Sirup gula untuk impregnasi biskuit - resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara membuat sirup gula untuk impregnasi biskuit di rumah? Resep dengan foto manis ini akan disajikan dalam artikel ini. Kami juga akan memberi tahu Anda cara menggunakan impregnasi seperti itu dengan benar.

Klasik

Biskuit buatan sendiri enak. Tetapi jika diinginkan, itu bisa dilakukan jauh lebih baik. Untuk melakukan ini, kami sarankan menggunakan bahan-bahan berikut:

• air minum - sekitar 6 sendok besar;
• gula bit kecil - 4 sendok besar.

Proses memasak

Sirup gula klasik untuk perendaman biskuit cukup mudah disiapkan. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci kecil, lalu tuangkan gula. Setelah mencampur komponen dengan sendok, mereka diletakkan di atas api kecil. Dalam bentuk ini, bahan-bahannya direbus. Agar tidak gosong, adonan terus diaduk dengan sendok makan.

Anda tidak boleh merebus sirup gula untuk menghamili biskuit. Hal utama adalah bahwa gula benar-benar larut. Setelah itu, sirup yang sudah jadi dikeluarkan dari api dan didinginkan hingga suhu 38-40 derajat.

Jika Anda menginginkan produk yang lebih aromatik,kemudian Anda dapat menambahkan berbagai jus buah, tincture, liqueur dan bahkan cognac ke dalamnya.

Membuat sirup berry

Sekarang Anda tahu bagaimana sirup gula klasik dibuat. Bagaimana cara menyiapkan rasa manis yang lebih harum untuk merendam biskuit? Untuk melakukan ini, kami sarankan menggunakan:

• stroberi taman segar - sekitar 320 g;
• gula bit - 50 g;
• air minum - 300 ml;
• cognac apa saja - dengan kecepatan 1 sendok besar per 200 g sirup jadi.

Bagaimana cara memasaknya?

Sirup gula berry untuk merendam biskuit sangat harum dan enak. Untuk menyiapkannya, semua jus harus diperas dari stroberi segar menggunakan saringan dan pendorong. Kue yang tersisa ditambahkan ke air minum, di mana gula kemudian dituangkan. Setelah semua bahan tercampur, mereka diletakkan di atas kompor, didihkan dan direbus selama sekitar lima menit.

Setelah tindakan yang dijelaskan, sirup disaring dan kemudian dikombinasikan dengan jus stroberi yang sudah disiapkan. Dalam bentuk ini, bahan-bahannya dididihkan lagi dan direbus selama tiga menit.

Setelah mengeluarkan impregnasi dari kompor, didinginkan. Dan baru setelah itu, cognac ditambahkan ke sirup dingin dan semuanya tercampur rata.

Menyiapkan sirup kopi

Sirup gula kopi untuk merendam biskuit sangat harum. Mereka tidak hanya bisa mengolah susu, tapi juga kue coklat. Untuk ini kita membutuhkan:

• cognac apa saja - 1sendok besar;
• kopi bubuk alami - 2 sendok pencuci mulut;
• air minum - sekitar 200 ml;
• Gula kecil - 2 sendok besar.

Cara Memasak

Sebelum membuat sirup seperti itu, Anda perlu menyiapkan infus kopi. Untuk melakukan ini, tuangkan kopi bubuk alami dengan air mendidih, nyalakan api kecil dan tunggu sampai mendidih. Selanjutnya, wadah berisi minuman kopi dikeluarkan dari kompor, ditutup dan diseduh selama jam.

Seiring berjalannya waktu, campuran harum disaring. Kemudian gula ditambahkan ke dalamnya dan diletakkan kembali di atas kompor. Setelah bahan-bahannya mendidih, mereka dikeluarkan dan didinginkan sepenuhnya. Di bagian paling akhir, cognac ditambahkan ke sirup kopi dan diaduk rata.

Delam sirup dengan minuman keras

Bagaimana cara membuat sirup gula manis untuk merendam biskuit? Kami akan mempertimbangkan resep untuk campuran seperti itu sekarang. Untuk mengimplementasikannya, kita membutuhkan:

• air minum - sekitar gelas;
• gula kecil - sekitar cangkir;
• minuman keras apa pun - setidaknya cangkir.

Proses memasak

Untuk membuat sirup yang sangat manis untuk merendam biskuit buatan sendiri, campur semua bahan di atas dalam mangkuk kecil, lalu nyalakan api dan masak sampai gula pasir benar-benar larut.

