Isi untuk keranjang: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masak apa yang enak dan tidak biasa? Pertanyaan ini selalu dihadapi oleh ibu rumah tangga yang teliti. Ketika semua resep untuk memanggang pai sudah dicoba dan semua pilihan untuk berbagai salad telah dicicipi, keranjang dengan isian datang untuk menyelamatkan, resep yang akan kita bahas di artikel ini.

Sedikit tentang dasar-dasar

Mungkin hampir setiap ibu rumah tangga tahu apa itu keranjang dengan isian. Foto tartlet yang menggiurkan dengan berbagai isian memenangkan hati banyak gastronom, mendorong mereka untuk menciptakan lebih banyak makanan lezat baru.

Apa dasar dari keranjang itu sendiri? Hal ini sangat penting untuk diketahui, karena rasa masakan dan penggunaan bahan pengisi tergantung pada jenis adonan.

Ada banyak resep keranjang isi yang bisa dibuat dari adonan puff, shortcrust, ragi, tentu saja tartlet siap pakai bisa dibeli di hampir semua toko. Tapi ini tidak selalu merupakan pilihan terbaik dalam hal manfaat dan rasa hidangan.

Di bawah ini kami menyediakan berbagai resep untuk keranjang isi (dengan foto, petunjuk langkah demi langkah, dan tips bermanfaat).

Adonan roti tawar yang lembut

Paling sering tartlet dipanggangdari dia.

Tidak perlu banyak waktu untuk membuat adonan ini:

• 320 g tepung;
• margarin - dua ratus gram;
• kuning - dua potong;
• air - empat sendok makan;
• garam - satu atau dua cubitan (sesuai selera).

Proses pembuatan keranjang tidak memakan banyak waktu:

1. Tambahkan margarin cincang ke dalam tepung yang diayak dan campur semuanya, gosok dengan tangan hingga menjadi remah-remah halus.
2. Setelah itu, air dan garam ditambahkan ke adonan, semuanya diuleni lagi dan digulung menjadi bola besar, yang harus dikirim ke lemari es selama satu hingga dua jam.
3. Kemudian adonan harus dipotong kecil-kecil dan dimasukkan ke dalam cetakan khusus.
4. Waktu memanggang - dari 20 hingga 25 menit, dengan oven yang dipanaskan hingga dua ratus derajat. Sangat penting untuk tidak terlalu matang di sini agar adonan yang tipis tidak gosong.

Dasar krim asam

Untuk resep tartlet lezat selanjutnya, Anda perlu membeli produk berikut:

• 480 gram tepung terigu;
• tiga ratus gram margarin;
• tiga ratus gram krim asam.

Cara memasaknya juga tidak akan menyulitkan ibu rumah tangga:

1. Cuci margarin dengan pisau.
2. Gabungkan dengan tepung dan giling hingga menjadi remah.
3. Tambahkan krim asam sedikit demi sedikit sambil menguleni adonan.
4. Diamkan adonan dengan benar di lemari es (ini akan memakan waktu sekitar satu jam).
5. Panggang pada suhu tidak melebihi 180 ° C, tidak lebih dari setengah jam.

Tartlet hangat seperti itu akan menjadi dekorasi yang layak untuk setiap meja pesta, serta mendiversifikasi menu sehari-hari Anda.

dasar keju yang lezat

Itu membuat keranjang yang benar-benar tidak biasa dan memuaskan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• keju keras dari berbagai kelas dan merek - seperempat kilogram;
• tepung (bisa juga tepung) - satu sendok makan.

Itu saja. Tapi apa yang harus dilakukan dengan produk selanjutnya?

1. Parut keju di parutan kasar, tambahkan tepung atau kanji dan aduk.
2. Kemudian taruh sedikit campuran ini di atas loyang atau loyang yang dingin. Secara bertahap, saat memanas, keju akan meleleh dan menjadi elastis. Hati-hati jangan sampai terbakar.
3. Begitu keju meleleh, keju harus dikeluarkan dengan spatula dan diletakkan di atas gelas ukur terbalik atau gelas kecil, di bagian luar wadah.
4. Kemudian, setelah membasahi tangan Anda dengan air dingin, Anda perlu menekan keju ke bagian bawah dan dinding piring, lalu kencangkan dengan benang atau karet gelang dan biarkan dalam bentuk ini sampai benar-benar dingin.

