Cara mengganti semolina dalam casserole keju cottage: tips bermanfaat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Casserole dadih dengan kismis adalah hidangan yang akrab bagi sebagian besar orang Rusia sejak kecil. Bisa disantap untuk sarapan, snack dan hanya sebagai dessert setelah makan utama. Dalam versi klasik resep hidangan ini, biasanya menggunakan semolina.

Penelitian progresif membuktikan bahwa itu tidak berguna seperti yang diyakini selama bertahun-tahun. Oleh karena itu, pertanyaan tentang cara mengganti semolina dalam casserole keju cottage relevan tidak hanya dengan tidak adanya produk ini, tetapi juga dalam konteks nutrisi yang tepat.

Alternatif dengan nutrisi yang tepat atau diet

Apa yang bisa menggantikan semolina dalam casserole keju cottage, jika tujuannya adalah untuk mengurangi kandungan kalori hidangan, ahli gizi menyarankan:

• pati jagung - agar konsistensi adonan menjadi kental, Anda perlu mengambil satu sendok makan komponen ini per 200 g keju cottage;
• protein - sehingga casserole mengandung karbohidrat minimum dan benar-benar aman untuk gambar;
• tepung beras - kaya serat,rasanya enak, sangat sehat, memiliki komposisi yang kaya dan, tidak seperti semolina, dianggap sebagai karbohidrat lambat;
• oatmeal, dedak atau tepung adalah sumber karbohidrat lambat yang baik untuk pencernaan;
• haluskan buah atau labu adalah sumber serat yang kaya dengan kalori minimal.

Rata-rata, saat menggunakan produk ini, Anda dapat mengurangi kandungan kalori dari sebuah hidangan hingga 10-30%, dan saat mengganti gula dengan pemanis, hingga 40%.

Alternatif dari makanan biasa

Koki berbagi rahasia cara mengganti semolina dalam casserole keju cottage jika seseorang tidak mengikuti diet:

• tepung putih biasa atau jenis tepung lainnya - ketahuilah bahwa soba, buncis, dan gandum hitam memiliki rasa yang berbeda;
• remah roti sebagai pilihan tepung;
• nasi rebus - rata-rata membutuhkan jumlah yang sama dengan keju cottage;
• pasta rebus yang terbuat dari tepung putih atau tepung gandum utuh - maka hidangannya akan terasa seperti pangsit malas;
• pati jagung atau kentang.

Ada begitu banyak pilihan untuk mengganti semolina dalam casserole keju cottage sehingga Anda harus dipandu hanya oleh preferensi selera Anda sendiri. Informasi tentang kandungan kalori produk dapat membantu dalam memilih.

Resep casserole tanpa semolina

Saat memilih cara mengganti semolina dalam casserole untuk menurunkan berat badan atau mengontrol berat badan, Anda harus mempertimbangkan jam berapa hidangan akan dikonsumsi. Jika sebelum makan siang, maka semua orang akan melakukannyapilihan untuk karbohidrat lambat, jika setelah - disarankan untuk membatasi diri Anda pada pati, pure buah, dalam kasus ekstrim - dedak.

Untuk sarapan yang enak dan sehat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 150g pisang;
• 100g kismis;
• 100g cranberry kering;
• 1/2 lemon;
• 500 g keju cottage;
• 2 telur;
• vanillin dan pemanis secukupnya;
• susu bubuk skim, jika diinginkan, Anda dapat menggantinya dengan gula bubuk, tetapi Anda harus memperhitungkan kandungan kalorinya.

Memasak:

1. Tuang kismis dan cranberry dengan air mendidih dan biarkan selama 15-20 menit.
2. Tumbuk pisang dengan garpu hingga halus.
3. Campur pure pisang, keju cottage, telur, pemanis dan vanili hingga halus, lebih baik kocok semuanya dengan blender.
4. parut kulit setengah lemon, tambahkan ke adonan.
5. Campur buah-buahan kering dengan bahan lain, ratakan massa dalam loyang.
6. Panggang selama 20-30 menit pada suhu 190 derajat.
7. Taburkan casserole dengan susu bubuk atau gula halus.

Makanan yang sudah jadi terlihat seperti ini.

Bagaimana cara mengganti semolina dalam casserole keju cottage agar hidangannya memuaskan? Cocok untuk pasta atau nasi. Untuk menyiapkan keju cottage dengan pasta, Anda perlu:

• 80g pasta kering;
• 400 g keju cottage;
• 3 telur;
• 150g gula;
• ekstrak vanilla secukupnya.

Memasak:

1. Masak pasta sampai setengah matang.
2. Kocok keju cottage dengan blendergula, telur dan ekstrak vanila.
3. Aduk pasta dengan massa dadih.
4. Panggang dengan suhu 190 derajat selama 20-25 menit.

Makanan yang sudah jadi terlihat seperti di foto.

Resep video

Cara mengganti semolina dalam casserole keju cottage dan bagaimana melakukannya agar hidangan seaman mungkin untuk gambar, - ditunjukkan dalam video.

Tapi jangan lupakan satu hal penting lagi. Selain mengganti semolina dalam casserole keju cottage, Anda perlu tahu cara memasukkan bahan alternatif ke dalam adonan. Pasta dan nasi harus direbus terlebih dahulu, pati, protein dan pure dari buah-buahan, beri dan sayuran harus ditambahkan dalam bentuk murni, dan sisa produk harus dituangkan dengan kefir atau krim asam sehingga membengkak.