Resep brownies coklat dengan kacang walnut

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ini adalah kue coklat yang manis - berpori, lembut, berair. Brownies dalam resep klasik biasanya kue coklat kotak yang lembut, meskipun karena banyaknya variasi yang berbeda, konsistensinya dapat bervariasi.

Anda dapat mendiversifikasi makanan penutup dengan cara yang berbeda dengan menambahkan buah beri, buah, keju cottage, atau kacang ke dalam biskuit. Kami mengajak Anda untuk berkenalan dengan resep brownies kacang kenari.

Dari sejarah barang

Pastinya Anda pernah melihat foto kue coklat yang menggiurkan yang ingin Anda makan lebih dari sekali. Jika Anda menyukai kakao dan segala sesuatu yang berhubungan dengannya, maka brownies pasti cocok untuk Anda. Perlu dicatat bahwa ini adalah salah satu makanan penutup paling umum di dunia. Itu dapat ditemukan di Amerika, dan di Eropa, dan, tentu saja, di Rusia. Camilan hangat, berkalori tinggi, dan mudah disiapkan dapat membantu Anda jika tamu tiba-tiba muncul, atau keluarga Anda atau Anda sendiri menginginkan sesuatu yang lezat. Resep kue brownies klasik harus selalu ada. Bagaimana cara memasak hidangan ini?

Cara Memasak

Untuk membuat brownies cokelat lezat dengan kacang walnut, Anda membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau:

• 150g kacang;
• 180-200g mentega;
• 180g gula;
• 150g cokelat 70%;
• 140g tepung;
• 4 telur.

Almond, hazelnut, kacang mete atau kacang tanah, kismis dan bahkan buah-buahan kering dapat digunakan untuk membuat makanan penutup. Anda dapat mendiversifikasi hidangan dengan isian apa saja, tergantung pada preferensi selera Anda.

Adonan

Persiapan kue berpori lembut apa pun dimulai dengan biskuit cokelat klasik. Sebelum memulai persiapan adonan, nyalakan oven dan panaskan hingga 180 derajat. Ambil loyang persegi yang dalam dan alasi dengan dua lembar kertas roti, letakkan dalam pola berselang-seling, biarkan ujung-ujungnya mencuat.

Lelehkan sepotong kecil mentega dalam penangas air, olesi bagian bawah dan tepi cetakan dengan itu. Kemudian lelehkan coklat dengan cara yang sama. Yang terbaik adalah mengambil produk dengan kandungan kakao yang tinggi - dialah yang akan memberi hidangan rasa dan aroma yang kaya. Keluarkan mangkuk dan dinginkan isinya hingga suhu ruangan.

Keluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu agar menghangat hingga suhu ruang dan menjadi lembut. Dalam keadaan ini, lebih mudah untuk mengalahkannya. Potong mentega menjadi kubus kecil, pindahkan ke mangkuk dan kocok dengan mixer sampai konsistensi krim lembut. Tuang cokelat leleh dan aduk. Kemudian secara bertahap masukkan satu telur ke dalam massa, setelah- gula, tepung. Uleni adonan dan biarkan pada suhu kamar selama setengah jam.

Kacang

Untuk brownies sebaiknya pilih kacang segar yang sudah dikupas terlebih dahulu. Letakkan di atas serbet atau handuk, keringkan dari kelembapan berlebih, lalu goreng dalam wajan kering. Kemudian masukkan ke dalam adonan dan aduk dengan spatula, ratakan di atas massa cokelat manis.

Membakar

Panaskan cetakan di dalam oven. Masukkan adonan ke dalamnya dan ratakan dengan spatula silikon. Brownies dengan kenari dipanggang selama 20-25 menit pada suhu 180 derajat. Sangat penting untuk memasukkan adonan ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Jika tidak, kue tidak akan mengembang, dan kue tidak akan terlalu lembut, lapang, dan keropos.

Anda dapat memeriksa kesiapan makanan penutup dengan tusuk gigi atau korek api. Tidak seperti biskuit biasa, hidangan jadi harus dengan kulit kering, tetapi lembab di dalamnya. Setelah dipanggang, biarkan brownies kenari berdiri selama setengah jam. Untuk mengeluarkan kue dari cetakan, pegang potongan kertas yang menonjol dari samping, tarik dan pindahkan kue ke nampan. Setelah dingin, potong menjadi beberapa bagian.

Rahasia memasak

Itu dia - brownies coklat sudah siap. Ini adalah makanan penutup yang berair dan beraroma. Berikut adalah beberapa rahasia menarik untuk membuat suguhan yang lezat, berpori, dan lapang:

• Untuk membuat kue lembut, berair, keropos, pisahkan putihnya dankuning telur. Kocok putih telur secara terpisah sampai terbentuk puncak yang kaku. Campur mereka dengan adonan yang sudah disiapkan, aduk perlahan dengan spatula. Dengan langkah sederhana ini, brownies Anda akan mengembang sempurna.
• Agar adonan berpori dan lapang, saring tepung melalui saringan. Ini akan jenuh dengan oksigen, ini akan memiliki efek yang besar pada rasa akhir.
• Anda dapat menghias makanan penutup dengan berbagai cara, tergantung pada isiannya. Jika Anda memiliki beberapa kacang yang tersisa, giling menjadi remah kasar dan taburkan di atas adonan sebelum dimasukkan ke dalam oven.
• Anda juga bisa menghias brownies yang sudah jadi dengan taburan kelapa atau kembang gula.
• Potongan pai bisa dicelupkan ke dalam cokelat leleh atau icing.
• Sebelum disajikan, biarkan hidangan di lemari es setidaknya semalaman agar set dan meresap.
• Untuk penyimpanan, sebaiknya simpan suguhan dalam wadah tertutup atau dalam mangkuk yang dilapisi dengan cling film.

Berikut ini adalah resep brownies coklat yang mudah dan terjangkau dengan kacang walnut. Kelezatan di tanah kelahirannya, di AS, sangat diminati dan mungkin merupakan makanan penutup paling populer.