Jadi, kami berkenalan dengan tiga resep paling umum untuk membuat tartlet. Dan sekarang mari kita beralih ke pertanyaan yang paling enak dan menghibur - pembuatan isian.

Isi untuk keranjang kue shortcrust

Pembuka dalam bentuk tartlet pastry shortcrust pasti akan menarik bagi semua gourmet, terutama karena variasi isiannya sangat menakjubkan. Paling sering, tartlet ini disajikan dengan isian manis, tetapi opsi ini akan dibahas nanti. Dan di bagian ini kita akan berbicara tentang isian asin untuk keranjang shortbread (dengan foto dan tips cara memasaknya).

Misalnya, Anda dapat mengambil set produk berikut:

• seratus gram keju keras;
• satu tomat ukuran sedang;
• seratus gram champignon goreng (atau jamur lainnya);
• seratus gram daging babi rebus atau lidah sapi;
• lima puluh gram ikan teri;
• mayones secukupnya.

Untuk menyiapkan isian yang lezat untuk keranjang roti pendek dari bahan-bahan ini, Anda perlu memotong halus semua produk di atas (keju - parut di parutan kasar), bumbui dengan mayones dan atur dalam jumlah yang nyaman untuk Anda di tartlet dingin. Anda bisa menghiasnya dengan daun peterseli.

Seperti yang Anda lihat, resep keranjang roti isi ternyata sangat sederhana dan sederhana.

Pilihan lain untuk mengisi tartlet ini adalah dengan menggunakan semua jenis salad.

isian yang nyaman

Jika Anda tidak tahu cara mengisi tartlet, kami menawarkan cara termudah dan paling nyaman untuk mengisinya - salad yang diketahui semua orang.

Misalnya salad kepiting. Untuk pembuatannya tidak perlu pakai nasi, tapi bahan-bahannya harus berikut:

• dua puluh gram stik kepiting;
• lima puluh gram keju;
• lima puluh gram zaitun, sebaiknya diadu;
• lima puluh gramnanas (kalengan);
• selada;
• untuk saus mayonaise (diambil sesuai selera).

Untuk menyiapkan isian sederhana ini, semua produk yang disebutkan di atas harus dicincang halus (sebaiknya menjadi bagian yang sama), dicampur dan dibumbui dengan mayones. Sebelum memindahkan salad ke tartlet, sehelai daun selada hijau harus diletakkan di bagian bawah setiap cetakan.

“Olivier” adalah salad lain yang dapat berfungsi sebagai isian keranjang. Benar, kali ini untuk persiapannya tidak perlu mengambil kentang dan wortel. Yang Anda butuhkan hanyalah:

• fillet ayam rebus atau sosis - 50 g;
• sampanye goreng - tiga ratus gram;
• telur rebus - tiga potong;
• bawang - satu potong;
• mayones.

Bawang terlalu matang dengan jamur. Pada saat ini, potong daging (atau sosis) dan telur menjadi potongan-potongan kecil dan campur dengan mayones. Kami menyebarkan campuran telur-daging ke dalam tartlet, hiasi dengan jamur goreng dan rempah-rempah.

Untuk menyiapkan salad lain sebagai isian, Anda perlu mengambil rangkaian produk berikut:

• hati ikan cod kalengan;
• telur - empat potong;
• seratus gram keju;
• daun bawang;
• mayones.

Mari kita mulai dengan telur. Mereka harus direbus, setelah itu protein dipisahkan dari kuning telur. Cincang halus protein, dan uleni kuning telur dengan garpu. Hati juga dihancurkan, lalu dicampur dengan keju parut dan protein. Kami membumbui semuanya dengan mayones.

Kami menata isian yang sudah jadioleh kue tar. Taburi dengan kuning telur dan bumbu cincang.