Kurangi api seminimal mungkin, campuran yang dihasilkan direbus perlahan hingga volumenya berkurang tepat setengahnya. Setelah itu, sirup gula dikeluarkan dari kompor dan didinginkan sebentar. Hamilbiskuit manis seperti itu harus masih hangat.

Sirup gula jeruk untuk merendam biskuit: resep dengan foto langkah demi langkah

Tidak terlalu sulit untuk membuat manisan seperti itu sendiri. Hal utama adalah untuk mematuhi semua persyaratan resep.

Jadi bahan apa saja yang kita perlukan untuk membuat sirup gula di rumah untuk merendam biskuit tanpa alkohol? Pembuat manisan yang berpengalaman merekomendasikan untuk menyiapkan produk-produk berikut:

• gula bit kecil - sekitar cangkir;
• jus jeruk alami (sebaiknya yang baru diperas) - cangkir;
• kulit jeruk - dari satu buah ukuran sedang.

Langkah memasak

Sebelum membuat sirup gula untuk merendam biskuit buatan sendiri, kulit jeruk harus dipisahkan dengan hati-hati dari buahnya lalu dipotong sangat halus.

Menempatkan kulitnya ke dalam panci yang dalam, jus jeruk segar dan gula ditambahkan ke dalamnya. Setelah komponen tercampur, nyalakan api perlahan dan tunggu hingga gula larut sempurna.

Kurangi api seminimal mungkin, masak sirup harum selama 10 menit lagi. Pada saat yang sama, impregnasi biskuit harus berkurang volumenya tepat setengahnya. Setelah tindakan yang dijelaskan, disaring melalui saringan halus dan direndam dalam semua kue.

Bagaimana cara merendam biskuit dengan sirup buatan sendiri?

Di atas, kami menyajikan beberapa opsi cara membuat sirup gula di rumah. Namun, ini tidak cukupsehingga Anda mendapatkan kue yang enak dan paling empuk. Karena itu, kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang cara merendam biskuit dengan sirup yang sudah jadi dengan benar.

Pertama-tama, perlu untuk menentukan jenis kue yang kita miliki. Dengan kata lain, biskuit kering atau basah harus diidentifikasi. Dalam kasus pertama, Anda akan membutuhkan cukup banyak sirup buatan sendiri. Jika kue Anda basah dan berminyak, maka impregnasi dapat digunakan dalam jumlah minimal.

Cukup bagus dan semprotkan sirup gula secara merata ke permukaan biskuit dengan pistol semprot konvensional. Namun, impregnasi yang masih hangat harus ditarik ke dalamnya, jika tidak maka tidak akan melewati tabung.

Jika pistol semprot tidak ada, kue buatan sendiri dapat direndam melalui sendok pencuci mulut biasa. Itu harus disendok dengan sirup gula dalam jumlah kecil. Dalam hal ini, perlu untuk memastikan bahwa impregnasi didistribusikan secara merata di atas biskuit. Jika tidak, di satu tempat kue akan tetap kering, dan di tempat lain kue akan mengalir begitu saja.

Jika penggunaan sendok kecil tampaknya tidak nyaman bagi Anda, maka Anda dapat melakukan prosedur penganan seperti itu menggunakan sikat kuliner biasa.

Segera setelah biskuit benar-benar jenuh dengan gula, serta ditutup dengan krim dan dihiasi dengan berbagai bubuk gula-gula, kue yang sudah jadi dimasukkan ke dalam lemari es selama 5-6 jam, dan bahkan lebih baik sepanjang malam. Di pagi hari, kue akan melunak dengan baik, menjadi empuk dan sangat lezat.

Ayo turunkanhasil

Jenis sirup apa yang digunakan untuk membuat biskuit buatan sendiri adalah masalah selera bagi semua orang. Banyak koki lebih suka menggunakan versi klasik. Tetapi untuk memberikan rasa dan aroma khusus pada kue, kami sarankan untuk menggunakan resep yang lebih orisinal. Untuk melakukan ini, minuman ceri, cokelat, atau aprikot dapat ditambahkan ke impregnasi gula utama. Juga untuk tujuan yang sama, berbagai tincture, jus, cognac, dan sebagainya sangat ideal. Ngomong-ngomong, minuman beralkohol harus ditambahkan hanya ke sirup yang sudah jadi dan didinginkan. Jika tidak, di bawah pengaruh suhu tinggi, semua aromanya akan hilang begitu saja.