Hiasan kentang: resep sederhana dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sulit membayangkan bahwa dulu tidak ada kentang di menu orang Eropa. Umbi pertama dibawa ke benua kita lebih dari empat abad yang lalu. Sejak itu, budaya dengan cepat menyebar ke berbagai negara dan telah menjadi bagian padat dari kehidupan kita. Bukan tanpa alasan bahwa kentang disebut "roti" kedua. Ibu rumah tangga menyiapkan banyak hidangan berbeda darinya. Paling sering, dalam kehidupan sehari-hari, ibu rumah tangga menyiapkan lauk pauk dari kentang. Dalam artikel ini, kami akan menawarkan beberapa opsi.

Lauk pauk kentang hadir dalam makanan kita lebih sering daripada yang lain. Dan secara umum, sayuran ajaib hadir di meja kami setiap hari dalam satu atau lain bentuk. Dan intinya tidak hanya dalam rasa yang luar biasa, tetapi juga pada kenyataan bahwa itu benar-benar cocok dengan semua produk: susu, jamur, daging, ikan, dll. Kentang direbus, digoreng, direbus, dipanggang, dihaluskan, semur, panekuk, dll.. Secara umum, dia tidak tergantikan.

Seragam

Apa yang lebih mudah daripada memasak kentang jaket? Kami sedang mempersiapkannyaseringkali tidak hanya sebagai lauk, tetapi juga sebagai salah satu bahan salad.

Bahan:

• kentang (680g);
• garam;
• liter cairan.

Memasak kentang jaket sangat mudah bagi koki berpengalaman. Ibu rumah tangga pemula harus mengetahui beberapa nuansa agar sayuran tidak terlalu matang atau membiarkannya mentah. Waktu memasak tergantung pada banyak faktor: varietas kentang, ukuran umbi, intensitas api, dll.

Saat memilih sayuran untuk dimasak, usahakan untuk memilih umbi yang ukurannya hampir sama. Jangan merebus kentang besar dan kecil bersama-sama, karena membutuhkan waktu yang berbeda untuk mencapai kesiapan. Pertama, umbi harus dicuci bersih dengan air mengalir. Kemudian pindahkan ke panci dan tuangkan air. Cairan harus benar-benar menutupi sayuran, tetapi pada saat yang sama tidak mencapai tepi wadah, jika tidak air akan tumpah selama memasak. Kami menaruh piring di atas api dan menutupinya dengan penutup. Ini akan sangat mempercepat proses memasak.

Garam kentang hanya setelah direbus. Ini dilakukan bukan untuk memberi rasa, tetapi untuk memastikan bahwa umbinya tidak mendidih dengan lembut. Sayuran asin lebih padat. Tingkat kesiapan kentang diperiksa dengan pisau tajam. Jika perlahan masuk ke tengah umbi terbesar, maka api bisa dimatikan. Kemudian Anda bisa mendinginkan kentang dalam air dingin, kupas dan sajikan.

goreng

Lauk kentang yang sangat enak bisa digoreng dansajikan dengan saus keju.

Bahan:

• minyak sayur;
• kentang (480g);
• mentega (45 g);
• rempah-rempah;
• keripik keju (65 g);
• garam;
• krim asam (55 g).

Untuk kentang goreng, Anda harus memilih varietas keras yang tidak akan kehilangan bentuknya selama perlakuan panas. Anda pasti harus memilih bumbu. Campuran paprika dari berbagai varietas atau herbal Provence bisa digunakan.

Bersihkan umbi-umbian dan cuci dengan air mengalir. Selanjutnya, potong kentang menjadi beberapa bagian. Tuang garam dan bumbu ke dalam kantong makanan besar, lalu pindahkan irisan sayuran ke dalamnya dan campur semuanya dengan seksama.

Memasak panci dalam atau deep fryer. Tuang minyak dan panaskan dengan baik. Setelah itu kita turunkan kentang ke dalam wadah dan masak sampai berwarna cokelat keemasan. Dibutuhkan rata-rata sepuluh menit untuk memasak.

Kami mengeluarkan kentang dan meletakkannya di atas serbet, ini akan membantu menghilangkan minyak berlebih. Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan saus. Campur krim asam dengan mentega panas dan keju. Campur massa dan sajikan di atas meja bersama dengan lauk kentang.