Banyak ibu rumah tangga berpengalaman menambahkan bahan lain ke dalam resep ini. Misalnya, seratus gram wortel rebus dan acar atau acar mentimun. Ini membuat tampilan isian lebih cerah dan rasanya lebih eksotis.

Tambalan untuk tartlet keju

Di bawah ini adalah resep untuk topping keranjang keju dengan foto dan deskripsi langkah-demi-langkah.

Untuk mengisi keju tartlet, ambil bahan-bahan berikut:

• 5 sendok makan nasi;
• 5 sendok makan jagung kalengan;
• delapan batang rajungan;
• satu mentimun segar;
• mayones dan garam secukupnya.

Pertama-tama, rebus nasi hingga matang dan dingin. Kemudian kami memotong tongkat kepiting dan mentimun menjadi kubus kecil, dan mengalirkan cairan dari jagung kalengan. Setelah itu campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise dan tata di cetakan.

Untuk resep isian tartlet keju selanjutnya, Anda perlu mengambil:

• 250 gr udang rebus;
• satu atau dua tomat;
• satu atau dua siung bawang putih;
• mayones, bumbu, garam secukupnya.

Bahan yang paling penting tentu saja udang. Mereka harus direbus dalam air asin dengan tambahan daun salam, rempah-rempah dan jus lemon. Rebus udang tidak lebih dari sepuluh menit, sampai mengapung ke permukaan air.

Langkah selanjutnya adalah membuang kulit dari tomat (opsional) dan cincang bawang putih. Lalu udang dan tomatharus dicincang halus.

Campur semua bahan dan bumbui dengan mayones, kami memasukkan isian lezat kami ke dalam keranjang keju.

Apa lagi yang harus diisi dengan tartlet ini? Anda dapat menyiapkan bahan-bahan berikut:

• fillet ayam - 200 gram;
• jamur apa saja - dua ratus gram;
• wortel - 100 g;
• bawang - 50 gram;
• mayones - untuk saus;
• sayuran dan tomat - untuk menghias hidangan.

Sekarang buat isiannya:

1. Fillet harus direbus dalam air asin, jamur juga. Jika Anda mengambil jamur porcini atau champignon, maka tidak perlu merebusnya.
2. Parut wortel di parutan sedang, cincang halus bawang bombay, jamur, dan ayam.
3. Goreng potongan daging dalam minyak sayur, lalu tambahkan ke wajan, setiap tiga menit, bawang, wortel, dan jamur. Jangan lupa untuk mengaduknya secara teratur.
4. Selanjutnya, tambahkan mayones ke dalam massa panas, campur lagi dan didihkan di bawah tutupnya selama satu hingga dua menit.
5. Setelah isiannya dingin, kami mengisi tartlet dengannya dan menyajikannya.

Daging asap akan menjadi pengisi yang sangat tidak biasa untuk keranjang keju. Untuk ini kita perlu:

• 400g daging asap;
• 5-6 buah tomat;
• lima siung bawang putih;
• sesuai selera: mayones, garam, merica, bumbu.

Cincang daging asap dan tomat hingga halus, cincang bawang putih dengan mesin press. Tambahkan bumbu dan bumbui dengan mayones. Keranjang siaphiasi dengan bumbu cincang.

Seperti yang Anda lihat, tartlet keju enak diisi dengan makanan laut atau daging.

Isian untuk keranjang wafel

Anda dapat membeli tartlet wafel hampir di mana-mana. Untuk mengisinya dengan apa? Berikut adalah beberapa resep cepat yang akan membantu Anda menyenangkan tamu Anda dengan sedikit waktu dan tenaga.

Pertama, mari kita ambil produk berikut:

• 200 gram sosis rebus dan wortel Korea masing-masing;
• seratus gram keju;
• dan, tentu saja, mayones untuk saus.

Bahan yang disebutkan di atas adalah untuk 10 porsi.

Jadi, kami memotong sosis dan keju menjadi kubus kecil, lalu campur dengan wortel, bumbui semuanya dengan mayones dan masukkan ke dalam cetakan. Setelah itu, disarankan untuk segera menyajikan tartlet di atas meja agar tidak basah dan pecah.

