu apa yang harus dilakukan jika isiannya cair.

Bahan tambahan

Sebenarnya, ada banyak opsi untuk memperbaiki situasi ini. Kebanyakan ibu rumah tangga tahu apa yang harus dilakukan jika daging cincangnya cair. Misalnya, itu bisa dipukuli dengan baik di tangan. Jadi kelebihan kelembaban secara bertahap akan hilang. Jika ini tidak terjadi, Anda dapat menambahkan bahan tambahan yang akan menyerap kelembapan berlebih:

1. Kentang. Sayuran dikupas dan direbus sampai empuk. Kemudian kentang dihaluskan menjadi pure dan ditambahkan ke daging cincang cair.
2. Tepung. Dalam hal ini, hanya kentang yang bisa. Ini akan memakan waktu sedikit, tetapi isiannya akan terasa mengental.
3. Krupa. Anda bisa menggunakan soba rebus, nasi atau bubur lainnya.
4. Roti basi atau remah roti. Pilihan terbaik untuk daging cincang cair. Banyak ibu rumah tangga yang menggunakan tepung roti tawar.
5. Semolinamenir. Beberapa sendok makan sereal ini pasti akan menghemat irisan daging di masa depan. Setelah ditambahkan ke daging cincang, semolina membengkak, dan suguhannya ternyata empuk dan sangat enak.
6. Jika isiannya cair, bisa ditambahkan sedikit beras mentah. Kemudian Anda mendapatkan bakso yang luar biasa. Nasi dengan daging cincang harus bertahan sekitar setengah jam.

Tips di atas akan memberi tahu Anda cara menghilangkan cairan berlebih dari daging cincang. Tetapi mereka hanya cocok jika konsumen tidak terlalu pilih-pilih tentang komposisi suguhan.

Acara tambahan

Namun - apa yang harus dilakukan jika daging cincang cair, tetapi Anda tidak ingin mengamati keberadaan bahan tambahan dalam komposisi. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti beberapa prosedur:

• daging cincang cair diletakkan dalam saringan halus dan tetap dalam keadaan ini selama sekitar setengah jam. Dengan tidak adanya peralatan dapur ini, Anda bisa menggunakan kain kasa biasa. Tetapi prosesnya harus dipantau, karena irisan daging di masa depan dapat menjadi kering;
• daging cincang cair harus dingin. Untuk melakukan ini, dikeluarkan sebentar di lemari es. Setelah mengeluarkan, ada baiknya mulai menggoreng sesegera mungkin;
• cutlets dibentuk dengan tangan yang dibasahi dan digulung dalam tepung jagung atau gandum. Semua manipulasi harus dilakukan dengan sangat cepat;
• Anda dapat mengambil daging cincang dengan sendok besar dan segera mengirimkannya ke wajan, seperti pancake. Api harus diatur ke maksimum. Beginilah cara membentuk kerak, dan irisan daging itu sendiri akan menjadi berair dan menggugah selera.

Ada banyak alasan untuk situasi ini, tetapi setiap ibu rumah tangga yang terampil tahuapa yang harus dilakukan jika isiannya cair. Sekarang Anda tahu tentang itu.

Berikut ini adalah resep untuk membuat masakan daging cincang dengan cepat dan enak.

Bakso pedas

Bahan:

• satu zucchini kecil;
• campuran daging babi dan daging giling - 350g;
• satu telur;
• satu sendok teh saus tomat atau pasta tomat;
• setengah bawang;
• daun peppermint segar atau kering - 5g;
• peterseli dan basil - secukupnya;
• breading;
• bumbu dengan garam;
• minyak untuk menggoreng.

Ini tidak hanya memuaskan, tetapi juga hidangan yang sangat sehat yang dapat ditangani oleh nyonya rumah mana pun:

1. Zucchini menggosok, kelebihan cairan diperas.
2. Sayuran siap dicampur dengan daging cincang.
3. Bawang, mint, dan peterseli dicincang halus dan dipadukan dengan daging cincang.
4. Selanjutnya ditambahkan telur kocok, kecap, garam dengan bumbu.
5. Daging cincang tercampur rata dengan tepung roti.
6. Bakso kecil dibentuk dan dikirim ke bentuk berminyak, yang ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama setengah jam.
7. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan saus favorit Anda.

Microwave irisan daging

Bahan:

• daging cincang - 300g;
• satu kepala bawang;
• kucai;
• rempah-rempah.

Hidangan ini dimasak dengan cepat, tetapi tidak kalah dengan irisan daging klasik dalam wajan:

1. Bawang diperlukanparut sangat halus atau melewati penggiling daging. Lakukan hal yang sama dengan bawang putih.
2. Semua bahan digabungkan dan tercampur rata.
3. Selanjutnya, irisan daging dibentuk dan ditempatkan dalam bentuk tahan panas, yang dikirim ke microwave selama sekitar 5-7 menit.
4. Setelah program berakhir, roti dibalik dan berputar lagi dalam microwave selama beberapa menit.
5. Jus yang dipisahkan dapat digunakan untuk melumasi makanan yang dihasilkan atau menuangkannya di atas hiasan.