Memasak lauk di oven

Kentang panggang sebagai lauk bisa menjadi makan siang atau makan malam yang enak. Tidak selalu mungkin untuk memasak sayuran di atas api. Tapi memanggangnya di oven lebih dari mudah.

Bahan:

• kentang (480g);
• garam;
• foil makanan;
• minyak sayur;
• minyak zaitun.

Sendirian danproduk yang sama dapat disiapkan dengan cara yang sangat berbeda, sambil mendapatkan hidangan baru dan lezat. Kami hanya terkadang tidak memikirkannya. Kami sarankan Anda memanggang seluruh sayuran dengan kertas timah. Semua orang akan menyukai lauk kentang ini.

Untuk memasak, kita membutuhkan umbi-umbian berukuran sedang. Kami mencucinya terlebih dahulu dengan baik, lalu mengeringkannya dengan handuk. Selanjutnya, pindahkan ke mangkuk dan lumuri dengan minyak sayur dan garam. Untuk setiap umbi, kami menyiapkan selembar kertas timah. Jika Anda berencana menggunakan isian, maka kentang harus dipotong. Selanjutnya, bungkus setiap umbi dengan kertas timah dan letakkan di loyang atau di atas loyang. Masak kentang dalam oven selama sekitar 40 menit. Kami memeriksa tingkat kesiapan dengan garpu. Kami mengambil salah satu umbi, membukanya dan menusuknya dengan benda tajam. Jika dia memasukkannya dengan lembut, maka kentang sudah siap. Saat disajikan, Anda bisa gerimis dengan minyak zaitun.

Haluskan

Lauk pauk paling favorit bagi banyak orang adalah kentang tumbuk. Ini tidak mengherankan, massa yang lembut dan harum adalah tambahan yang bagus untuk hidangan apa pun.

Bahan:

• kentang (980 g);
• parmesan (75g);
• susu (lebih dari 2 tumpukan);
• seikat peterseli;
• lada;
• muscat. kenari (sdt ketiga);
• garam.

Kentang tumbuk sendiri sangat enak, tetapi dalam kombinasi dengan aditif umumnya unik. Opsi memasak ini akan mengubah ide Anda tentanglauk pauk klasik. Haluskan sangat lezat berkat Parmesan, ia memiliki aroma rempah segar yang kaya, dilengkapi dengan pala. Lauk ini disajikan dengan daging, unggas, ikan, dan hidangan lainnya. Kupas kentang, cuci dan potong-potong. Selanjutnya, rebus dalam air yang sedikit asin, tambahkan daun salam dan lada hitam. Kemudian tiriskan airnya dan buang bumbunya. Hancurkan kentang dengan menambahkan susu hangat dan mentega. Kemudian tuangkan parmesan cincang atau keju keras lainnya ke dalam pure dan tambahkan peterseli cincang. Lada dan garam hiasannya, dan juga bumbui dengan pala. Sajikan kentang dengan bumbu dan keju. Selamat makan!

Rebus kentang baru

Dengan munculnya kentang baru, kita masing-masing memasaknya dengan bumbu. Sulit untuk menghasilkan hidangan yang lebih enak dan sekaligus sederhana. Kentang dengan mentega dan sayuran tidak pernah bosan. Dan untuk memasak, Anda harus memiliki set produk minimum.

Bahan:

• kentang (485 g);
• menguras minyak. (745g);
• dill;
• garam.

Kupas kentang, cuci bersih dan rebus hingga empuk dalam air asin. Kemudian tiriskan cairan dan tambahkan dill cincang ke dalam panci. Kami juga menambahkan mentega. Tutup wadah dengan penutup dan kocok isinya dengan baik. Seperti yang Anda lihat, resep lauk kentang sangat sederhana.

Krim Kentang dengan Keju

Mimpi setiap ibu rumah tangga adalah memasak sesuatu dengan cepat dan enak. Lauk pauk kentang dalam hal ini adalah nyatakeselamatan.

Bahan:

• kentang (470g);
• krim (95 g);
• mentega (55 g);
• keju (115 g).