Bagi yang vegetarian atau yang sedang diet tapi ingin menikmati sesuatu yang enak, resep ini cocok:

• 350 gram bit;
• 75 gram kenari;
• tiga siung bawang putih;
• wijen, sayuran - untuk dekorasi;
• garam, mayones.

Pertama, rebus bit dan gosokkan pada parutan sedang atau halus. Giling kacang dan bawang putih, kombinasikan dengan bit dan bumbui dengan mayones. Lalu kami mengubah semuanya menjadi tartlet dan menghiasnya dengan biji wijen atau bumbu cincang.

Makanan penutup yang hangat dan lezat

Tentu saja, tidak mungkin untuk tidak menyebutkan isian manis untuk keranjang, yang cocok sebagai makanan lezat di meja pesta dan untuk menu sehari-hari.

Menyiapkan tartlet sebagai makanan penutup melibatkan penggunaan berbagai buah beri, buah, dan krim. Lebih lanjut tentang ini nanti.

Keju cottage sebagai isian utama

Banyak yang menganggap makanan penutup paling enak yang terbuat dari keranjang kue. Isi untuk tartlet semacam itu harus lembut dan ringan. Misalnya, Anda dapat mengambil daftar produk berikut:

• keju cottage sebanyak 150 gram;
• setengah cangkir krim asam;
• 3 sendok makan gula (lebih baik gula halus);
• satu sendok teh tepung kanji.

Campur semua bahan, kocok dengan mixer dan masukkan ke dalam tartlet. Taburi atasnya dengan karamel atau icing, dan masukkan sedikit beri asam di dalamnya.

isian ceri

Kelezatan ini akan memuaskan semua gourmet. Misalnya, Anda dapat menambahkan isian dari produk berikut ke tartlet pasir:

• ceri diadu segar atau kalengan (400 gram);
• krim (125 ml);
• susu (125 ml);
• mentega (50 gram);
• telur (satu potong);
• gula (dua sendok teh);
• pati (20 gram).

Jadi, campur semua bahan (kecuali buah beri), nyalakan api kecil dan masak sampai empuk sambil terus diaduk.

Taruh beberapa buah ceri di setiap tartlet, lalu isi dengan custard dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Waktu memasak yang optimal adalah dua puluh menit pada suhu 180-200 derajat.

Mempesonaapel

Ide yang baik untuk memanggang tartlet adalah menggunakan keranjang tertutup. Untuk melakukan ini, dari pangkalan perlu menyiapkan lingkaran kecil dalam bentuk tutup. Tartlet harus diisi apa?

Ini salah satu opsinya:

• satu setengah cangkir saus apel;
• 2 sendok makan almond atau kacang tanah (panggang);
• gula icing untuk hiasan.

Jadi, campur bahan-bahannya, masukkan ke dalam cetakan dan tutup dengan "tutup" bulat. Kemudian kami memasukkan keranjang ke dalam oven dan memanggang tidak lebih dari setengah jam pada suhu 190-200 derajat.

Taburkan gula halus sebelum disajikan.

Jangan lupa berimprovisasi

Seperti yang Anda lihat, ada banyak variasi resep untuk isian keranjang. Tidak mungkin untuk menyebutkan semuanya, tetapi Anda dapat memahami hal utama: improvisasi penting dalam menyiapkan isian untuk tartlet.

Jadi jangan takut untuk bereksperimen. Segala sesuatu yang ada di tangan akan muat di sini. Jika Anda ingin hidangan disajikan sebagai camilan, maka sosis, jamur, potongan daging, makanan laut, keju, sayuran, dan banyak lagi cocok untuk isiannya. Jangan lupa bumbui semuanya dengan mayones atau saus lain yang cocok, dan hiasi dengan bumbu cincang.

Jika Anda memasak tartlet sebagai hidangan penutup, maka Anda dapat mendiversifikasinya dengan keju cottage dan custard, serta isian buah dan berry yang berlimpah. Banyak ibu rumah tangga menuangkan isian seperti itu dengan jeli mereka sendiri, yang terlihat asli dan menggoda. Anda bisa menghias hidangan seperti itu dengan lapisan gula,karamel, coklat parut.