Kentang panggang dengan keju dan krim adalah lauk sederhana namun lezat. Dapat disajikan tidak hanya dengan ikan dan daging, tetapi juga sebagai hidangan mandiri.

Untuk memasak, Anda bisa mengambil keju dan krim apa saja. Dari rempah-rempah, Anda harus memilih pala, bumbu pedas, campuran varietas lada dan kari. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi lingkaran, yang kami olesi dengan minyak. Tergantung pada ukuran hidangan dan jumlah umbinya, Anda mungkin mendapatkan beberapa lapis kentang. Taburi sayuran dengan krim sehingga menutupi produk sepenuhnya. Kemudian masukkan cetakan ke dalam oven panas. Segera krim akan mulai mendidih. Pada titik ini, Anda perlu mendapatkan wadah dan menaburkan kentang di atasnya dengan keju cincang dan meletakkan serutan minyak. Kemudian kembalikan cetakan ke oven. Selanjutnya, panggang hidangan sampai kentang siap.

Hiasannya sangat enak. Lapisan atas renyah, sedangkan lapisan bawah lembut dan direndam dalam krim dan mentega.

Kentang goreng

Mungkin tidak ada satu orang pun di dunia ini yang tidak menyukai kentang goreng. Dan dikombinasikan dengan rempah-rempah yang harum, hiasannya berubah menjadi keajaiban yang nyata.

Bahan:

• kentang (730 g);
• bawang bombay (opsional);
• garam;
• minyak sayur;
• mentega (35 g).

Kentang goreng selalurelevan. Kami memasaknya sangat sering dalam kehidupan sehari-hari. Lauk ini sangat enak dengan tomat kalengan dan mentimun. Bisa disajikan dengan saus atau jamur.

Menyiapkan lauk sangat mudah. Kupas kentang, cuci bersih dan potong-potong. Selanjutnya, masukkan ke dalam wadah berisi air dan biarkan selama 25 menit agar kanjinya keluar. Keringkan kentang dengan handuk sesudahnya. Kami menaruh wajan atau panci rebus di atas api dan menghangatkannya dengan baik dengan campuran minyak. Tambahkan kentang dan masak selama 3 menit di setiap sisinya. Kemudian balikkan dengan spatula lebar dan lanjutkan menggoreng. Sajikan lauk dengan sayuran, ikan, saus atau daging.

kentang rebus

Jika Anda ingin memasak lauk diet, Anda bisa membuat kentang rebus. Ini baik tidak hanya sendiri, tetapi juga dengan sayuran, daging atau ikan.

Bahan:

• kentang (480g);
• wortel;
• busur;
• garam;
• minyak sayur;
• rempah-rempah.

kentang rebus tidak kalah peminatnya dari goreng atau panggang. Untuk memasak, lebih nyaman menggunakan piring dengan bagian bawah yang tebal. Kentang rebus adalah lauk yang sangat empuk dan harum. Itu bisa dimasak dengan margin, dan kemudian dipanaskan kembali dalam porsi.

Kupas dan cuci sayuran dengan baik. Cincang halus bawang dan goreng dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Kemudian tambahkan wortel parut dan lanjutkan memasak. Ini adalah waktu terbaik untuk menambahkan bumbu.(ketumbar, campuran varietas lada, dll.). Dalam proses pemanasan, mereka akan sepenuhnya mengungkapkan aromanya. Sekarang tambahkan kentang potong dadu. Campur seluruh massa dan masak selama beberapa menit. Setelah menambahkan air dan didihkan dengan api di bawah tutup yang sedikit terbuka. Jumlah cairan selalu bisa disesuaikan dengan selera. Beberapa suka memiliki banyak, yang lain suka lebih sedikit. Aroma kentang tidak mungkin untuk disampaikan. Secara berkala, itu harus dicampur dengan spatula. Kentang yang paling empuk bisa langsung disajikan.

Alih-alih kata penutup

Berbagai lauk pauk kentang memungkinkan untuk memasak sesuatu yang baru dan lezat setiap hari tanpa menghabiskan banyak usaha. Semoga artikel kami bermanfaat untuk meningkatkan prestasi kuliner Anda.